茶农,今年湖南省邵阳县部分茶农采摘油茶过早

茶农，今年湖南省邵阳县部分茶农采摘油茶过早？

油茶採摘过早出油不高，劳命伤财，一定要到成熟才能摘才有效益，我们这里早山茶子最早都得到寒露至霜降，迟的要立冬后。

从茶农手里收购的茶叶要怎么卖？

谢邀请，我是只说实话的黄山小吕。

刚好我就是茶农，也自己卖茶，看到这个问题思索了很久。请听一个茶农兼茶商的心里话。

茶农，即是农，自古以来是谁会的最底层。茶农以茶为养家糊口之根本，我这么说很多人认为太假了，去过西湖的都知道西湖龙井茶农家家年入几十万很正常。

那仅仅是部分现象，据有关部门统计我国茶农约5000余万人，主要分部黄河以难，河南、安徽、湖北、浙江、江苏、四川、云南、湖南、福建、广东等等都有茶产区

茶多生在大山深处，交通大多不便，茶农们卖鲜叶也只挣几十元一斤，然而一天采摘不到多少斤，而且产期又有限制

就以安徽黄山来说，有大名鼎鼎的黄山毛峰太平猴魁绿茶 产期几十天

其余时间需要投入大量的精力去维护茶山。茶农卖几十元真心不贵

话说回来，从茶农手里收到的茶怎么卖？

这无非就是传统零售行业、新网络零售、以字节跳动为代表的自媒体形式等

卖，一定是要赚钱的了，切记品质是能留住茶客的唯一指标。

说的天花乱坠一点用都没有，卖茶就像一个长期与茶友交心事，以茶为媒，长久之计。

谢谢大家关注黄山小吕，待疫情过后，诚邀条友们来黄山看看茶产地风貌。

黑茶对人体有哪些作用和功效？

什么是黑茶？

黑茶是中国特有的一大茶类，由于原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以茶叶叶片大多呈现暗褐色，因此被称为黑茶。黑茶属后发酵茶，发酵由天然陈放完成，或由人工渥堆完成。黑茶因其保健功效而受到欢迎。

黑茶最早出现在什么时候？

“黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年(1524年)御史陈讲奏疏:“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”(《甘肃通志》)。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，应为黑茶。

黑茶的主要产地有哪些？

黑茶生产历史悠久，早在北宋时就有用绿毛茶做色变黑的记载。黑茶主产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地，出产湖南黑茶、湖北老青茶、四川南路边茶和西路边茶、广西六堡茶、云南普洱茶等品种。

①湖南安化、桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳、临湘等地，出产茯砖、千两茶、天尖、贡尖等。茯茶有特殊的药香，有的茯茶中有“金花”，是学名为“ 冠突散囊菌”的益生菌。

②湖北蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通常等地，出产青砖茶。传统的青砖茶压制时将粗老的青茶放在里面，细嫩的青茶放在表面，因此，老青砖茶有里茶与面茶之分。青砖茶香气独特，味浓可口。

③四川雅安、乐山等地生产金尖、康砖等黑茶，主要供应给边区少数民族饮用，故称边茶，分为专供南边藏族同胞消费的南路边茶和供西边少数民族同胞消费的西路边茶。

④广西苍梧、贺县、贵县、横县等地出产六堡茶。六堡茶因原产于苍梧县六堡乡而得名。六堡茶汤色红浓，香味醇陈爽口，优质六堡茶有槟榔的香和味，间有“金花”。

⑤云南西双版纳、思茅等地出产普洱茶。普洱茶有悠久的历史，因集散于普洱而得名。普洱茶有特殊的陈香，滋味浓醇。

黑茶有什么保健功效？

黑茶比较突出的保健功效有:

①调节降脂、血压。

②减肥，预防动脉硬化。

③防癌、抗癌。

④护胃、养胃。

⑤抗氧化，抗衰老。⑥调节新陈代谢。

冲泡黑茶水温如何掌握?

黑茶因采用比较粗老的原料，所以在泡茶时一定要用100℃左右的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。黑茶可以煮茶，西北边疆地区饮黑茶多为煮后清饮或与奶等调饮。

黑茶的特色是什么？

黑茶大多具有以下特征:

①干茶:条索紧实、含梗量少，光润，匀齐。

②颜色:橙黄、黑褐，有光泽。

③汤色:橙黄清澈、明亮，或红亮、清澈。

④香气:陈茶、槟榔香、药香等，香气醇厚，高而持久。

⑤滋味:醇厚柔和，生津回甘，润滑。

⑥叶底:黑褐，有光泽，叶底匀整，韧性好。

为什么现在有的茶农卖假茶？

首先直正的茶农不卖茶的。消费者都是在茶商那里买的茶叶。茶农是整天面朝黄土面朝天的老实农民，不是坐在商铺品着茶，或者在某某宝里卖茶的所谓的茶农。说茶农卖假茶的人绝对没见过茶农的人。他是在假茶农那里买到不好的茶。茶农都是住在山上，职业就是管理茶园和做茶，茶农的茶叶是卖给本地茶商，不是直接卖给消费者。茶农——本地茶商——批发商——茶叶店（某宝店）——消费者。到消费者手里经过多少环节了，看到这里，应该明白你是不是从真正的茶农买的茶叶，还是假茶农买的茶。重要的事情说三遍。假茶农，假茶农，假茶农。

保健品和食品有什么区别？

若再将现代保健食品细分，大致可划分为膳食补充剂（维生素、矿物质等）、体重管理和运动营养三大领域。膳食补充剂在国内占主导地位，市场规模占比一直保持在90%以上。体重管理领域的产品针对瘦身节食人群，潜在消费需求不容小觑。运动营养领域的保健食品主要针对健身和经常运动的人群，占比虽小但增速较快。

香料，主要指具有令人愉快的芳香气味，能用于调配香精的化合物或混合物。按其来源有天然香料和合成香料，香料根据其用途可以分为食用香料和日用香料两大类，但大多数香料既是食用香料又是日用香料，只有少数香料只有一种用途。在化学工业中，全合成香料是作为精细化学品组织生产的，除极少数特殊情形外，香料不能直接作为消费品，只有配成香精后才能用于食品、化妆品等。

按照加工方式，奶酪可以分为：天然奶酪和再制奶酪，天然奶酪是用新鲜的牛羊乳直接制成，按含水量可以细分为软奶酪、半软奶酪、半硬奶酪和硬奶酪，而再制奶酪是使用两种以上的天然奶酪混合并添加乳化剂制成；按照成熟时间分类，奶酪可分为新鲜奶酪、乳清奶酪、凝乳奶酪，其中国内销量最大的马苏里拉是凝乳奶酪的一种。

调味酱种类丰富，口味差异大。调味酱是协调食品、菜肴风味，以满足用餐者需求的各种酱类调味品。相较于酱油、醋等，调味酱种类更为丰富。不同地区由于饮食习惯和风味偏好不同，主要使用的调味酱品类也有所差异。北方地区喜好面食，口味偏重，多用黄豆酱、豆瓣酱、牛肉酱、甜面酱等进行烹饪；华南地区临近海，口味偏甜，广式风味较为流行，叉烧酱、沙茶酱、XO酱、海鲜酱、虾酱等深受喜爱；西南地区喜辣，贵州辣椒酱、豆豉酱闻名遐迩。此外，国际上的调味酱也逐渐走上餐桌，如欧美的复合调味酱、烧烤酱，东南亚的咖喱酱、泰式辣酱，日本的芥末酱等在餐饮和居民消费领域也占据了一席之地。

根据世界卫生组织定义，食品防腐剂是指通过抑制或消灭微生物的增长而防止食品腐败变质、延长食品保质期的一类食品添加剂。目前我国已批准了32种食品防腐剂的使用，应用范围较广的包括苯甲酸/苯甲酸钠、山梨酸/山梨酸钾、丙酸钙等。食品防腐剂主要分为化学防腐剂和天然防腐剂，防腐剂的具体分类情况见下表。

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