关于茶道的诗句,茶叶在中国有多少年的历史了

2023-02-16 166阅读 0评论

关于茶道的诗句，茶叶在中国有多少年的历史了？

感谢邀请。

茶，最早发源于中国，历史悠久，现在世界上约有一半的人饮茶，其商业价值仅次于咖啡——因为很大的消费量在产地——由种茶人自己喝了，没进入市场。

一

茶，需要一个界限明确的定义——是指山茶科植物之茶树（Camelia sinersi）的新梢芽叶，泡在新滚开的水中制成的饮料。其他假其之名，以行销之实的各种“茶”——包含这种植物成分的算衍生品，不包含的算蹭热度。

二

唐代陆羽被称为“茶圣”，他写了世界上第一部关于茶的书，叫《茶经》。按他的说法，中国远古先祖神农氏即开始种植茶树。

有时候，“歪果仁”比较较真儿，《不列颠百科全书》说，神农氏是在公元前2737年左右把茶当饮料的——真够精确。当然，这部书也注明了，这是“据中国的传说。

不过，中国的学者，包括植物学家坚信，在西周初年，就是3000年前的公元前1000年前，中国已经人工种植茶树了。

三

这除了植物学上的研究以外，还有古文献的考证。《神农本草经》和《晏子春秋》都有相关记载。最有说服力的，是《诗经》，《豳风·七月》里，有“采茶”的诗句。

但也有两个问题——第一，当时“茶”不叫茶，叫“荼”；第二，当时的茶，不是用热水冲着当饮料喝，二是伴着当凉菜吃，而且说这有消食去火的功能。

“茶”字，的确由“荼”字发展而来。唐以后历代的不少学者考证过此事。

“歪果仁”仍然比较较真儿，说我不管，但我承认，大约公元前350年，中国古代辞书《尔雅》的确最早提到了茶。

咱们呵呵一笑，也不跟他们计较，说“荼”就是茶还很费口舌——反正至少在春秋战国之际，茶在中国已经当作饮料了。

两晋时期的郭璞，在《尔雅·释木》注中说：檟“树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。”

最早把茶当饮料，始于蜀地——四川那一带。这或许与当地暑气湿气皆重有关，茶有去湿消暑之功效。

四

连挑剔的“歪果仁”也同意，人工种茶，始于中国的内陆省份四川，后来逐渐沿长江扩展到沿海省份。

西汉时期，人工栽培的茶树逐渐增多，并且有了一些茶叶加工技术。此时，茶开始进入宫廷，成为皇家饮料。

上有所好，下必甚焉。茶在汉代已经成为商品。

晋代后期，出现了蒸青绿茶制法。历代的贡品中，茶是重要一类。民间对于茶及喝茶的讲究也越来越多。

至唐代，茶业兴盛。西南有了茶马古道。朝廷对于私贩茶叶严加管束，有了最早的《茶法》。陆羽写了《茶经》，把喝茶上升到了极高的理论层面。

宋末，发明了茶的烘青制法；元代，改为炒青制法；清代形成了黄、黑、白、青、红五大类茶。（日本江户时代的茶具）

五

大约在6世纪最后10年里，茶树种植传入日本。

最初，只是日本禅宗的和尚们喝茶。到了13世纪，茶成为日本流行的饮料。

在这个过程中，饮茶从秉承禅宗教义，发展到美化日常生活，同时作为殷勤待客之道，后来就成为了“茶道”。

所谓茶道，就是按照中国传入的仪节饮茶；讲究的，是仪式感——

喝茶往往在肴馔之后，享以热茶，茶有浓、淡，均按仪节行事；饮茶之所名为“茶室”，常为一小巧房间，以示简朴，其结构式样及装饰材料均需精心设计选用。一般3米见方或着还略小，一端设壁龛，称“床之间”，上面皆有陈设；有一低于地面的小炉灶，供冬季水壶加热，夏季一般使用木炭火盆。进入茶室的门，要小而较低，以向客人表示主人的谦卑。

镰仓时代，茶道始盛，尤其是僧众，参禅饮茶成为向祖师菩提达摩致敬的一种主要仪式。日本最有名的茶道提倡者，是16世纪的千利休，曾供职于丰臣秀吉麾下。他倡导茶道闲适恬静的风格，提出“简素清寂"为茶道四要，至今仍在日本流行。（英国18世纪茶具）

六

现在能查到的，欧洲最早关于茶的记载，是非常著名的威尼斯的G.B.拉穆西奥。1559年，他出版了《航海和旅游》一书，里面提到了“中国茶”一词。

接着，是英格兰的R.L.威克姆。他负责英格兰东印度公司在日本的一家机构，于1615年对喝茶大加赞赏。

1657年，伦敦加威咖啡公司首次公开出售茶叶。这个时候，咖啡已经传入欧洲100多年了，在英格兰，喝掉了比世界上任何地方都多的咖啡。但是，茶叶在英格兰和欧洲迅速走红。

17世纪中叶，饮茶在荷兰已蔚然成风，下午饮茶的习惯并越过大西洋传到新阿姆斯特丹（今纽约市）。（波士顿茶党事件）

七

世界上最大的茶叶垄断公司，曾经是英格兰东印度公司。这个公司于1600-1858年间运营，它在向世界推广茶叶方面，起了重要作用。

那个时候，是用快速帆船将茶叶从中国运到英格兰和北美。这曾经被称作是人类航海史上的奇迹之一。

当时的英国，已经取代西班牙，成为新的日不落帝国。为了长期垄断茶叶贸易，英国议会1773年通过了《茶叶条例》，以保证东印度公司的茶叶倾销。这导致美洲殖民地民众的强烈抵制，后来演变成了波士顿茶党事件——当地居民把英国货船上的茶叶，全都扔入了海中。而波士顿茶党事件，又是促成美国独立战争的一个因素。

1684 年，德国医师A.克莱伊尔将茶的日本品种带到爪哇。中国的茶叶种植，1788年传到印度。

1827年，荷兰品茶家J.1.L.L.雅各布森偷偷潜入中国禁止外人进入的茶园，盗窃了茶树种子。随后他又招募了一些种茶工人，开始在荷属东印度群岛种植茶树。

1869 年传到斯里兰卡；1883年传到俄国。

现在，世界上产茶的国家有50多个。（故宫茶具）

八

1904 年，在圣路易斯的世界博览会上，因天气炎热，英格兰人R.布莱钦顿担心热茶卖不掉，便将它倒在冰上，从而创始了冰茶。

上个世纪初。纽约的茶叶批发商T.沙利文，不用通常的罐头而改用丝质小袋分装茶叶，就此发明了袋装茶叶。

20世纪40年代，首创了速溶茶，包括加味类型和溶于冷水的类型。

目前，产于中国的基本茶类包括——绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。以这些基本茶类的茶叶进行再加工，生产出的茶类有——花茶、紧压茶、后发酵普洱茶、萃取茶、香料果味茶和药用保健茶等等。在不添加其他成分的情况下，一杯茶的热量，只有4大卡；但却含数种B族维生素，包括维生素B2和烟酸。茶中含咖啡因，故有兴奋作用。茶的香味来自所含的挥发油，其涩味和颜色来自所含的鞣酸物质。浸泡时间越长，涩味和香味就更浓。要得到满意的茶香，不般需要浸泡3-5分钟。这样，咖啡因能充分泡出，也能泡出中等量的鞣酸物质。

茶文化诗句？

茶诗

唐 · 郑愚

嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，尝见绿花生。

matcha是什么意思？

抹茶(Matcha)源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。相反，九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha)，在日本却得到了发扬光大。日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，将饮茶上升到“道”的高度，独具特色的日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。一．什么是抹茶(Matcha) 抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶。二．国际市场上的抹茶和中国市场上的绿茶粉普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35％，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。

这首诗表达了什么？

这两句诗出自【唐】于良史的

【原文】《春山夜月》

春山多胜事，赏玩夜忘归。

掬水月在手，弄花香满衣。

兴来无远近，欲去惜芳菲。

南望鸣钟处，楼台深翠微。

【译文】春山景色美不胜收，令人流连忘返，直到夜幕降临也不肯离开，这里山青水秀，环境优美，景色宜人。捧起清澈的泉水能映出月亮的倒影，拨弄山花。香气浸透着衣衫。游兴乍起，不在乎归途的远近，要想离开这里，总会吝惜美丽的花草以及这里的花香。远远望见南方寺庙报夜的钟声处，楼台亭阁，远没有春山这里美丽漂亮！

【注释】

春山:又作‘’春来＂。

掬:双手捧。

鸣钟:即是钟鸣。

翠微:指山腰晴翠幽深。

【赏析】

此诗是玉良史描写春夜山中赏月的乐趣，诗人描绘了一幅清幽淡远的春山月夜图，从心里流露出悠然自得，纵情山水的畅快心情。开篇两句写出了全篇之情产生的缘由，写出了‘’多胜事＂是‘’赏玩忘归＂之因。接下来几句是对‘’多胜事＂与‘’赏玩忘归＂的具体描述。

诗的开头两句点出，春天的山中有许多美好的事物，自己游春只顾迷恋景物，天黑了竟然忘了归去。开头两句提纲挈领，统帅全篇。以下具体展开对‘’多胜事＂及‘’赏玩忘归＂的描述，诗人举重若轻，毫不费力地写出‘’掬水月在手，弄花香满衣。＂承接第二句的‘’夜＂与‘’弄花＂，又与首句的‘’春＂相扣，贴切自然。‘’掬水月在手＂写泉水清明澄澈，照得月影，将明月与泉水合为一体。‘’弄花香满衣＂是写山花馥郁之气溢满衣襟，将花香与衣香融为一体。使艺术形象虚实相结合，字句上下对偶，使人倍觉意境鲜明，妙趣横生。

《春山夜月》风格清淡闲雅，景物描绘如绘，极富神韵，物我交融，意境鲜明，千百年来脍炙人口！

全诗紧扣标题，春山的美景，夜色空灵，明月皎洁，写景状物，融情于景，情景交融，表现出诗人对当时美景无比喜爱及心情无比愉悦舒畅。