客人还没到可以先泡茶吗,沏茶什么意思

客人还没到可以先泡茶吗，沏茶什么意思？

沏茶就是用开水泡茶

 沏茶第一步先温杯，然后选择茶叶，拿出5g茶叶，第一泡先洗茶，时间不宜过长，第二泡根据自己的口感选择茶叶泡制的时间，等到温度合适就可以饮用了。

不同的茶要用不同的水温泡，水温过高会破会茶叶中的维c，会导致茶叶中的咖啡碱浸出，会降低茶汤营养价值，茶汤苦涩。水温低又会使茶叶中的有效成分无法浸出，茶味单薄。发酵完全的茶必须用高于90度的水泡，轻发酵的茶适合用80多度的水中温冲泡，没有发酵过的茶适合用低于80度的水低温冲泡。

沏茶时壶嘴不能对着客人，倒茶不宜过满，七分为宜，要学会添茶，不要让客人空杯，冲泡几次后，要及时更换茶叶。

茶座礼仪？

①问客

如果费尽心思准备好的茶叶，却不被客人所喜欢，这对主客都不是好事。因此不妨先对朋友介绍家里都备了哪些茶，询问一下来客喜欢哪种茶，如此投其所好便不会出错了。

②温壶洗具

温壶洗具是泡茶首个环节，尤其是当着客人的面用沸水烫洗茶具是很有必要的，这样既可避免品茶的人担心茶具的是否干净，又可利于后续泡茶。

③茶倒七分满

有老话讲“酒满敬人、茶满欺客”，还有“七分茶三分情”的说法，因此茶不可倒得太满。另外，若茶倒得过满，对于喝茶的人而言也是极不便利的，茶汤很容易洒出来，所以千万不要把茶杯斟满哦。

④注意待客的顺序

在递茶和敬茶时都要注意，要先敬客人，再敬自己人。还要先长辈后同辈。在敬茶时尽量使用“请用茶”之类的礼貌用语，做到待人恭敬有礼。

⑤勿用手直接接触茶叶

泡茶的过程中要用专用的工具取茶，比如茶则、茶匙等，不可用手直接触碰到茶叶给客人留下不卫生的印象。

⑥递茶时勿碰杯沿

这样做是为了保证饮茶的卫生，如果有茶杯托是最好的，没有茶托也注意不要碰到茶杯口沿。

⑦及时续茶换茶

续茶：主人要时常注意客人的茶杯是否空杯，尤其是泡茶的人，看到空杯或茶杯快见底的时候要及时为客人续杯，不要等客人主动找你“要水喝”。同时如果发现杯中留有茶渣，要在续茶时重新冲洗茶杯，或者换杯子。

换茶：茶叶在经过几泡水以后滋味就会减淡，如不及时换新的茶叶，客人会认为茶局已结束该走了，因此泡茶的人要掌控好时间。在品茶过程中如有新客来访，要及时换茶以示欢迎。

⑧双手奉茶

双手奉茶是最基本的礼仪，普通聚餐家长也会交代晚辈给长辈盛饭、递茶要双手奉上，以示敬意。一只手轻托茶杯底部的一处，另一只手握住茶杯中部，不要碰到杯口。

客人礼仪

①茶杯轻拿轻放

在端拿茶杯时要注意轻拿轻放，不要发出乒乒乓乓的响声，同时手指注意不要指到别人。

②不可一口饮尽

主人家选茶、洗茶、泡茶、分茶，一番细心准备，一口就饮下未免显得粗枝大叶不够尊重主人的辛苦，细细品味茶香既尊重主人还体现自己的品味。一杯茶，一般分三口饮完。

③双手接茶

主人双手奉上茶以示敬意，客人也应双手接茶以示尊重。

④不要皱眉

有人在品茶时可能会因为茶的苦涩味或者茶水烫了些就皱眉，但最好不要这样，会让主人误会你不喜欢他的茶。

⑤不可再三推却

主人家为你添茶不要再三推却，让人觉得你不领主人家的情谊，这就是“却之不恭”，不想喝了就让茶水留在杯中，主人家看到杯中有茶自然不会再添茶。

中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问。通过沏茶、倒茶、赏茶、闻茶、饮茶，往往体现出一个人饮茶时待人接物的一个礼仪。

喝茶礼仪有哪些？

感谢官方邀请，我是赫赫有茗，一个科学茶知分享家。

我们都参加过各种饭局、酒局，朋友之间、同事之间等一些不正式的场合，我们当然可以不用太在意礼仪，但如果出席的是重要场合呢？你肯定会想：我应该穿什么显得不失礼貌，做什么显得更有涵养，说什么让对方更满意？所以才会出现各种酒桌礼、饭桌礼，那茶桌上也是一样。

随着茶越来越成为继酒之后的重要社交媒介，茶桌礼仪也是我们应该学会的基本技能之一。今天我就带大家来盘点一下茶桌上的基本礼仪。

不管是主人还是客人，参加茶社交前首先要做好以下几方面：

1、妆容

男：干净，无香水；

女：干净，淡妆，无香水。

2、服饰

干净，得体，整洁；

如果是茶会活动以中国传统服装为佳。

3、举手投足

缓而不急，端正，放松；

指引时伸掌，掌心向上，勿手指指点。

下面我从主人和客人两方面给大家详细讲讲参加茶社交的禁忌和礼仪：

1、轻声细语，泡茶过程止语

轻声细语可以营造静谧的泡茶氛围，主人泡茶时不讲话可以更加专注于泡茶。

2、泡茶勿飞溅

注水低、慢就不会飞溅，飞溅容易弄湿茶席还会烫手，对客人来说非常不礼貌。

3、壶嘴和尖利部位勿对客人

像水壶、紫砂壶壶嘴都比较尖锐，直接对人会给人不礼貌的感觉。

4、行茶时左手顺时针，右手逆时针

旋转注水时左手顺时针和右手逆时针都代表向内画圆，向内就代表欢迎客人。而如果你的动作相反就代表向外，就有赶客人之意。

5、倒茶七分满

茶添七分满，留下三分情谊在宾主之间，中国有句古话叫“茶七饭八酒十分”。

6、奉茶

遵照茶席顺序。茶席不像饭局、酒局，需要分客人尊卑，茶席上人人平等，没有长幼尊卑之分，奉茶时只要遵循前后顺序一致就行。

勿手触杯口，手触杯口不卫生。

宜使用伸掌礼。泡茶人伸掌礼体现主人对客人的尊重和优雅。

1、主人泡茶时不去攀谈

2、接茶宜使用扣手礼

双指代表双膝并拢叩击桌面，是古已有之的一种客人回敬方式。体现客人对主人的敬意和优雅。

3、拿杯

女士和男士握杯的不同方式体现出不同的优雅。

女士宜“三龙护鼎”，即大拇指食指捏住茶杯，中指托住底部，其余两指内扣手心。

男士宜“大权在握”，即大拇指和其余四指自然握住茶杯。

4、品茶

勿一饮而尽，宜小口细品。一口为啜，啜茶香；二口为回，回甘甜；三口为品，品真味。

注意啜茶时发出“嘶嘶”声响是品饮茶汤专业的方法，不是失礼的表现。

茶桌上和茶社交中还有很多需要大家注意的地方，如果有兴趣，可以关注赫赫有茗，每天都会分享茶知识哦！

四川初级茶艺师注意事项？

①指甲不能过长，不能涂指甲油。

②手上不能佩戴任何饰物，如戒指、手链、手表等。原因有三个，一是这些饰物中会滋生细菌；二是操作时饰物与茶具摩擦可能会发出声响，影响正常泡茶；三是会喧宾夺主，让饮茶的人更多地关注饰物而分散了对茶的注意力。

③手上不应有异味，如化妆品、洗涤剂、食物等的味道。为客人泡茶前必须先净手。任何异味都会影响客人闻香品茶。

④平时注意手部皮肤的护理，干净、灵巧、柔和的手更能体现茶艺之美。

泡茶的技巧和注意事项？

泡茶的基本步骤

1、煮水

泡出好茶的前提是先找到最适合的水，泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，无论用80度或90度水冲泡，一定要先将水煮沸，然后从100度放凉至所需温度水温。

2、洗杯

往茶壶、茶杯注水冲洗，也包括壶嘴、壶盖，然后迅速倒掉水分。这样可以提高茶具的温度，使茶叶在冲泡后，茶汤的温度不会很快地下降，而是相对稳定，从而让茶叶中可溶于水物质更充分浸出。

3、投茶

根据茶杯、茶壶大小，往泡茶的茶杯或茶壶中置入一定数量的茶叶。一般来说，茶水比例在1：50～80。即投茶3克，至少注水150ml。而喜欢喝浓茶的，茶叶可以多投。偏好淡茶的，可以适当多注水。

4、冲泡

茶叶细嫩，色泽明亮。玻璃杯冲泡可观赏茶叶在茶水上下翻动的美妙，极具观赏价值。白瓷杯冲泡可以使茶色与白色相映成趣，令人赏心悦目。冲水时讲究“凤凰三点头”，就是将茶壶下倾上提三次，对宾客“点头致意”的同时，也可以使茶汤浓度均匀。同时也有“茶七饭八”之说，即茶倒七分满，剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太满，不小心会烫伤宾客。

5、倒茶

冲泡好之后的茶汤，需要先倒进茶海中，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意。而茶海又称公道杯，意为分茶公道。

6、奉茶

用茶盘托着茶杯，送到宾客面前，并放置在宾客右手前方。奉茶的时候，还需要用空余的手做出请茶的姿势。

7、品茶

刚刚冲泡好的茶，不要急于饮用。应该先观其色，察其形。然后端起茶杯，闻汤香，品滋味。啜汤赏味时，让茶汤先从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复两三次，感受茶汤的回味、甘甜。

泡茶的注意事项

泡好一壶茶有四大要素：茶叶用量、泡茶水温、浸泡时间、冲泡次数。

1、茶叶用量：需根据人的多少、壶的大小、茶的茶性、个人喜好、年龄选择茶叶用量。所以在为客人冲泡时应询问客人是喝浓的还是淡？

2、泡茶温度：水温高低与茶的老嫩、松散、碎叶的茶汁浸出要慢，所以冲泡水温要高。水温的高低还与冲泡茶的品种有关。

3、泡茶的时间：与茶叶的老嫩和茶的形态有关。细嫩的茶叶比粗老的茶叶浸泡时间要短；形状松散的、碎形的茶叶比紧结的球形半球形茶冲泡时间要短；冲泡重香气的茶叶，如乌龙茶、花茶、时间不宜长；白茶加工时未经揉捻，叶细胞未遭破坏，茶汁不宜渗出，泡茶时间要延长。但是根据每种茶叶的茶性不同，每个人的喜好不同，其实泡茶的所用的时间也有所不同，泡茶次数多了就会有经验，多长时间出汤会有感觉。

4、泡茶的次数：与茶的种类、制造工艺、茶的好坏有关。