哪些茶叶属于绿茶,世界有哪些国家喜欢喝绿茶

哪些茶叶属于绿茶，世界有哪些国家喜欢喝绿茶？

国际上独爱喝茶的国家是哪国？我国、英国，仍是日本？

毫无疑问，我国一年消费16亿磅（约7.3亿千克）的茶叶，是最大的茶叶消费国，但是再丰厚的物产一说到人均两个字，这个座次就要从头排定了。

国际茶叶委员会计算显现，我国大陆的年人均茶叶消费量在全国际排名仅在19位。

而下面这些国家比我国还爱喝茶 ：

○ 土耳其：茶界的杠把子

国际茶叶人均消费榜首

人均每年茶叶消费量高达3.16kg

每人年均喝茶1250杯

全土耳其每天消费高达2.45亿

……

土耳其作为茶界扛把子名不虚传，不必烘托这个国家的茶叶文明多么稠密，也不必追根究底探寻茶文明头绪，直接甩出这些闪闪发光的数据，简略粗暴地告诉人们这个国家就像恨不能泡在茶水里一般。

“05AY! 05AY! 05AY![Cai]”是土耳其人的口头禅，意思就是“茶！茶！茶！”

“茶馆”简直遍及土耳其的每一寸土地，无论是大城市抑或是小城镇，只需有小店的地方，就有茶柜、茶摊。

假如你想要喝茶，只需暗示一下邻近茶馆的服务员，他们就会手托一个精美的茶盘，上放一杯热茶和方糖，给你送上。

土耳其人喝的绝大部分茶是红茶。但是他们从不在茶中参加牛奶。他们认为茶中加奶是对茶叶质量的置疑，是一种不礼貌的行为。

他们喜爱在茶里加方糖，也有喜爱淡茶的人爱加柠檬。微甜的方糖和鲜酸的柠檬减弱了茶叶的涩味，让茶回味更为丰满悠长。

○ 爱尔兰：要来就来“一壶金茶”

国际茶叶委员会计算显现，爱尔兰人均年消费茶叶量仅次于土耳其，为4.83磅/人（约2.2公斤）。

茶在爱尔兰人日子中很重要。那里有一个守灵的传统：亲人过世，家人和朋友要在家里守灵到第二天的黎明。一夜之间，炉上总是要煮水，泡热茶不断。在最困难的时分，爱尔兰人以茶为伴。

爱尔兰的好茶，常被称为“一壶金茶”。在爱尔兰，人们习气喝3次茶，早茶是早点时，下午茶是在3点和5点之间，傍晚和夜晚时还有一道“高茶”。

假如有人请你去喝午茶，一般是茶配咸的、甜的小糕点，而高茶就是晚餐茶，有热菜、面包、奶酪配热茶，你尽管吃饱。

○ 英国：对红茶的热爱近乎疯狂

英国尽管不产茶，但茶简直可称为英国的民族饮料，今日的英国人均匀每天要喝下1亿6千5百万杯茶（大约是咖啡消耗量的2.4倍）。

早餐要喝茶，饭后要喝茶，下午茶当然要喝，作业空隙也要有 “茶歇” 可以喝茶。

有人说，判别一个人是否是真正的英国人，只需看他/她是否有着紧紧抿起的生硬上唇，以及是否对红茶有种近乎疯狂的热爱就够了。

他们最常喝的就是英式早餐红茶和伯爵红茶，两者都是调配茶。后者以我国武夷山的正山小种等等红茶种类为基底，参加佛手柑油等柑橘类香料，因其香气共同而广受欢迎。

让英国人十分惊奇的是，茶叶消费前10的国家，有不少是前英国殖民地。

○ 俄罗斯：热爱喝酒，更爱喝茶

说及俄罗斯人的嗜好，人们首要想起的就是他们热爱喝酒，嗜酒如命。其实很多人不知道，与喝酒相比，俄罗斯人更爱喝茶，真可谓“可一席无酒，但不行一日无茶”。

据报道，俄罗斯人每年的茶叶消费量是美国人的6倍、我国人的2倍。

俄罗斯人爱喝果酱茶，先在茶壶里泡上浓浓的一壶茶，然后在杯中加柠檬或蜂蜜、果酱等配料。冬季则参加甜酒，以防备伤风。喝茶时伴以各式蛋糕、烤饼、果酱、蜂蜜等“茶点”。

俄罗斯人认为，喝茶是人生的一大享受，也是交流信息、联络感情的重要手法。为此，俄罗斯许多组织还“严肃认真”地定出喝茶时刻，好让我们喝茶。

○ 摩洛哥：爱喝我国的绿茶

地处非洲的摩洛哥不产茶叶，但是他们举国上下都喜爱喝茶，早晨起来后必要喝上一杯茶，才吃早饭。

他们饮用的茶叶绝大多数来自我国，最喜爱饮用的是我国的绿茶。

但摩洛哥人喝的茶并不是单纯的我国绿茶，他们在煮茶时，先将白水煮沸，加上一把茶叶、白糖和薄荷叶，再将水壶放到火炉上煮沸。通过这么两次煮沸之后，就可以饮用了。

这种茶既有茶的醇香、糖的甜味，还有薄荷的清凉爽口，可以提神祛暑，很适合日子在热带的摩洛哥人饮用。

○ 埃及：糖茶是待客的最佳饮料

埃及也是重要的茶叶进口国，他们喜爱喝稠密醇冽的红茶，但他们不喜爱在茶汤中加牛奶，而喜爱加蔗糖。糖茶是埃及人款待客人的最佳饮料。

埃及糖茶的制作比较简略，将茶叶放入茶杯用沸水冲沏后，杯子里再加上许多白糖，其比例是一杯茶要加三分之二容积的白糖，让它充分溶化后，便可喝了。

茶水入嘴后，有粘粘糊糊的感受，可知糖的浓度有多高了，通常人喝上二三杯后，甜腻得连饭也不想吃了。

埃及人泡茶的用具也很考究，一般不必陶瓷器，而用玻璃器皿。红浓的茶水盛在透明的玻璃杯中，像玛瑙一样，十分美观。

○ 日本：茶道文明十分发达的国度

日本人十分喜爱喝茶，其热心一点不比我国人少，茶道也广为流传。我国唐宋盛行点茶，明初开端流行泡茶，日本引进后略加改进，便培养出了自己的茶道。

日本人喝茶比较考究场所，正常都是在茶室进行。接待客人入座后，担任泡茶的茶师依照正常步骤点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后顺次献给来宾。客人按规则须恭敬地双手接茶，先称谢，尔后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。

大多数日本人爱喝蒸青绿茶或乌龙茶，简直一切家庭都习气饭后一杯茶。假如出差在外，多会以罐装茶代替。

普洱算是红茶还是绿茶？

之前清音和大家探讨了普洱茶在整个仓储过程中发生的一系列的变化，那么在众多普洱茶面前，该如何选购仓储的普洱茶呢？

根据普洱茶仓储物质变化的了解，再来选购有品质的普洱茶就有了对应的客观依据。普洱茶是千人千味，判断标准需要知识储备和时间的沉淀，无论是哪年陈的都众说纷纭，清音认为，无论多复杂的难题，对于入口的东西，得有一个最基本的客观判断标准，先从最基本的条件入手，就找到了一个突破口，从入门逐渐深入。

如果条件允许，最好自己亲自开汤审评，用高温、长时、多量的冲泡方法连续冲泡3次，若茶汤的汤色、香气、滋味符合要求，则选购的普洱茶品质能够得到保障。以下可供基本选茶的参考：

（一）清

闻其味：味道要清，不能有霉味

不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，都要先闻茶，在陈化数十年之久后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味

（二）纯

辨其色：茶色如栆，要纯，不能黑如漆

当普洱茶品在正常环境下存放，即便存放30年或50年，甚至100年，茶（茶汤）的颜色都不会变黑或产生怪异味道

（三）正

存其位：存放干仓

所谓正，乃不偏不倚谓之正。普洱茶已经制作成品后，最重要的就是陈放空间与时间长短

（四）气

品其汤：回味温和，不可味杂陈

茶容易吸收异味，茶气也就代表着茶本身经长久累月陈放之环境空间与时间所表现的好坏真伪。

在选购一款普洱茶时，最基本的品质按照清、纯、正、气来作为参考，更多层级的品鉴需要茶友们在不断品普洱过程中慢慢的提升，只能通过时间和经验的累积，毕竟心急品不了好茶。

最后，如果你想自己买点普洱茶在家收藏，建议选购紧压茶，因为紧压茶耐贮藏，贮藏过程中内含物质的变化有利于后期品质的改善和提高。后面清音会带大家一起探讨如何在家存储有品质的普洱茶。

喝好茶,喝健康茶,喝放心茶，从选择好茶开始！

学着喝茶

日子可以继续繁忙而普通

但心一定会慢慢的精致

把喝茶当做一种习惯

精致也会成为日子的常态

绿茶配青梅是啥意思？

绿茶配青梅的意思是指将绿茶和青梅一起食用，是一种很古老的传统吃法。早在明清时期，这就已经成为了一种流行的饮食方式。

绿茶中的茶多酚具有抗氧化作用，青梅也具有良好的抗氧化能力，并且有助于消化。因此，绿茶配青梅可以帮助人们保持健康，也可以帮助提神、去疲劳，是一种美味又健康的饮食方式。

茶叶一般是指绿茶吗？

大多数人一说起茶来，印象里就是清汤绿叶的绿茶，因为在我国，基本上每个茶区都会出产绿茶，绿茶也是喝得最多的。绿茶可品可赏，具备干茶绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”特征，清香犹在，香高味醇。

我国作为茶叶大国，一共有六大茶类，除了绿茶还有白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。

绿茶茶多酚和咖啡碱类物质含量较高，可以提神醒脑，较为适合工作场合。比如龙井、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖等都是绿茶

白茶汤色浅，味道清鲜爽口，性凉，有退热降火之功效。周亮工在《闽小记》里说：“白茶功同犀角，为麻疹圣药”。福鼎白茶、政和白茶、云南的月光白都是白茶。

黄茶是在绿茶基础上加入闷黄工艺，滋味甘香醇爽，比绿茶要更加柔和，但是相对来说较为小众。比较出名的有君山银针。

青茶又叫乌龙茶，是半发酵茶，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，带有花香果香等香气，香气馥郁，香高味醇。大红袍、铁观音、凤凰单丛、台湾的金萱乌龙等都是比较出名的乌龙茶。

红茶是全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。世界上最早的红茶由我国明末清初在福建武夷山桐木关发明，名为“正山小种”。

黑茶是后发酵茶，主要产于湖南、云南、四川等地。为方便运输，多数被压制成紧压茶，如饼茶、砖茶、沱茶等，最开始是主要销往边疆地区，是边疆少数民族的生命之水，现在主打保健功效，被越来越多的爱茶人所喜爱，经常饮用可以轻身减肥。

所以你看，我国除了绿茶还有这么多茶类呢，各个茶类都有各自的特点，如果您对茶叶也感兴趣，欢迎点赞+关注，我会持续更新关于茶叶的知识和故事，希望我的回答对您有所帮助。

各种绿茶有什么区别？

绿茶是未发酵茶，在我国的产地很大，品种繁多。按照制作工艺，绿茶可以分为蒸青、炒青、烘青、晒青四类；按照绿茶的外形，绿茶可以分为芽茶、针形茶、扁形茶、曲形茶、螺形茶、珠形茶、兰花形茶等。

按照采青制茶季节的不同，绿茶一般可以分为春茶、夏茶、秋茶，冬茶少见。从产地上来说，绿茶种类极其繁多，常见的品种有西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春、涌溪火青、恩施玉露、安吉白茶、黄山毛峰、峨眉竹叶青等。

根据制作工艺，绿茶可以分为蒸青、炒青、烘青、晒青四类

蒸青、炒青、烘青、晒青绿茶在外形、口感、茶性上有着明显的区别，功效大同小异。

1.蒸青绿茶

蒸青绿茶利用蒸汽的高温来杀青，代表有恩施玉露、玉泉仙人掌茶等。蒸青绿茶的干茶颜色为深绿，茶汤浅绿，茶底青绿。蒸青绿茶口感鲜醇，香气略低，香气多为略带青味的绿豆香和板栗香。

蒸青绿茶的寒性很大，涩度比较高，刺激性强，在四类茶中只低于晒青绿茶。肠胃功能衰弱者慎喝。

2.炒青绿茶

炒青绿茶是我国绿茶中最常见的品种，干茶外形各一，颜色较蒸青稍浅，茶汤嫩绿清澈；口感没有蒸青绿茶那样浓郁，以清爽见长，香气高雅，以兰香、花果香居多。代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖等。

炒青绿茶的寒性、苦涩、刺激性较晒青绿茶（新茶）、蒸青绿茶低。

3.烘青绿茶

所谓烘青绿茶，是指制茶时在炒青的基础上再加一道烘焙程序的绿茶。烘青绿茶干茶墨绿，茶汤和茶底多为黄绿色。口感浓厚甘醇，鲜度略低，在众多绿茶中回甘最好，香气沉郁。

在蒸青、炒青、烘青、晒青绿茶中，烘青绿茶的寒性、苦涩度、刺激性是最小的。烘青绿茶的代表有安吉白茶、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。

4.晒青绿茶

晒青绿茶在低温炒青以后再加晒青工序，在滇青中用得比较多，比如普洱茶生茶（2014年国家出台的茶叶新标准将普洱茶生茶列为绿茶，《GB/T 30766-2014 茶叶分类》）。晒青绿茶干茶大多比较粗壮肥大，色偏深绿，茶汤叶底偏黄绿。晒青绿茶口感鲜爽醇厚，香气浓郁，延展性非常好，回甘尤好。

晒青绿茶新茶的寒性极大，苦涩度非常高，刺激性非常强，所以，晒青绿茶一般需要陈放足够的年份再喝。

四类绿茶在茶叶外形、口感上有着明显的区别，茶性晒青寒性大，刺激性强，蒸青次之，炒青再次，烘青寒性最小，刺激性也稍弱。从功效上来讲，四类绿茶都有利于清热、消腻、醒脑提神、止渴生津。

按照外形的不同，绿茶可以分为芽茶、针形茶、扁形茶、曲形茶、珠形茶、兰花形茶等

按照外形的不同，绿茶可以分为芽茶、针形茶、扁形茶、曲形茶、珠形茶、兰花形茶等。

芽茶的代表有峨眉竹叶青等，芽茶茶青就是一个单芽；针形茶外形细长如针，代表有南京雨花茶和安化松针等；扁形茶因在炒制的过程中被重力压平，所以外形扁平，代表有西湖龙井、太平猴魁等。

曲形茶外形卷曲，代表有洞庭碧螺春等；珠形茶通过揉捻等手段，茶形紧实如圆珠，代表有涌溪火青、浮山绿珠、平水珠茶、羊岩勾青等。兰花形茶，干茶如兰花形，代表有舒城小兰花等。

这些茶的主要区别在外形上，其口感、茶性因制作工艺（杀青、揉捻、干燥等）的影响而有所不同，功效并无大的区别。

按照采青制茶季节的不同，绿茶一般可以分为春茶、夏茶、秋茶，冬茶等

按照绿茶采青制茶季节的不同，绿茶一般可以分为春茶、夏茶、秋茶，冬茶非常少见，因为采摘冬茶会影响来年春茶的品质，而且也很伤茶树，所以一般很少会有茶农采制冬茶。

在春茶、夏茶、秋茶中，从外形上来讲，春茶干茶偏油润，茶毫多，茶汤清澈黄绿，茶底柔软，茶底边缘锯齿不太明显。而夏秋茶干茶偏苍绿，茶毫少，茶汤明亮弱于春茶，尤其是夏茶的茶底较硬，边缘锯齿则明显。

从口感上来说，春茶的营养物质最丰富，口感最好，醇厚鲜爽，香气最高长。秋茶香气高长，但是汤水单薄。夏茶香气很低弱，有粗浊感。

从茶性上来说，春茶苦涩低，刺激性最低，汤水柔和。夏茶苦涩高，刺激性最高，汤水粗硬。秋茶居中，但是汤水中的营养物质大不如春茶。

从功效上来说，春、夏、秋茶都有利于清热、消腻、醒脑提神、止渴生津，只不过春茶的口感最好。

从绿茶的产地上来说，不同的绿茶制作工艺、外形、口感大有差异；如果制青工艺相同，茶性、功效基本相同。

一向不太赞同以省份来区分绿茶的产地。在每一个绿茶小产地，因为地理环境、制茶文化的不同，生产出来的绿茶在制茶工艺、外形、口感上大有不同，茶性受制青工艺的影响，功效并无大的区别。绿茶的产地太多，篇幅有限，现枚举几例典型。

1.西湖龙井

西湖龙井的核心产地在杭州西湖一带，属于炒青、扁形茶。外形扁平黄绿，口感清淡甘甜，豆香浓郁，很多绿茶爱好者都是西湖龙井的拥趸。

2.信阳毛尖

信阳毛尖的核心产地在河南信阳一带，属于炒青、针形茶。信阳毛尖以芽茶为上，干茶很小，干茶上多茶毫，茶汤也显得比较浑浊。信阳毛尖的香气高长，口感清淡。

3.洞庭碧螺春

碧螺春的核心产地在洞庭东半山和西半山。为炒青、曲形茶。干茶外形绿中显银白（茶毫），非常好看。碧螺春口感清淡，香气为非常迷人的花果香，所以被称为吓煞人香。

4.涌溪火青

涌溪火青的核心产地在安徽泾县一带，为炒青、珠形茶。顾名思义，平水圆茶干茶大多为紧实的圆形茶，干茶色泽墨绿乌润，茶汤黄绿。口感浓醇，香气很高。

5.恩施玉露

恩施玉露的核心产地在湖北恩施，为蒸青、针形茶。外形笔直如针，汤色嫩绿清澄，玉露因此而得名。恩施玉露的口感非常鲜醇。

6.黄山毛峰

黄山毛峰的核心产地在黄山风景区，是烘青、曲形茶。黄山毛峰干茶偏黄绿，有鱼叶，外形略弯曲，非常独特，干茶辨识度很高。黄山毛峰是烘青绿茶，相对同样采茶标准的绿茶，黄山毛峰的口感偏浓郁，苦涩很低，香气略沉郁。

7.峨眉竹叶青

峨眉竹叶青的核心产地在四川峨眉山一带，采青标准极高，一般只采单芽，采茶季节一般在清明以前。属于烘青、芽茶，因为竹叶青的工序有烘焙。竹叶青含有丰富的叶绿素，干茶嫩绿，茶汤黄绿清澈，叶底浅绿，香气高且余留性好。

8.普洱茶生茶

普洱茶生茶是晒青绿茶，产地主要在云南的西双版纳、临沧和普洱市一带。普洱茶采青粗壮，干茶肥硕，新茶干茶为青绿色，随着时间的增长逐渐变为褐绿直至乌润的黑褐色。新茶茶汤嫩黄，随着时间的增长逐渐变为杏黄、橙黄、橙红、深红。

普洱茶生茶新茶香气尖锐，口感咸爽，回甘深广，苦涩明显，刺激性极强，新茶极易伤脾脏肠胃，但经过陈放以后，茶性会变得温和。

写在后面的话

综上，不同品种的绿茶区别主要在外形和口感上。

绿茶的茶性，在很大程度上会受到绿茶制作工艺的影响。如果制茶工艺大致相当，茶性基本相同。如蒸青、炒青、烘青、晒青四种茶内部，各种茶茶性并无大的区别。

绿茶的功效大致差不多，适量饮用，都有利于醒脑提神、消腻、生津止渴等。因此，不同品种的绿茶，区别并不在功效上。