中国普洱茶网,如何把普洱茶的滋味醒出来

中国普洱茶网，如何把普洱茶的滋味醒出来？

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如何醒茶？醒茶是一个很专业的名词，特别是一些年份比较老的茶，还有一些存放时间比较长的生茶，还有熟茶，都需要经过合理的醒茶，才能品味到它最好的滋味；

因为普洱茶有生、熟之分，新老之别，散茶跟紧压茶，不同的普洱茶醒茶的方法也各有不同，简单介绍一下生熟普洱茶如何醒茶；

1、首先我们说明生普洱茶醒茶方法和熟普洱茶醒茶办法是不一样的，而且对于存放茶要醒茶，与冲泡前醒茶的意义也不一样；

2、如果一个生茶存放在一个开放的环境中，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境中容易潮湿，还有他的香气和滋味容易丧失，对茶质造成一定的伤害；如果是生茶存放在完全密封的环境中很多年，那也不需要醒茶，因为那样的茶已经死掉了，它也没有转化，醒也醒不过来；

3、所以需要醒的生茶是那些放在紫砂缸，或者说仓库中存放的很好的，或者说存放在半密封性的容器中，或者说各种柜子里面存放是生茶，也就是大家平时所说的干仓茶、湿仓茶；

1、醒茶的办法就是，将需要喝的生普洱茶，拿出来放到一个开放的大环境里面，大概放半个月到一个月，开茶的时候沿着边往里撬，把外面的先喝了再喝里面的，如果你在一个湿度不大的，开放的环境中存的干仓茶，一般也不需要怎么醒茶，醒茶有助于更好的发挥出茶性；

2、熟普洱茶需要醒茶的是：年份比较近的新茶，新茶做出来的渥堆味比较的重，如果不通过醒茶直接就喝，会有一些比较浓的渥堆味，醒茶的方法就是将这个茶饼撬开，找一个罐子或者一个比较干净透气的储存环境中，放置大概一个星期左右再喝。其实环境对熟茶的影响不是太大，主要就是湿度不要太高导致受潮就行，熟普洱茶的醒茶纯粹就是为了散发掉那些渥堆发酵后的味道，跟生普洱茶的醒茶唤醒是不同的一个意义；

1、泡茶时的醒茶，也就是通常说的洗茶，将茶叶倒在茶壶或者盖碗里面，注入热水十秒左右出汤，这种洗茶的目的在于提高茶叶及泡茶器具的温度，对茶叶进行第一泡的温润浸泡，起到有利于茶叶的后面舒展跟茶叶里面的物质充分浸出的作用，这样泡出来的才好喝，第一二泡倒掉；

2、老茶如何洗茶呢，刚刚从竹筐竹壳里面拆出来的老茶往往味道会比较沉闷，香气涣散，而且吸附了各种杂味，如果不会洗茶的话，难以找见老茶深沉而饱满的韵味，但是由于现在市面上的老茶，大多数很少有比较好的老茶，需要学会有辨别老茶的能力，不然洗来洗去也没有任何的意义；

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选择普洱茶标准是什么？

第一，普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶，都不是普洱茶。

第二是大叶种。在云南普洱茶的保护区域中，有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶，但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。

第三是晒青。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”，即晒青，晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性，保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。普洱茶鲜叶采摘时有较长的雨季，生产企业是否具备晒青大棚，这个时候的鲜叶能否保证晒青，是检验普洱茶企业质量生产的关键。

第四是后发酵。普洱茶是在晒青毛茶的基础上，紧压成型然后自然发酵，或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵，这两种方式都是后发酵，区别于红茶、乌龙茶的发酵过程。

普洱茶的“三好”

第一是好的原料。名山出好茶。景迈山是普洱茶原料基地。这座山中保存完好的古茶树有28000亩。这里的茶具备干茶香、茶汤香、杯底香以及蜜糖甜，是普洱茶人公认的好茶。班章、南糯山、猛库等名山生产的茶也不错。

第二是好的加工工艺。普洱茶从鲜叶采摘到成品出厂每一个工序的生产工艺都非常重要，要严格按照国家标准制订企业生产标准，按照标准化的要求，组织生产。

第三是好的仓储条件。普洱茶应储存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内。在符合标准的条件下，适宜长期保存。

买普洱茶要注意什么？

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我是强哥 我来回答

随着人们的物质生活越来越好。养生的问题也越加会被关注，喝茶养生。

不管是，收藏升值，还是品饮养生，或者亲朋送礼。因此口感稳定，方便储存移动，的普洱茶就是最佳选择了。

正常购买普洱茶，我们首先要确定它的目标用途，如果是收藏用的，可以买一些年份比较久的品质比较好的，有升值空间的普洱生茶。比如现在超级流行的山头茶，一口料。

如果是自己品饮，或者待客用的，那可以买一些口感比较成熟，稳定的，经过市场检验的公认的产品。比如经典配方7572和7542。

再者亲朋送礼这就要针对喜好了，对方是喜欢品牌的，可以看得到价格的。还是喜欢，现在比较流行的一些，普洱散茶。尽量确定对方喜好，根据喜好过来买茶。

（普洱古树—毛料）

下面就是重点了，买茶最最最重要的是要确定好购买渠道，这个渠道，靠不靠谱，会不会出现以次充好，以假乱真的情况。再来就是就是确定好要买生普还是熟普？熟普一般买来就可以直接开开，冲泡了。生茶，如果是新茶，需要放一放才能有更好的口感。至于毛茶或普洱散茶，没有压缩的这种，还是要现场试喝以后在确定购买与否。如果自己没有把握的话，最好带上一个相对比较懂的朋友一起去。

（银丝-晒青绿茶）

另外尤其注意的是现在有一种闻着超级香，喝着略带普茶口感的晒青绿茶。有一些商家会把它当作高端普洱来卖这个要仔细甄别一下。

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什么样的普洱茶好？

两句正确的废话：普洱茶越陈越香；茶无上品，适口为珍。

普洱茶区别于其他茶最大的特点就是：越陈越香，只要仓储得好，同款茶，年份长的，陈香、口感纯度、顺滑度都会比较好。

判断一款茶好与不好，其实三言两语说不完，标准也会因为各种客观因素而不同，也不是越贵越好，茶无上品，适口而珍。

选购茶叶，尽量选择知名品牌，可以从各知名品牌的标杆茶喝起（例如：中茶7581，大益7542，大益7572，中茶7541，陈升一号，下关甲沱，下关特沱，下关消法沱等等）这样会少走非常多的弯路，喝得多了，很多茶性都有所了解，慢慢的也就只要一看到茶或者一喝到，自己心里就已经是有了对这款茶的一个初步认知了。

另：可以长期关注puercn.com这个网，普洱茶类相关信息非常全面。

纯手工码字，希望对您有所帮助。

存普洱茶必须记住的要点有哪几个？

我在自己头条里写了自己的存普洱茶经历，希望对你存普洱茶有所帮助。

喝普洱茶也有五、六了，不停的存新茶、喝老茶。怎么存放普洱茶，我问了茶商，也上网了解过，基本都是要求干燥、通风、无异味，不要让阳光晒到就可以了。也有人提出来，生茶、熟茶以及不同山头的普洱茶做好不要堆在一起，以免串味。

家里没有太大地方放普洱茶，我就堆在客厅边上了，夏天的时候，特别是梅雨天，经常开空调除除湿或者用电风扇对着茶叶吹几个小时。几年存下来，感觉还还不错，陈化的挺好，也没有受潮、发霉的情况。

发现问题是一次拿一饼自认为不错的老茶和茶友一起交流，结果喝出一点油烟味，虽然不明显，但特别注意的话，还是能感觉到的，非常尴尬家里没有太大地方放普洱茶，我就堆在客厅边上了，夏天的时候，特别是梅雨天，经常开空调除除湿或者用电风扇对着茶叶吹几个小时。几年存下来，感觉还还不错，陈化的挺好，也没有受潮、发霉的情况。

发现问题是一次拿一饼自认为不错的老茶和茶友一起交流，结果喝出一点油烟味，虽然不明显，但特别注意的话，还是能感觉到的，非常尴尬。

我就开始考虑普洱茶存放的问题，在家里能搞一个房间来存茶的毕竟是少数。家里难免会有油烟味、生活中各种味道等等，而茶叶的吸附性是很强的，时间久了，肯定对茶叶有影响的。

后来有一阵喝福鼎白茶，也是需要存放的，白茶三年是药、七年是宝。但是福鼎白茶保存是放在密封袋里的，而且一般是密封两层，主要也是防止茶叶吸收异味或者受潮什么的。我觉得家里条件有限的话，普洱茶的存放可以参考白茶用密封袋来保存。这样密封以后，对普洱茶的陈化速度肯定有点影响，天气好的话，可以打开透透气再密封上。