港式奶茶,港式奶茶可以用纯牛奶做吗

港式奶茶，港式奶茶可以用纯牛奶做吗？

可以。

可以使用瓶装鲜奶,做个港式丝袜奶茶,入口纯滑,微微的茶涩味混合着奶香,口感非常好。

也可以放淡奶:淡奶不是淡牛奶,而是牛奶通过蒸馏后得到的浓度较高的奶,国内有雀巢淡奶,三花淡奶,荷兰的黑白淡奶是我比较推荐的,香味浓郁,口感很滑

港式奶茶用什么淀粉的？

港式奶茶是不需要用淀粉的。

它的浓度是浓茶和淡奶所造成的，象似下了淀粉，其实没有。

你试试照我所说的做就知道了：将红茶（可用普洱，取浓色和苦涩）、铁观音（取茶味）、花茶（取香气）用开水烧煮约半小时，过滤茶渣后便可加糖和淡奶来完成了。

效果是很浓的就对了。

港式奶茶茶底配方？

1、需要准备一些食材。锡兰红茶20g，水1000ml，黑白淡奶适量，细白砂糖适量。

2、一切妥当之后，便可以开始整道美食的制作了。首先，我们来制作茶胆。煮茶为先，取一口奶锅，大火加热，用其烧开大约1000ml的清水。正宗的港式奶茶需要用到锡兰红茶，我们选择市面上很容易买到的拼配锡兰红茶。

3、将拼配的茶叶用小勺舀入滤茶布中，完成之后，将滤茶布放入奶锅中。将火力调至小火，煮至4到6分钟，将茶煮出味道，便可以关火了。

4、接下来是最为重要的撞茶过程，取一个水壶，将滤茶布套在水壶里，然后将煮好的茶水倾泻在滤茶布中，撞入时迅速将锅尽量抬高，将茶水全部流入茶壶后，再将滤茶布放回奶锅上面，将茶壶里的水撞入到滤茶布中，茶水流回奶锅。如此反复3个回合之后，便可以了。

5、撞茶是为了茶叶、水、空气三者充分接触，以产生顺滑的口感，并减少茶的涩味。

6、最后重新用奶锅加热茶水，让茶水回温，然后倒入杯中，港式奶茶的茶胆便做好了。奶茶的吃法，也有两种，热奶茶和冻奶茶。

7、做热奶茶的话，先在杯中倒入四分之一左右的淡奶，然后趁着茶水热的时候，将奶茶迅速倒入杯中，让茶和奶充分混合。可以根据个人的喜好加入细白砂糖，用小勺搅拌均匀之后，一杯喷香扑鼻的热奶茶便做好了。

8、做冻奶茶的话，需要先将茶胆、淡奶和糖兑好之后，放凉冷却，然后倒入冰格之中，放入冷冻室做出茶冰，然后将做好的茶饼加入到热奶茶中，这就是一杯透心冰爽的原味冻奶茶。

港式奶茶怎么煮？

首先，要准备如下东东：

1，雀巢的植物三花蛋奶，在长沙我暂时只在司门口的那个沃尔玛看到过

2，立顿红茶，他家的红茶相当不错的 哦

3，白糖 操作如下： 1，先将壶中的水煮沸，然后放入立顿红茶。一般一杯奶茶放一包红茶，喜欢茶味侬的就多放。 2，用小火煮，当红茶的颜色煮出来后2-3分钟即可。 3，放入雀巢的三花蛋奶，这个根据个人爱好了，放的越多，奶味越浓。我是超喜欢奶味重的，一罐蛋奶煮个7-8杯就没了

4，用小火煮，充分搅拌一下，当奶茶稍微有点沸腾的时候，立即关火。不能煮沸，因为奶一旦煮沸后，1会流失它的营养价值，2奶煮沸后会有点味，影响口感。

5，放入适量的白糖。 等它冷却后放入冰箱冰一下，这样很快就可以喝到自己煮的港式奶茶了。 要减肥的 MM注意了，不要喝太多哦，小心长胖 我比较喜欢冬天的时候煮奶茶，尤其是午后，捧本书，端杯奶茶，暖洋洋的 大家不妨动手试试，说不定不比外面的差哦。

港式奶茶利润分析？

一、确保奶茶利润，就要选对奶茶店加盟的费用:

1、小额奶茶投资店的加盟费同：5-10万元

商圈选择：小吃街、大学城、美食汇等地方

优势分析：店铺面积要求低，选址方便，超低门槛，客流量大。

2、中等投资店的加盟费用：10-15万元

商圈选择：美食城、商业街

优势分析：选址在消费人群密集的区域，产品线丰富，产品选择更多，顾客自然流连。

3、大额投资店的加盟费用：15-30万元

商圈选择：市中心、商业繁华地段

优势分析：在闹市区的地方，上下班的游客和其他店铺都非常多，当人们逛累的时候就想要买奶茶解渴。客源丰富，消费群体层次较高，扩展经典产品线，搭配特色饮品，是成熟的休闲美食店。

二、确保奶茶利润，就要选对奶茶店代理费用

在餐饮业竞争压力还是很大的，要想周围没有同样品牌的竞争对手，获得足够的利润，代理费是必不可少的。现在不同城市的发展力会直接影响到代理费用的投入：

1、奶茶小额投资：现在选择乡镇以及小县城投资创业的人越来越多，在此类地区创业，费用约在5-10万元之间。

2、奶茶中额投资：若是创业者比较认可三四线城市的发展力，并且有意向在这里进行投资，那么需要使用的费用自然要高一些，其常见代理标准约在10-15万元之间。

3、奶茶大额投资：大城市创业成功概率比较高，尤其一线城市人均消费能力强，但在这里投资开店的代理费用也会比较高，其常见标准约在15-20万元之间。

三、确保奶茶利润，就要弄清楚奶茶店加盟条件与流程

1、认同公司的企业文化、价值及管理理念，配合公司的市场及商务运作

2.能够有较强的团队合作意识，并且对总部的管理能力认可。

3、加盟商们需要具备一定的商业经验，良好的商业信用。

4、加盟商要与公司保持良好的有效沟通和团队合作。

5、当具备以上加盟条件之后，可以进行电话或者留言咨询相关合作事项。

6、对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。

7、如果您具有一定的资金实力，想要加盟奶茶项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核通过后，便可签加盟协议。

8、在申请加盟成功之后，在进行正式的签订合同仪式。

9、更后在总部帮助下进行店面选址、装修以及开店准备事宜。