茉莉茶,茉莉茶属于什么茶

茉莉茶，茉莉茶属于什么茶？

再加工茶

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地

感觉茉莉花茶很苦怎么回事？

【茉莉花茶苦怎么办？】

茉莉花茶是用茉莉花和绿茶茶坯窨制而成的，让绿茶缓慢吸收茉莉花茶的香气。放置于合适的环境中，等到花朵开始萎凋，茶坯变得柔软便可。

如果茉莉花茶喝起来茶汤过苦，有可能是以下几种原因：

1.茉莉花的干花是苦的。

2.冲泡方法不对，投茶量过多，茶多水少，加重了茶汤的口感。

3.通常情况下，芽叶细嫩者，水温不宜过高，在85度上下。滚开的沸水常常会破坏茶叶中的维生素c，加速咖啡碱、茶多酚的析出，茶味容易苦涩。

4.泡茶时间过长，使苦味更加浓郁。

5.茉莉龙珠，虽然个头不大，但不宜过多，放多了冲泡出的茶便会很浓。虽然香气浓郁，但茶的滋味过于浓稠，会让人感觉到苦涩。

6.保存方法不当，茶叶变质。

茉莉花茶一般什么时候上市？

茉莉花在5月-8月开花，一般都是在7月份左右，每天上午10点---下午3点最炎热时候采摘，那时采摘的茉莉花色好、花香，深受采购商的欢迎。

那么如何才能泡好一杯清香四溢的茉莉花茶呢？

玻璃杯泡法器具：150ml玻璃杯、茉莉花茶3g（茶水比为1:50，视杯子大小及口感可自行添加）、烧水壶一个步骤：投茶：取3g茶叶，置入150ml透明玻璃中；洗茶：水烧开后微凉，至85--90度（即烧开略凉）时，绕圈沿杯璧注水，至玻璃杯1/3出处，略微摇晃玻璃杯，让茶充分被水浸润，然后快速倒掉茶水；注水：再往杯中注水，使茶叶上下翻滚，注水至七到八分满，待茶叶略沉，即可饮用；续水：饮至1/3时就可以续水再添加了，这样滋味不会过浓过苦或者淡薄。提示：1、一般竹制茶勺一勺为5g左右，3g差不多半勺多一点；2、茉莉花茶茶坯较为细嫩，最好不要用100度沸水冲泡，以免烫熟茶芽，影响口感；3、玻璃杯冲泡，可以看到茶叶在杯中的动态之美。

飘逸杯泡法器具：飘逸杯一个、茉莉花茶5g（小泡包装一泡）步骤：投茶：取5g茶叶（茶水比：1:30），置入飘逸杯过滤网；润茶：沿过滤网边缘绕圈注水（水温在85--90度），略微浸润茶叶后，快速将水过滤倒掉；注水：再一次沿过滤网杯壁绕圈注水，第一泡3-5s左右出水，第二泡7s-9s出水，第三泡10s-12s，后面视情况增加，可延长至1分钟。提示：1、投茶量及时间可以根据个人喜好调整，飘逸杯因要多次冲泡，投茶量过少，后续滋味寡淡，所以可把握在5g左右。

盖碗泡法器具：盖碗一个、烧水壶一个、公道杯一个、茶杯若干、茶盘一个、茶漏一个步骤：1、温具：将盖碗、公道杯、茶杯等略微烫洗，可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次；2、投茶：取5g茶叶（茶水比约为：1:30），放入盖碗中；3、润茶：将烧开的水微凉，至85--90度，用回旋低斟的方式，将开水冲入盖碗中，刮去上层茶沫，然后将茶水快速到掉；4、冲泡：将茶漏放入公道杯中，再次拿壶，高冲水至盖碗中，第一泡3s-5s左右出水，第二泡7s-9s，第三泡10-12秒，依次类推，后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定。然后倒入公道杯中，分杯饮用。提示：出汤时间可按茶叶的品性与自身的口味喜好略微调整，大宗茶出汤可以稍快一点；冲水时最好不要从盖碗的中间冲水，可沿杯壁下冲，这样不会破坏茶气，形成苦涩；洗茶出水要快；

张一元正兴德的茉莉茶哪款好喝？

张一元的金罐茉莉毛尖好喝。正兴德的也是茉莉毛尖好喝。

两家的茶都不错，各有各的特色，个人感觉，只是个人口味哈，张一元的茉莉花茶将茶味和茉莉香味融合的比较好；而牛街正兴德胜的茉莉花茶胜在性价比高。

张一元---茉莉毛尖（金罐）7次窨制而成，干茶外观肥壮挺直重实，白毫显露，茶汤清澈明亮，入口醇厚爽口，茶味较浓。

茉莉雪毫是什么茶？

茉莉雪毫属于花茶

是采用雪白晶莹、含苞待放的花蕾为原料，配以传统茶叶为茶胚，再以手工精心窨制，成品茉莉飘雪茶既有花朵的芬芳，同时兼具茶叶的醇和、鲜爽，干茶紧细匀整，有锋苗，细嫩显毫，花干洁白。

以盖碗冲泡为例，取盖碗一只，沸水温杯后置入3克干茶，沸水稍凉沿碗壁冲入，合盖即出汤，好的茉莉飘雪如此反复冲泡五至七次尚可。