凤凰单枞,凤凰单丛怎么这么多梗

2023-03-24 112阅读 0评论

凤凰单枞，凤凰单丛怎么这么多梗？

是树的梗，这种茶叶从茶树摘下来的，梗会比较长

凤凰单枞越陈越好吗？

不是的，有区别，清香型喝新茶好，浓香型越陈越好。

凤凰单枞,凤凰单丛怎么这么多梗

凤凰单丛茶从口感层面来分的话，可以划分为清香型和浓香型，再细一点分，还有中清，也就是不清不浓。最简单的辨别方法就是直接观色，清香茶色带“青”，而浓香则是呈现黄橙色，甚至接近于褐色，中清则一般为金黄色。

所谓的清香型，其实就是经过初次烘焙而成的干茶，这一类茶通常是“新茶”比较好喝，在一年内喝完是最合适的。清香茶入水则飘香，入口后感到满口茶香，略带青茶味，这就是品鉴单丛茶花香味的最佳时刻了。

对于一些资深的茶客来说，喝清香型单丛就显得不够“力”了。这是更上一个层次的对茶的追求。如果把清香型单丛茶比喻成一位青春靓丽的美少女，那么，陈茶便是有一定韵味的成熟女子了。对美的要求，不光在外表，还有从内而发，也就是所谓的内涵。

浓香型单丛便拥有这样的品质。因为经历了碳火的多次烘焙，似乎有了岁月的沉淀，花香便显得不那么明显了，而茶水则显得醇厚，细腻，油润。虽没有扑鼻而来的茶香味，但经过细细品尝之后，香味会从茶水中慢慢泛出，喝进口后，久久回荡在口腔中，让人有无尽的回味。

这一类的单丛茶，当然是越陈旧越好。一些骨灰级的茶人，更是能一口喝出单丛的年龄。在品茶香的同时，好像是和过去的岁月作了一次回顾。这时候的茶，味道里有苦、有甜，也有酸和辣。

至于不清不浓的中清茶，其实是从清香到浓香的一个变化过程，这也是目前市面上最常见、也最热销的单丛茶了。一般都是2-3年的干茶，介于新茶和老茶之间，即保留了茶叶的香味，又富含底蕴。

很多人认为，这个时候的单丛茶是最好喝的，因为不单能喝出茶的树龄，而且高山韵味中显得并不青涩，茶汤也柔和。

值得一提的是，无论是清香还是浓香，单丛茶“耐冲泡”的特点是通用的。清香型的单丛茶，一开始是清淡的，但越泡却越浓；而浓香型的，则是先浓后清。这其中的乐趣与滋味，是需要有心人慢慢品尝才能体会到。

乌龙单丛和凤凰单枞有什么区别？

您好，没有区别。两者指的同一种茶。因为凤凰茶是指出产于潮州凤凰的茶叶，白叶茶是其中的一个品种，单丛是指培育的方法，乌岽是指凤凰乌岽村。因此乌岽单从指的就是凤凰单从

1、凤凰单丛，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单丛大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。

2、乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单丛中的精品，属于乌龙茶类。乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，自然环境的优越，有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年，历史悠久，制茶传统的乌岽山茶农，皆富有丰富的制茶经验，乌岽山区老茶树很多，200年以上的茶树，目前尚存三千多株。凤凰单从茶享誉四海，位列中国三大乌龙茶之列，其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种，备受茶友喜爱。

3、茶叶特点：乌岽单从茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点，冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好，汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特山韵品格。

4、采摘技巧：乌岽单从茶实行分株单采，清明前后，新茶芽萌发至小开面（即出现驻芽），即按一芽二、三叶标准，用骑马采茶手法采摘。过嫩，成茶苦涩，香不高；过老，茶味粗淡，产耐泡。采制时间以午后最好，强烈日光时不采，雨天不采，雾水天不采。