如何选购茶叶,怎样买到性价比高的茶叶

如何选购茶叶，怎样买到性价比高的茶叶？

品牌价值的体现，不能说虚高，一些几千250克的，也是很有市场。

一斤茶，芽头好的7万多个，茶青120一斤，4-5斤炒一青干的，市场上大货价600-700！精挑细选加个包装便宜点卖你800-1000！如果是门店，租金人工成本这个茶叶没有1800一斤，根本不赚钱。所以说你说的虚高要有所指！

实惠点的50-60一斤的。100-200的！

龙井茶都还有99包邮的！但这个我就不建议了，到这价格了，能好到哪里?

所以说看你想要什么样档次的，就选什么价格

茶珍和普洱茶区别？

1、原料选取与生产加工工艺不同

普通的传统普洱茶有大叶种、小叶种之分，采用传统工艺发酵与生产，不能保证最后的成品普洱茶中不含有农药和重金属残留。

茶珍选用云南省普洱市大叶种普洱茶（熟茶）作为原料，这些原料都是经过生态种植，采摘后经生物发酵，生产过程经过严格的监控，并且萃取了普洱茶中的精华元素，使得每一袋茶珍都含有相同标准含量的普洱因子，并且这些营养元素的含量要比普通的普洱茶含量高。此外，帝泊洱还杜绝了食品添加剂，并且产品没有农药和重金属残留。

2、成品产品性状与口味不同

普通的传统普洱茶因不同品种而性状、冲泡口味各不同，并且普洱茶成品的好坏也需经验才能鉴别。

茶珍是接近纳米级精华粉末，其中的茶多酚、茶色素等营养元素含量标准化，口味标准一致，并且可以根据个人喜好控制茶珍与水的比例进行口味的调整。

3、茶珍与普通传统普洱茶饮用方法不同

普通的传统普洱茶需要沸水冲洗2-3次后才可饮用，比较费时费力。

茶珍由于是即溶型，因此饮用非常方便，只需一撕、一冲、一泡，三秒钟后就能获得一杯浓香的普洱茶，此外，茶珍还能根据个人喜好进行口感的调整，具体为淡口味：热水300ml+茶珍1袋；浓厚口味：热水220ml+茶珍1袋；60-70度口味最佳，冷水也可冲调。

家里存茶用什么容器最好？

家庭存茶分短期存茶和长期存茶两种，按照实用、经济、方便的原则，不同的茶应该使不同的存茶容器。

很多家庭喜欢喝绿茶（普洱茶生茶除外，后述皆同）、黄茶、红茶、乌龙茶，这些茶适合现喝鲜饮，不必像黑茶、白茶那样需要等很长时间。所以，大家购买这些茶时一下子不会买很多，大多也都会在短时间内把茶喝完。

那么，这些只需要短期储存的茶，应该用什么容器最好？

1.绿茶、黄茶、非碳焙乌龙茶

没有开过封的茶可以放进冰箱保存：为了防止这类茶变质，很多家庭会选择把茶叶放进冰箱保鲜，这是一个很好的方法。如果是没有开过封的茶，可以在外面套一个厚一点的食品保鲜袋和塑料袋（最好不要用非食品级的塑料袋，下同），口子扎紧，放进冰箱里保存。

开过封的茶不建议放进冰箱保存：家庭冰箱大多也会用来存放食物，所以冰箱里难免会有其他的味道，而茶却又偏偏最怕串味。所以，建议开过封的茶不要放进冰箱，把开口折好，用夹子夹好，然后在外面套一个厚一点的食品保鲜袋、塑料袋（保鲜袋、塑料袋太薄，湿气也会慢慢渗进去，香气也会慢慢跑掉）扎口，只要茶够干燥，这样存放半年茶不会变色更不会变质。

用锡罐存茶是家庭短期存茶的上上选：如果有条件，存茶量不是很大的话，可以买一个锡罐来存茶，用锡制作的茶罐无论是防潮还是保鲜都是短期存茶的上上选。

锡箔内膜自封袋是我最喜欢的存茶容器：这种容器可以说是家庭短期、长期存茶最实用、经济、方便的容器了。这种纸袋里面有锡箔涂层，原理同锡罐，但是密封性和经济实惠（一块钱一个）又要远远高于锡罐。无论是短期存茶还是长期存茶，我都喜欢用这种纸袋。但是这种纸袋不能放冰箱，因为味道和湿气会通过纸袋的气孔渗进茶叶里。

如果当地湿度不太高，也可以使用紫砂罐之类的陶罐：如果当地湿度不太高，家庭短期存茶也可以使用紫砂罐之类的陶罐存茶，但是，这种陶罐的密封性一般不太好，没有处理好的话，茶叶容易跑香、受潮，所以，不建议没有存茶经验的茶友使用这类容器存茶。

2.红茶、碳焙乌龙茶

红茶和碳焙乌龙茶不宜放进冰箱保存，这两种茶只要注意防潮、跑香就可以了，所以存这两种茶以密封、干燥为上。

家庭存茶符合这两个要求的容器按实用、经济、方便原则来看，只有锡箔纸自封袋和厚一点的食品保鲜袋、塑料袋了。

锡罐和陶罐存这类茶个把月喝完问题不大，但是时间再长，很难解决存茶时受潮跑香的难题。

3.有单袋真空包装的乌龙茶只要注意收纳就可以了

现在常见的乌龙茶都是8克双层包装的小袋，内层塑料袋里还抽空了，是真空包装，这种乌龙茶如果短期喝完的话，一般不需要太操心保存的问题，只要注意收纳，保持家庭环境的整齐、干净就可以了。

茶怕光、怕热，家庭短期存茶茶叶也应该放在能够避开阳光直射，阴凉的地方。

在所有的茶中，普洱茶生茶、吃足了火的碳焙乌龙茶、白茶、黑茶（普洱茶熟茶是黑茶）是可以长期保存的，而且从喝的价值上来讲，这类茶在20年—30年以内，存的时间越长越好。

1.足火碳焙乌龙茶需要干燥的环境

在这几种茶中，足火碳焙乌龙茶的含水量很低，家庭储存时最怕受潮，即使是单袋真空包装，也要解决湿气慢渗的问题。

所以，在储存足火碳焙乌龙茶时，防潮是关键，当然防止跑香也很重要。

存这种茶可以使用锡箔自封袋、厚食品保鲜袋或塑料袋加厚纸箱。袋子封口以后放进厚纸箱，厚纸箱可以用胶带封口封缝，这样存放很多年都没有问题。如果担心受潮，可以在里面放一点干燥剂，每隔一两年换一次干燥剂就可以了。

紫砂罐之类的陶罐：存这种茶也可以使用紫砂罐之类的陶罐，但是要解决好受潮、跑香、串味的问题。

相对而言，用锡箔自封袋、厚食品保鲜袋或塑料袋加厚纸箱存茶比用紫砂罐之类的陶罐存茶要方便得多。

2.普洱茶生茶、白茶、黑茶等长期储存的关键是防潮、防跑香、防串味

普洱茶生茶、白茶、黑茶都有越陈越香的说法，而且，经过长期储存以后，茶的口感会更好。所以，这几种茶我个人从不喝新茶，一般存十几年以后才会喝。

在家庭存茶中，这几种茶的储存方法基本没有什么差异，关键是防潮、放跑香、防串味，存茶的地点需要避光、阴凉、通风透气。经过近十年的存茶经验总结，个人觉得长期存这种茶以密封（密封不是真空，密封环境里剩余的空气足够茶的转化所需）为上。

有鉴于此，家庭存这类茶基于实用、经济、方便原则，以下一些容器比较合适：

锡箔自封袋加厚纸箱：在家存茶近十年，这是我最喜欢用的存茶容器。锡箔自封袋可以有效防止受潮、跑香、串味，外面套的厚纸箱也有类似功能，也算是一个双保险吧，而且，纸箱还有收纳功能。这种方式可以利用最小的空间存最多的茶（一般一个一米见方的厚纸箱存20-30斤茶没问题），而且也不会因为存茶让家里显得凌乱。

紫砂罐之类的陶罐：如果当地湿气很大，不建议使用紫砂罐之类的陶罐，因为很难解决受潮的问题；如果湿度很低，也不建议使用紫砂罐之类的陶罐，因为很难解决湿气流失的问题；湿度适中的话，可以考虑采用紫砂罐之类的陶罐存茶，不过也要注意防潮、跑香、串味，可以在罐内置放干燥剂，在盖口蒙上粗布再盖上盖子。

在家庭存茶中，把所有的茶一股脑扔进冰箱储存不是正确的存茶方法，一定要给茶叶选择一个合适的存茶容器，切忌让茶叶或者茶叶的原始包装裸露在空气中，这种存茶方式会让茶叶的寿命大大减少，变质的可能性变高。

家庭存茶无论是短期还是长期都需要按照茶叶的特点有针对性的选择存茶容器，绝对不能胡子眉毛一把抓。

便宜的茶与贵的茶成分有差别吗？

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差别很大。以普洱茶（熟茶）散茶为例，普洱茶（熟茶）散茶按品质特征分为11个等级。相信老茶客会从香气、滋味、汤色等感官方面来分辨普洱等级。

有人可能会说，香气、滋味这些东西有点主观，那小懂就从何化学成分的角度来比较一下。

浙江大学茶叶研究所的吕海鹏等人选用高、中、低三种等级的普洱茶为研究对象，比较了它们的抗氧化活性、香气成分及其主要理化成分含量。

▲不同等级普洱茶的抗氧化活性比较（点击可查看大图）

从上图可以看出，在总抗氧化活性方面，最强的是高级别的，三者有明显的差异。

在抑制羟自由基活性方面，高级别的活性最强；中、低级别没有明显差异。

在DPPH自由基清除活性方面，高级别的活性最强，跟中级别比没明显差异；中、低级别没明显差异。

▲不同等级普洱茶的香气成分比较（点击可查看大图）

从图上可知，醇类成分总量比较，最高的为高级别的，其次为中级别的，最低的为低级别的；其中高、低级别差别明显。

杂氧化合物类成分的总量是在低级别的含量最高，明显高于高级别的；而在中级别的含量与二者相比都差别不大。

▲不同等级普洱茶的主要化学成分比较（点击可查看大图）

从上图可以看出，茶多酚含量，高级别的明显高于中级别的，但和低级别的差异不明显；黄酮总量，高级别的明显低于中、低级别的，但中、低级别差别不明显；

茶褐素的含量，高级别的含量最高，中级别次之，低级别含量最低，高、低级别差别明显；而茶红素和茶黄素的含量，低级别的最高，中级别次之，高级别最低，高、低级别差别明显。

结合其他分析方法，可知醇类成分、杂氧化合物成分、茶多酚总量、茶褐素总量、黄酮总量、抑制羟自由基活性、总抗氧化活性可以作为等级区分的重要参考指标。

其实用理化法鉴别普洱茶等级的方法，和从干茶外形、汤色、滋味等用感官鉴别的方法，是相通的。

茶多酚

比如在茶多酚中含有的物质比例就决定了茶汤的颜色，而茶多酚作为呈味物质，又决定了茶汤的滋味。

▲茶多酚中的物质对茶汤色泽的影响

▲不同呈味物质对滋味的影响（点击可查看大图）

因此如果茶友们在生活中，遇到用理化知识判别普洱茶（熟茶）等级的方法，不用大惊小怪，万变不离其宗，它和用感官来分等级是相同的哦。

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最好的购茶平台？

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