日本茶道是什么意思,为什么却没有像日本那样的茶道呢
日本茶道是什么意思,为什么却没有像日本那样的茶道呢?
中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!中国的茶道艺术经历了三个阶段,其实这三个阶段是由宫廷文化到贵族文化再到民间文化的一个过程。有一种说法,早期的茶是用于祭祀与入药,因此像药一样加上花草等入味熬制。后来泡茶才逐渐成了人们日常的饮品并走进了千家万户。最有名的茶经是唐代的陆羽所著。
1.煎茶:把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶,是茶的最早艺术品尝形式。
2.点茶,斗茶:较之于唐代煎茶,宋人更喜爱典雅精致的点茶艺术。由于宋代饮茶之风炽热,所以还风行评比调茶技术和茶质优劣的“斗茶”,亦称“茗战”。中国斗茶始于唐而盛于宋,随着贡茶的兴起应运而生。
3.泡茶:元代人已开始普遍使用茶叶或茶末煎煮饮茶,不加或少加调料。这种简便、纯粹的“清饮”方式被越来越多的人接受,加上后来的沸水冲泡法,到了明代,就形成了“泡茶”这种饮茶方式,一直沿用至今。
其实关于中国的茶道有多种说法,由于各地区的人饮食习惯的不同,产生的茶文化也有不同。有些茶文化因历史的演化而消失在历史的长河中,日本的茶道文化却传承了中国古代茶文化的传承。而目前中国盛行的工夫茶文化是起源于广东省潮汕地区,潮汕工夫茶也就是中国的茶道文化的代表。它同样源于唐宋,在元明时兴于民间。潮汕工夫茶得到了苏轼、文天祥等名人雅士的高度赞誉,成了中国茶文化中保留完善的茶道文化。
日本茶道以和、敬、清、寂为主题 。从唐代开始,中国的饮茶习俗就传入日本,到了宋代,日本开始种植茶树,制造茶叶。但要一直到明代,才真正形成独具特色的日本茶道。说到中日茶道可谓是师出同门,日本的茶文化仍保留了中国唐宋之风,其茶道的礼法来源於禅宗的"清规"。以煎茶、熬茶、抹茶为主,称之为“茶汤”。它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉,成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受,而且通过茶会,学习茶礼,陶冶性情,培养人的审美观和道德观念。这些在古代的中国都是上层社会一种接待尊贵客人的仪式,现代日本有煎茶道与抹茶道两大流派。不过茶道的核心便是茶的聚会。所有参加茶会的与会者通过茶通的途径,都可以摆脱现实社会的制约,使人与人之间的关系从内心深处变得融洽起来。 那么中国的茶文化由于中国地大物博,民族众多,其茶文化也呈多样化,中国的茶道文化渐渐地引入生活化。在唐代从贵族文化再到平民文化逐渐兴起,中国的茶道文化更多的体现了中国是个礼仪之邦的文化底蕴,注重一个“品”字。讲究尊老爱幼,以及“待君子,清心身"茶道文化。以泡茶的形式礼待宾客,并去繁入简,饮茶也逐渐地进入平民化与日常化。茶成了中国人日常必备的最佳饮品。潮汕工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》,它是中国古老的传统茶文化中最有代表性的茶道。中国的茶道文化从唐宋的宫廷文化走到了民间文化,可以如此讲,日本的茶道文化传承是中国唐宋宫廷文化的内涵,而潮汕工夫茶却是中国茶道的民间艺术文化的代表。日本的茶道讲究的是一种人与人聚会中养成的修养的一种仪式,而潮汕工夫茶却是推崇"和、敬、精、乐"的精神,它体现了分享与和睦的气氛。其实两者都有异曲同工之妙,潮汕工夫茶更加体现生活化与日常化。因此潮汕工夫茶文化在中国更加得到广泛的应用,成了中国人生活中不可缺少的一部分。后来潮汕工夫茶也逐渐经改良成了中国功夫茶(主要是器具的改良),因此“中国功夫茶”的名声大噪,这就是中国的茶道代表中的典型,而潮汕工夫茶文化也是中国现代茶道文化的鼻祖。日本茶道与中国茶道源于同脉,而日本茶道更加展示了宫廷文化与禅道文化的涵韵;中国茶道更贴近生活,更注重日常化。这就是两者文化上的区别(由于家庭式工夫茶都以实用性为主,因此工夫茶是去繁入简的。不过现代的许多商家过度宣扬功夫茶文化,却由简入繁,因此功夫茶也变了味,中国茶道文化有些也搬来日式和台式茶道的理念。因此正宗的中国茶道为潮汕工夫茶。一般认为,潮汕工夫茶具中是没有公道杯的,有公道杯就不是潮汕工夫茶,这是后来演化而来的,它简化了工夫茶洗杯、烫杯的程序,无法保持杯中的高温效果)。
一期一会是什么意思?
日本茶道用语,指通过一系列茶道活动,最后达到静心清志的精神感受。
在茶道里,指表演茶道的人会在心里怀着“难得一面,世当珍惜”的心情来诚心礼遇面前每一位来品茶的客人。人的一生中可能只能够和对方见面一次,因而要以最好的方式对待对方。这样的心境中也包含着日本传统文化中的无常观。
是利休集珠光(村田)流、绍鸥(武野)流之义理提出的重要茶之道(不是茶道),后经七哲、三千家和千宗室(里千家)、速水宗达等人传修,进一步发扬。
一般认为,此理在《山上宗二记》记里表述的较清楚,但不拘于此,其他如《细川三斋茶书》(细川忠兴)亦有说明。后,因为富于禅理,成为日本佛道、茶道的重要思想、概念。
“一期”表示人的一生;“一会”则意味仅有一次的相会。百多年前大将井伊直弼诠解道,“茶会也可为‘一期一会’之缘也。
即便主客多次相会也罢。但也许再无相会之时,为此作为主人应尽心招待客人而不可有半点马虎,而作为客人也要理会主人之心意,并应将主人的一片心意铭记于心中,因此主客皆应以诚相待。
唐宋时期的茶道与如今日本的茶道有哪些异同?
中国唐宋时期茶道与日本茶道的异同:
首先,我们先讲述下茶道本质的形式:随着茶叶以及中国茶文化的发展,茶道也渐渐地发展而来。茶道的过程非常地繁琐,不仅要将茶叶碾得非常地精细,而且还要将茶具也擦得干干净净的。除了这些事前的准备之后,主持茶事的人的动作也要尽量低规范,既要有舞蹈一般的节奏感以及飘逸感,又要准确到位。那么接下来就要开始讲述下中国茶道和日本茶道的区别。
众所周知,日本茶道本就源自于中国。但是和中国的茶道不一样的是,日本的茶道是在日常的茶饭事的基础之上发展起来的。日本的茶道将日常的生活行为和宗教、哲学、伦理、美学等等完全地联合在一起,成为了一门可谓是综合性非常强的文化艺术活动。日本的茶道不仅仅是物质上的享受,还能够通过茶会、学习茶礼。陶冶性情,从而培养起人的审美观和道德观念等等。
那么,中国茶道和日本茶道的区别在哪里呢?
区别一:茶艺之差别
日本茶道主要是末茶道,而中国茶道则是瀹茶。在唐宋的时代里,很多来中国求学的日本僧人先后都将中国的种茶、制茶、烹茶这一类的方法带回到日本。因为唐宋时期,中国非常流行末茶,因此,日本的茶道至今都饮用末茶。
区别二:品饮环境的差别
日本茶道有自己专门用的茶室,而茶室之前有一个茅屋形式的山门,入门之后有一个小庭院,客人可以步行走过花径走到茶室。一般来说,茶室的门会偏矮,如果是成人进入屋里的话则需要低头弯腰,以表示恭敬。而在茶室之中,一般地上有炉子,炉子上为铁壶,一支夹炭的火钳,一幅简单的字画,一瓶造型奇逸的插花,此外再无摆设。茶室中不能高声说话,更不能谈笑喧哗。
总之,它所要求的,是“清、寂”的气氛。
日本茶道总是如此地严肃和拘谨,而对比来看,中国茶道则显得随遇而安一些,可以应时应景而设,可动可静……
区别三:品饮观念的差别
日本茶道刚开始形成的时候,因为是佛教人士将其传入日本的,因此和日本有着非常密切的关系。直到现在日本的京都大德寺依然还保存着中国高僧佛果勒禅师书写的“茶禅一味”的条幅。
在日本茶道中,体验茶道的人在进入茶室之后,推门、跪坐、寒暄都是必须要的礼节。而主人在冲茶的时候也有一定的规范。
可以说,日本茶道所讲究的就是内在的精神修养,所追求的就是极度专注、宁静、肃穆的气氛和情绪。
中国茶道则是一种雅俗共赏的大众化茶道艺术。喝茶是一种生理卫生的需求,它不单是解渴的唯一目的,也是艺术化的品饮。茶道之中所讲究的烹茶的技艺、程序等等,不仅仅是一种形式,更是要通过这种形式发挥出茶的物质功能以及品茶的过程中的精神功能,从而令人得到感性以及理性的愉悦和享受。
那么,以上就是浅谈中国茶道与日本茶道的异同,希望各位读友也可以简述补充优化。
日本人注重哪些礼仪?
社交礼仪
在社会交往中,日本人通常都爱以鞠躬作为见面的礼节。在行礼时,日本人讲究行礼者必须必恭必敬,而且在鞠躬的度数、时间的长短、鞠躬的次数等方面还起特别的讲究。在鞠躬时,手中不许那东西,头上不得带帽子,手也不可以放在衣服的口袋里。在一般的情况下,日本妇女,尤其是日本的乡村妇女,与别人见面时,是只鞠躬不握手的。在行见面礼时,态度必须谦恭地问候交往对象。
在日本民间,尤其是在乡村之中,人们在送别亲友时,往往还会相对方行跪礼和摇屐礼。跪礼,即屈膝下跪,它是妇女所行的礼节。摇屐礼则是男子所行的礼节。
在与日本人初次见面时,通常是要交换名片,否则既被理解为是不愿与对方交往。 日本人很讲究清洁,每天都要洗澡,有时也会邀请客人一起去浴室洗澡的习惯,有他们的将叫"裸体相交"。
日本人姓名的组合顺序与中国人姓名的组合顺序一样,二者都是姓在前,名在后。不过,日本人的姓名是往往较多,并且四个字的较多。而日本妇女在结婚前姓父姓,结婚后姓夫姓。称呼日本人时最好使用"先生""小姐""夫人",也可以在姓氏后加一个"君"字。只有在正式场合才可以称呼全名。在交际场合中,日本人的信条是"不给别人添麻烦",无论自己开心与否,都要笑脸对人,这也是做人的一种礼貌。
服饰礼仪
日本人在交际应酬之中对打扮十分介意,在商务交往、政务活动以及对外场合中才会穿西服,在民间活动时,他们有时会穿国服-和服。它是大和民族的一种传统服装,和服最基本的特点是没有什么线条。领口很大,袖子宽短,腰身广阔。穿和服时,一定要穿木屐和草鞋,并配以布袜,妇女穿和服时,还必须腰系彩带,要后加上一个小软托,并且手中打伞。在过去,和服的色彩、图案、款式、面料乃至穿着方法,无一不与穿着者的地位、身份有关,因此人们在穿和服时,一点也不马虎大意。
在与日本人打交道时,衣着上必须注意四条:1、日本人认为衣着不整齐便意味着没有教养,或是不尊重交往对象。所以,在与日本人会面时,一般不宜穿着过分随便,特别是不要光脚或穿背心。2、到日本人家里做客时,进门要先脱下大衣、风衣和鞋子。3、拜访日本人时,切勿未经主人许可,而自行脱去外衣。4、参加庆典或仪式时,不论天气多么热,都要穿套装或套裙。
餐饮礼仪
在饮食方面。日本可以说是自成一体,世人一般称之和食或是日本料理。和食的主要特色,曾被友人归纳为"五味""五色"与"五法"。五味是指日本人在不同的季节里,饮食的口味往往个不同的侧重,通常是春苦、夏酸、秋滋、冬甜,此外还好食涩味;五色是指菜的色彩搭配,一般是绿春、朱夏、白秋、玄冬;五法是指和食的烹饪方法主要有蒸、烧、煮、炸、生等等五种。 具
体而言,和食是以大米为主,多用海鲜、蔬菜,讲究清淡与味鲜,忌讳油腻。典型的和食有:寿司、拉面、刺身、天妇罗、铁板烧、煮物、蒸物、酱汤,等等。此外,还有饭团和便当。其中,尤以刺身,即生鱼片最为著名。
日本人非常喜欢喝酒,西洋酒、中国酒和日本清酒,统统都是他们的最爱。在日本人们普遍喜欢喝茶。久而久之,形成了讲究"和、敬、清、寂"四归茶道。
日本人用餐时,要摆上一长矮桌,男子盘腿而坐,女要要跪坐而食。在用筷子吃饭时,日本所使用的筷子是尖头的,在使用筷子上,日本人有八忌"1、不准用舌头舔筷子;2、不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去,举棋不定;3、不准夹了一种菜又夹另一种菜,而不去吃饭。4、不准将筷子头反过去,吞在口里;5、不准将筷子插在饭菜里;6、不准用筷子的饭菜里扒来扒去,挑东西吃;7、不准把筷子跨放在盘、碗之上;8、不准用筷子当牙签用。宴请客人时,大都忌讳将饭盛得过满,并且不允许一勺盛一碗饭。作为客人,则不能仅吃一碗饭,那怕是象征性的,也要在添一次。否则,就会被视为宾主无缘。
习俗禁忌
日本人对樱花无比厚爱,而对荷花很反感。樱花是日本的国花,荷花是丧葬活动用的,菊花在日本是皇室的标志,不要作为礼物送给日本人,盆花和带有泥土的花,则被理解为"扎根",所以不要送给病人。在探望病人的时还要注意不要送山茶花、仙客来花、白色的花和淡黄色的花。水晶是日本的国石。日本人很喜欢猕猴和绿雉,并且分别将其确定为国宝和国鸟。同时,他们对鹤和龟也好平如潮,认为是长寿和吉祥的代表。但是,日本人对金色的猫以及狐狸和獾极为反感,认为它们是"晦气""贪婪"和"狡诈"的化身。一般而言,日本人大都喜欢白色和黄色,讨厌绿色和紫色,还敬重数字"7"这一习俗,对数字;4"与"9"视为不吉。日本人很喜欢送人小礼物,但是下列礼物不可;梳子、圆珠笔、T恤衫、火柴、广告帽。礼品包装不要扎蝴蝶结。即便是吸烟者,日本人也不喜欢别人向他敬烟,他也不会向你敬烟。
日本的新娘教室是什么意思?
日本是一个相当开放的国度,飘逸的浮世绘,精致的茶道传统,流长的情色文艺,都构成日本文化的一部分。当然了,所谓的新娘教室,就是指对新娘当日的着装、礼仪、注意事项、婚后家政事宜及其新婚夜夫妻房事的注意事项等进行培训。看似事无巨细,其实也很无聊。婚礼只是一个形式,婚姻的实质是相敬如宾,白头偕老。光有形式,没有内容,婚姻一定不会长久。
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