白茶产地,安徽白茶属于什么茶

白茶产地，安徽白茶属于什么茶？

安徽白茶，属于绿茶科，是安徽省2003年引进的安吉白茶种苗重新培育而成，2007年才正式上市供应。白茶又称皖西白茶，产自安徽大别山地区，白茶对生长环境的要求极为苛刻，只有在大别山地区海拔三百米的地方，白茶才能成活，现在已经发展到有三百亩白茶产地。白茶的药效性很好，具有解酒醒酒，清热润肺，平肝益血，消炎解毒，降压减脂，消除疲劳等功效。

福鼎白茶是什么茶类？

福鼎白茶是白茶，该茶产自福建省宁德市，栽培历史悠久，可以促进血糖平衡明目，一片片茶叶在水中翩翩起舞，清香扑鼻，让人赏心悦目，是茶中佳品。

白茶与银针的区别？

并无什么区别，银针属于白茶中的一个品种，具有白茶性清凉，消热降火、消暑解毒等特点，主要产自福建省福鼎市一带。

银针其外形茶芽头肥壮重实，满披白毫，色泽如银，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，有“银妆素裹”之美感，内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，滋味清淡、清甜爽口。

哪里的白茶最好？

大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

在六大茶类中，要数白茶与白茶最为低调，很大程度上是因为它们产量远远比其他茶类来得少，茶叶市场上不好寻觅到。而白茶又因为早前长期以外销为主，主要出口到欧美等国，此外我国港澳地区也是白茶重要出口市场，使得白茶变得“墙里开花墙外香”，不过近年来，随着白茶改变发展路线，重视国内市场，逐渐的，白茶的名气也有了一定的提高，众茶友也开始与白茶相识与相知。

福鼎白茶

现如今白茶有了一定的热度，但还远远不够，无法与传统茶类相比，还需要踏实脚步前行。很多人对白茶还是不甚了解，甚至以为是绿茶。不少人一听白茶就以为是浙江的安吉白茶，要知道，安吉白茶是属于绿茶类，是白化茶，叶子的颜色因低温而褪色，变成白色，所以当时发现此茶的时候就依据特点取名为安吉白茶。

安吉白茶是正经的绿茶，不是六大茶类中的“白茶”。茶类的划分是根据茶多酚的氧化程度的，是要看加工工艺的，并不是简单的看茶叶颜色划分。那么哪些白茶是属于白茶系？白茶的主要加工工艺为萎凋与干燥，只要按照这种方式制作的茶，基本可以认定为白茶系。

绿茶：安吉白茶

像市场上比较知名的福鼎白茶、政和白茶等就是白茶类，它们也是福建白茶。众所周知，说起白茶我们就不能绕过福建白茶，讨论中国白茶的发展就不可能会绕出福建白茶。因为白茶中的银针首创于福鼎市，白牡丹创于当年的水吉县，也就是现在的建阳县。白茶先有银针，后有白牡丹等等。茶叶专家张天福在《福建白茶的调查研究》中说到，白茶制造历史先由福鼎开始，以后传到水吉，再传到政和。福鼎大约在1857年发现福鼎大白茶，在1885年开始用大白茶制作银针。

也因此，可以说福鼎白茶是福建白茶的代表茶。2004年6月，“福鼎白茶”获得为原产地域保护产品的殊荣。2006年，被国家林业部授予为“中国白茶之乡”。2020年7月20日，福鼎白茶入选中欧地理标志首批保护清单。不可否认，福鼎白茶的高速发展带给了白茶圈子巨大的活力，让白茶更加引人注目。

福鼎白茶交易中心

话说回来，如今都有哪些白茶？大概可以分为3类。

1、福建白茶

2、云南白茶

3、其他地区白茶

福建白茶主要有福鼎白茶、政和白茶、建阳白茶、松溪白茶。云南白茶产区在景谷县。而其他地区的白茶大多是引种，比如有四川白茶。

那么哪些白茶才最好呢？

在回答这个问题之前，我们不妨再来细细了解一些以上白茶种类。福鼎白茶是如今中国白茶的代表茶，有很高的知名度，很多人在选择白茶上往往会自然把目光投向福鼎白茶。福鼎白茶的品质是不言而喻的，福鼎白茶的茶树品种很出色，福鼎大白茶、福鼎大毫茶的产量高，制成来的白茶，芽头肥壮，滋味鲜爽，所以深受欢迎。

政和白茶的产茶历史同样很悠久，白茶也很好喝，不过与福鼎白茶在口感上有些不同，可能是因为工艺上的侧重点不一样，福鼎白茶常用日光萎凋，而政和白茶用室内萎凋。这就让两者的口感有了明显区别。福鼎白茶以银针为例，毫香明显、滋味鲜爽清甜，而政和白茶香气清鲜、醇厚回甘。

福鼎白茶：银针

简单来讲，福鼎白茶以鲜为主，政和白茶口感会重一点。政和白茶的颜色会更深一点。政和还有种福安大白茶，福安大白茶的特点就是香清汤厚，颜色不如福鼎白茶来得靓丽，因为福鼎白茶多毫毛，白绒绒的样子，制作出来的银针，白毫浓密，银白，雪亮。

政和白茶：银针

建阳是“小白”和“水仙白”的发源地，主要是用当地菜茶制作白茶，经常使用室内萎凋的手法。建阳白茶的口感是很醇厚的，也挺好喝。

松溪白茶主要有九龙大白茶和松溪小白茶，松溪主要是用小白茶当原料加工成白茶。

云南白茶是用云南大叶良种当原料，经过白茶特有的萎凋、干燥方式制成的。依据工艺来看，云南白茶是白茶类，但它又具有些云南普洱茶的特点，毕竟原料就是云南当地特产。

福建白茶的历史可以追溯到宋代，而云南白茶的历史会比较近，在清朝道光年间被发现并培育。因为茶树品种相差太多，所以福建白茶与云南白茶的口感有着巨大差别。一般福建白茶没有古树茶的说法，以荒野或高山为卖点。而云南白茶注重茶树年龄，以古树白茶为卖点。

云南白茶

那么福建白茶与云南白茶有啥区别？

福建白茶以翠绿、鲜绿、墨绿为主（叶子颜色），芽的色泽是银白、雪白为主。而云南白茶以月光白为例，形状奇异，上片白，下片黑，因为月光白从采收到加工完成，均不能见阳光，应该用的是室内萎凋方式，而且制作周期很快，粗制要在一天内完成。而福建白茶的萎凋时间大概需要两三天。

福建白茶的汤色以亮黄为主，像银针汤色就很明亮浅黄，白牡丹的汤色是清澈，橙黄。云南白茶的汤色会更深，黄中带点红。福建白茶以毫香、花香为主，云南白茶花香、蜜香为主。福建白茶的口感是鲜爽的，清甜的，而云南白茶的口感更重些，是香醇、厚重的。总的来说，云南白茶多多少少还是具有一点普洱茶的特点，与福建白茶差别明显。

云南白茶

其他地区的白茶，一般是把福建的福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等茶树引种过去种植起来的，在口感上与原产地有不小的区别。

福鼎白茶

言归正传，以上如此多的白茶，到底哪些白茶最好呢？因为本人是福鼎人，从小喝福鼎白茶长大，自然推举福鼎白茶。但若说福鼎白茶最好，恐怕有王婆卖瓜之嫌。可是福鼎白茶无论从历史还是从自身品质上来看，说它是白茶系中的佼佼者，代表者，也是无可厚非的。

那么，大家喝过白茶吗？认为哪些白茶最好呢？

以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。

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白茶与其他茶有什么区别？

你好，非常高兴回答这个问题。

六大茶类之一的白茶是有“一年茶三年药七年宝”之说，其他茶叶如黑茶 普洱茶和白茶一样，品质好的保存得当的话越陈越香的，而绿茶却是以当年的新茶为好。那么白茶和其他茶具体的有什么区别呢？如按发酵程度来说属于微发酵茶，而红茶属于全发酵茶，绿茶为不发酵茶，刚说的普洱茶生茶不发酵熟茶普洱熟茶发酵茶等等。白茶具有抗菌消炎去火等功效，下面的时间咱们具体一起来讨论一下白茶和其他茶的区别。

喜欢喝茶的朋友们都知道白茶在大环境不好的情况，看这几年炒的火爆为什么呢？我个人感觉最主要的一个原因，白茶有一定的养生功能，这点要从白茶的工艺说起，白茶最主要的是不炒不揉，阳光日晒，可以说是来自阳光的味道，随着人们生活水平的提高，对健康意识的重要，加上现在全国各地大环境不好的情况下，这个是我们在的天津冬天有时候有雾霾天气，那么自于阳光味道的白茶显得与众不同，也是一些都市白领们所追求和需要的阳光的味道，大自然的一种味道!平常很少晒太阳，很少外出的都市人们，白茶弥补了这一块的空缺!下图是静心冲泡的白毫银针。

【白茶和绿茶的区别】绿茶主要是不发酵茶，含有多种维生素和矿物质，但是绿茶是偏寒性，以当年的新茶为好，没有储存的价值，还需要放冰箱冷藏柜冷冻保存。而白茶有“一年茶，三年药，七年宝。”之说，也就是说品质好的白茶越陈越香。年头越长保存得当的话茶的口感转化相对来说更好，白茶只需要通风干燥，不受潮保存就可。而陈的绿茶却没有保存价值。图为冲泡的信阳毛尖绿茶图片。

【白茶和红茶的区别】红茶为全发酵茶，有暖胃保胃的功效，但是红茶的保质期相对于白茶来说也很短，一般是12到18个月。在升值空间这一块红茶没有升值的空间，而白茶像刚才说的这些年头越长越好。白茶和红茶的保存方法是一样的都可以通风干燥不受潮。下图为冲泡的红茶的茶汤叶底图片。

【白茶和黑茶普洱的区别】黑茶，普洱不管是生茶和熟茶，如果是品质好的话，也是年头越长越好，越陈越香特性和白茶是一样的但是他们的功效口感，确实不一样，黑茶有降血压降血脂，口感比较醇厚饱和一点。T而白茶一般是比较清淡的，白毫银针是蜜香，寿眉一般年头越长的话随着时间的转化会出现枣香。大多为乔木普洱茶的干茶外形。

【白茶和黄茶的区别】白天和黄茶严格来说都属于微发酵茶，但是黄茶的话，它一般也是以当年的新茶为好。它的代表有君山银针，霍山黄芽等。它们的口感确实完全不一样，黄茶的话口感和绿茶差不多。下图为冲泡的白牡丹的叶低。

【白茶和茉莉花茶的区别】茉莉花茶严格来说属于再加工茶，它是茉莉花片和绿茶的茶青窨制而成，它的香气比较明显，和白茶完全不一样。茉莉花茶以当年的新茶为好。这点和白茶啊却完全不同。

还有白茶和乌龙茶也不一样，铁观音 大红袍等乌龙茶属于半发酵茶，如铁观音也是以新茶为好，总之一方水土养一方人，每个地方的茶都有各自的特点。希望我的意见和建议能够帮助到您，也希望您在品茶的道路上越来越好。