白莲子,野生莲子怎么吃法

白莲子，野生莲子怎么吃法？

1、新鲜的莲子直接吃最好，那是能品尝到莲子的天然滋味，在每年秋天莲子成熟时把莲蓬拆下来剥掉它绿色的莲蓬，一取出里面的莲子，这是莲子表面，还有一层绿色的表皮，把它撕开以后就能看到里面白色的莲子，这是可以把它放在嘴里嚼碎后直接吃下去，如果怕苦则可以把它中间的莲子心取出只吃它白色的果肉。

2、莲子在收取以后如果不能及时吃，多会把它进行风干处理，制成干莲子来保存，而这种干莲子在吃的时候需要提前用清水浸泡，等它吸水膨胀以后取出放在干净的碗中，再加入适量的冰糖调匀入锅隔水蒸制，过后再蒸20分左右，莲子就能蒸熟，取出后能吃到滋味甘甜的冰糖莲子。

红莲和白莲有什么区别？

莲子包括红莲子、白莲子、石莲子三种规格。石莲子是指成熟的莲蓬剥下来或自然掉下来的带黑色外种皮的莲子。红莲子是指红莲子果实是红色的莲子，一般分为去心和不去心两种，白莲子是指果实是白色的莲子，也分去心不去心两种。

红莲和白莲的区别：

1、功用不同。红莲子侧重补充血，白莲子更侧重补气。

2、味道不同，白莲子在烹饪后柔软煨，味道鲜美可口。红莲子不易煮熟，肉质坚硬，略带涩味。

3、外形不同。 白莲子白色，大粒，甜味，香气浓郁。红莲果红色，长椭圆形。 平均粒重为5克。果穗很大，。

莲子可以炒着吃吗？

莲子可清心火、平肝火、泻胃火、降肺火

莲子，作为一种纯天然苦味食物，可药食两用。它的苦味来自于莲心——莲子中央的清嫩胚芽，呈绿色。

莲心偏苦，以往常常去心食用。但莲心同时又是清火名药，能清心火、平肝火、泻胃火、降肺火，具有消暑除烦、生津止渴、止血固精、治目红肿等作用，弃之又有些可惜。

因此，这个问题就一直困扰着不少人↓↓↓

吃莲子时，要不要去掉莲心？

其实，去不去莲心，要根据自己的实际情况决定。

脾胃不太好的朋友，要少吃为宜。吃的话建议用去心的莲子煲汤、煲粥；

小孩、老人、体弱的女性朋友，可以吃莲肉和极少量莲心。因莲子肉有健脾效果，能缓冲莲心的清热寒凉对身体的伤害；

因莲心功效较强，一般建议成年男性或口腔溃疡等上火严重者食用；

心烦多梦、失眠者，可单独用莲心加盐少许，水煎，每晚睡前服。

给大家推荐个时令降火汤吧~

陈皮莲肉煲水鸭汤

原料：水鸭肉250克，莲子50克，薏米50克，淮山50克，生姜3片，陈皮6克

做法：

1、将水鸭肉清洗干净、斩块；

2、莲子、陈皮、生姜洗净，薏米炒至微黄，淮山用水稍微浸泡一下；

3、将全部食材一齐放进汤煲内，加清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。

功效：本汤可降火除烦、补脾健胃、祛湿止泻，对火气大、湿气重、大便稀烂者最宜食用。

一把莲子是什么意思？

一把莲子的意思是，只有一把，没有多余的。

湘潭三寸白莲子的由来是什么？

很高兴回答这个问题，我就是湘潭人，关于这个问题我也想说几句。

湘潭还有一个别称就叫做“莲城”，就是因为盛产莲子而出名，而“寸三莲”更是驰名中外。

根据《湘潭县志》记载

“土贡有莲实，产县西杨塘。”

这杨塘“贡莲”即为有名的“寸三白莲子”。它个儿比别地的莲子大，三颗莲子连接起来有一寸长。白莲实去壳去心后名叫“穿心白莲”，它粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜。