云南普洱茶,普洱茶怎么保存最好
云南普洱茶，普洱茶怎么保存最好？
答：1、普洱茶保存仓库的周边100米之内要空气纯洁清净，无畜禽动物养殖场、无粪池与垃圾池、无化工厂、无煤矿场等污染空气的污染源。普洱茶保存仓库最好要距离公路主干道50米以上，尽量避免产生汽车尾气与道路灰尘污染。
2、普洱茶保存仓库的周边区域环境空气流动性小，近地层气流保持相对稳定，需要有较高一些的环境空气温度与湿度。
普洱茶有保质期吗？
普洱茶有保质期吗？
答：
首先开门见山的说，普洱茶作为食物，必然有其保质期限。但对于喝茶人而言，普洱茶的保质期是个没有意义的概念。下面转载一篇文章加以论述。
注：本文最早发表于公众号“天威德成经典普洱茶文化”。
坊间曾流传一种说法，普洱茶的最佳适饮仓储期限是十年（一说二十年），超过了这个年份茶品就会开始走下坡路，事实真的如此么？
从科学角度出发任何事物都会经历一个从产生、发展到衰亡的过程，茶叶亦不例外。当茶叶存储到一定时限之时，其中所含有的一些有益物质应该会降解乃至消失，因此茶叶一定有其保存期限，关键在于这个期限的长短，它取决于茶叶的种类、制程、存储条件以及品饮者的品饮取向。
单以普洱茶为论，以目前可以品饮到的茶品看来，五十到一百年的普洱茶还是存在的。当你以鲜爽度或口感香甜作为对茶质衡量的标准时，这些老茶无疑都是“过期”的。当品饮者无法体会老茶的内涵与价值时，他亦不会喜欢这些老茶。而当品饮者能够喜爱这种茶品中蕴含的沧桑岁月，或是因体质问题偏向于选择刺激性较低的茶品时，他对于老茶的接受度也会较高。
普洱茶的品饮年份上限到底是多少？（选自石昆牧老师《经典普洱名词释义》）
是十年、二十年抑或五十年？除了茶品自身的状态，品饮者的个人取向也会影响评价的结果。以当下能够接触到的茶品而论，百年左右纯干仓仓储的大小树混采的号级茶，在重手泡试茶时仍具有一定的苦涩度，可见其内含的活性物质仍有一定程度的留存。一些茶学方面的学者以绿茶的视角来厘定普洱茶的可饮用年限，无疑是以对于新鲜蔬果的评判标准来探讨陈年白酒能否饮用的问题。
因此对于品饮者而言，应该以年龄、性别、体质、所处环境等来决定自己所适饮的茶品。初出茅庐的年轻人或许无法理解老茶背后的历史与悠远，耋耄老者也无法承受当年新茶的刺激性。茶品选择应同时顾及茶品的差异性与选择主体的差异性。
由于普洱茶的兴盛，特别是饮陈茶的习惯兴起于近代，故而缺乏历史上对于普洱老茶品饮价值评价的极限数据。以目前积累的经验数据来看，制程正确的普洱茶，其品饮年限是超过人类平均寿命的。因此我们在当下讨论普洱茶的品饮期限时，应更多注意其茶种、制程、仓储等因素对于茶品品质的影响。
还有一种情况会造成对普洱茶仓储年限的偏见，就是专业程度的缺失与信息的极度匮乏。很多时候一些茶友是在品饮了人为造假的假老茶并感受不佳之后，对所有的老茶产生了一概而论的错误见解，与之类似的还有坊间部分人士对于湿仓的偏见。只能感叹，当专业能力与逻辑辨析能力缺位时，他们只能遗憾的与好茶和真知无缘。
云南昭通产普洱茶吗？
普洱茶种植主要在云南的普洱市，云南昭通不产普洱茶，但有种植茶叶。茶产业概况如下:至2013年全市茶园有效面积达14.41万亩(含苦丁茶3万多亩)，平均亩产干茶约34千克左右，全市年产干茶4900吨左右，产值达8762万元。低产茶园约6万亩，涉茶人口约66000人，初制加工厂101个。
种植资源:昭通市共有盐津、大关、绥江、势良、成信，水富，镇雄、水善8县生产茶叶，茶区海拔分布在900-1500米之间，昭通市主要茶树品种为：本地优良小叶种台茶。昭通台茶是典型的亚热带作物，它具有喜温、好湿、微酸性、较耐阴的生态条件，在一般情况下，只要日平均温度稳定通过10℃，茶树就开始萌发、生长，15℃-25℃生长较旺。
是如何造假的？
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶市场中的造假乱象主要就是以下几种，各位在选购普洱茶时千万不要偏听偏信，盲目求“好”。
假冒品牌
假冒品牌就是非品牌企业冒充名牌企业，小厂冒充大厂，家庭作坊冒充热销知名品牌等。目前市场上假冒品牌的普洱茶占有一定的份额，一些二、三线小厂生产出的普洱茶产品，在包装、内飞、防伪等方面都与名牌企业热销产品一模一样，很难分辨。
假冒老茶
普洱茶并非年代越久远越好，只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶”。或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感。
假冒原料
假冒普洱茶的原料主要来自广西、湖南、贵州、四川的小叶种原料，无论是按官方的标准还是茶友的说法，小叶种原料从本质上来说就不是普洱茶。一般情况下，这种茶相对分辨较易。这种茶有股酸味，不论是泡得浓还是淡，都无法去除。
假冒工艺
普洱茶（生茶）经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。
普洱茶（熟茶）采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。
为迎合、迷惑茶客，在加工工艺上采用烘青工艺、红茶工艺制作普洱茶，使得茶变得香味浓郁，汤色红亮，增加卖相。
还有就是冒充名山头茶、古树茶、拼茶装纯料等。
对于茶客喝茶而言，只要好喝就是好茶，无需分辨是正牌还是冒牌。而对于藏家则不同，是否假冒却显得很重要。
如何辨别真假普洱茶？
如何识别普洱茶？大益茶和金骏眉算吗？价格怎么样？
首先感谢悟空邀请。
其次感到奇怪：怎么会有人问这么简单的问题？
因为正宗的金骏眉，产自福建武夷桐木村一带，属于红茶类，是红茶中正山小种的分支，2005年才开发出的新品种红茶。
（上下各一张茶园图，是本人在武夷桐木访茶时实地拍摄的）
正山小种，是单株种植的灌木型小叶种，与云南的大叶乔木种普洱茶是完全不同的两个茶类。
金骏眉与普洱茶，一、茶叶原产地不同，二、茶叶种类不同，三、茶树品种不同，四制茶工艺不同。。。岂可混为一谈？
下面简要说说什么是普通茶。
一、先认识什么是普洱茶。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。以云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
云南大叶种茶主要分布在双江、澜沧、勐海、凤庆、昌宁、云县、保山、元江等等地。目前有很多普洱茶产区的茶并不全是大叶种，也有一部分是中小叶种混生的，口感韵味都还不错。
市场上，普洱茶按加工工艺及品质特征，分为生茶和熟茶两种类型；按外形又有散茶与紧圧茶之分。紧压茶，依外型又有七子饼茶、砖茶、沱茶、竹筒茶等。
二、再理解什么是云南乔木大叶茶。
云南大叶种茶，是云南省特有茶树品种，属于高大乔木树种。主要包括勐库大叶种、凤庆大叶种和勐海大叶种等。原产云南省西南部和南部澜沧江流域。
下图是我在云南拍摄的凤庆大叶种茶树。
供参考。
大叶乔木型茶树，树冠高大，自然生长树高5-6m，最高达20m以上。
叶片属特大叶类，叶长平均13cm，叶宽5cm，最大叶面达26.0×10.5cm，＂叶形长椭圆形、椭圆或近倒披针形。
叶片多为水平状着生，叶尖渐尖，叶色浓绿，或黄绿，光泽性好，叶面隆起或显著隆起，叶肉厚而柔软，侧脉明显，多为10对以上，叶缘背卷，锯齿较深尚齐，芽叶肥壮，茸毛特多，叶片呈栅状。
云南普洱茶树是著名的茶树良种，鲜叶中茶多酚与儿茶素含量比起其他茶叶品种而言更加丰富。也正因为茶叶内含物丰厚，所以普洱茶成品需经过一段时间自然转化后才更宜饮用。
因此产生了所谓的干仓湿仓之争议，产生了生茶与熟茶的制作工艺之分，
先了解什么是普洱茶之后，再来说“如何识别普洱茶”。
如上图，茶叶教科书中把普洱茶与其他省份的几种茶都归为黑茶类。
其实是有很大争议的，此略。
下面简单说一说：“如何识别普洱茶”。
很多人喜欢在网上学习茶叶的专业术语，然后就凭各种文字与词汇来评茶说茶，以及教人如何识别茶叶、如何品饮茶叶、如果鉴定茶叶等。评说茶汤滋味如何，茶叶香气如何，叶底如何、汤色如何、以及条索、外型如何如何等。
其实，这是盲人摸象。
识别茶最简单有效的方法，就是先了解茶叶基础知识后，在日常生活中多品饮体验不同的茶叶。
唯实践出真知。
茶品多了，自然就懂得识别什么是普洱茶，什么叫生茶，什么是熟茶、什么是红茶，什么叫武夷岩茶、什么是安化金花茯砖。。。
最后简单的介绍一下大益茶。
“大益”，是云南大益茶业集团的品牌，其出品的普洱茶，通常称之为“大益茶”或“大益普洱”。其普洱茶的产品也分为生茶与熟茶两个系列，如大益普洱熟茶7572，大益普洱生茶7542等。
关于茶叶价格。
最后说说我的观点：茶叶原料的好坏，是由茶树生长的生态环境，与茶树种植栽培的管理理念来决定的。
凡茶树生态环境好，不烂施化肥、农药、除草剂、催芽剂，自然生长出来的茶就是好茶。
茶叶价格往往与品饮价值不对等。
价格高低是由市场主导的因素决定的。
注：
云萱说茶，图文原创。
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