普洱茶的产地,老乌山古树普洱茶特点

2023-02-15 188阅读 0评论

普洱茶的产地，老乌山古树普洱茶特点？

乌山古茶山，有一种奇葩的古茶树，当地人称之为“会跳舞”的古茶树。此种古茶树其枝条如柳条般纤细，可随风而舞，婉若众仙子聚于云雾之中翩跹起舞，因其形像辨，枝似藤，韵如柳，被当地人冠以“辫子茶”“藤子茶”“柳条茶”等称谓，业界时髦叫法称为“藤条茶”。

藤条茶是镇沅打笋山和老乌山一带特有的品种，是根据当时的管理措施、管理方式不同而形成的变易型的种类，是介于大叶种和小叶种之间的一种中叶品种，要上百年的老古树茶才有此“娇颜”。

普洱茶的产地,老乌山古树普洱茶特点

当地茶文化学者李琨说，年岁越高的“藤条茶”，其藤条越长越弯，越长越细，“跳起舞来”煞是好看。而用这种古树藤条茶做出来的茶叶颜色银亮，入口醇和柔滑，香气高扬，深受茶人喜爱。

特别是近几年来，随着普洱古树茶热在市场上掀起的热潮后，老乌山古茶山的“藤条茶”因茶叶的品质上佳，也逐渐被茶商茶客所追捧。

老乌山自古产茶，历来是普洱茶生产地的重地。据相关考证，当地从唐朝便开始人工栽培茶叶，迄今已有一千年多的历史。因茶树资源的丰富，面积仅次于景迈山，从野生型到驯化型再到栽培型均有分布，成为茶树类型不同时代的活标本群落，也是镇沅五大古茶山中古茶树群落分布最多，且拥有全球最大的藤条茶区的茶山，被业界称为“一座活的古茶树博物馆”。

据2006年普查统计，老乌山古茶山有野生茶群落8616亩、百年以上的古茶园2870亩；茶园呈块状分布，大多藏匿于无量山中与原始森林混生在一起，部分茶园在村寨边，以粮间种，管理一般，树势较强，品质优良，主产晒青茶。主要分布在镇沅县按板镇的文立、罗家、那布村以及振太乡的部分村。

这一地带，终年云雾缭绕，海拔2057至2240米，植被为山地常绿阔叶林，年平均气温14.1至15.2摄氏度，年降水量1390至1502毫米，土壤为红壤和黄棕壤。其代表植株有按板镇文立村的文立大茶树（ZY2006-019），此茶树叶特大，分类上属普洱茶。

其中，在老乌山上就发现三株很古老的茶树，为目前在镇沅县境内发现的最高、最大、最古老的栽培型古茶树。位于老乌山最高峰和尚寺村地边的一株古茶树，相传树龄上千年，是当地现存古茶树中最大的一棵，树高达9米，树幅跨径约为7.6米，每年可采干茶约15公斤，2014年收入近2万元。

据说，该茶树被当地人称为“茶神树”，按板镇及周边的振太、景谷等地的村民，每年农历的四月十六都会来此祭拜茶神树，祈求风调雨顺，五谷丰收等。

以老乌山古茶山原料而制成的普洱茶，其茶样主要特征：条索肥壮、芽头肥大，汤色黄亮，苦底较重，回甘快，汤质饱满，香高馥郁，叶底黄，山野之气强烈。

老班章茶是什么茶？

班章，是一个地名，也是一个茶系。班章茶区里有老班章，新班章，曼娥，帕沙，帕卡龙，帕卡囡这几个寨子。这个就像我们说的福鼎，福鼎白茶一样，茶是用地名命名的。

“班章”是傣语“巴渣”汉译而来，意为“一条鱼”。

班章村是个高海拔的地方，高达1500米，常年气温温和湿润，降水量降雨量丰沛，酸性的亚热带潮湿气候，非常适合喜酸性土壤，喜潮湿环境的茶树生长。

班章茶，以“霸气和回甘”被人称赞。滋味高扬爽口，口感浓郁醇厚，有“班章为王，易武为后”之说，可见班章的地位。

老班章条索清晰完整，芽头肥壮有绒毛。汤色金黄色，有清晰高雅的兰花香，回甘强烈持久，苦涩感转化极快，随着冲泡次数增多，清甜感明显，杯底留香显著。

2011年的普洱熟普洱还可以放多少年呢？

可以存放数十年之久。普洱茶产自于云南西双版纳州，云南临沧，普洱市等地。主要产茶山头有南糯山，布朗山，易武等，著名的古树茶有老班章，弯弓，麻黑，薄荷糖，曼松，由于普洱茶特殊的制茶工艺，从采摘，杀青，揉念，蒸晒，渥堆等一系列工艺而成的普洱茶是没有特定的保质期限的要求，只要你保管在干燥，通风的地方存上几十年都可以饮用。

普洱茶真有致癌物黄曲霉吗？

谢邀，一直不知道怎么回答这个问题所以一直没有回答。这个问题一直是广大普洱茶爱好者一直关心的问题，也饱受争议。因为咱老百姓缺乏知识文化，说要咱非要鉴定出来“致癌物黄曲霉”，这是不可能的事。咱百姓就只能以身试茶，没试出毛病，那就行。但是，笔者认为发霉的千万别喝了，茶扔了再买，小命丢了，用钱可买不到。咱父亲一辈可能会觉得那么贵的茶扔了可惜，这时候就只能咱做小一辈的来强行扔掉了。学者专家们都各有说法，大家一起来看看。

近些年，普洱茶已经成为老百姓日常饮用的主要茶类之一，但最近，一位实名认证的微博用户发文称“喝普洱茶最快致癌”，引起了很多人的恐慌和关注。那么喝普洱茶真的会致癌吗？来看记者的调查。

记者找到了这条微博的发布者自称是“人体工程学教授”的李建军。

记者：你微博说普洱茶能致癌，是因为普洱茶里面有一种黄曲霉素？

李建军：普洱茶里有黄曲霉素这已经是肯定的。只要有这种东西，我们必须要制止，不要含糊了。

记者：你说普洱茶含有黄曲霉素，依据是什么？

李建军：因为普洱茶它有一个发酵的方法。那么这个发酵有没有附着物的呢？有没有寄生物呢？那茶的霉菌多了，多一个霉菌对于人体就多一种威胁。

普洱茶一般分为两种，一种称为生茶，就是将新采摘的茶叶经过晾晒，压制成茶饼等不同形状，然后储藏存放，让其自然发酵几年甚至更长时间。另一种称为熟茶，与生茶的区别在于发酵方式，即茶叶晾晒之后要经过蒸汽蒸压、洒水渥堆等人工发酵的方式，从而形成了普洱茶特有的香味。据专家研究，使普洱茶发酵的是多种微生物，这其中主要的是真菌。

中国工程院院士中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋:这个本身好的菌里面不含黄曲霉毒素，但个别不好的菌，就会产生黄曲霉毒素。

普洱茶在特定条件下确有可能产生少量的黄曲霉毒素，那么这种情况有可能致癌吗？

陈宗懋：最重要的是看摄入量，要人吃下去才算数。

营养师顾中一：普洱茶首先就放十克，还不是把这些茶叶全都吃下去，泡开了，很多茶渣还是给扔掉了的，最终摄入的量很低，所以说普洱茶虽然有可能含有黄曲霉毒素，但是这个风险可以完全不必考虑的。

然而，对于普洱茶中黄曲霉毒素含量太小不足以致癌的说法，李建军并不认同。

李建军：它含量少，不可以致癌，这话是不对的，不严肃的。学者就要说，有就是有，没有就是没有。不是因为有的量少，我们就可以使用。

据李建军说，他并没有进行过关于普洱茶是否致癌的临床研究，也不是从事医疗或食品安全的专家，在微博实名认证中的身份“人体工程学”也是他自创的一套学说体系。

而据中国工程院院士陈宗懋的研究，一般普洱茶不仅不致癌，而且可以预防癌症。

“惹事”的黄曲霉毒素

黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。

根据科学研究，普洱茶在特定条件下确实有可能产生少量的黄曲霉毒素。但是专家认为，这并不是说从市场上买到的普洱茶中都会含有黄曲霉毒素。

在我国并没有针对茶叶制定黄曲霉毒素摄入量的安全标准，一般都是参照粮油类产品的标准，也就是每公斤含有小于5微克的黄曲霉毒素都是安全的。