茶道入门基础知识,其中隐藏怎样的文化密码

茶道入门基础知识，其中隐藏怎样的文化密码？

茶文化，几乎就是一部活着的历史，既有大量文献记载，又有各地茶品代代相传作为实物例证。虽然在不同时代都有着不同的方式存在，但基本和历史背景和地理位置密切相关。

一般来说就是自然地理位置适合茶叶的生长制作，那这个地区就会有比较成熟和完整的体系，没有特殊情况下，这类茶品会不间断的延续下来，比如大概的产区有云南贵州，福建湖南，江南浙北皖南。茶品也有比较明显的差别，南方地区大多以乔木大叶茶种为主，而江浙皖一带以灌木小叶茶种为主。

制茶工艺也是和地理位置密切相关，南方地区，由于古时候交通不便，茶叶制成后不能很快流通到各消费区域，所以制品以压紧茶为主。而江浙一带由于交通便利，消费能力较强，大多制成散茶。这种方式也就延续下来，变化不大。

所以说茶叶的历史，基本上就和中国社会发展的历史密切关联，其中还有更多更细致的内容，就不一一展开说了，遵循的规律大体如此。

茶品各式，各有所好。我喜欢喝一点生普，滇红，也可以尝一点宜红。别的地方的茶品，可以一尝，但不会当口粮茶。

一套完整的茶艺表演包括什么？

茶艺表演根据分类的不同有紫砂壶茶艺表演、盖碗茶艺表演、铁观音茶艺表演、绿茶茶艺表演、花茶茶艺表演、红茶茶艺表演、禅茶茶艺表演、长嘴壶茶艺表演、有台湾乌龙茶茶艺表演、白族三道茶表演、西湖茶礼表演、赣南擂茶表演等。

1、根据茶艺表演试用的器具不同，可以分为“紫砂壶茶艺表演”、“盖碗茶艺表演”等。

2、根据茶艺表演者表演时所使用的茶的品种分类，有“铁观音茶艺”、“绿茶茶艺”、“花茶茶艺”、“红茶茶艺”等茶艺表演。

3、根据壶茶外形科分为“禅茶茶艺表演”、“长嘴壶茶艺表演”等。

4、根据各不同民俗文化的的提炼、加工有，“台湾乌龙茶茶艺表演”、“白族三道茶”、“西湖茶礼”、“赣南擂茶”和“青豆茶”等。

5、通过历史资料反映历史为主题的有“唐代宫廷茶礼”、“韩国仿古茶艺表演”和“公刘子朱权茶道表演”等。

6、根据特定的文化内容反映文化内涵的有“火塘茶情”、“新娘茶”和“禅茶表演”等表演。

茶艺表演是在茶艺的基础上通过冲泡茶叶的全过程来展现的，使观看者在视听方面都能够享受到一种身心的放松和愉悦的美感。

品茶如何快速入门？

如何品茶？得先从茶叶中的四大元素说起：茶多酚，天然保鲜剂；咖啡碱，提神抗疲劳；茶氨酸，天然镇定剂；茶多糖，天然药理成分。这些有益物质是其他饮料所替代不了的。

品茶如何快速入门？首先得选择一款简单易学的茶叶入手，不用怀疑，首选绿茶。

绿茶是我国六大基础茶类中最大一族，类别多、品种多、分布广。绿茶属于不发酵茶：蒸青、炒青、烘青、晒青工艺，制作流程为：采摘、杀青、揉捻、干燥。利用金属导热或自然高温光照，使鲜叶中多酚类氧化酶失去活性，达到终止发酵的目的，开水冲泡形成鲜活清爽的饮品。

绿茶在我国被誉为“国饮”。

一茶（绿茶信阳毛尖为例）、一杯（透明玻璃杯）、一水（桶装纯净）足矣。简单操作如下：投茶入杯，开水缓注，稍事停留，旋转漫润，复冲泡，芽叶初展，娇容半掩，匀速灵舞，错落杯底。闭目，深呼吸，满载着南湖春意的花果芬芳便在空气中弥散开来。一杯明前茶，瞥见如画淮南，“只在此山中，云深不知处”...

绿茶泡茶口诀：陶瓷盖碗玻璃杯，开水缓冲汤分离。现泡现饮除隔夜，胃寒酒醉勿多饮。上中投茶四克半，半杯加水口感佳。

专业茶叶审评的标准：

我国茶叶审评的检验方法，主要采用“五项因子”作为茶叶感观审评的标准，依靠评茶员的视觉、嗅觉、味觉、触觉进行判断茶叶的品质。

“五项因子”审评内容为：外形、香气、汤色、滋味、叶底。根据《茶叶感观评审方法GB/T23776——2018》，在原有“五项因子”的基础上将“外形”进行了延伸和细分，形成“八项因子”审评标准，即：条索、整碎、净度、色泽、香气、汤色、滋味、叶底。

从审评茶叶专业角度来说，六大茶类评审中常用词如下：

褒义词:

①回甘②生津③舌底鸣泉④层次感⑤喉韵⑥饱满⑦顺滑⑧陈香

贬义词:①酸味②锁喉③霉味

中性词:①香气②挂杯③苦味④涩味

⑤收敛性⑥水味

特殊词:①茶气②烟熏味

这个专业评审是茶叶从业者学习的范畴，包括茶艺等，不在初学者范畴之内，简单插述一下。

人可以无知，但不可以无趣。活得有趣，才是生命的正能量，在有趣的事情上多浪费一些时光。不要让忙碌淹没了生命中的美好，毕竟人活一辈子，不过是“开心”二字。心之所向，无问西东。

走，吃茶去！

茶艺师是干什么的？

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。 一、茶艺师主要工作内容如下： 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点。 4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。 5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。 6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。 二、茶艺师工作要求如下： 茶艺师工作要求标准对初级、中级、高级、技师及高级技师的技能要求如下： 初级礼仪 1、能做到个人仪容仪表整洁大方。 2、能够正确使用礼貌服务用语（包括仪容、仪表、仪态常识、语言应用基本常识） 初级接待 1、能够做好营业环境准备。 2、能够做好营业用具准备。 3、能够做好茶艺人员准备。 4、能够主动、热情地接待客人（包括环境美常识、营业用具准备的注意事项、茶艺人员准备的基本要求、接待程序基本常识） 准备与演示 1、茶艺准备 ①能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种。 ②能够完成泡茶用具的准备。 ③能够完成泡茶用水的准备。 ④能够完成冲泡用茶相关用品的准备。 2、茶艺演示 ①能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具。 ②能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡。 ③能够正确解说茶艺的每一步骤。 服务与销售 1、茶事服务 ①能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮。 ②能够适时介绍茶的典故、艺文,激发顾客品茗的兴趣。 2、销售 ①能够揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具。 ②能够正确使用茶单。 ③能够熟练完成茶叶茶具的包装。 ④能够完成茶艺馆的结账工作。 ⑤能够指导顾客进行茶叶储藏和保管。 ⑥能够指导顾客进行茶具的养护。 中级接待 礼仪 1、能保持良好的仪容仪表。 2、能有效地与顾客沟通。 准备与演示 1、茶艺准备 ①能够识别主要茶叶品级。 ②能够识别常用茶具的质量。 ③能够正确配置茶艺茶具和布置表演台。 2、茶艺演示 ①能够按照不同茶艺要求，选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂。 ②能够担任三种以上茶艺表演的主泡。 服务与销售 1、茶事服务 ①能够介绍清饮法和调饮法的不同特点。 ②能够向顾客介绍中国各地名茶、名泉。 ③能够解答顾客有关茶艺的问题。 2、销售能够根据茶叶、茶具销售情况，提出货品调配建议货品调配知识。 高级接待 1、礼仪能保持形象自然、得体、高雅，并能正确运用国际礼仪。 ①人体美学基本知识及交际原则。 ②外宾接待注意事项。 ③茶艺专用外语基本知识。 2、接待能够用外语说出主要茶叶、茶具品种的名称，并能用外语对外宾进行简单的问候。 准备与演示 1、茶艺准备 ①能够介绍主要名优茶产地及品质特征。 ②能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点。 ③能够介绍紫砂壶主要制作名家及其特色。 ④能够正确选用少数民族茶饮的器具、服饰。 ⑤能够准备调饮茶的器物。 2、茶艺演示 ①能够掌握各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作(3种以上)。 ②能够独立组织茶艺表演并介绍其文化内涵3.能够配制调饮茶(3种以上)。 服务与销售 1、茶事服务 ①能够掌握茶艺消费者需求特点，适时营造和谐的经营气氛。 ②能够掌握茶艺消费者的消费心理，正确引导顾客消费。 ③能够介绍茶文化旅游事项1.顾客消费心理学基本知识。 ④茶文化旅游基本知识。 2、销售 ①能够根据季节变化、节假日等特点，制定茶艺馆消费品调配计划。 ②能够按照茶艺馆要求，参与或初步设计茶事展销活动茶事展示活动常识。 技师 茶艺馆布局设计 1、提出茶艺馆设计要求。 ①能够提出茶艺馆选址的基本要求。 ②能够提出茶艺馆的设计建议。 ③能够提出茶艺馆装饰的不同特色。 2、茶艺馆布置。 ①能够根据茶艺馆的风格，布置陈列柜和服务台。 ②能够主持茶艺馆的主题设计，布置不同风格的品尝。 茶艺表演与茶会组织 1、茶艺表演 ①能够担任仿古茶艺表演的主泡。 ②能掌握一种外国茶艺的表演。 ③能够熟练运用一门外语介绍茶艺。 ④能够策划组织茶艺表演活动。 2、茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会基本知识。 管理与培训 1、服务管理 ①能够编制茶艺服务程序。 ②能够制定茶艺服务项目。 ③能够组织实施茶艺服务。 ③能够对茶艺师的服务工作进行检查。 ④能够对茶艺馆的茶叶、茶具进行质量检查。 ⑤能够正确处理顾客投诉。 2、茶艺培训能够制定并实施茶艺人员的培训计划培训计划和教案的编制方法。 高级技师 茶艺服务 1、茶饮服务 ①能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮。 ②能够品评茶叶的等级。 2、茶叶保健服务 ①能够掌握茶叶保健的主要技法。 ②能够根据顾客的健康状况和疾病配置保健茶茶叶保健基本知识。 茶艺创新 1、茶艺编创 ①能够根据需要编创不同茶艺表演，并达到茶艺美学要求。 ②能够根据茶艺主题，配置新的茶具组合。 ③能够根据茶艺特色，选配新的茶艺音乐。 ④根据茶艺需要，安排新的服饰布景。 ⑤能够用文字阐释新编创的茶艺表演的文化内涵。 ⑥能够组织和训练茶艺表演队。 2、茶会创新能够设计并组织大型茶会大型茶会创意设计基本知识。 管理与培训 1、技术管理 ①能够制定茶艺馆经营管理计划。 ②能够制订茶艺馆营销计划并组织实施。 ③能够进行成本核算，对茶饮合理定价。 2、人员培训 ①能够独立主持茶艺培训工作并编写培训讲义。 ②能够对初、中、高级茶艺师进行培训。 ③能够对茶艺技师进行指导。

太极的由来是什么？

有个历史演变历程的。

原来说成：大一，太一，太乙，泰一。

仍有点迷糊人。

用数学的数字表示，则：

0.1.2.3.4.5.6.7.8.9.10。10数由1与0合并而成，从而仍归0与1两数。

因此数仅有：0.1.2.3.4.5.6.7.8.9，共10个数，再延续全归再配对的重复式。

由父母生孩子上述，笫一个出生的为老大，笫二个为老二，第三个为老三，再排续下去。

从而，0为老大，1为老二，2为老三，等等。

因而，大一就是0。

所以，太一则是0至1之间的数了。太乙是老二，就是1数本身。泰一则是2数的老三。

而0，单独存在时是空或无的没有状态的表示。

所以，0至1是元处，1是始或起或启处。

（人做啥都必须先打开原物后，再进行下一步的）

这在农民工人齐用力时的：1.2.3，加油上，可见在3喊出众人齐使劲的方式，可窥一斑。只不过喊的1，是0数处，2是0至1处，3是1处，3后开始齐用力了。

在跑步运动比赛上则呈：

各就位前，每参赛运动员各自活动身体，姿式个具特色，不统一.一致。此为0。是元。

各就位发出，每个参赛者走到起跑线处，停滞站立。此为0至1。是始。

预备发出，运动员俯身全神贯注，准各起跑。此为1。是初.起.启。

叭一声发令枪响，运动员开跑，各显其能。此为1以后状态。是开始。

古中国人把：

0或元，称为无。

0至1，称为太一。

1，称为混顿。

从而，劈混顿，清者上升为天；浊者下沉为地。天地交泰万物生。天可用父替代，地可用母替代，父母可生育孩子。

有的书上把天地又写述成俩仪。

从而俩仪述者，把太一改称太极。这才呈：元中生有，太极形成，太极被劈时称混顿，混顿劈开生出俩仪，再两仪生四象，四象生八卦的连锁分裂式。

但现实里有两态：

1.细胞分裂式。呈1生2；2生4；4生8，等极数分裂式的。如图：

（细胞分裂式）

2.核原子分裂式，呈1生2；2生3；3生万物的分裂式的。如图：

（核裂变式）

悟空问看后咱也在其上留上点啥。