陈年铁观音,送人茶叶有什么讲究

陈年铁观音，送人茶叶有什么讲究？

1、普洱茶、铁观音适合送长辈

很多喝茶的老人都是行家了，所以千万不能乱送。给老人送茶叶，适合送普洱茶、铁观音，老人都喜欢这类陈年老茶，特别是老普洱熟茶，具有暖胃消除油腻的效果，还能提神抗疲劳，对于消化功能不好的老人来说十分合适。而铁观音对老人家的肠胃没有很大的刺激性，在抗衰老方面也有一定作用，喜欢铁观音的老人也偏多，所以这两种茶叶送老年人非常适合。

2、花茶、红茶适合送女士

喜欢品茶的女士也不少，所以送茶叶也一定要送正确。女性一般都爱喝红茶、花茶，花茶、红茶可以润肺养人，养胃暖身，还能排毒养颜，对女人身体很好，很多女性一年四季都在喝。不建议送一些绿茶、普洱茶之类的，会闹笑话。

3、成功人士适合送名茶

一些事业有成的人也都堪称茶叶行家，而且是老手，有名的好茶他们都品尝过，所以不能乱送，如果送得太低档了，反而会带来适得其反的效果。成功人士适合送名茶，包括一些专家、大师或名人签名的茶，或者大师手工制作的茶，要么价格贵一些，要么珍稀一些。

4、送茶要考虑对方茶龄

送茶叶还有一点极为重要，那就是要考虑对方的喝茶年龄，也就是喝了多少年的茶了，是刚开始喝还是喝了很多年。因为不同茶龄的人对茶的口感要求完全不一样，如果是新茶友，适合送味道偏淡的茶叶，如绿茶；如果是老茶友，最好考虑口感较浓较香的茶叶，如普洱茶、武夷岩茶、陈年铁观音等，老茶友大多都比较喜欢。

5、送茶要考虑对方体质

绿茶是不发酵茶，性偏寒，具有清热解毒、调节血脂、降低胆固醇、降血压、预防癌症、抗辐射等主要功效，适合经常吸烟者、常用电脑者、体质偏热者、上火者、“三脂高”者、胃火旺的人饮用，但肠胃不好以及胃虚寒的人不适宜喝。

红茶是全发酵茶，性温，主要功效有提高抵抗力，预防流感；促进血液循环；降低心脏病风险；驱寒保暖，暖胃养胃。适合体寒体弱者，特别是冬天手脚容易变凉、变冷的人；有消化道疾病，如慢性胃炎、胃溃疡等疾病的人饮用。而冠心病、高血压患者不宜饮用红茶。

白茶是轻微发酵茶，新茶性寒凉，老茶性温和。含氟量较高，可预防龋齿、肺炎感染以及保护脑神经，增强记忆力；缓解情绪；促进血糖平衡；防暑、解毒、治牙痛等。适合情绪波动大、精神紧张、压力大的人；牙疼者以及上火的人饮用。

黄茶是轻发酵茶，性凉微寒。具有促进消化，预防食道癌的功效。老少皆宜，特别适合消化不良、食欲不振的人适合饮用。但注意胃不好的人以及孕妇不适宜喝黄茶。

青茶是半发酵茶，性平，不热不寒，可抵抗细菌，改善皮肤过敏；降低血液中的胆固醇含量，减肥瘦身；抗肿瘤、预防老化。适合人群有舌苔厚、肚子涨、消化不好的的人；肥胖者；容易皮肤过敏的人。但注意体弱营养不良、贫血患者、尿结石患者不宜喝此茶。

黑茶是后发酵茶，性温。常喝可去油腻，助消化，助减肥；降血脂、降血糖；补充补充膳食营养。适合减肥者，“三脂高”者，吃东西以肉制品为主的人以及肠胃不佳者饮用。而肝脏病人、营养不良者最好不要喝黑茶。

另外，买茶叶一次送一盒还是两盒也是让很多人感到困惑的地方，其实这个没有准确的答案。因为茶叶有多种规格，普通茶叶包装分50g、100g、200g、500g、1000g、2000g等规格，散茶包装分半两、一两、三两等规格，还有120g的烟条包装，350g的茶饼棉质包装。一般的话，建议茶叶送双不送单。

家里老人总是说越老的茶越香是为什么？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

茶叶放的越久越好吗？家里老人总是说越老的茶越香是为什么？

每个人的口味是不一样的，有的人喜欢喝淡茶，而有的人喜欢喝浓茶。有的人喜欢喝新茶，而有的人喜欢喝老茶。新茶鲜爽，老茶有陈香，各有千秋，大家可以根据自己的喜好来选择。不过这里要注意一下，并非所有的茶都能经过时间的历练而变成老茶，只有某一部分茶叶才能变成适合饮用的老茶，有不错的感官享受和药理作用，比如说白茶、黑茶、重度发酵的乌龙茶，而其他茶类不适合存成老茶。

比如绿茶、黄茶、红茶、轻或中发酵的乌龙茶没有老茶的说法，绿茶的保质期一般只有一两年，而且大家喝绿茶都是以新来主，没人喜欢喝陈年绿茶，并且陈年绿茶的香气与滋味皆不好，价格也很低。黄茶工艺与绿茶相似，保质期大致相同，陈年不好喝。红茶的保质期大概有两三年，一般红茶放上一年后再喝，滋味会比较好。此外像发酵程度较轻的乌龙茶也是如此，大概有两三年保质期。

如果是发酵程度很重的乌龙茶或者说是经过高温烘焙的乌龙茶，它的保质期会比较长些，但只不过相对绿茶、黄茶来讲比较长。市场上常见的老茶一般是老白茶、黑茶、普洱茶。因为它们的保质期通常有十几年，当然前期要在良好的存茶环境与正确的存茶方式之下，把茶叶存好是前期，如果随手一扔，不管不顾，那么即使本身有很长的保质期也不经折腾，可能没多久就发霉变质了。对于白茶、普洱茶、黑茶来讲，是能存越久越好，越久越香，后期会产生很多香气，比如陈香、枣香、药香等。而对于绿茶、黄茶、发酵程度轻的乌龙茶、红茶来讲，不能久存，而且陈茶状态下风味会变差。

那么问题来了，白茶、普洱茶等这些茶为何有较长的保质期，能久存？我们都知道，白茶的加工工艺为萎凋与干燥，它是不炒不揉的，没有杀青也没有揉捻。因为杀青的目的是利用高温停止茶叶中酵类酶的继续作用，通过破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，所以绿茶也因此保留了很多鲜叶中的天然物质，但是因为破坏酶的特性，失去了后期转化的可能。

白茶不炒不揉，保留了很多酶的特性，有了后期转化的能力与空间，白茶保留了较多的茶多酚，能在后期发酵，比如茶多酚在后期会转化成茶黄素、茶红素等物质。此外白茶的黄酮类物质含量比其他茶类高，并且高出很多，这也是很多人觉得白茶越存越好的原因所在。

而普洱茶也能在后期的存放中发生酶促氧化等反应，风味更好。并且像普洱茶这样的紧压茶（很多黑茶也压成紧压茶），容易存放，也便于后期转化。因为紧压的关系，茶叶与空气接触的面积很小，不宜氧化变质，比较好储存。

从白茶、普洱茶身上可以看出，它们有后期转化的能力与空间，能在后期存放过程中继续发酵、陈化，让风味更好，所以才有越存越好的说法。总之，老茶的说法只适合特定的茶，其他茶叶的陈茶就相反。

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究竟是武夷岩茶比较好喝？

其实两者虽然都属于青茶类，但是却比较不了，除非限定一个条件，那这个条件就是对于个人而言了，虽然它俩都属于一个科目但是确实是截然不同的口感，从茶叶干茶的颜色就能看出来了。

先说一下武夷岩茶，这款茶是福建省产区的茶叶，历史也比较悠久，从汉代就有了，那时候已经是成熟的工艺品了，到了唐朝人们生活里面的就有了这个茶叶的身影，这要归功于唐朝佛家崛起，宋代时以团茶为主，龙凤团茶，也是受文武百官的喜爱，到了明朝变团为散茶，到了现代岩茶产量突破千万斤级别。

真正的是家喻户晓茶叶，因为其烘焙程度高，火气味道浓烈，有焦糖香气，汤色发红透亮，不苦不涩，入口柔一线喉等特点，被国家列为地理标识产物，都说岩茶有岩韵，岩韵我说就是火石之气，喜欢这款茶的人口感略重，因其独特的味道，造就了喜爱的特别喜爱，不喜欢的就是不喜欢，喝这个茶，会发汗，这也是它独到的地方，别的茶会这样吗？有的茶也会但是没有它这么明显。

这款茶制作过程很复杂，需要焙火，需要反复焙火，揉捻，从而使茶叶呈现微微蜷曲状，似龙像凤，这款茶就是泡到没味了叶子都不会完全舒展，这是它的特点。

铁观音茶是福建众多名茶里面出现比较晚的一款茶，也是独有的一款茶，是清朝时期发明的茶叶，之前是没有这个茶叶的，名字是乾隆皇帝御赐的，这也是他们卖茶的口口相传留下的，是不是那就是别人要考究的了，色如铁形似观音，因而得名铁观音。

我们要清楚一点，清香型的铁观音是近代才有的，四五十年差不多，之前的都是陈香或者是浓香型的铁观音，陈香的与岩茶味道相近，但是缺少岩韵，对比着喝一下就能分辨出，清香型的铁观音味道就与岩茶味道截然不同，它的颜色发青，味道有一股淡淡的清香，形状是一个球体，并且是一个叶子，清茶基本上全是叶子，很少有芽头，这也是它的特性。

泡茶时候还会有兰花香，这是它独有的特色，汤色发青发黄，透亮，这款茶如果泡不好会发苦发涩，这个是考究泡茶功夫的，泡好了会发甜，两腮生津，口齿留香，铁观音曾经风靡全国，深受人们喜爱，后来跌落神坛是因为人们过于追求青绿色，导致茶叶发酵程度很低，茶叶里面含有的茶多酚咖啡碱比较多，人喝了会胃不舒服，所以好多人就不再喝它了。

这样一比较它俩的特点就出来了，选择一种茶是跟个人喜好有很大关系的，它俩的特点除了都是福建省的茶叶，相同的地方真的不多。从外形干茶颜色，到味道，汤色，杯底味道，都是不同的，这个就很难比较了。如果非要我选择我会选岩茶，原因是我喜欢喝。就这么简单。我是相魄一个喜爱茶叶的人，欢迎留言交流加关注。

适合茶杯久泡的茶叶？

1、适宜久泡的茶叶有乌龙茶、老白茶、老铁（陈年铁观音）、小青柑等茶品，此类茶品内质丰富，质地厚实，外形紧结肥厚，且香气、滋味馥郁，适宜使用100℃水温久泡，且耐泡较佳，其次，对于老白茶、老铁等茶品，冲泡之后还可以煮饮。

2、久泡之茶，大多数为质地厚实，或有陈化价值的茶品，此类茶叶经久耐泡，且风味不减。久泡之差，风味、香气每一泡都是一种独特的感受。

有哪些卖茶叶的天猫旗舰店值得推荐？

谢谢邀请，对于网上买茶，我一直都说过，人几乎不太可能通过图片判断茶叶的好坏。那些教人通过图片看茶叶好坏的，跟神棍算命者无他。

那么，根据我专注多年黄山茶的部分经验，可以告诉你一些网上宣传的套路，来帮助你判断真假。如果看到以下的宣传套路，各位请留心。虽然不敢说100%是假的，但在网络上大概率是忽悠的套路。

一、纯手工

讲真，所谓制作茶叶上纯手工这个概念来说，我敢说99.99%都有夸大或者忽悠的成分。在我熟悉的红茶或者绿茶领域中，纯手工几乎属于无稽之谈。

首先，红茶揉捻这一道工序，机器的效率和出品的质量，早已经被证实远远大于手工制作。而且一台红茶55型揉捻机，在不考虑人工耐力衰减的情况下，至少是一个人工揉捻的20倍。在如今这个年代人工成本巨高的时候，一小时20个工人，对比1小时只需要几度电的机器设备。哪个成本低？哪个效果高？如果还用纯手工来揉捻，无异于喝汤用筷子。（当然我不否认，极少数的老师傅，由于手感拿捏很好，这一步工序制作出来的条形比机器好看，但是破碎率基本上要大于机器）。所以红茶纯手工，不可能成为常规销售的产品，往往这么宣传的基本上为假。

其次，绿茶杀青（不谈蒸汽杀青的情况），以及绿茶炒青干燥这一道工序，如果一个人一次制作半斤干茶，整套流程手工制作的话，至少需要4-5个小时（还不考虑炒青干燥的时候，回潮水分均匀分布的摊放时间）。那么一台连续杀青理条机，加上一台链式干燥机，是手工制茶的上千倍。而手工制茶，杀青师傅水平不够的情况下，很容易出现焦边等情况，让茶叶出现糊味。大部分普通茶师手工制作绿茶也不如机器稳定。所以绿茶纯手工基本上也是噱头为主。

（上图为黄山产区的太平猴魁，捏尖，确实是手工制作的绿茶，但在烘干干燥那一步，依然是用机器烘干。所以不必太迷恋所谓的手工茶，机器和手工合理的结合并非真的让茶叶没有“灵魂”）

但对于绿茶纯手工，我是倾向于承认手工制作水平到位的时候，绿茶的口感、香气、滋味远远胜于机器。但请各位清楚，网络上一年手工茶买个几千斤上万斤的，几乎是不可能的。纯手工的绿茶，如果是不错的茶师制作的大部分不会在普通市面流通，价格也并非常人能够承受。

二、古法制茶

回答这个观点前，希望读者了解古法是啥时候的古法？是茶叶有记载起源时候的鲜叶干嚼？还是晒干了就吃？还是烘干后加糖加盐混饮？还是宋朝的点茶？那亦或是明清时期的散茶制法？

哈哈哈，你深入去了解一下，你会发现那时候的喝法基本上跟今天没半毛钱关系？你去问问商家这个古法是古到啥时候？

其实近当代的制茶工艺，无论从量化标准，工艺的严谨度都要比明清以及以前要好很多。当然我也承认，如今一些工业化生产上的工艺的改变和精简，是让茶叶品质有所下降。但再怎么也比所谓的“古法”好太多了。

三、茶无好坏，适口而珍

乍一看，这个理论讲的好有道理，甚至让我感觉有一点诗意和禅意。我一直是反对商家把“适口而珍”挂嘴上的。虽然我不否认消费者因为个体体验度差异的关系，确实是需要根据自己喜爱度来选择茶叶的。但是作为商家，需要明确的告诉消费者茶叶不同等级之间的口感差距。否则，世界这么大，万一有人就喜欢喝陈年的绿茶那股味道，就有人喜欢红茶发酵过度的酸味。你也去告诉他适口而珍，这是害人还是教人？

四、茶农、爷爷套路

这个其实是前几年最流行的忽悠套路了，来听我展开套路详解：

我出身于风景如画却一贫如洗的大山村，现在家里还有爷爷亲手种植的茶园，无农药，无残留，手工除草。这样你会就会想：“恩，茶农的茶一般不会追求利润，而且还无农药残留，应该品质不错”

接下来，就会说自己是良心茶人，晒身份证，晒自己和茶园的合影。让你充分相信当地是当地农户，更加证实了他们的茶叶品质。

最后，让你不得不买的理由来了：自己对品质的一贯要求，全程爷爷手工制作。真赞，这样良心的农户，手工制作，99元还包邮，太感动了！至少买个十斤八斤的支持一下。

那么问题来了：忽然间发现每个月卖出去几百份，甚至几千份，一个月几千斤销量，一年几万斤的茶叶，爷爷一个朴朴实实的茶农，通过自己的手工制作，没日没夜，是怎么做到几万斤的？这将成为历史谜题可以登上CCT10的探秘节目。

本人专注黄山茶十余年，也是一开始从一个二道贩子慢慢开始介入生产，这两年刚刚开始介入生产制作。但一直不希望茶叶这个行业被玄学充斥，希望各位从业者将最真实的一面展示给消费者。共同给消费者提供好茶。

恋山堂——专注黄山好茶！