六堡茶,什么是六堡茶

六堡茶，什么是六堡茶？

六堡茶为中国千年名茶，属黑茶类，因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。在清朝嘉庆年间，六堡茶以其独特的槟榔香味被列为全国24名茶之一。

六堡茶不仅具有“红、浓、陈、醇”，且耐于久藏，越陈越好，隔夜不馊的品质特征，还独具良好的祛湿、养胃等保健功效。

六堡茶过去主要通过“茶船古道”外销至马来西亚、新加坡、日本、法国等国家和地区，成为著名的侨销茶。近年来，六堡茶以其独特的品质特征受到人们的热捧，国内需求逐渐增大，开始转向内销。

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目前，六堡茶按工艺的不同可分为：“传统工艺六堡茶”和“现代工艺六堡茶”（有的茶友也会把它们称为“农家茶”和“厂家茶”）。那么，它们有什么不同？

六堡茶（传统工艺）：

采用杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、筛选、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、压制成型或不压制成型、陈化或不陈化，不经渥堆发酵的工艺。

六堡茶（现代工艺）：

◈小总结：传统工艺六堡茶的基本加工工艺为初制加工工艺，现代工艺六堡茶则是在初制加工工艺上再增加了精制加工工艺部分。

二者最主要的区别在于，传统工艺六堡茶经过了“堆闷”，未经过渥堆发酵，工艺的不同造就了这两类茶品质的不同，因此我们可以从干茶、茶汤、茶底这三大方面来辨别。

（1）从干茶来看：

传统工艺：干茶通常色泽青黑、偏青；条索会则比较卷曲而完整，呈鱼钩状；有花香及草本清新的香气。

现代工艺：经过渥堆发酵，干茶色泽黑褐；条索比较匀整且直，新茶闻起来，可能会有轻微的堆味，茶窖陈香。

（2）从汤色来看

传统工艺：汤色偏浅，一般呈浅黄或橙黄色，以黄色为主；

现代工艺：汤色偏深（红浓，更有质感），一般呈橙红色、红色或琥珀色，以红为主。

（3）从滋味来说

传统工艺：入口清爽，香气浓烈纯朴，有清香、果香或花蜜香，带有轻微涩味，回甘较为明显。香浓味足，茶性较为刺激，若经过时间的沉淀，它的苦涩味将会淡去，韵味也会更悠长。

现代工艺：香气内敛，入口醇滑、绵柔，但回甘不如传统工艺六堡茶明显；新茶时略带轻微的堆味和青涩味，一般茶香和茶味都较为细腻。

（4）从叶底来看

传统工艺：颜色较浅，通常为青褐、黄褐，条索比较完整；

现代工艺：颜色较深，色泽黑褐或红褐，条索匀整。

食物都分寒、凉、温、热的属性，六堡茶因两种工艺上的差别，会表现出不同的茶性，饮用六堡茶必须与个人体质特征相搭配，才能起到相应的作用。

传统工艺六堡茶因为只经过“堆闷”，而没有经过渥堆发酵，所以发酵程度较轻，新茶的茶性凉，饮用后能起到清热、解毒、泻火等功效，所以适合热性体质的茶友。但经过长期陈化或者选用“焗泡”的方式，其茶性可以转温。

现代工艺六堡茶发酵程度相对要高一些，茶性温，饮用后有温中、补虚、祛寒的作用，适合寒性体质的茶友。

除此以外，大家还可以根据天气、季节的变化，选择不同茶性的六堡茶。

六堡茶的冲泡方式有很多，可以常见的是用盖碗、紫砂或者坭兴陶冲泡，也可以用保温壶焖泡，或者陶壶煮饮。大家可以根据个人口味偏好，因茶而异的选择合适的品饮方式。但是无论哪种方式，高温沸水冲泡是关键，其次，水质、投茶量、浸泡时间等基本要素也不容易忽视。

由于我们此前已经写过不少相关的文章，在此不再赘述，感兴趣的茶友可以查看下方的相关阅读：

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2022年六堡茶节多少天？

苍梧县六堡茶节，持续1个月的时间，期间组织各种活动。2022年3月16日，苍梧县第二届六堡茶开茶节隆重举行。

苍梧县六堡茶节将由苍梧县农投集团和苍梧县六堡茶协会主办。活动设一个主会场和三个分会场，主会场设在六堡茶庄园，活动内容包括开幕式及文艺表演、三源六堡茶产品秀、大师炒茶说茶、舞狮表演、六堡茶精品网货建设成果发布、六堡茶知识讲座和书画百米长卷现场挥毫活动。

分会场设在茶船古道码头、农投集团哈口茶园基地和塘平村，分别举行传统的祭拜茶神仪式、社前茶开茶仪式和三界州拜社仪式。

六堡米砖茶有价值吗？

你好，六堡米砖茶是有价值的

由于价格近几年稍有上涨，价格涨幅在20%—35%区间内，而且目前六堡茶因为逐渐受到关注正处在起步发展阶段，加上六堡茶存放时间越长越香，茶汤的口感也越好，再加之上了年份的老茶在市场上属于稀缺资源，有句话叫物以稀为贵，就这些层面上来讲六堡茶还是有很大的收藏价值空间的。

小雅六堡茶怎么样？

小雅六堡茶还不错，冲泡开来，红亮透亮，并且拥有令人心情舒畅的茶香，茶水回甘快，生津润喉度高，并且香味浓而纯，滋味正而厚，喝着味道好、舒适。

六堡茶品牌？

山塘岐品牌六堡茶好

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