黄山毛峰属于什么茶,哪里的黄山毛峰更好

2023-03-19 125阅读 0评论

黄山毛峰属于什么茶，哪里的黄山毛峰更好？

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带。黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村历史上曾称之为黄山“四大名家”。

黄山毛峰属于什么茶,哪里的黄山毛峰更好

黄山毛峰的制作工艺一般分为以下几步:

黄山毛峰外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，尖芽紧偎叶中，形似雀舌。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。

黄山毛峰色泽：油润光亮

黄山毛峰香气：有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味，香气馥郁高长。

黄山毛峰汤色：清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊。

黄山毛峰滋味：黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。

冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

比例：常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

水温：应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。

时间：一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。

次数：一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。

黄山毛峰的主要功效：

1.兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。

3.防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

黄山毛峰螺春属于什么茶？

黄山毛峰螺春都是绿茶里的细分品种。

在黄山毛峰茶多少钱一两？

通常状况下，特级黄山毛峰价格从一斤400元到1600多元不一，极品黄山毛峰价格甚至于一斤达到5000元之上；而一级黄山毛峰价格通常一斤250元到450元不一；二级黄山毛峰茶叶价钱从一斤100元到250元左右；三级黄山毛峰茶叶价钱从一斤70元到120元不一。从总体上看，黄山毛峰的价钱相比亲民，比较合适大众消费。

上面便是有关安徽黄山毛峰茶叶价钱的基本介绍了，具体黄山毛峰价格还得视茶叶采摘制作时节、外包装、原产地、净重等状况而定。

黄山毛峰早茶特点？

一、外形特点

黄山毛峰，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。

二、采摘特点

黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛。黄山毛峰峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。

为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。此外，特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中金黄片和象牙色是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。三、香气

质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。

四、汤色

茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。

五、滋味

黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。