普洱茶养胃吗,熟普洱茶是酸性还是碱性

普洱茶养胃吗，熟普洱茶是酸性还是碱性？

熟普洱茶是中性微碱性，发酵不好的就偏酸性。主要是普洱茶里面富含很多益生菌和活性酶对人体比较有好处。我们公司批发普洱茶的人说的一个经典的例子：人的身体如一栋大厦；吃的养分如钢筋、水泥、砖；然而益生菌和活性酶就如建筑大厦的工人。普洱茶能养胃的原因正是因为它可以中和一部分胃酸。

什么茶可以暖胃或养胃？

又是谣言当头，台湾茶道和快餐式茶艺师宣传的喝茶养胃吧？

从开始炒作普洱营销发酵类的乌龙茶等茶叶开始，关于喝茶伤胃，喝茶养胃成了日常的辟谣工作。

和那句著名的不讲剂量论毒性是悖论一样，喝茶伤胃养胃也是和个人的胃功能以及泡茶时的浓淡有关的。胃粘膜受损的情况下，喝什么茶都有影响，有的人过冷过热喝白开水都会有刺激，这和喝什么茶总没有关系吧？

胃受刺激是因为茶叶中的多酚类物质对胃的刺激，按照工艺来说不发酵的茶叶相对来说，茶多酚的含量比较高，所以网上那些说绿茶伤胃，红茶养胃的根源就出自这里，但是谁又注意到嫩度了呢?茶叶嫩度越高，茶多酚也一样含量低呀，芽级茶叶苦涩极低，就是因为茶多酚含量低，同样刺激低呀。

其实中国的制茶人一直在根据茶叶的特点发展工艺（普洱等金融类茶叶除外，那些只要忽悠就行），如同样在绿茶加工中，芽茶由于茶多酚含量低，所以不揉捻或轻揉捻加工，而中后期的茶叶由于茶多酚含量高了，苦涩味重了，就采用揉捻延长加工时间的方法（珠茶的最后大锅一锅的加工时间四个小时）来减轻苦涩味，减少刺激性，同时也有用各种发酵工艺来改变茶多酚的含量，减轻茶叶的刺激，如发酵的乌龙茶红茶等。就是吹嘘上天的普洱，古代不也是新茶茶多酚过高，太苦涩，所以用自然氧化来减轻刺激 只是边境少数民族落后地区没有用制茶工艺改进，而是用了最笨的自然氧化，而熟普的发酵就是借鉴了香港奸商的“发水茶”工艺，说句难听的话和北方农村的沤肥一个道理，利用水热反应发酵。（四张图片都是百度的，前面两张是普洱发酵，后面两张是农村沤肥，自己去对比）。

所以说，不管什么茶叶都对胃有刺激，不存在茶叶能养胃。减轻茶叶刺激的方法，一是选择茶多酚含量低的嫩芽茶或发酵以后的茶叶，二是对胃不好的人最后不喝茶或者喝淡茶 三，也是最重要的，茶叶不是治胃的药，有胃病去看医生，而不是听忽悠能养胃。

冬天喝普洱茶好吗？

这个我们得分开看

如果说在寒冷的地方

尤其是北方地区

冬天喝熟的普洱茶

也就是熟茶是对身体比较好的

因为熟茶性温

喝了以后健脾养胃等等

尤其在寒冷的地方是比较好

如果说在南方地区

比如广东，云南等等地区

那就无所谓

生熟都可以喝

这个就要看个体差异

如果说你是寒性体质的

最好还是多喝一些熟茶

如果你是热性体质的

那就多喝一些生茶

普洱茶入门10个知识？

1、什么是普洱茶？

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

2、什么是生茶？

云南的大叶种茶叶经过日调(晒青）压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶。

3、什么是熟茶？

云南的大叶种茶叶经过日凋(晒青)发水渥堆再压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。

4、如何区分生熟普洱茶？

外观方面，生普10年以内颜色是墨绿色，熟普是深褐色；闻气味，生普有股清香，熟普有陈香味；看汤色，生普是明黄色，熟普是褐红色。

5、什么是春茶、夏茶和谷花茶？

2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品；夏茶于5-7月采收称雨水茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。

6、茶的制作过程和工艺是什么？

生茶：萎凋-杀青-揉捻-晒干。

熟茶：萎凋-杀青-揉捻-干燥-渥堆-干燥。

7、普洱茶如何分级，等级高低有什么区别？

普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级，一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。

注：级别高只代表茶菁很嫩，和品质无多大关系。

8、什么是干仓、湿仓普洱，有何区别？

将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，称之为“干仓普洱茶”。湿仓普洱茶是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的仓库里，利用微生物的湿热作用，加速茶叶熟化。

9、如何存放普洱茶？

如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。简单讲，就是干燥通风无异味。

10、普洱茶的茶区主要分布在哪？

临沧茶区、普洱茶区、西双版纳茶区。

11、普洱茶主要成分有哪些？

普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份。

12、普洱茶有哪些功效？

普洱茶有降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射、抗衰老、护齿、明目，养胃护胃等功效。

肠胃不好可以喝喝普洱茶吗？

有些人说喝普洱茶伤胃，但也有人说普洱茶养胃，到底谁说的对呢？产生这种疑问的人一般都是刚开始接触普洱茶不久的人，其实普洱茶是分生茶和熟茶两种的，工艺完全不一样，所以茶性也不同。生茶性寒所以伤胃，熟茶因为发酵过，茶性是温热的，所以养胃。

普洱茶熟茶养胃的原理

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养胃原理之一

在医学临床试验的证明下，普洱陈年老茶、熟普确实有着保护胃的作用，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

其原理是普洱茶经发酵后，产生大量的衍生物质，将大分子分解成小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。

未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新制成的普洱生茶)，不能大量空腹饮用。因此，自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，其主要原因都与小分子有关。

02

养胃原理之二

普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

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养胃原理之三

普洱茶刚开始它跟其它茶一样是属于弱碱性，但是随着储存时间的增长，它的茶性也会开始改变。主要看茶的汤色，当汤色转到葡萄红的时候，这个茶已经比较具备了人体的保健作用，这个茶已经由弱碱性变成了碱性，对于酸性体质，肠胃比较虚的人喝了以后肠胃、消化系统会越来越好，所以才会有养胃的功效。

养胃就得喝普洱熟茶，因熟茶中的有益菌成分，会帮助保护胃黏膜，长期饮用对肠胃功能有很好的保健作用。普洱茶熟茶是一种全发酵茶，茶性温和。

胃病患者服药时一般不宜饮茶，服药2小时后，饮用些淡普洱茶、糖红茶、牛乳红茶，有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定疗效。

普洱熟茶功效与作用可以降脂，降压，防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。具有促进睡眠，养生之功效。