普洱茶 生茶,普洱茶生茶怎么泡

普洱茶 生茶，普洱茶生茶怎么泡？

普洱生茶正确冲泡方法：先将盖碗和茶具清洗干净，然后向盖碗投入7g普洱生茶（茶水比例为1:30），然后注入95℃沸水，第一泡为醒茶汤不宜饮用，接着再次向盖碗注入七分满的沸水，盖上碗盖，等待10秒左右，即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮。

普洱生茶冲泡技巧

1、冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。

2、泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。

3、投茶量的多少可依个人口味而定，一般以3－5克茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例在1：50至1：30之间为使茶香更加纯正，有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出，洗茶可进行1－2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。

4、正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。

茯茶和普洱茶的区别？

茯茶，主产于陕西泾阳，由于在三伏天加工，且具有茯苓的效用，因此得名茯茶，其次茯茶也被称之为泾阳茯砖茶、官茶，是采用中小叶种为原料，经独特发酵工艺制成，具有浑厚、陈香的特点，而普洱茶主产于云南西双版纳、普洱、临沧等，是以云南大叶种为原料制成的茶品，根据工艺的不同，分为生茶、熟茶两种。两者同属黑茶，但是还是有很大饿区别。

1、产地、原料区别

从产地上看茯茶主产于陕西泾阳,而普洱茶主产于云南,所以产地上便有着地域差异。

从原料上看,茯茶加工是主要鲜叶是小叶种,如湖南的安化群体中小叶种,陕南的小叶种,

茯茶的原料叫黑毛茶,黑毛茶(指没有经过压制的黑茶)的等级划分,并没有权威通用的标准,但若按采摘时间的先后来划分,则可依次分出个五级十六等(特级、一级、二级、三级、四级)来。

而普洱茶则是采用标准的云南大叶种,云南大叶种是中国著名的茶树良种,是云南省大叶类茶树的品种总称。而云南大叶种初步制成的茶品称之为晒青毛茶。

2、工艺区别

工艺上茯茶属于后发酵茶,它的基本工艺流程是:

鲜叶摊放——杀青——初揉——渥堆——复揉——干燥。

采摘——萎凋——杀青——揉捻——晒干——蒸压——干燥。

普洱茶生茶多少钱一斤？

最好的上档次千年古树普洱茶要五六十万元/千克，一般的100元左右。我们春天直接去茶山抢摘和购买300--800/千克的生态春茶喝。

经常喝普洱茶真的可以减肥吗？

很遗憾不能用肯定与否定来简单直接地回答这一问题。

首先，普洱茶有古代普洱茶和现代普洱茶的区别，两种茶都叫普洱茶，但所用原料、工艺都不尽相同，假设历史上的普洱茶确实具有减肥功效，却并不能佐证现代普洱茶也能减肥，您说普洱茶能减肥，说的是哪一种普洱茶呢？

历史上的普洱茶能否减肥？清·方以智稿，其子中通、中履等篇《物理小识》：「普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物。」

清·赵学敏《本草纲目拾遗》：「普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更佳；消食化痰，清胃生津。普雨茶，蒸之成团，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，利肠通泻。」

清·吴大勋《滇南闻见录》：「团茶，能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益之物。」

清·王士雄《随息居饮食谱》中载：「…消肉食，凡暑秽痧气腹痛，霍乱痢疾等症初起，饮之辄愈。」

《思茅厅采访》：「帮助消化，②驱散寒冷，有解毒作用。」

《本经逢原》中有载：「产滇南者曰普洱茶，则兼消食止痢之功。」、「治体形肥胖，油蒙心包络而至怔，普茶去油腻，下之三虫，久服轻身延年。」

关于普洱茶功效的记载中，对其消食去腻的功能用笔最多，次数最频繁，可见去油腻助消化此项功能，最能代表普洱茶保健特点，但依此来断言普洱茶能减肥却失之草率了，毕竟助消化、去油腻、或者刮油并不能等同与减肥，要不然健胃消食之类的药也是减肥药了。

也许您会说，你这是偷换概念，古人喝的普洱茶关我何事，我只关心现在自己喝的普洱茶能不能减肥！好吧，我们再看看现在喝的普洱茶能否减肥。

现代普洱茶能否减肥？

这个问题我们可以从理论和实践方面来回答。

从理论上回答大鼠实验

根据云南农业大学、昆明医科大学和云南省第一人民医院的科研团队《普洱茶对高脂饮食诱发的SD大鼠肥胖模型实验》结论：证实了普洱生、熟茶对高脂饲料引起的SD大鼠的营养性肥胖具有减肥作用，生、熟茶作用效果相当。而且并没有出现普洱茶抑制大鼠的食欲及导致大鼠腹泻的消极减肥现象，也就是说普洱茶的抗肥胖机制与抑制食欲和导泻无关，是一种积极的减肥方式。

减肥机理

普洱茶能减肥主要是茶多酚的功用，首先茶多酚能促使脂肪酸的代谢,促使脂肪分解,减少脂肪积累的作用,同时能抑制脂肪的吸收,并具有促进脂质化合物从粪便中排出的效果。其次肥胖还可能由摄入的碳水化合物转化为脂肪而引起,茶多酚能抑制蔗糖酶、葡萄糖苷酶、淀粉酶的活性,减少碳水化合物的吸收,并促进肠道排泄功能,从而有效减少肠胃对食物的消化吸收,故能抑制机体对糖类的吸收而阻止糖类转化为脂肪,防止摄入的碳水化合物转化为脂肪而引起肥胖。

众多周知，普洱茶的原料是云南大叶种鲜叶，云南大叶种原料中的茶多酚含量普遍比小叶种芽叶高得多，这也是普洱茶减肥的功效表现得比其它茶类显著的原因。

但这个机理分明是对生茶功效的解释，熟茶或老茶呢，当茶多酚转化以后，它又是靠什么来减肥的呢？茶多酚的氧化物是茶黄素、茶红素、茶褐素，目前对这些氧化物减肥功效研究的文献找不到，仅找到一篇《茶黄素、茶红素与茶褐素对高脂饮食大鼠肠道菌群的影响》（蒋慧颖、马玉仙、曾文治、雷郑延、周 欢、刘芷君、倪莉、杨江帆），文中通过相关实验表明：茶黄素、茶红素及茶褐素能抑制高脂饮食大鼠体重、Lee’s 指数与脂重的增长。

也就是说：普洱茶无论生茶、熟茶或老茶，对大鼠都有减肥的功效。不过，对于茶多酚已经转化成其它物质的熟茶或老茶，其减肥的机理尚待研究，我们普通的茶友，不知其所以然但知其所以然足够了！

看来，普洱茶对SD大鼠减肥的积极作用得到了科学论证，但别忘了在大鼠身上得到的减肥结论并没有在人身上得到验证，毕竟到现在还没有“普洱茶能减肥的临床医学报告”。期待这个报告早日出台，为了这个伟大的目标，笔者倒是十分乐意充当小白鼠。

在实践中回答据笔者了解，很多开始喝普洱茶的群体，开始都是冲着“能减肥”这个目标去的，毕竟第一口普洱茶的滋味并非想象中的讨喜，不管是汤红味怪的熟茶还是苦涩生津的生茶，刚入口的滋味足以让品者退避三舍，没有“减肥”这一崇高目标的指引，相信很多茶友坚持不了从入门到上瘾的漫长过程。如果到茶店去和老板咨询这一问题，得到的答案无一例外是肯定的，而且她们会举各种例子来佐证普洱茶这个强大的功效，话语基本是：你看我坚持喝普洱茶十多年了，身材还是这般苗条，而且一点也不影响食欲，大鱼大肉照吃…这不意外，须知“王婆卖瓜自卖自夸”毕竟人家要做生意，岂能卖瓜的不说瓜甜，理解啦。

那真实的状况如何呢？因长期和普洱茶打交道，我自己也喝，瘾还很大，几乎到了一日不可无茶的地步，我周围也有很多这样的长期大量喝普洱茶的茶友，从他们喝茶的习惯和长期饮茶的效果来看，应该有这个话语权。他们从自己身体力行的实践中回答：普洱茶确实有消失去腻的效果，吃了高脂油腻的食品再饮用普洱茶之后，刮油效果明显，而且调理肠胃的功能很好，丝毫不会像肠清茶之类的药物引起腹泻，如果您稳定保持常规的饮食习惯和食量，确有减肥效果。但喝过普洱茶之后，往往会引起饥饿感，如果您因此而加大食量，不但减不了肥，还会增肥！

喝普洱茶到底能不能减肥？现在，可以回答这一问题了，实践证明，普洱茶是一种功效良好的保健饮品，保持稳定的饮食习惯和食量，长期饮用普洱茶确实能起到减肥作用，而且是一种积极的减肥方式。

但普洱茶不是药，能否减肥取决于您良好的饮食习惯和饮茶剂量，饮用大量普洱茶导致食欲增加的问题，暴饮暴食，口舒服了肠胃遭殃，那是病，得吃药的。

本文原创

作者：刀哥

生的普洱茶冬季能喝吗？

冬季是能喝普洱生茶的，但喝普洱熟茶更养胃

普洱茶根据工艺和属性的不同分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两大类，生茶色泽黄绿，滋味清爽，祛油脂效果更佳，而熟普洱茶色泽红褐、口感香醇，温润，暖肠胃。

冬季是能喝普洱生茶的，但站在“不食不时”的角度来讲，“夏喝生普，冬饮熟普。”更符合食补规律。因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。

冬季喝普洱茶的好处

冬季属干燥、阴凉。这个时候空气湿度相对降低，人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适；出汗少，内循环不畅，摄取大量高热量食物，易出现消化不良等症状。

因此，冬季经常喝普洱茶可以有效补充人体所需水分，有效调节人体内循环，增强消化系统生理功效，可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。

同时，天气转冷后很多人运动减少，再加上冬季节日很多，大家聚餐机会特别多，脂肪的摄入量就比较高了，这时就可以通过喝普洱祛脂来控制体重了。

这次就给大家分享这么多啦，以上内容是乾亨德事茶多年的看法，一家之言，与诸茶友共勉！觉得说得好的朋友请点赞哦，有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论！

头条号：乾亨德

中国茶价值发现者，分享实用茶知识，分析茶行业现状，欢迎和期望对茶感兴趣的朋友关注我们！