茶艺知识,一斤茶有多少泡

茶艺知识，一斤茶有多少泡？

这是两个问题。第一个问题，一斤茶可以泡多少泡，一斤茶是500克，能泡多少泡要看情况而定的，容器杯子的大小，喝茶人口感分量，然后是等级不同茶叶的浓度滋味不同也影响泡数 在一个是茶种的不同，浸泡的出来的滋味不同也影响泡数等等，泡茶的条件会随着条件的变化而变化。我喝茶二十年，因为自己是茶商，所以在挑自己喝的茶会浓度合适的，是做绿茶龙井的芽级茶叶用的多，一般情况最常见的高山头二采的群体，一杯2－3克，这样一斤茶的话是两百杯左右，我用的是一百毫升左右的杯子吧，假如是乌牛早白茶等早茶种的话就3－4克，那样的话一斤茶叶泡一百五十杯左右。

第二个问题，怎么样挑茶叶，也不是很复杂，我是茶商经营十几年了，也算是有些经验了，其实我就是用很平常的生活常识去挑选茶叶的，首先是健康卫生，茶叶嘛作为食品副食品，食品安全那一套肯定会遵循的，保质期和储存条件也是必须的，这是最起码的条件，那样的话现在吹嘘炒作上天越陈越好的神茶基本是排除了，其次是茶叶的色香味形，色润，香浓，味甘，形美，汤透。色润是不管是干茶还是开汤 颜色要自然 匀润，没有艳丽的色彩；香浓是茶叶有真香真味，无掺杂的异味以及工艺不合格的青臭味等等，且好茶茶香沁人心脾；味甘是茶叶不能过苦过涩，以甘润微苦鲜香为主；形美就简单了，除了一些特有工艺需要切碎加工以外，茶叶需要成片成朵，保存叶芽的完整，碎片杂物越少越好；汤透是我自己经验中加上的，茶汤不管绿黄红，均要清透 无杂质，像酱油汤那样浑浊的基本没有胃口了。最后说一句，茶叶的好坏不是几句话就能说清楚点，需要在实践中学习摸索，然后找到合适自己甄别的方法，找到合适感觉的茶叶。

工夫茶和功夫茶有什么区别？

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究竟是“工夫茶”还是“功夫茶”？你还未必真的懂 。

中国的茶文化源远流长，作为茶叶的故乡，中国人发现并开始制作、饮用茶可以追溯到神农时期，而茶也成为“开门七件事”（柴米油盐酱醋茶）之一，深深扎根在中国人的骨子里。

而现代要论将中国传统茶道发扬的最好的，非潮汕地区莫属。潮汕人喜欢茶、爱喝茶、以茶会友、以茶论道的文化深入人心，甚至在网络上成为人们的一种趣谈。

而潮汕茶文化中蕴含着两颗明珠，非潮州单丛茶和工夫茶莫属了。这两者已经成为潮州最亮眼的名片之一。

但在我们日常生活中，经常会出现“工夫茶”“功夫茶”以及“单丛”“单枞”这样两种说法，那到底是两种说法都对还是有一项其实是被长期误用的呢？

事实上，这两种说法并不是都对的，而是长期以来被人误用导致的，这种错误不仅外地人会犯，连潮州本地人也有分不清楚的。

泡茶要的是“工夫”不是“功夫”

许多人认为“功夫茶”是对的，往往是从字面意义出发，认为“功夫”代表着技艺高深，特别是结合潮汕人喝茶时的讲究和工序的复杂性，但实际上并不是这样的，“工夫茶”才是正解。

在普通话中，“工”“功”同音，均为gong(阴平)，以前《现代汉语词典》也曾把[工夫]、[功夫]合为一个条目，共有四个释义：①时间(指占用的时间)；②空闲时间；③<方>时候；④本领；造诣。但又声明：“注意①②③多作‘工夫’，④多作‘功夫’。”

事实上，“工夫”语出自晋代的葛洪 《抱朴子·遐览》：“艺文不贵，徒消工夫。”这里的工夫就是指占用的时间；而“功夫”出自唐朝的张彦远《法书要录》卷一：“ 宋文帝书自谓不减王子敬 。时议者云：天然胜羊欣，功夫不及欣。”这里功夫意为本领造诣更准确。

此外，分析这两个词汇，不能脱离潮汕人的母语潮汕话。潮州方言中，“工”(gāng，音近“刚”)与“功”(gōng，音近“攻”)的读音是截然不同的。“功夫”与“工夫”的含义更是天壤之别。“功夫”指本领、造诣，如唱功、扇子功。“工夫”则指做事精细、细致，如潮汕话说“某某人过工夫”，意思是指某人为人处世十分精细、周到，这里的“工夫”就绝对不能用“功夫”代替，其道理就像“工笔画”不能说成“功笔画”一样。

潮汕“工夫茶”因其器皿讲究，冲泡方式方法精致，据《潮州茶经》所载，传统工夫茶有二十多种器具。加之在茶道中融入为人处世之礼，使得潮汕工夫茶成了潮汕人物质与精神的融合载体，并得到广泛认同。因此，应用“工夫”才能表达潮州茶道的精致讲究。

另外清代俞蛟(号梦广居士)所作的小说《潮嘉风月记》中[工夫茶]条，是为茶学界所公认的有关“工夫茶”的最早记录，亦即是说，“工夫茶”是初始名，应作为命名的依据。

“单丛”似木却非木

许多茶叶商铺，用了“枞”字，其实也是望文生义。茶叶是从茶树上采摘下来，但并非需要“木”字旁。

还是从潮汕话入手，“丛”在潮语读“层”，意为聚集，如人丛、草丛等。也有做量词的用法，专指丛生之物，如白居易《买花》诗：“一丛深色花，十户中人赋。”这里的“丛”的意思就类似于棵、束、株。

而“枞”，在潮语中读作“宗”，在普通话中有两个读音：读cōng指的是常绿乔木冷杉，也就是常说的圣诞树。读zōng，指的是地名，即安徽枞阳。

单丛是潮州凤凰茶产区对成品茶进行等级分类的专称（包含单丛、浪菜、水仙等）。其命名的缘由是，其采摘及加工的全过程需逐棵（潮人称“丛”）单独进行。又因为成茶的香型不同，故有“群体单丛”“黄枝香单丛”等名目。两相比较，“丛”才是符合本意的正统写法。

凤凰单丛和工夫茶更配哦

现在中国，南方人更喜欢品茶饮茶，江浙喜碧螺春，福建喝铁观音，台湾人品冻顶乌龙，但唯有潮汕的凤凰单丛更适合搭配潮汕工夫茶。

凤凰单枞茶属于乌龙茶中的上品，其茶叶嫩绿，苦涩低，素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味鲜。

工夫茶起源于宋代，目前在广东潮汕、福建闽南等地最为流行，是唐宋以来品茶艺术的承袭和发展，苏东坡有诗赞曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”可见饮茶用心工夫之深。工夫茶从器皿的选择、茶叶的选用、用水的择取、水温的把控、冲泡的次数技巧、喝茶的礼仪等都有讲究。

讲究的工艺配上佳品的茶叶，二者既相得益彰，又不冲突，堪称绝配。

各位喜欢茶文化的读者千万记得哦，“工夫茶”“单丛”才是正确写法。

茶文化基本知识？

茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。

茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难 ，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。

中国茶道的具体表现形式有两种： 煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。

斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。

工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫。

如何学习传统文化国学？

中国传统文化是一个系统性的文化，应该从多个层面来了解来契入，学习国学要循序渐进，因为传统文化的教育也是从基础开始。

中国传统文化是我们中华民族文明演化而成的反映我们各民族特质和风貌的文化，是各个民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表现。其内容贯穿着历朝历代不断的丰富、更新、传承，包含着种种物质的、制度的和精神方面的文化实体和文化意识。

中国的传统文化有儒家、杂家、纵横家、道家、佛家、墨家、法家、兵家和阴阳家等文化意识形态。具体内容包括：文、诗、词、曲、赋、乐、国画、书法、对联等形式。在不断的演变中形成了以儒、释、道为主的特色文化。

开蒙教育

学习传统文化，要从基础开始，古代的教育从孩子四岁左右开始，称为“开蒙”，就是启蒙，有启发引导的意思，这时候孩子学习的启蒙读物也叫“蒙学”。

一般以《三字经》、《千字文》、《百家姓》为主。中国的国学源远流长，这三部简单的读物真正细究起来无不包含中国的历史、中国文化的思想以及做人的行为规范。

像是《三字经》中的“人之初，性本善。性相近，习相远。”这第一句展开来讲，就有无限的内容。

四书五经

四书五经，是中国传统的国学文化，主要是指“儒学”，里面包含着几千年中国发展的文明史，是以中国“汉”文化为主的思想文化，观念形态的总体表现。

四书五经，四书是指《大学》、《中庸》、《论语》、和《孟子》；五经是指《诗经》、《尚书》、《礼记》、《周易》、《春秋》。四书五经是儒家思想的核心载体，是中国传统文化的重要组成部分。

传统文化国学包括儒释道的文化

中国的传统文化是维持社会发展、家庭稳定、自身塑造综合性的文化，是维护社会架构的平衡的重要组成部分。中国的传统文化体现在一个“善”字上，就是引导人们向善，善以致用。这也是儒、释、道共同一个特点，一个过程。

比方说，儒家经典《大学》里说：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。”儒家把“善”当作一种结果，是人之初，性本善的一种人性趋向。

而道家《道德经》中说：“上善若水”，把善作为一种人性的追求，而走向“顺其自然”的无为无不为。

佛家把善当作是一种“善”果的因，种善因而得善果。

这些文化的内容基本都来自于国学。所以说所谓的国学其实包含内容很多，主要是包括儒释道的经典。上面说了儒家的经典，另外像是佛教的《金刚经》、《心经》、《法华经》也是给大家找到一条心性修养的哲学；另外道家的《道德经》《文昌帝君阴骘文》都属于“国学”范畴。都是我们应该涉猎的经典。

一看就有钱的男人？

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