碧螺春是什么茶,乳香茶的传说

碧螺春是什么茶，乳香茶的传说？

乳香茶——确实有种传说，不过那不是龙井，是碧螺春。碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭东西两山，所以又叫“洞庭碧螺春”。相传采茶女将采下的茶放在胸口的衣襟内，新鲜的嫩叶与处子的乳香相互蒸蕴，挥发出浓香，所以又叫“乳香碧螺春”。 清人有诗为证：“此茶自昔知者稀，精气不关火焙足。峨眉十五采摘时，一抺酥胸蒸绿玉。纤衫不惜春雨干，满盏真成乳花馥”。多美妙的诗句，自古引发了多少旖旎遐想。苏东坡也曾经说过：“欲将西湖比西子，从来佳铭似佳人。”看来女人与茶真是关系极密切的两样东西。

碧螺春原名是什么意思？

碧螺春原名叫功夫茶或者新血茶。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。

碧螺春发白是霉了吗？

碧螺春茶茶有很多的白毛为茶毫,茶毫即碧螺春芽尖上面细小的绒毛,制成干茶后就会变成茶毫,茶毫分布在茶叶干茶的表面,茶毫颜色呈现白色毛茸毛状,或白中带黄小圆球状,而发霉则是以黑色斑点,绿毛为主,呈丝状成片分布,所以碧螺春白毛很多是正常现象,是茶毫较多的一种体现

碧螺春到底属于绿茶还是茉莉花茶？

花茶和绿茶是用味道来分辨的，以前的碧螺春是纯绿茶，但是近几年也有很多茶商拿碧螺春来窨花的，于是花碧螺也就产生了。要看茶叶的外形是可以分辨的，花茶颜色较深，仔细找的话会有残留的茉莉花瓣，绿茶的话就颜色碧绿了。

碧螺春泡出来为啥红色？

碧螺春是没有经过发酵的茶，属于绿茶，一般不会有泡开叶子发红的现象，原因可能是保存不当，茶叶发酵，产生了茶黄素、茶红素等新成分，使叶色发深，茶汤发红，这种发酵导致茶叶的质变情况复杂，不建议继续饮用。

好的碧螺春冲泡后汤色碧绿清澈、香气浓郁、回甘持久，口感鲜醇甘厚，看上去柔和自然，冲泡的时候，会迅速下沉，很有质感