莲子菜,莲心菜的做法

莲子菜，莲心菜的做法？

红袍莲子 材料 红枣200g，莲子100g，冰糖10g，蜂蜜20g，糖桂花 做法 1.莲子用开水浸泡30分钟；红枣用温水浸泡回软，去枣核 2.莲子去莲心，嵌在红枣中 3.排在碗中 4.加冰糖、蜂蜜蒸30分钟 5.冰糖、蜂蜜、糖桂花熬成汁 6.蒸好的红袍莲子扣在盘中，浇上蜂蜜汁

鲜莲子是水果吗？

鲜莲子是属于水果，我们一般把鲜莲子称为莲蓬，也就是说，刚从水里摘下来的莲蓬是可以生吃的，可以规划为水果一类，只是比较特殊的一种。

它也可以就用做蔬菜啊，那蔬菜的话一般莲子用来煲汤比较多啊，莲子汤，银耳莲子汤，也可以用成排骨莲子汤都是可以的，不管是老汤还是清汤还是夏天喝的甜品都是可以的。

莲子一般和什么一起吃比较好吃？

莲子又称白莲，实则也有红莲。主要分布在江西、湖南、湖北、福建等地。广昌还成功培育新的白莲品种一太空通芯白莲。

随着人民生活的提高，莲子已成为餐桌上的一道美食，因为莲子营养丰富，口感好，还具有

养心安神，滋补元气等功效。甚至古人说，莲子可以返老还童，长生不老。当然，这只是人们对长生不老向美好愿望，呵呵。

莲子的吃法好多，我们家乡最常见的是桂圆红枣莲子汤，这道菜已成为我们家乡婚宴等喜事的一道主菜，有"早生贵子"的寓义。早餐，很多家庭还喜欢煮桂圆莲子粥，八宝粥，莲子瘦肉粥，有条件的还会做莲子银耳粥。在家庭做菜时，吃法好多哦，有莲子银耳汤、莲子炖排骨、莲子猪肚汤、莲子猪心汤、莲子红枣泥。茶树菇莲子排骨汤、玉米莲子汤、木瓜莲子百合汤等等，都是美食哦。

莲子百合粥有什么营养价值？

百合莲子粥：养生从初冬开始

百合有养心安神、健脾、补肾的作用，百合和莲子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善贫血、肝炎、血小板减少。

用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳，特别对于女性有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用，不仅对身体帮助良多，糖水清甜的味道还能够带来愉快的心情，使胃口轻盈，初冬暖心！

除外，莲子百合粥也算是粥中最为养胃的粥品之一。不仅有养胃的功能，还能助眠安神，对缓解压力、紧张很有效。所以晚上睡不着觉，不妨喝点莲子百合粥哦！失眠就别依赖安眠药，一碗软糯香甜的粥下肚，养心安神。

原料：百合干、大米、黄（白）冰糖、鲜莲子、枸杞

做法：1、莲子要以个大、饱满、无皱为佳，先浸泡几分钟，洗去表面杂质。枸杞用热水稍泡；干百合要提前用温水泡软。

2、大米洗净浸泡半小时，让大米吸饱水分，膨胀开。

3、大锅里放水，放入莲子、百合，再加入浸泡后的大米，再改用中火继续熬煮至熟。

4、起锅之前，再放入百合、枸杞，最后放入冰糖。

5、撇去浮沫，用勺子搅拌至粥粘稠炖煮百合莲子粥最好用瓷煲或砂锅，如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。

尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。百合具有补肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。莲子则可以入心、脾、肾经，有养心安神、健脾、补肾的作用。此外，百合对失眠多梦者有较好的疗效，它的做法千变万化，可炒又可做糖水。

主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，还具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

莲菜能生吃吗？

可以吃

中文学名：莲菜

别称：藕

莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗、叶名荷叶及荷叶蒂、荷花蕊名莲须、果壳名莲蓬、果实为莲肉或莲子、其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。

藕，属于莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多