白茶怎样区分好坏,白茶日晒的好还是阴干的好

白茶怎样区分好坏，白茶日晒的好还是阴干的好？

白茶当然是日晒的好，但是福鼎的气候在采茶季变化多端，纯日晒茶很难做到。即便是天气大好，中午阳光太强烈也会烧伤茶，这个时候要把茶青移到遮阴处或者加防晒网，批量生产几乎是做不到的。现在有实力的茶厂都会建日光房，有效的解决了白茶制作对老天爷的依赖问题，保证了白茶的产量和质量。

云南的古树白茶与福鼎白茶那个更好喝？

感谢头条邀请！

终于有人明白白茶不仅仅是福鼎了，挺好，多看看，多听听，就会长见识。

福鼎白茶是很有名气，很有历史，很有文化底蕴，很好喝，等等，但是白茶在笔者看来，主要是其特有的制作工艺，从而产生了白茶的这种特有的品种。

不光是云南，广东，浙江，安徽，一样可以生产出白茶，别忘了，现在驰名中外的祁门红茶，也是借鉴了正山小种的工艺，在安徽又一次的发扬光大，祁门红茶不是红茶么？

且不谈云南古树白茶和福鼎白茶哪个更好喝，这两种只要原料好，工艺好，一定都好喝，这种条件下，我优先选择价格，哪个实在我选哪个。

过年喝普洱茶，没有为什么，家里有矿，呵呵。

谢谢！

安吉白茶怎么辨别青叶？

安吉白茶怎么区分好坏：

外形

嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。

安吉白茶怎么区分好坏?安吉白茶怎么分辨真假

叶态

叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

色泽

毫色银白有光泽，叶面灰绿( 叶背银白色) 或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。

净度

要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

滋味

以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

香气

以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

汤色

以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

叶底

以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

茶叶市场太乱？

茶叶市场的确很乱，乱是在两个方面的。

第一方面，茶叶是农产品，产地多，茶种多，工艺多，销售渠道也多。而且现在制定的一些标准都是几十年以前的，根本不符合现在的生产加工情况，如一些茶叶的工艺推广日新月异。用几十年以前的标准来衡量现在的市场茶种才会有一些格格不入的地方。

我以西湖龙井茶，浙江龙井茶和龙井茶举例来说明，西湖龙井茶的标准是引用最多的一版标准，而且对九十年代来说也很符合市场销售情况，但是到今天来谁能说得清楚，我只拿产量一个方面说明就行了，西湖龙井茶产地一共两万余亩，一年产量五六百吨 ，而那么多的茶农，特供，品牌，企业销售的茶叶哪里来?当产量大于销售量的时候可以打假，当产量等于销售量的时候也可以打假，当产量只有销售量百分之十的时候再打假就是装装样子了。其他的牛栏坑，班章冰岛难道不是这样吗?市场上印着班章的茶快达到云南全省一年的普洱茶产量了吧?

第二是价格乱，茶叶有批发价，零售价，品牌价，还有假冒品牌价，假冒产地价等等，这些价格之间的差距少则两三倍，多则几十倍上百倍，像普洱武夷几千倍上万倍都有。而大多数的人都是不懂茶在忽悠茶，其他的不说，经常能在头条看到喝过西湖龙井，信阳毛尖，黄山毛峰等等产地正宗茶叶的人，尤其是那些常年能喝到各种正宗茶叶的人，在他们的眼里都是正宗的。刚才都有一个人在问我，现在的正宗狮峰龙井多少价格，现在是九月份，采摘茶叶是四月份，狮峰一共也就百十来亩茶叶，假如这百十来亩茶园的茶叶都要卖到现在的话还是什么顶级龙井?还有更更好笑的居然在卖陈年牛栏坑肉桂，大哥，牛栏坑茶地一共才三四十亩，一年一千多斤产量，这点茶叶都卖不完的话，这茶叶还是好茶，就怕是每一户茶农都卖了一千斤都不止，还有几百个茶叶公司插牌的。

造成这种乱象的是消费者财富地位与消费鉴定水平生活常识的失衡，说白了就是有钱喝茶的人不懂茶，盲目的对港台茶叶骗子的忽悠崇拜。

白茶该如何保存？

“一年茶，三年药，七年宝”

这句话我相信大家都有听过。

随着国家茶叶研究院对白茶的研究，发现存放时间越长。

白茶中黄酮类化合物的含量呈递增趋势。

随着存放年份增加，茶叶中的茶黄素和茶褐素使白茶的滋味与汤色发生不断的变化。

茶汤会变得越来越醇厚，茶汤颜色呈琥珀色，红亮透明。

但是，这样诱人的茶品应该如何正确储存成为了众多茶友们的“痛”

现在就让我们一起来稍微了解一下吧。

任何一款茶品，都可能在储存后得到不一样的风味。

但是并不是所有的茶品，包括白茶都适合长期存放。

存放的前提条件是：优渥的原料基础。

优质的白茶才能经得住长期的存放，经受的起后期的后发酵和转化。

若是品质、内含物之不过关，可能会出现寡淡、异味等问题。

注意事项：根据国家标准，福鼎白茶出厂含水量小于等于7%.

若是想存放更久远，含水量在5%为最佳。

所以在购买白茶时，含水量这个信息很重要。

1. 密封：白茶的自然转化，是由茶叶内物质的自然转化，所以白茶必须储存在密封的容器内，例如密封性很好的瓷罐等。

2. 避光：光线会让茶叶表面产生氧化，对转化产生影响，口感、滋味等都会造成影响。

3. 避异味：茶本吸味，所以在存放时，一定要避开有杂味、异味的物体，包括存放的容器要选用不会产生气味的材质。

4. 避潮湿：茶品在储存时，要避开潮湿的地方，在干燥度低的地方茶叶才能长期存放而不会变质，所以要避免茶叶受潮。

5. 常温下储存：无需在冷藏环境下储存，如果在北方，冬天要避开暖气片。

存茶是一个充满技术和风险的事情。

要先检查含水量，容器（应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳）。

容器的干燥、洁净、不得有异味，放在干燥通风处。

不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。

储存的房间避免放置高香物品以免串味。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。

欢迎各位朋友点赞关注，提出不同建议在评论区里进行讨论。

本文由茶人陈馨原创撰写，想要了解更多精彩茶叶知识，快来关注茶人陈馨。感谢阅读。