茶文化知识,你最想了解哪方面的茶知识

茶文化知识，你最想了解哪方面的茶知识？

正所渭“茶中蕴五行，养生有讲究”，通过对自己身体情况的了解，选择适合自己的茶品，将茶与五行、五脏相应，致清导和、和谐阴阳地去健庸品饮，使五行相和谐，也就达到了养生的目的。

泡茶时需要注意些什么细节？

在茶叶店或者是和茶友一起喝茶时，大都能喝到非常好喝的茶品，可一旦自己有点雅兴地开泡，却完全不是当初的味道，怎么喝怎么不对。 这主要是忽略了一些泡茶中的小细节，下面就带大家来看看泡茶有哪些小细节小诀窍！

1、温杯洁具不可少

冲泡任何一种茶叶时，都需要先用开水将所有器皿都烫一遍，“温杯洁具” 顾名思义，除了清洁茶具，温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里，茶汤温度就会迅速下降，从而影响茶汤的滋味。除此之外，用第一泡洗茶水再烫一遍茶具，茶味也会更纯正哦！

2、取茶量要注意

取茶量并没有绝对的标准，但是茶叶太少的话茶香不足水味太重，太多则茶味过浓，一般来说100毫升左右大的盖碗，放5-7g干茶，能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时，最好使用电子称来称量，以求得到准确的投茶量。等到冲泡熟练了以后，量的多少就比较容易把控。当然，最好还是按照自己的口感喜好来自行调整，“食无定味，适口者珍”，放到茶叶这里来也是一样的道理。

紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢，不但投茶量需要酌减，冲泡时间也需要适当缩短。而且不同的紫砂壶，器形不同，壶嘴不同，投茶量也就各不相同。可以说每一款都有适合自己的投茶量，建议大家多做实验，根据实际情况调整。

3、冲泡时间有讲究

冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间，也是计算在冲泡时间中的，最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。

虽然随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长，但第二泡要比第一泡的时间短些，因为第一泡只是醒茶，茶叶经过第一泡的浸润之后，第二泡的内含物质析出速度要比第一次快，所以要缩短一些时间。

另外茶叶如较松散，或碎末较多，则内含物质浸出速度较快，需要适当减少冲泡时间，防止茶汤滋味苦涩。茶饼压制较紧时，醒茶不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。因此建议大家多做实验，多多交流探讨。

4、水温是关键

水温是首当其冲的泡茶关键，用高于90℃的水冲泡绿茶，茶汤的活力就会降低且容易烫坏茶叶；冲泡黑茶要用沸水，否则香气不扬，阳刚的风格也表现不出来；红茶则要用85℃至90℃的水冲泡，以保持最香甜的口感，过高容易烫坏茶叶。

可以说每种茶都有最适合它的温度，这个问题有个很好的解决方案，现在有专门烧泡茶水的壶，其底盘上一般都会显示当前水温，根据需要的水温来烧水就可以啦！

如何辨别茶叶的真假？

茶叶当然有真假，而且还有很多种情况，他们说没有只不过是没有多方面的考虑问题。

第一种假茶，是明知是假茶却一样会购买的代茶，玫瑰花，石竹，六月霜 ，金银花，野菊花，贡菊等等有很多，这些都不是茶叶，你知道卖的人也知道，但是却没有人把这些假茶当假茶。

第二种假茶，是遇上奇葩的小白，因为不懂茶而坚持自己见解的，我们小时候浙江老家都是做珠茶的，就是紧紧的圆圆的茶叶，其中分的等级通俗上按照筛子分开以后就是芝麻子，绿豆子，黄豆子等等，其中绿豆子 黄豆子，这些是采摘的时候那些小芽小叶做得，因为太嫩所以是发黑亮的，那一年我们带这种茶叶去广东，告诉人家是茶叶，还一个劲说这怎么是茶叶呢？茶叶怎么是这样呢？茶叶怎么不像叶子呢？现在做龙井也遇到过，告诉他龙井是扁的，还一个劲的嘀咕怎么不像龙呢?

第三种假茶就是大家最常见假冒产地，假冒大师，假冒品牌。这个就是要按照具体的茶种工艺来说了，各种不同的情况要不同对待 有些甚至是行业的习惯了。我只能举几个例子来说明，如现在吹嘘炒作忽悠最多的普洱茶，满大街都是古树茶，真的古树茶真有那么多吗？首先是总产量百分之九十是台地茶，中国的好茶叶潜规则的优先购买和销售是有钱的人有权的人熟悉规则的人，轮到你在淘宝购买，买的到吗？班章冰岛那么多，不就是换印一张棉纸的事，要是真的山上的草割完都不够?武夷茶中大名鼎鼎的牛栏坑知道吧，一共三四十亩地，一千多斤产量 几百家公司，几千家零售店专卖店茶农，甚至还见到有卖陈年牛栏坑的，这样区区一千多斤茶叶都卖不完还算顶级岩茶?西湖龙井也一样，现在头条朋友经常问我西湖龙井什么价格，我只是说我没有西湖龙井，现在我找不到货源了，说价格没有意思。其实这些都是很简单的常识。

真遇上正宗茶叶就需要专业知识了，我以龙井为例需要涉及到茶种知识（常见的乌牛早 龙井43群体白茶等等能分开），工艺知识（杭州的火候紧度扁度光度和新昌的不同，新昌的和松阳的不同，松阳的和贵州的又不同等等），茶叶的生长情况（龙采摘时候温度相差十来度，茶叶超过二十度就起节，所以叶型，叶芽距离不同，等等）反正知识一大堆。

总得来说，一个人自己的感觉是骗不了自己等等 用最感官非色香味形去衡量茶叶的质量，只要口味香味好，性价比高，又在乎是谁做的哪里产的呢！最后一句忠告，对于普洱武夷茶这些炒作忽悠吹嘘天价成性的，能避免就避免，因为炒作本来就是在挖坑，把低档茶叶包装成高价天价来忽悠，防火防盗防普洱嘛，少装一下逼没有什么损失。

有知道的说一下呗？

我是庐山云雾茶，新茶农，2017年接手自己老茶园，面积不大，我喝过很多茶叶，但是唯独没有一款能喝出庐山云雾茶、“绿茶、红茶”的味道来，说不出感觉，香气特别，淳而不苦不涩，回甘清甜，也行是没有喝到其它品种的好茶吧，或者是我喝自家的茶对茶本质熟悉…

实用的生活小妙招？

各位有什么超实用的生活小窍门呢？

今天来分享50 个压箱底儿的家务技巧！觉得有用，点个「赞同」再走呗！

厨房清洁

1.小苏打能中和大多数酸性油脂，同时还具有不错的除臭功能。超市就有卖，作为常见的烘焙原料，用于厨房清洁也相对安全。

2.1-2 勺小苏打粉 + 500ml 水配置溶液，清洁烤箱、微波炉、冰箱等厨房电器，擦拭橱柜、台面也可以。

3. 每星期还会用小苏打水清洗一遍家里的垃圾桶，垃圾桶也可以每天都干干净净的见人了。

4. 小苏打粉和水以 2:1 的比例混合成 小苏打膏，对付茶垢、咖啡渍有不错的研磨效果，小苏打水不能解决的顽固污垢就靠它，强碱用时记得戴上橡胶手套。

5.小苏打膏清洁超脏的水槽下水口，毫不逊色于各种清洁剂，它还有很好的除臭功能，清洁除臭一举两得。

6.油烟机网拆下来，用热水＋小苏打泡一晚，第二天超级好刷的，价格又便宜！

7.在抽油烟机的集油槽里铺上厨房纸巾，一个月换一次，不用清洗，集油槽总会像新的一样，真的很省事。

8. 清洁完厨房墙面后，用洗洁精+水擦拭容易沾油渍的地方，下次在清洁就会轻松很多。同理可以把混合水倒在烟机的油盒里，清洗时更方便。

9.新锅使用前一定要用白醋除蜡。倒入适量白醋稍加温，再用热水冲洗，内外擦干后方可使用。锅具出厂后有一层保护蜡，如果没有这个除蜡的过程，锅加温后就会变黄。

10.锅子烧焦的一塌糊涂怎么办？白醋煮沸，趁热用百洁布搓搓就掉了。土方子之好，省了买专门的清洁剂。（可以借助筷子、夹子等工具，小心别烫伤啦）

11. 洗水壶小窍门：倒100ml白醋浸泡5分钟，然后晃动晃动，水垢就下来啦。

12.厨房的台面特别容易留渍，看到有住友说 84 可以清洁，试了果然有效！不稀释直接倒在台面上，十几分钟后再擦洗，污渍就神奇地去掉了！（记得带手套）

13. 做饭时把不锈钢锅盖磕在白色台面上，蹭出几个清洁剂也擦不掉的黑点。想起当初装橱柜的师傅说牙膏可以去掉，试了下用硬毛刷真的很快就刷掉了。

14.清洗水果蔬菜省钱妙招，就是碱面！水里加碱面浸泡蔬果，15 分钟后再冲洗一下就行，两块钱秒杀某岛国产品一万次！

卫浴清洁

15.柠檬酸能中和碱性污垢，也是常见的食品添加剂，轻松去除卫浴的水垢、皂垢、尿垢等，还可以有效去除烟味、鱼腥味及厕所臭味，并有一定抑制细菌滋长的作用。

16.1-2 勺柠檬酸 + 500ml 水配置溶液，擦拭五金，水垢统统消失不见。龙头下面的顽固水渍，用柠檬酸溶液浸湿抹布，给龙头系个小围巾，15分钟后获得「全新」龙头。

17. 将柠檬酸放入水中稀释后沾湿海绵，擦拭水槽和浴缸，用干毛巾擦干，浴缸和水槽，干净得都不忍心用。

18.柠檬酸加热水，给龙头、花洒去水垢，防止堵塞。

19. 一次性马桶刷耗材太贵，自己做了平价替代：杯刷卸下来的长臂夹（9.9元），把用过的擦脸巾（0元）叠成小方块夹住，倒上马桶清洁剂（20-30元），擦完把棉片扔到垃圾桶不脏手。

除霉祛味吸湿

20.洗手间有生霉的地方，手盆边啊、地面缝隙啊……用 84 泡卫生纸塞严，一个小时干干净净。

21.将 84 消毒液直接喷在石膏顶发霉处，不用擦洗霉渍自动消失。保持室内通风，清水再擦一遍就行啦。

22. 咖啡渣别扔，放在冰箱吸附异味，用来给烟灰缸垫底也很合适，又祛味又干净。

23.舀一勺小苏打粉放在小碗里，放入冰箱，和咖啡渣协同作用，每次打开冰箱门的时候，就是那么自信！

24.洗衣粉分装到小袋子里，戳几个小洞作为「除湿包」，放在洗手间、衣柜里还有清爽的气味。洗衣粉吸水后会变成一块一块的，拿去洗衣服也不浪费。

家具清洁保养

25. 干燥的百洁布太适合打理布艺沙发了，粗糙面能把粘在沙发上的细毛很快刷除，5分钟刷完整张沙发，强迫症对它很满意！

26.不能拆洗的软包座椅、沙发，用 75% 酒精喷湿表面，覆盖上微湿润的毛巾，用木棒（擀面杖）敲打。清洁消毒一次完成，比拆洗还干净。

27.家具不落灰小窍门就是柔顺剂！可以去静电，用放了柔顺剂的水来泡抹布再擦家具，灰尘就不会易吸到家具表面啦！

28.简单粗暴的地毯清洁法：发灰的地毯均匀撒上小苏打粉，刷子轻刷，静置几小时后用吸尘器吸掉。

29.地面保护撕掉后留下很多的胶印，开荒保洁用专门的除胶剂，味道很大也没有完全去掉。死马当活马医，试试之前看过的风油精小窍门，居然轻松去掉，可以说是非常经济又环保了。

30.自制橘皮清洁剂：锅里倒水没过橘子皮，煮开后倒白醋，水和醋的比例为 100:1。冷却后倒入喷雾瓶，可以用来擦桌子、皮沙发、拖地板。味道清新不伤手去污能力很强！

31.跟之前在阿姨学到的，在拖地水里加几滴六神花露水，地拖得更干净，空气清新，拖把也不会有臭臭的味道。刚拔草喷雾拖把，也可以加在瓶子里，用量更省了。

32.湿巾喷上花露水，白色柜门上的手印，白色床头柜上的胶印，米色橱柜上的黑印，统统可以擦掉。

33.如何去除实木家具磕碰造成的凹痕？将厨房纸或化妆棉折叠后放在凹痕处，倒少量开水使棉布湿润，把一个薄底玻璃杯放在棉布上，并倒入三分之一开水，等待五至十分钟，如果凹痕还在就多重复几次。

34.放热杯子/ 盘子，木餐桌表面很容易出现烫痕。涂一层凡士林，隔两天再用抹布擦一擦，烫痕就消失不见了。

35.女儿用橡皮把实木桌面擦出一道道，清洁剂无论如何都弄不匀，无意中把菜油滴到桌面上，随手拿纸巾蹭了几下竟变干净了？！于是干脆倒了点油擦，桌面就恢复如初，太惊喜了！

36.藤制家具、竹制品用久了就会有积垢、变色，可以用淡盐水擦洗，去污的同时还能使其柔松有韧性。

37.柠檬酸+洗洁精+水，按照 1:1:8 兑到到喷瓶里，喷湿玻璃用百洁布打圈擦，用玻璃刮从上往下刮掉，清水擦一遍再刮掉，5 分钟干净到「玻璃消失」！

38.拆不下来的纱窗清洁，家政阿姨都放弃了：①先用吸水好的毛巾垫在窗子底下；②拿喷水壶喷纱窗，灰尘污水就开始下来了；③ 毛刷，刷刷刷；④ 再喷一喷，肉眼可见纱窗干净了；⑤ 纸巾毛巾按压纱窗，擦干水就搞定！

更多清洁小 tips

39. 家里装修时工人打的玻璃胶到处都是，试过各种办法，最后被眼唇卸妆液解决了！用化妆棉浸湿，擦掉了马桶周围一圈玻璃胶残留。

40. 小苏打也是清洁孩子玩具的好伙伴，热水+半勺小苏打泡半小时，捞出来冲洗晾干，无毒无味很放心。

41.每次吃完火锅羊蝎子，外套都是浓浓的味道。挂到浴室溅不到水的地方，利用洗澡的大量蒸汽「熏陶」，再通风晾晒，基本可以清除气味。

42.小偏方让我的黑镯子又变回银镯子啦！把银饰和锡纸一起煮，会获得变白的饰品和变黑的锡纸，前后对比震撼！

43. 喝剩的啤酒喷花——简直就是叶子打蜡，又亮又施肥 。

44. 星巴克的咖啡渣随便拿，回家混到土里，用塑料袋密封静置 10 天以上腐熟，再薄薄铺到种花的土壤面上，很适合喜欢酸性土壤的植物，比如绿萝。

45.淘汰的牙刷用打火机加热后，弯曲到合适的角度，就变身实用的缝隙刷，用来刷马桶或者其他地方很省力。

46.大垃圾袋用完了，从书桌抽屉找来四个回形针，套上小垃圾袋，还可以垃圾分类啦！

47.硼酸+土豆泥+白糖，驱蟑螂百试百灵！蟑螂吃完会很渴，到下水道去找水，既能赶走它们又不会看到恶心的尸体。（但是要注意避免儿童和宠物误食）

48.每次关电视关游戏前，提醒自己把遥控器按键面向下放置，反过来这个小动作真的能防不少灰呢！

49.牛皮纸袋不用买，买咖啡、面包的打包袋旧物利用，冰箱里放蔬菜特别好，干净整齐有序。

50.日本主妇的家务窍门是，在日常家务的基础上，一天处理一个平时不太打理的地方，解决家务死角，日积月累，大扫除时就轻松了。

或许有人想问，做家务就用专业的清洁剂和工具不好吗？现实是我们柜子里的瓶瓶罐罐，很多放到过期也用不了几次。越研究家务，越发觉「精简」的必要性。

日常维护好家居环境，自然就无需多么强力的清洁剂，这些简单又环境友好的材料完全够用。如果你也被类似问题困扰，住友们亲测好用的技巧，也不妨一试？

内容仅供参考