中茶绿印,普洱茶老茶怎样看好不好

2023-03-18 141阅读 0评论

中茶绿印,普洱茶老茶怎样看好不好?

一般有三点:

第一点就是闻香气,主要闻香气的纯度,因为普洱的陈香味总被误导成霉味,霉味是一种让人不舒服的味道,陈香味是普洱茶在后发酵过程中,这种综合香气会让人觉得愉快

中茶绿印,普洱茶老茶怎样看好不好

桂圆香,红枣香,槟榔香等这些都是比较好的普洱茶的香味,而上好的普洱有一种陈韵在里面,所以陈香味跟霉味一定要分开。如果有霉味,酸味,或其他异味,香味等,都是不好的茶叶。

第二点就是看普洱的汤色,普洱最鲜明的特点就是“红”,从品质的好坏来分,最好的就是宝石红了,其次玛瑙红、琥珀红也不错。茶汤泛黄,茶汤就会淡薄如水,而且陈期也是不足的,汤色褐黑、混浊不清、有悬浮物的话,则表示该普洱茶已变质。

第三点最重要的就是品了,判别普洱的时候,最好稍微大一口的喝,在口中迂回一下,让茶香充满口腔,然后在咽下,这样可以感受其茶汤粘度,分辨茶叶的好坏,另外也能感受茶汤厚实丰满度及其顺滑的口感。

好的普洱会在在喉部的位置给你一种清凉温馨感,然后会回甘生津,香韵久留,并且在呼吸时这种神韵会随呼吸带入口中,此时您会感觉到自己额喉部也有一种甜美,香韵。有人认为茶苦便为好,其实苦是因为茶叶本身的问题,但是放凉后的普洱也会有苦涩,但是慢慢品味茶香、回甘、生津,甜等都还在。

普通的茶叶6泡之后味道就会减弱,但是普洱古树茶基本都维持在10泡左右,好一点额能持续至12泡以上,能泡20几泡的可能是泡法不规范,就像茶店忽悠茶客就只需把茶量多头,水煮沸后中止加温,能泡的更久。

为什么普洱熟茶做成饼茶叫七子饼茶?

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年轻人看普洱饼茶,从外观上茗芯就感觉:“嗯,好茶,有历史的韵味”,更别说普通的茶叶消费者了,不管你到哪里去看这个饼茶,只要是普洱茶的饼茶,至少这个元素要有七子饼茶,那么这个七子饼茶是怎么来的呢?

“七子饼”来由历史

七子不是山头 而是历史上流传下来的一种规格,雍正年间,清廷颁布云南茶法,控制云南的茶叶税收。茶法规定:购买云南的茶叶需要持有“茶引”,每引可购买100斤,每个圆饼为7两,7个圆饼为一筒,每筒征收税银一分,32筒刚好是旧时的一百斤,上缴税银三分二钱,后来七子饼慢慢经过演化,流传至今!

普洱茶历史变迁

普洱茶是对中国茶叶的最完整、传统的一个继承,在明代以前中国的茶叶都是饼茶,紧压茶,有沱茶、有砖茶,那么七子饼,七片一提一包装的茶叶,在清代之前就是这么一个包装,民国时期有一个茶学方面的专家,李拂一先生在《十二版纳记》当中,当时运输普洱茶,主要交通工具就是马驮,将山里的茶叶跋山涉水运往外地进行销售,那么一个驼子里面摆十二提这个茶叶,一提有七片,作为这种包装的茶叶古已有之;

雍正十三年提准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两,征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分。于十三年始,颁给茶引三千。

当时还没有七子饼茶的提法,清末,由于清廷处于没落期,茶叶形势开始多变,由宝森茶庄出现了小五子圆茶,为了区别,人们将七个一筒的圆茶包装形式成为“七子饼茶”

普洱饼茶的生产外销

1、到了民国时候,或者到了解放初期,这个茶叫做圆茶,当时有三个最有代表性的产品,它叫中茶云南分公司出产的,一个叫红印,一个叫绿印,还有一个叫黄印,从五零年到五九年,是在勐海茶厂生产,其他茶厂也生产,叫做七片一装的圆茶饼,到六零年代以后,这个产品就停止生产了;

2、到了1973年,中国茶叶进出口公司,给云南省茶叶进出口公司放权,意思是云南普洱茶毛料出口拉到广东,拉到上海,再由此再加工以供出口,在原来生产黄印的基础上,勐海茶厂研究一个是配方,茶饼用什么样的茶来做,然后是包装,在原来的基础上,茶饼的内容,进行一个改良,进行一个重新设计,生产出来现在叫做7542的茶饼品类;

七子饼茶的文化情怀

1、七子饼茶外面采用防潮的竹笋壳,里面茶叶用绵纸包起来,七个为一提,代表的是妻子孩子合家团团圆圆的意思;

2、七子饼茶中“子”这个概念,在汉语当中有表示尊称,如“孔子、孟子、老子”,还有一种亲切的感情在里面,闻一多先生写过一首诗,叫做《七子之歌》;七子饼茶一做出来之后是马上销往海外的,表达一种海外的侨胞在喝着,这款茶的时候,对祖国的深深的眷恋之情,这个名字一出来之后,我认为比原来的“圆茶”,有了一个质的变化,现在云南的七子饼茶,我们在市场上看到云南各大茶厂生产的饼茶,都有“七子饼茶”这个概念,慢慢的成为一种茶文化的一种符号意义吧。

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中茶绿印7542如何区分年份?

中茶牌圆茶怎么看年份:1949-1967年期间,中茶牌圆茶印级改由各茶品,以包装纸上茶字的颜色不同而代表年份,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

1968年以后中茶牌圆茶不再印中国茶业字号,改由各茶厂自选生产,统称“云南七子饼”,包括雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

为什么讲中茶是标签茶?

中茶普洱生茶当然有贴牌的。以云南中茶为例,中茶在中国整个茶叶历史上,即使在整个普洱茶的存续期间都是王者一般的存在,现在存世的印级茶全是八中茶商标,大益、下关勐海历史上的明星产品也全是中茶标,二者归属中茶旗下的时间很长,虽然后面改制分家,但不可否认的是中茶的烙印深深打在了它们身上。

中茶88青饼值得收藏吗?

中茶88青饼非常值得收藏!

有些普洱茶友对88青饼这个“传奇”有点陌生,但是在普洱茶的收藏界,自从88青之后,目前还没有一款茶能打破刷新一个记录:1993年,港币900元一件;2000年,350块一片;04年1000块一片;05年1800~2500;07年12000;11年38000;13年50000一饼,直至达到500万一件也就是十五万一饼!

所谓88青饼,一般认定是1989年到1991年的薄纸小七细字内飞的某一批7542,在因缘际会下由香港茶艺乐园的陈老板所收下,数量大约为三百件,属于纯干仓仓储。

大家都知道,在那个年代几乎所有的普洱茶都是港仓茶的天下,也就是说大部分的普洱茶都必须经过技术湿仓的“熏陶”后才能上市销售。

而这一批纯干仓88青饼在陈老板的仓库内默默陈化,成了主流 入仓茶的漏网之鱼,原本只能算是偏门货,未料近十年来不入仓茶的意识抬头,众茶友和收藏家纷纷寻找稍有年份的不入仓茶,于是这一批漏网的88青饼便一跃龙门,成了最佳的收藏标。

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