正山小种红茶价格,金骏眉与正山小种同样都是福建红茶
正山小种红茶价格,金骏眉与正山小种同样都是福建红茶?
金骏眉比正山小种更加珍贵。
原因如下:
1.金骏眉原料珍惜。
金骏眉都是单芽头制作的,大约48000个芽头制作一斤金骏眉。如果你见到不是全芽头的,还被说成是金骏眉,那一定是假的。一芽一叶的叫银骏眉,一芽两叶的是铜骏眉。
2.金骏眉工艺复杂。
由于金骏眉原料都是芽头,比较细嫩,所以制作不能像正山小种那样。正山小种可以在太阳下菩凋,但是金骏眉不可以,只能在在青楼里面萎凋。
3.香气独特。
正宗金骏眉的香气有别于正山小种的蜜香,松烟香等。金骏眉的香气是正宗的粽香,因为高山茶树和竹林相映,竹叶落在土里化作土壤肥料,所以金骏眉天生自带粽香。
4.金骏眉耐泡。
和正山小种比较,金骏眉是高山型原料,高山茶最显著的特点就是耐泡,我们泡正山小种用80°左右水温,但是金骏眉可以用100°开水冲泡,并无影响。
大红袍正山小种这种红茶适合做奶茶吗?
首先得先清楚题主所说的奶茶是传统奶茶还是新式茶饮
如果是传统奶茶,也就是业内说的大桶奶茶,这种奶茶主要是用茶汤与植脂末调和而成,所用的茶汤就是红茶煮的,一般不会用市面上我们常喝的那类型茶叶,主要是因为成本,产量,口感,产地等等因素的影响,大部分还是会采用拼配调和茶叶,这样可以节省费用,同时提高奶茶口感,有专门做此类型茶叶的茶厂。
而新式茶饮也是会采用拼配茶,比如最具代表性的是喜茶的金凤茶王,这款茶叶就是属于拼配的,以前是没有金凤茶王这个茶叶名称的,这种茶叶口感,香味会比单一的茶叶味道更适合茶饮。
当然题主所说的茶叶也是可以做奶茶的,只要茶叶都行,只是口感会有很大的差异,有些并不适合而已。
明山正山小种红茶介绍?
正山小种红茶诞生于明末清初,产于风景秀丽环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山,是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。
正山小种有机红茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。由于其产于原始森林内,野生采集,传统工艺制作,茶叶具有独特的保健功效,长期饮用保健养身。
滇红茶与正山小种哪好?
云南滇红
云南红茶简称滇红,属红茶类,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。
其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。
制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
正山小种
正山小种茶叶红褐,但茶汤深红,香味非常浓烈。冲泡正山小种时,如加入牛奶,茶香不减且甘甜爽口,别具风味。正山小种也非常适合与咖喱,肉类等搭配制作菜肴,因此在欧洲被发展成世界闻名的下午茶。
特级正山小种红茶条形较小;一级正山小种红茶条形要大些;二级正山小种红茶没有一级那么成条,偶有茶片。
汤色呈深黄色,有金圈的为上品;汤色为浅,暗,浊的为次品。
闻杯底香气,有浓纯且持久的松烟香(桂圆干香气味)的为好茶;松烟味淡,薄,短,杂的为次品。
好的正山小种茶有细柔松烟香;次品茶入口则有呛,麻口或割喉的感觉。
乌龙茶和正山小种的区别?
一、乌龙茶和正山小种的所属茶类
正山小种属于红茶,红茶和乌龙茶都是中国六大茶类之一。
二、乌龙茶和正山小种的加工
1、乌龙茶
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
2、正山小种
初制工序:采摘(茶青)——萎凋——揉捻——发酵——复揉——熏焙——复火——毛茶。
精制工序:定级归堆——毛茶大堆——(走水焙)——筛分——风选——拣制——烘焙——匀堆——成品。
三、乌龙茶和正山小种的功效
1、乌龙茶
乌龙茶作为中国特种名茶,除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
2、正山小种
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。
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