生茶和熟茶的区别,云南普洱茶是生茶对身体更好

2023-03-17 129阅读 0评论

生茶和熟茶的区别，云南普洱茶是生茶对身体更好？

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针对云南普洱茶生茶好还是熟茶好的话，最根本的我们从茶友个人体质开始说起，若是个人体质没有太大的问题的话，可以根据自己的口感喜好来选择，因为生茶好还是熟茶好很肯定的标准。但是肠胃不好的茶友，建议喝熟茶或者是老生茶，因为普洱生茶的茶性比较寒，而且新的生茶刺激性事比较大的，若是肠胃不好还强硬喝生茶的话，是会适得其反的哦！

1至5年的普洱生茶，茶性还是比较寒的，最突出的现象就是会出现胃痛的情况，但是通过五年时间转化的生茶，茶性基本转温和了很多，十年的老生茶根据多年喝茶经验来说已经达到最佳品饮的巅峰了，十年以上的生茶，更是不用我多说了吧，只要是优质的原料和传统工艺制作出来的，基本可以说没毛病的了。

生茶和熟茶的区别,云南普洱茶是生茶对身体更好

普洱生茶的口感霸烈刺激，尤其是当年的新茶口感是非常狂野的，还有一部分重口味高级普洱茶玩家最喜欢生茶的刺激感，听很多茶友说起，看出来生茶的接受度会很高，生茶最常见的香气有花香、果香、蜜香，滋味苦涩生津，后半部分甜润可口。

生茶有很多的好处：清凉解火，春夏喝生茶解暑，还能够提神醒脑，工作期间喝生茶能提神，有降压和减肥效果，但生茶刺激性强，比较适合年轻人，生茶的活性成分比较多。

但是感冒发热者、胃溃疡患者、容易失眠者要少喝生茶，尤其新茶(如果有其它特殊情况不了解是否适合饮茶的茶友请在我的头条号私信交流)，经常上火长痘痘的年轻人饭后喝生茶能起到降火的作用，效果还不错，这是亲身经历。

图为百花吟-昔归（生茶）

和生茶相比较的话，熟茶的茶性温柔的像白雪公主了，但是有一部分刚接触普洱茶的茶友会有喝不习惯熟茶的口感，喝上几次慢慢就能接受，喝了一段时间会被熟茶自身的醇滑感而深深的吸引，从此迷恋上，熟茶的滋味确实独树一帜，甜滑甘醇，喝过之后唇齿留香，这就是普洱茶的魅力所在。

刚发酵的熟茶，茶性比较热一些，品饮过多可能容易上火，若是体质比较寒的茶友呢可以多喝喝熟茶，熟茶养胃护胃的效果是有目共睹的，若是容易上火的体质，建议选择三年以上陈期的熟茶来品饮，因为三年至五年陈期的熟茶，茶性已经转温了。

图为百花吟-勐海醇韵（熟茶）

从养生的角度来说，是建议茶友们多喝熟茶的，尤其是老年人，熟茶最明显的暖胃健胃而且消食解腻，老年人饭后喝些熟茶对身体有很大的好处。

客观的说，单单就茶而论，是真没办法分辨出生茶好还是熟茶好，二者各有千秋，口感功效也不尽相同，只能根据每个人的喜好和身体接受度来判断自己喜欢生茶还是熟茶，你喜欢哪种，它就是好的。如果还不能判断自己到底适合喝生茶还是熟茶，可在我的头条号私信交流。

图为百花吟-高级评茶员丨青衫

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普洱茶生茶和熟茶的工艺有什么区别？

如上图，茶树上鲜叶采摘下来，经过摊凉、杀青揉捻、晒干，就成了晒青毛茶。

晒青毛茶紧压饼、砖、沱就成了生饼、生砖、生沱，市场上常见的生茶大都是紧压茶，当然晒青毛茶也是生茶。

晒青毛茶注水渥堆发酵，大约45天左右，就成了熟茶，下图是我们后月的熟茶发酵图，熟茶也可以做成紧压茶。

熟茶和生茶的区别有哪些？

生茶和熟茶的区别如下：

1、从色调上区别：普洱生茶一般是浅绿色，老的普洱生茶呈墨绿；普洱熟茶则是淡褐色，乃至是灰黑色，这主要是受渥堆发醇水平的影响，而且新生产的普洱熟茶还会继续有点儿雾蒙蒙的觉得。当然发醇的普洱生茶则伴随着发醇开展，出現叶边、茶梗泛红、变紫，随后逐渐发红，浅绿色逐渐消退，最终变成板栗色或淡褐色，并有光亮的觉得。

2、从汤色区别：普洱生茶所泡起来的汤色为全透明的浅绿色或橙黄色；普洱熟茶的汤色则为板栗色或淡褐色，乃至到类似灰黑色，如发醇不充足则还会继续有点儿浅黄色。普洱生茶的陈茶伴随着发醇水平的加重，汤色的淡黄色变浅，鲜红色加重，最终越来越红浓光亮，汤色表层还会继续有燃气。

3、从味道上区别：普洱生茶闻着是荼叶自身的香味儿，普洱熟茶则是一种独特的陈香气，倘若湿仓陈茶或渥堆发醇没把握好的还会继续有点儿异味。

4、从口味区别：生茶的味道和绿茶叶很类似，有涩味；普洱熟茶的味道是甘滑顺滑，绵甜可口，有显著回甜。

5、从营养成分、作用区别：普洱生茶含有茶氨酸，防辐射，抗癌，性属清爽，有清热解毒、解暑、祛毒、解渴生津止渴、助消化、润肠等作用；普洱熟茶经发醇后，在水解作用下，又造成了许多新的营养元素，因而在一般茶的基本上，又拥有大量作用，如：降血脂、减肥瘦身、降血压、抗动脉硬化、抗癌、防癌、健脾养胃保肝护肝、健牙护齿、消炎、除菌、延缓衰老。