紫砂江湖,一个好茶艺的关键是什么

紫砂江湖，一个好茶艺的关键是什么？

有句话说得好，一入茶门深似海。

想当年，粗糙软萌的我一心想学茶的初衷，仅仅是想将一枚女汉子变成女神而已。

经过在茶乡之地的多年洗礼，终于彻头彻尾变成了一枚——安静的女汉子……是的，理想很丰满，现实总是很骨感。

你没看错，是安静的……女汉子。

茶艺师啊，绝对没有大家想象的那么美。

起初想要学茶时，最深刻的印象就是打扮端庄古典、举止优雅的美女茶艺师，在茶台前的一颦一笑都牵动人心，举手投足皆是风景。茶是中国传统文化，自然泡茶时的举止不能浮夸和太女汉子，所以首先要练习站、坐、行。

站军姿大家应该有印象，练习站姿还是简单的，像空姐那样头顶书嘴咬筷子倒是不用的，但是！手势要练习千百遍，依照古人的礼仪，双手交叠、右手在上左手在下放在腹前、掌心放空，手和小腹的位置要一拳为距，不能太远也不能太近，从肩膀到手腕的胳膊的幅度也要有曲线有轮廓，要优美。这只是站姿要求的手势摆放。

泡茶前要先站直，鞠躬（正常是颔首礼，日常一般不用），茶艺动作里只有10秒钟不到的站姿，练习手势时我都要怀疑人生了。结果坐姿时，我更泪流满面……坐下后，上体应自然挺直、挺胸，双膝并拢，双腿弯曲，双肩平整放松，双手自然放在茶桌桌沿，一坐基本半天，耳听八方眼观四方……

姿势到位了之后就开始练习泡茶了。

对于任何一名茶艺师来说，学茶艺最大的一个槛，就是烫！以前烫多了经常会露出狰狞的模样，现在一般都是烫在手里，选择在心底默默流泪……学习茶艺初期最开始练手法的时候都是用冷水操练的，然后用开水不放茶叶，最后来就开始练习茶叶。我刚开始学用凉水练了多少遍啊，真正用开水开始泡茶的时候还是砸了好多个盖碗、好多个公道杯……还好黎叔这里的茶具够多。

具体说到泡茶的姿势那就很多了，茶艺表演什么的，我至今只在考试的时候表演过一次，平时喝茶那么个泡法，实在太虐心了，正常我泡大红袍，重点是泡出来好喝就行。

茶艺师从很早的时候就被贴上了表演者的身份，所以在很多人的印象中，茶艺师的形象气质都不能差，也就是所谓的颜值即战斗力。从16年的全国茶艺大赛开始，茶汤质量在茶艺中的比重急速上升。于是真正的茶艺师，除了在动作方面要优美之外，更重要的是，要泡出一泡好茶。

而要泡好一杯茶，要学习的东西绝对不会少，水为茶之父，器为茶之母，而茶艺师则为承接者。

与其被称为茶艺师，自身其实更喜欢“泡茶师”这个名称，总觉得“艺”在茶这个字里多了份花俏，而泡茶师更像是专注于泡好茶的一类人，所做的一切只为事茶。

当然，每个人的理解不同。

《龙门镖局》中有一集大家抢夺一棵茶树，茶树主人视若珍宝的原因："当我品尝时，好像看到了那茶树的一生，从生长到消亡……"那一刻我好像懂得了,为何几千年来，茶，深深埋藏在人们心中，源远流长……

茶，从古至今，一直呈现出不同文化传承的心绪。用来煎煮的茶饼、用来拂击的茶末、用来淹泡的茶叶，分别鲜明地代表了唐代、宋代，以及明代的感情悸动。

虽然日本的茶道我一直都很不喜欢，但是他们对于茶道的精神是我们作为泡茶人应该要去学习的，冈仓天心的《茶之书》在全世界备受推崇，里面的浮躁文字写的很是浮夸，但是有些话我是承认的，他说：”茶道，是一种对’残缺‘的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。“

我对事茶的含义是：莫负好时光，款款待四季，日日是好日。

行走一世，记录生命的办法很多，但是事茶，是其中最美的一种。这是财富、地位、权力等等世俗功名都无法妨碍你的地方，是自己心田的一片世界。

森下典子在《日日是好日》里说：“学茶是一条没有终点、不追求答案的修行之路。”

苏东坡说“从来佳茗似佳人”，而我觉得是“从来佳人泡佳茗”，从来，一杯最好的茶，都是要有事茶心的泡茶师来泡的。

做一个茶艺师，是学无止境的。

也很庆幸，学茶的日子以茶为师，通过茶认识这个世界，丰富自己的人生。

为什么街边的茶叶店几乎没什么生意？

茶叶店，一门看着门槛很低的生意，实际上却有着“大学问”。

哪怕一个小到几平米的茶叶铺，依然可以在激烈的市场竞争中，生存得非常滋润，“门庭若市”并不合适形容茶叶生意的好坏。

当初从河南郑州回到黑龙江，临行前朋友从家里拿出一块黑色茶砖送给我，说实话当时刚刚大学毕业四五年，加上平时不喝茶，也不懂茶，看着脏兮兮的包裹茶叶的白纸，当时并没有认为它有多好，只不过当成朋友的一片心意罢了。

直到后来好多年以后，我们再次在郑州聚到一起，当他餐桌上问起我，原来的那块茶砖是否有喝的时候，我才知道这一块巴掌大小的茶叶，居然能值四位数。

真不敢想象，一块不起眼的茶叶，居然价格能这么贵，好在那块茶砖我始终放在家里的酒架上，不然真的后悔了。

这个朋友自己家开有茶叶铺，我们虽然是公司同事，但是在一起也三四年了，关系处得也很融洽，平时也到他家店铺凑个热闹，三四十平米的面积，居然能隔出两个小茶室，看着空间紧紧巴巴的，平时都是由他父母打理。

朋友说他家已经做了有二十多年，一直就在现在这个位置，要说不挣钱，我们也不信，不挣钱的话，怎么能够坚持二十多年呢，看着店里生意冷清，实际上老客户并不少，有些客户根本不用来店里了，一个电话全部搞定。

朋友还有一个弟弟，两个人都是大学生，一个小茶叶店，供着两个大学生的吃喝和四年学费，必然其中的收入并不算低，父母有意愿让我这个朋友接手，可是朋友根本不感兴趣，主要是这个生意太栓人了，这才是他排斥的最大理由。

其实不光朋友家的茶叶店，哪怕大城市里的大多数的茶叶店、茶室，面积都不会太大，即使是那些连锁茶叶企业，提供的商品售卖面积，也都集中在二三十平米而已，除非提供品茶服务，才会增加一些饮茶面积而已。

喝茶，看着是一个大多数人都能接受的休闲习惯，实际上我认为还是应该归结为“小众”和“特定群体”，喝茶的人多，不喝茶的人也不少。

所以茶叶铺服务的对象，还是比较单一的，尤其是那些对茶叶品种有一定要求的群体，好在喝茶这种习惯，有着足够长期和稳定的特点，传统意义上讲，复购才是增加收入的最有效方式。

其实茶叶生意的抗风险能力，还是非常突出的，大家可以看到，平时道路两旁的商铺，尤其是餐饮、水果店铺会经常换商家，而茶叶店铺却往往能驻立得很久，很多都是开了几年，十几年的时间。

甚至茶叶店的营业时间，也会变得非常不固定，店主想什么时候开门就什么时候开门，根本不用像餐饮店那样奔波和忙碌，客人多少无所谓，营业时间更是无所谓。

带着这些疑问，我也问过这个朋友，朋友的回答真是霸气十足，超出了我的认知，人家做的不仅是生意，更是享受生活，一个词来形容的话，就是轻松。

朋友说，即使现在做茶叶店多，哪怕很多都是大型企业在经营，或者线上也出现了很多茶叶销售渠道，而实际上，谁也不能垄断茶叶市场，规模大的不一定比小的赚钱，个人商户的客户，大型企业也很难抢走，这就是现状。

茶叶虽然都是从茶园出来的，但是因为地域不同、加工工艺不同，渠道不同，这就造成了同一种茶叶在市场上不同的价格。

便宜的几块钱一斤，贵的几万块钱一斤，不同品质的茶叶，虽然品种一样，但是价格却相差一万倍，这种现象并不罕见，所以茶叶的溢价能力是相当的强。

茶叶并不像蔬菜、瓜果一样，需要短时间从农田到餐桌，仅仅有农民、二道贩子、批发商、零售商这几个环节，而茶叶行业不相同，它拥有更多的流通环节。

尤其是一些老茶、稀缺树种，这种茶叶的价格常年走高，其中涌入了大量的投机者。价高者得，物以稀为贵，都是超出茶叶本身的市场价值，最重要的是拥有大量的追捧者。

茶叶，原本作为一个大众化的消费品，但是消费习惯却呈现出私域化，基本上都是之前在谁家购买的，如果认为品质比较好，那么下次购买，依然会选择这家店铺，慢慢地就从新客户变成了老客户。

不同店铺之间，想着“翘客户”并不容易，这也是茶叶生意的一道隐形的护城河，做生意，做茶和做人变得愈发紧密，茶叶变成人情世故的纽带。

现在市面上的茶叶包装，可谓是越来越高档，商品的销售价格，可能只有二三十元，但是感觉茶叶包装上投入，都超过茶叶本身的价值了，很多消费者都会替商家操心，担心商家会赔钱，由此可以看到低端茶叶的利润有多么丰厚。

即使是高端茶叶，计入人工费、各项管理费用和包装费用，也无法衡量出茶叶本身的真正价值，正因为这些不确定因素，因此茶叶的利润空间变得非常可观，茶叶的定价上，变得更加扑朔迷离。

对于一些老顾客，或者是高端需求的客户而言，往往都有着自己的茶叶来源，大都是通过摸索和引荐过来的，所以品质和服务都是自己信得过的，送货上门，现场验货都变成常规服务。

好服务的背后，伴随着高价值的商品，因此客户们的个性化需求，得到了最大限度的满足，买的不是茶，而是服务，喝的更不是茶，而是地位和身份。

茶铺看着是卖茶，实际上是筛选长期客户和高端客户，背后更是服务上的升级，获得潜在的终端客户，之后就是不断提升服务和推荐合适的茶品，这种利润才最长期和最可靠的。

而对于这些小众需求，很多客户是不计成本的，这也是茶叶店长盛不衰的主要原因，这部分群体加在一起，形成了茶叶店利润的中坚力量。

买哪些文玩最容易捡漏？

很高兴回答您的问题，捡漏顾名思义就是以自己的学识、经验花很少的钱买到超值几倍甚至几十倍或价值更多老物件，就叫捡漏！我认为捡漏要有以下几点:

1.首先自己必须具备相关的知识，能够肯定出手就能买到老货。

2.不仅仅知道是老的，还要知道它的价值，也就是市值。

3.不要道听途说，相似或者某一点是这样、那样的特征为依据，必须要综合判断。

4.历史知识和经验也很重要，收藏其实就是个记忆学，看的老物件多了自然而然也就能“认识”了。

你问的哪一类容易捡漏，我认为如果让我去古玩市场或者地摊、店铺里去，我很容易买到老货，因为一眼便可以把这个摊位、店铺卖的是什么货（新货、老货或者新老都有）看清楚了，很多漏，但都是小漏，比如花个几十块几百买个老普物件，并且知道买的物件能卖多少钱出去，就算赚个几十块不算捡漏，因为玩古玩以小博大很正常，靠的是“眼力”！

如果非要问门类，我认为瓷器相对来说漏比较多，因为瓷器易碎，不易保存，并且仿制的很好的相对来说也难（低仿没有技术含量），而且学习瓷器有些老瓷片、找个好老师带带你很快就会入行的！

希望能帮到你！顺便发几个图片以飨读者！

用现在最先进技术打造一把剑？

古人铸“龙泉劍”的密决。铸剑技术实际是铸造技术，古代叫冶炼术。从矿石中提取如金、银、铜、铁、锡的过程称之为冶炼。现代把冶炼与铸造分成了两段，铸造归在加工行业，也就是说，现在我们制造加工不必从矿石冶炼成型材再开始，而是直接选择已经冶炼成的各种型材，按所需要的种类选择即可开始加工。即采用我们熟悉的车、钳、銑、刨、磨、镗、铸、锻等方法加工。在造剑比古代要方便许多了，我们首先拥有了非常先进的工具。俗话说“工欲善其事，必先利其器”，是说工具的重要性。我们用现代工艺制作一把剑，通常采用以下步骤：

第一、选材下料

材料选择非常重要，它决定一把剑的成败。选择材料的原则是根据要制作器具的特性和用途。既然是剑，它不仅仅是一种工具，而且是一种具有传统意义的利器。这对我们选材提供了力学参考特性。这就要求制作成的产品要具有足够的硬度，显然这告诉我们属一类高锰钢，如65M，或工具钢也叫“白钢”或“锋钢”。不仅仅用硬度保证其锋利，而且必须有足够的韧性，也就

在使用中不易折断，在物理学与材料力学中“硬度”与“柔韧度”是一对矛盾。意思是高硬度材料往往脆性而易折断。柔韧度高的材料则易弯曲，卷刃而缺乏锋利。如何协调这对矛盾？我们将在第四节中提出材料调质方法解决。此节我们选择高锰钢中的棒材或板材均可。比如用于切断钢材的锯片，下料的电动锯条就是这种材料。用料按毛计算，也就是剑的实际重量的两倍下料即可。

第二、锻造

方法是将钢材加温到亮红色，用电锤或人工锤反复锤击5次以上，目的是增强其材料内部密度以改变金相结构，使其刚中有柔。所谓5次是指将钢材加温到亮红色用电锤或人工锤打击直到出现锤击“刚音”或降温至150度左右，再回炉加温至前次状态，如此反复锤击不低于5次。

第三、成型与修饰

成型就是按自己喜欢的型状，采用銑削加工，或人工宰削成毛胚后再经锉削成型，不过这种纯手工方法的缺点是效率非常低，也非常耗费体力。故不推荐，建议上磨床磨削加工成型或者线切割均不失上佳之选。成型完成后是作必要的雕琢与修饰处理。

第四、淬火与回火

这道工艺非常重要，也叫材料调质处理。将成品加温到表面暗红色（叫“看火色”），寖入室温的盐液中2秒拿出，如此反复3次。然后寖入潤滑油中完全冷却。然后再将劍放在炉🔥火上烤3小时回火以达到更好的韧性。

第五、打磨

打磨是不可或缺的必须工艺过程，所谓“十年磨一剑”就是这个道理，磨剑的目的不仅仅是为了光亮，更重要的是消除制劍过程中产生的机械内应力和产生的残余磁力。先水磨48小时，然后转为油磨。直至剑面发青，寒光闪闪为止。

第六、制作剑柄

剑柄可用天然牛角制作，用铜铆钉铆接在手柄上，可按预设计的紋饰图在手柄上打孔，载入比孔略粗的黄铜丝，削平后用细砂纸打磨，然后拋光。

结语：按此工艺制作出的剑，可媲美古代青龙剑和龙泉劍。关键密决就中在锻打次数与淬火火候、淬火液配方及浓度、温度、回火时间等，这些通常为制劍人的密密。

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什么盆景好养活呢？

我是城乡果蔬盆景作者，从事树桩盆景的引种繁育和制作养护三十多年，以我个人的实践经验总结认为:六月雪盆景较为好养，特别适合初入门的盆景爱好者养护。

六月雪，又叫满天星，是制作观花类树桩盆景的上好材料，较容易移栽成活，小叶较密集，小枝较软，易于攀扎和修剪造型，较易栽培制作和养护，适合初学盆景的朋友进行制作与栽培和养护。

六月雪的繁殖较容易，常用扦插法繁殖，枝插或根插都可以，只要保持适宜的温度，一年四季均可进行，其中以春季和秋季扦插最为适宜，冬季和春季扦插要注意保温，夏秋季扦插要注意遮阳；也可以在春季或秋季，进行分株繁殖；或在生长季节，进行压条繁殖。

六月雪，常在春季萌芽前或秋季9月至10月初，进行移栽上盆；常选用大小适宜、中深或较浅的紫砂盆或釉陶盆种植；盆土宜选用疏松肥沃、富含有机质、排水透气性良好的微酸性沙质土作培养土，可选用田园土或塘泥、腐叶土、山泥等，掺拌30%河沙和20%腐熟优质农家肥或饼肥屑，混合拌均匀后使用。

六月雪，可用“剪扎结合”法，或采用“完全修剪”法，进行加工造型；常用铁丝、铜丝、铅丝或铝丝等金属丝作攀扎物，也可以用棕丝、棕绳、鱼钩线等作攀扎物；六月雪的枝条较柔软，宜采用多次复扎定型。定型后的六月雪盆景，每年在生长期间，应适时摘心或修剪整形，每年秋末冬初入室前或春季出室前，进行一次全面、精细修剪整形，使其保持优美的艺术造型。

六月雪盆景，在平时宜放在阳光充足、通风良好的地方养护。夏季宜进行适当遮阳；冬季宜移入室内或大棚内，保持温度10℃以上为佳。

六月雪盆景，在生长季节，应经常浇水和喷叶面水雾，保持盆土和栽培小环境湿润，并结合浇水，每月浇施1～2次稀薄腐熟的农家肥水或饼肥水；冬季不进行追肥，注意适当控水，保持盆土湿润稍偏干为好。

六月雪盆景，宜在生长季节，每月进行一次浅松土深约1～5厘米；每年或隔年于春季萌芽前，进行一次翻盆换土，换去大部分的旧土，短剪去过长的根系，换用新配制的培养土，重新上盆栽植。

六月雪盆景的病虫害较少，偶有食叶虫、介壳虫和煤污病，要注意防治。（部分配图来源网络朋友）