龙井茶的泡法,烟雨江湖龙井茶多少度水温最合适

龙井茶的泡法，烟雨江湖龙井茶多少度水温最合适？

龙井茶冲泡80度水温最合适。

如何煮龙井茶？

龙井茶煮法:

先将玻璃杯洗干净，高温消毒。同时，煮一壶开水。水开之后，不要立刻冲泡，要让它稍微凉却，待水温在八十度左右的时候，将开水慢慢注入到水杯当中，七分满就可以。再投入适量的龙井茶，茶叶非常鲜嫩，遇水之后，会慢慢沉下去。略等几分钟，就可以开始喝了。

怎样挑选龙井茶？

鉴别龙井茶的主要从4个方面入手。

1.龙井茶外形完整而狭长，表面光滑，没有绒毛，最好的龙井茶芽头绿润肥壮，嫩绿中带一丝米黄，并且有明亮的光泽，如果龙井茶颜色偏青绿色或者墨绿色，且色泽偏暗，说明品质一般，还有可能是陈茶。

2.取一片龙井茶叶，把它碾碎，能轻松的把茶叶碾成粉末，说明茶叶保存得当。反过来说，茶叶碾的时候不容易碾碎，有潮湿的手感，说明这个批次的龙井茶品质较低。

3.闻一下碾过的龙井茶，感受一下有没有焦味、糊味、霉味和馊味，品质越高的龙井茶，闻起来越清爽，有清淡的豆香味。

4.冲泡好的龙井茶，品级越高的味道越清爽，品级一般的味道会比较浓烈，品级差的会有一丝苦涩味。

经常喝龙井茶对身体好吗？

龙井茶，产于浙江杭州西湖龙井村一带，是绿茶的品种之一，有生津止渴、提神醒脑、杀菌、抑菌、抗氧化、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集等功效，据说还有抗癌的作用。

龙井茶可以经常喝，但也要适量，过犹不及。另外还要注意喝茶的一些禁忌:

1.不可以空腹喝茶，会凉脾胃；2.不可以喝烫茶，对胃肠道有刺激；3.不可以饭前喝茶，会稀释唾液，影响食欲；4.不可以饭后立即喝茶，茶里的鞣酸会影响食物中蛋白质、铁的吸收；5.不喝冷茶，有滞寒、聚痰的副作用；6.不可以喝浓茶，因为茶里大量的咖啡因会导致头痛失眠；7.不能用茶服药，会降解药效；8.不可反复冲泡，冲泡3-4次基本就没有茶色了，冲泡次数多了，还会将有害物质冲泡出来；9.不可喝隔夜茶，容易滋生细菌；10.不可冲泡时间过久，里面的茶多酚、芳香类物质、维生素易流失。

我外公家，甘肃天水那边还有经常炖小罐茶喝的习惯，没有那么多的冲泡讲究，茶叶也不是什么名茶，但老人、男女成年人都喜欢喝，喝的就是那种味道，那份闲适，也没什么问题啊。

像我平时上班打一瓶热水放进去一直泡可以吗？

龙井茶第一杯里面80%的咖啡碱都泡出来了,倒掉实在是太可惜1.泡茶时将第一次冲入的水倒掉叫洗茶，主要起到清洗和醒茶的作用，2.但洗茶不是任何茶都要进行的，一般半发酵茶（乌龙茶如铁观音）、全发酵茶（红茶）和后发酵茶（普洱茶）以及大宗绿茶必须洗茶，3.而名优绿茶（如龙井、碧螺春、竹叶青）、黄茶（君山银针）等是不需要洗茶的，这些茶茶汤浸出快，一般只冲泡3次左右，只需在冲泡时进行润茶即可。