柠檬茶为什么下架,清蒸鱼需要多少时间

柠檬茶为什么下架，清蒸鱼需要多少时间？

谢邀。

中国人吃鱼不外乎一个“鲜”字，而“清蒸”就是最能体现鱼鲜的烹调方式。如果你认为清蒸鱼就是蒸熟就好，那说你不谙饮食之道都是轻的。

清蒸鱼的烹调是一门学问，选材、配料、摆盘和火候，每个步骤都有讲究，尤其是火候，也就是蒸的时间是清蒸鱼的关键所在。在锅内烧开水后，将鱼入锅，蒸至6—7分钟立即关火，接下来就是虚蒸，关火后，不打开锅盖，利用锅内余温再蒸5—8分钟后出锅，前后加起来差不多蒸个11—15分钟就好了。

如果是清蒸稍微大点的鱼，蒸的时间可以延长两三分钟，也可以通过给鱼改花刀，节约蒸鱼的时间。

那么清蒸鱼怎么做才好吃呢？在我们美食栏目组《外婆的菜谱》中，记录了3道好吃营养的清蒸鱼做法，一起看看。

【乌龙茶蒸鱼】

来自景宁深山中的一道特色菜肴，这道菜混合了中国几千年的茶道文化，以茶入菜，让人食之口齿生香，它就是乌龙茶蒸鱼。

一般来说河鲜的土腥味都会比较重，田鲤鱼就没有这种烦恼，它虽出自稻田而无泥腥味，肉嫩味可口，特别是鱼肝，味美肥糯，堪称一绝。景宁人省略了料酒去腥的步骤，用乌龙茶来替代。

【食材】

田鲤鱼、乌龙茶、辣椒、大蒜、生姜、小葱、糖、盐、酱油。

【做法】

1、田鲤鱼处理干净后，鱼身改刀，在鱼身两面分别划出几道口子。

2、在鱼身上抹匀少许食盐和白糖，在铺上一层生姜片和蒜片，浇上一勺酱油，将茶叶放入鱼腹中，腌制大约15分钟。

3、在盘子的底部铺上几片生姜片以及葱丝。

4.水烧开后，将鱼放入锅内，蒸6至7分钟立即关火。

5.另起一锅，将油烧熟，待鱼蒸熟后，出锅。放上少许辣椒，再浇上一勺热油即可享用美食。

【竹香白条】

竹香白条是浙江杭州梅家坞的特色美食。它的高格调不止在它的取名，更在于其所用食材。取距梅家坞一公里内的云栖竹径盛白条的竹叶，杭州钱塘江产出的品质优良的浪里白条。

多数人吃清蒸鱼都会选择白条来做，这是因为白条鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，因此肉质鲜嫩，与其他鱼肉相比，吃起来更加软嫩，也更容易消化吸收。

梅家坞的一家老店厨师长告诉我们，清蒸白条去腥无需过多的调味品，只需姜丝和料酒。鱼背上改刀，使料酒渗透鱼肉内部，竹叶自带清香也能去除一部分腥味，这样可以最大程度保留白条的鲜嫩和口感。

【食材】

钱江白条、小葱、生姜、料酒。

【做法】

1、将钱塘江白条先处理好，从鱼尾切成两半，在用刀在鱼背上斜切改刀。

2、腌制。往白条背上均匀撒上适量盐，白条两侧倒入适量料酒，摆放上切好的姜丝。

3、再在白条上撒上多一些的料酒，使白条充分去腥入味，腌制10分钟。

4、将腌制好的白条放在竹叶上，一起放入蒸锅蒸8分钟。

5、白条出锅后铺上一层葱丝，待油烧热，均匀在白条和葱丝上面即可。

【剁椒鱼头】

剁椒鱼头常常被人们称为“湘菜第一”，食材只用“别人不要的部分”，要骨头不要肉，其色泽红亮、味浓、肉质细嫩，鲜辣适口。

因为采用“蒸”这种古老的烹饪手法，鱼头的鲜香被尽数保留在肉质之内，剁椒的味道随着辣油淋在鱼肉之上，用辣味掩盖了鱼头的一部分腥味。

花鲢鱼鱼肉本味清鲜，但是腥味较重不易入味，所以需要再下锅之前就进行腌制，葱、姜、蒜末、料酒、生抽、麻油等调料齐齐上阵，正是符合“有味使之出 无味使之入”的烹饪原则。

如何处理干净鱼头不带腥臭味也是一个难题，有3个小技巧教给大家：

①去鱼鳃。剪去鱼腮，用菜刀刮去鱼鳞，然后用水清洗干净就行。

②浸泡鱼头。把鱼头放在清水中，按每5斤水可加半两盐的标准，浸泡大约1小时。就能去掉鱼头中的土腥味。

③把鱼头放在温茶水里浸泡，1～2斤左右的鱼头可用一杯浓茶，再加适量温水兑成淡茶水，通常浸泡5～10分钟就有较好的去腥效果了。

【食材】

花鲢鱼鱼头、小米椒、葱、姜、蒜、花椒。

【做法】

1、鱼头洗净；葱、姜、蒜等辅料切末，鱼头下的小段鱼身改刀，便于入味。

2、将葱、姜、蒜末均匀的撒在鱼头上，倒入料酒、生抽、麻油等调料，均匀的抹在鱼头表面，静置腌制大约30—60分钟。

3、锅内倒入足量的清水，放入蒸笼。腌制好的鱼头，盛放进比鱼头本身大的盘中。等到水烧开后，将鱼头放入蒸笼中蒸煮大约30分钟。

4、等到鱼头快要出锅时，起锅烧油，油温八成熟后，小米椒、葱、姜、蒜等香料入锅爆炒出香。加入一勺料酒、一勺盐、一勺老抽。

5、蒸好的鱼头淋上刚刚炒好的香料与热油，撒上葱花即可出锅享用。

有做过蜜雪冰城的吗？

姐夫花了50多万开一个奶茶店，就是加盟蜜雪冰城的。亲戚和家人当时都极力地劝阻，认为他这是拿钱打水漂。但是事实证明我们都被狠狠打脸，一年后姐夫不仅回本了，还全款200多万买了一套洋房。他了解的内幕，操作的方法、经验和具体注意事项，我放在了最后，有想法的小伙伴可以参考。

蜜雪冰城这个奶茶店的名气，这几年逐渐打响，而且购买的人也非常多，基本都是赞扬其性价比高，口味还过得去。想当年蜜雪冰城其实做的比较小，能够看到的店面并不多，但是去过重庆、合肥和郑州等地方，发现大街小巷早已开满了蜜雪冰城。

甚至在重庆磁器口景点游玩的时候，发现有三四家蜜雪冰城的奶茶店。之前一直认为的区域性二线品牌，其实已经成为一个全国性的品牌，其影响力也比较大。

之前姐夫投资过一个烤肉店，但是干了两年后由于经营不善，虽然没有赔多少钱，但是一直不挣钱，所以他就将店面转让了。

正好他有一个朋友做蜜雪冰城，说这个奶茶店比较挣钱，想让姐夫投资一笔做一个门店。

姐夫去考察一遍之后，觉得这是一个非常好的项目，立马就要去上线这个项目，他拿出自己还剩的20万，然后再借了30万就准备去开店了。

但是知道这件事后，姐姐以及各路亲戚朋友都对其不看好，纷纷过来劝阻。事实上一直大家都夸我眼光好，但是我也认为这个项目不值得投资。当时考虑的原因主要是有两个：

（1）实体店生意难做。因为现在实体店的生意实在是比较难，很多店面都租不出去。

（2）奶茶行业竞争比较激烈。奶茶店更是遍地都是，竞争不是一般激烈，自己就亲眼目睹小区附近的好几家奶茶店，开了没多久就倒闭。

（3）这是一个重资产的投资，投入比较大，如果亏了可能就会亏的比较惨。

基于以上的分析，我没有明确去阻碍他，但是私下也暗示过这个奶茶行业做不得的想法。

但是姐夫仿佛就像被洗过脑一样，对于这件事情非常的热情和上心，调研没多久以后，很快就凑够钱去开这个奶茶店。

姐夫后来才告诉我，他是经过详细的测算，并且把蜜雪冰城相关的资费标准等内幕也都告知了我。

首先，蜜雪冰城的不同区域资费标准是不一样的。

蜜雪冰城的资费标准是分为省会城市，地级城市和县级城市，一般来讲省会城市的费用最高。

在加盟资费上又分为加盟费，保证金，品牌管理费，咨询费，设备费用以及首次物料和器具/用品的费用。

如下图所示，姐夫加盟蜜雪冰城，一共花费了13.78万。其中加盟费每年是11,000保证金是1万，品牌管理费每年是4800，咨询费每年是2000元，设备费用大约是6万元左右，首次的物料和器具用品花费了6万元。

其次，蜜雪冰城的加盟模式是需要客户全资运营的，属于单店加盟的模式。

这种模式最大的好处是机制较为透明，店面也较为容易去复制，而姐夫正是利用了这一点，通过流水开了好几家店，才实现了一年多时间就挣了几百万。

第三，蜜雪冰城对于店面和设施都是有具体要求的。

具体可以看下图，但是总体来说就是净使用面积必须大于20平方，门宽不能低于两米，店深不能低于2.4米，房高也不能低于2.4米。

第四，蜜雪冰城的产品平均毛利率大约在55%~60%，而且蜜雪冰城的门店是有保护范围的。

奶茶店的平均毛利润率其实比较高的，而蜜雪冰城这个品牌能够做到毛利率大约在55%~60%，还算是比较靠谱的。

当时姐夫在寻找门面的过程中就遇到了一个问题，就是门店保护的问题，一般来说直线距离在300米以内是不准开第2家蜜雪冰城门店的，但是这个在区域的人口集中度来有一定的操作空间。

第五，加盟还需要有一定的评测和加盟流程。

具体见下图，签约后还需要安排两个人到郑州的基地去培训6天，而且还需要安排实际操作考试。通过考试后回到开店的地区，然后联系区域经理在培训5天。

开店许可证的有效期一般是6个月。

姐夫也是在经过了深入的调查之后，才开始真正的投入运营。

蜜雪冰城的投资实在是不少，首先姐夫选择的区域就是一个闹市区，区位非常不错，而且街道上还有其他的奶茶店。

这个位置极好的店面，一下子就花费了26万（租金+转让费），盘下来之后装修成本也花掉了10万。再加上雇佣了三个员工，他七七八八总共就50万+的投资了。

姐夫他每天都起早贪黑地打磨他的店，而且由于选择的位置比较好，其现金流水非常不错。

为了做差异化，姐夫除了初期的试营业活动外，还经常根据一些节日来开展一些关联的小活动，这些活动前期并不挣钱，后期客流量增加之后，盈利就开始。

在这个自媒体的时代，姐夫也充分运用了自媒体相关平台来引流，据他说的效果还挺好的，大约增加25%-30%的营业额。

由于店面开起来之后流水比较多，他利用这些流水同时复制了4家店，过了一年以后，他总共手头上就有了5家这样的店面。

通过多店面的战术，他在一年多的时间就挣三百多万，不仅赚回了本钱，而且还买了洋房。上个月见他的时候，发现他的车也换成了一辆高档的商务轿车。

姐夫成功的案例也告诉我们，实体店当前的确不好做，但是如果用心去发现门路，认真学习，做足准备，开业之后能够亲力亲为，那么前期投入的钱基本上都可以赚回来，而且还可能会进入一个非常赚钱的模式。

姐夫对运营蜜雪冰城赚钱，所拥有的心得总结为以下。

首先，他认为位置是第一重要的。

姐夫的蜜雪冰城奶茶店就是选在步行街的一个转口处，非常的显眼，经常会引来很多的人排队购买。

虽然步行街上也有其他两家奶茶店，但是排队人数最多的总是这家蜜雪冰城，由于它的位置因素占了很大的便利。

其次，开业时间选在5月份，奶茶店的生意好到爆。

事实上，蜜雪冰城的全年客流量都还可以，但是如果说高峰期的话，那么就是在5~10月份。

姐夫在开奶茶店之前的三个月，就已经把各项的场地，人员设备都准备好了，并且经过系统的培训，对于如何运营奶茶店已经有了较深刻的认知。

正是由于开店的时机把握得好，就在5~10月份这个时间内，姐夫通过蜜雪冰城的营业额，就把前期的投资款全部收回了。

后来姐夫也测算了一下，在这高峰期的6个月时间内，其门店每天平均销售额都是1万以上。

按照当时门店总部给的50%的利润率，也就是一天就挣5000块。6个月一共挣了90万。

第三，第1年回本，第2年就是快速挣钱的阶段。

其实开业半年左右，姐夫通过蜜雪冰城就将投资款收回。而收回之后，他也没有闲着在家数钱，而是通过复制第1家店的模式，很快找到一个其他的区位不错的地方开始了第2家投资。

而且到了第2年，第1家店已经没有转让费，装修费等投入。仅有人工和原材料的费用，销售额保持一定的情况下，利润增长很快。

第四，复制门店也要选好区位，否则有可能会导致投资失败。

姐夫其实总共投资6家蜜雪冰城的门面，其中有一家由于销售额不好，在一段时间后就关了，最后只剩5家最赚钱的店面。

那家投资失败的店面是姐夫投资的第5家蜜雪冰城，当时由于前4家都做得很好，其虚荣心和自信心就爆棚了，然后很快随机选了一个区域就投资，但是很快发现这个区域有很多不利的因素，导致店面的营业额非常低，最后投资还赔了10万块钱。

不要认为别人做了某项生意，挣了很多钱你就要去投资，事实上姐夫投资蜜雪冰城获得了成功，也引起了一些人的羡慕，但是前期如果不做好市场调研，不把开店的流程摸清楚，那么这种投资就非常的危险。

有别人看姐夫挣钱他也去投资，事实上最后是亏了不少而退出的。姐夫做蜜雪冰城的期间，其实我是看到的，他对开店办各种证件、营销、如何招聘有用的人才、装修和培训的都是非常重视的，他把每个环节都拿捏的非常到位，才获得了最后的成功。

蜜雪冰城做好了的确赚钱，但是蜜雪冰城也有它一定的劣势，在做之前要了解清楚。

如，蜜雪冰城的区域保护范围较小，容易造成同质的恶性竞争。品牌实际上是走一个低端的路线，主要是通过销售量来带动其销售额，而不是通过提高单品价格来提高销售额。

总之，如果你想投资一家蜜雪冰城，那么你就不能打无准备之仗，开店很多人挣钱，但也有很多人成了别人的踏脚石，所以在开店投资的过程中，一定要先了解全面的开一点知识，有了一定的经验和资金，再去。有经验的投资这样的一个店面，才有可能提升成功的机率。

怎么看待我的世界被抄袭这件事情？

很高兴为您解答:如何看待我的世界被抄袭。

首先，你得明白，一个好的作品，一本许多好地方的书籍，你总会不自觉去借鉴一些内容。而抄袭我的世界的游戏就是以这样的理由掩饰自己的过错的。但按实际来说，某些游戏确实抄袭了我的世界。但我们是玩家，不是嘴炮，也不是键盘侠。去喷它们，只会显得我们没有素质，我们唯一能做的，就是帮我的世界加人气，去盲目的喷其它游戏其实对自己也不好，我国有一套宪法，以某种手段损害他人名誉的情节严重可行政拘留！所以我请各位我的世界玩家门停止攻击，好好珍惜我的世界，不要再去给我的世界吸引仇恨，好好玩游戏，其它的事情交给游戏公司处理。水清自清，水浊自浊，真理永远存在！

你们遇到过最搞笑的淘宝客服经历是怎样的？

看看我碰到的客服，又好气又好笑，买了一个手机壳：I like money very much.其中一个英文单词他们写成了moey。关键死不承认，说他们设计师就是这样设计的，谁规定必须写money

如何选择儿童感冒药？

炎热的夏天，宝宝在空调环境下很容易发生感冒，那么宝宝感冒药有哪些呢?不同症状的感冒有不同种类的感冒药哦。

1、轻微感冒(喷嚏、流涕)：保婴丹(风寒感冒)、牛磺酸颗粒(风热感冒)、珠珀猴枣散、小儿宝泰康(风热)、小儿感冒颗粒、馥感林口服液、小儿金丹

2、感冒、发热：双黄连口服液、好娃娃感冒颗粒(小儿新)、牛磺酸颗粒、保婴丹

3、感冒、咳嗽：猴枣牛黄散、保婴丹、小儿感冒颗粒、小儿清肺口服液(同仁堂)、小儿止咳糖浆(露)、清宣止咳露

4、咳嗽、多痰：小儿止咳糖浆(露)、清肺化痰颗粒、沐舒坦、小儿消积止咳口服液、保婴丹、猴枣牛黄散、健儿清解液

5、严重鼻塞、脓涕：鼻渊舒、滴宁、0.5%麻黄素滴鼻(禁用滴鼻净)

下面介绍一些感冒食疗法：

1、绿豆30克磨碎，茶叶10克装入布袋，加水一大碗，煎至半许多碗去茶袋，加适量红糖，有清热解表之功效。

2、马兰头、金银花各50克，甘草10克，加水一大碗，煎法日服3~4次。治发热胸闷、头昏乏力、小便短赤等风热感冒。

3、大蒜、生姜各15克，切片加水一碗，煎至半碗，睡前一次服下。服时加适量红糖，治风寒感冒。

4、葱白60克洗净切碎，加水三杯煎至两杯，趁热喝一杯，半小时后加热再喝一杯。可治恶风，发热、鼻寒等风寒感冒。

5、萝卜一个、青橄榄6~7个，烧水代茶喝。专治口鼻干燥，发热流涕，咽痛口渴感冒。

6、葱白适量，切细丝，用开水泡汤，乘热熏口鼻。专治乳儿伤风鼻塞。