牛蒡茶,有这方面经验的朋友给介绍一下呗

2023-03-16 113阅读 0评论

牛蒡茶，有这方面经验的朋友给介绍一下呗？

种植牛蒡亩投资并不大，一亩地种子有1.5斤足矣，牛蒡属两年生高杆植物，株矩要保持在50ⅹ40cm之间。

牛蒡要种在土层厚，肥沃的阴山地比较适合，亩施农家肥3000多斤，二铵30斤，尿素40斤，钾肥20斤，土地深翻30cm以上。

牛蒡茶,有这方面经验的朋友给介绍一下呗

牛蒡子微小，先耱平地块，撒上种子，再用耙犁一次，掌握在1.5_2cm间不可太深，然后再耱平，第一年注意田间杂草，匀苗，特别注意瞎瞎，它会咬断根而缺苗。

株杆最高可长2m，四周都可发枝，互相参插，所以，尽量要稀，否则，人釆摘行走不易，产量不是很高，亩产是200公斤左右，我地市场价一公斤也就12元。

有消息称:可以做牛蒡茶，把当年的根挖出切成薄片，晒干或烘干泡水喝，如果把牛蒡茶的销路打开，可就赚到钱了，它的根很发达，深度有3、40cm，粗的4、5cm，我种植的时候专等第二年打子，因为我没有那个条件。

注意！牛蒡在果头变成黄色就要釆摘，熟过时或遇上连阴下雨果头变松子粒会掉的，特别在脱子的时候，一定要带上口罩和护风镜，牛蒡果头有一种微细粉丝，如果接触到肉体上痛痒难忍，

以上是种田人亲身经历，望参考。

牛蒡怎么吃？

牛蒡的10种吃法 01凉拌芝麻牛蒡材料: 牛蒡四支、金针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条白芝麻少许。调味料: 酱油、味素、香油少许，糖、醋依个人喜好。作法 1.牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，红萝卜切丝。 2.将白芝麻以乾锅炒过 3.将所有材料冰凉，吃时才调味 02红烧牛蒡肉卷材料三层牛肉1斤、牛蒡半斤、葱20枝。调味料酒、酱油、冰糖各半杯、味素少许。作法 1.肉切薄片均10公分长、5公分宽。 2.牛蒡切成5公分长段入沸水烫一下。 3.将牛蒡肉片卷起用牙签固定，然后下油锅炸一下。 4.葱先放锅底再入炸过的牛蒡肉卷，再倒入酱油、酒、冰糖、水煮沸后，改小火熬两小时，待汁稠黏时调入味素拌匀即可起锅。 03元宝牛蒡材料牛蒡（小）5支、排骨半斤、腰果6两。调味料盐、味素、酒、胡椒粉少许。作法 1.牛蒡去皮，用滚水川烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片。 2.锅入1000CC的水，加入排骨滚3分钟，再入牛蒡、腰果煮10分钟。最后再加调味料即可。 04牛蒡炒肚丝材料熟猪肚300g、牛蒡300g、青椒、红椒各少许、葱、蒜适量。调味料盐、味素各1/2汤匙、酒、太白粉、麻油各少许。作法 1.猪肚切丝，牛蒡切丝在醋水中煮熟。 2.锅中放入2大匙油爆香快炒，滴油数下，条味用太白粉少许勾芡即成。 05茄汁牛蒡鸡块材料鸡腿两支（剁小块）、牛蒡2只（切段）、蒜头末1大匙。调味料茄酱5大匙、糖、酱油各3大匙、醋2大匙、太白粉及香油适量。作法 1.鸡肉加糖、酱油、香油及胡椒粉、太白粉搅拌均匀，腌30分再炸成金黄色。 2.牛蒡用开水加醋煮熟捞起切厚斜片备用。 3.起油锅，先爆香蒜末，把全部调味料全部放入，再下鸡块及牛蒡烩至入味，汁收乾即可起锅。 06牛蒡糕材料绞肉半斤、在来粉1斤、牛蒡1斤、太白粉2匙、虾米半碗、油葱酥半碗、冷水4杯、热开水8杯。调味料酱油、盐、味素各适量。作法 1.牛蒡去皮洗净切薄片放入8杯开水里煮滚捞起放进4杯冷水里待凉后放入果汁机打碎倒入盒里，再家在来粉及太白粉，拌匀。 2.虾米爆香，绞肉吵熟加调味料，取出放入（1）料理拌匀。 3.8杯开水再次烧开冲进（2）料调匀，再倒入不锈钢容器里，蒸50分钟即可。 07凉拌牛蒡材料牛蒡四支、金针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条。调味料酱油、味素、香油少许，糖、醋依个人喜好。作法 1.牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，红萝卜切丝。 2.将所有材料冰凉，吃时才调味。 08蜜汁牛蒡材料牛蒡1斤、麦芽240g、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。作法 1.牛蒡切成3公分长段加水（要淹过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动以免烧焦，待水份收乾即可。 2.食用前拌入少许白芝麻、增加美味。注：不加锅盖，水分才易蒸发。 09三杯鸡材料鸡1只、牛蒡、麻油、姜、酱油、糖、酒、葱、辣椒、九层塔。作法麻油1杯加热爆香姜片，下鸡肉，牛蒡炒至变色加酱油，糖、酒烧至汁稍收乾前入葱段，辣椒拌一下，稍调味，取锅前放入九层塔即可。 10牛蒡鸡汤材料鸡1只、牛蒡9只（约1.5斤）、甘杞1匙、调味料少许。调味料酱油、盐为素各适量。作法 1.牛蒡斜切成细片约3支放入鸡肚内，剩余的滚刀切厚斜片在葱、姜水中川烫后取出。 2.川烫过的鸡与牛蒡、水入锅煮20分钟后再烂1.5小时，食用前加酒及调味料。