金骏眉茶叶泡法,祁红金针与金骏眉的区别

金骏眉茶叶泡法，祁红金针与金骏眉的区别？

产地不同

祁门红茶和金骏眉两者从产地来说，有所区别，祁门红茶是在安徽气门中所诞生的一款红茶，而金骏眉是属于我国历史最悠久，也是红茶的始祖正山小种的分支红茶，采自福建武夷山地区。

外观不同

观察祁门红茶和金骏眉两者的外观，区别真不是一点点的大，祁门红茶的外形是属于条纹紧致，色泽乌润，还会露出金色毫毛的一款红茶，而金骏眉从外观来看，夹杂着金黄黑这三种颜色，金色多为茶叶中嫩芽的绒毛。

茶香不同

冲泡之后的祁门红茶和金骏眉，这两者的茶香味道有区别，祁门红茶冲泡之后，会有独特的兰花香味，非常的清新，也因为祁门红茶如此独特的茶香味道，所以将这种香味成为祁门香，而金骏眉的香气则是属于一种成熟的花果蜜香味道，悠长醇厚持久。

汤色不同

从汤色方面来看，祁门红茶和金骏眉两者的色泽有所不同，祁门红茶的茶汤是属于比较艳丽的红色，明亮独特，区别于祁门红茶的金骏眉，茶汤为金黄色居多，清澈又赏心悦目。

金骏眉如何冲泡好喝？

1、温杯

往茶杯中注入热水，浸泡几秒后，再依次倒入茶海、品茗杯等其他茶具之中，以提高茶具温度，以及清洁茶具。然后开始投茶，一般投茶3-5克，注入200ml热水，水温以90度左右为宜。

2、出汤

金骏眉属于顶级红茶，冲泡时最好选择软水，如矿泉水、纯净水或甘甜的山泉水。注入热水后，第一泡可以洗一遍茶，5秒内倒掉。再注水，前三泡可以快速出汤，之后每泡延长10秒的出汤时间。

3、品茗

品质好的金骏眉十分耐冲泡，至少十泡完全没有问题，每次出汤之后，茶杯中的水分尽量要沥干，这样再续水之后每一泡茶汤的滋味会更加均匀，茶汤十分甘甜。

为什么买的金骏眉喝起来有点酸的味道？

这种情况有以下几种可能：

金骏眉发酵过度了。

金骏眉买的时间比较长，并且也没有保存好。

茶叶有些返青了。

茶叶变质了，或者是已经过期了。

知识拓展：1.金骏眉茶叶不可以用沸水冲泡，80～90摄氏度左右为宜，出汤的速度一定要快，入水即出口感更佳。2.金骏眉属于一种红茶，味道很好，作用也大。

金骏眉茶汤为什么是暗红色？

要么是发酵过度，要么就是其茶叶品种不对,或并非武夷山本地金骏眉茶。

金骏眉的汤色，是金黄，而不是红色。

金骏眉的茶汤，国标中也有具体要求，“汤色金黄，汤中带甘，甘里透香”。

好的金骏眉色泽是金、黄、黑三色相间，且符合肥、实、紧、直四大特征，其次，好的金骏眉色泽自然，外表具有润感，其条索总体偏黑褐色，尖部金色的毫尖略显，表面乌润、光泽油亮，冲泡之后，茶汤色泽呈金黄且透亮，汤中带甘且甘里透香。

茶褐素越多，茶汤颜色偏红偏暗，表示红茶发酵过度，品质欠佳。金汤的红茶品质比较好，尤其那种有金色光环的汤，闻起来茶香很浓的那种，是上等的好红茶。

如何冲泡武夷山桐木金骏眉？

金骏眉是现在很受欢迎的高端红茶，同时也是我的最爱。冲泡金骏眉有很多的说道，文震亨《长物志》说：“壶以砂者为上，既不夺香，又无熟汤气。锡壶有赵良璧者亦佳。吴中归锡，嘉禾黄锡，价皆最高。”

也就是说，冲泡金骏眉，最好用紫砂壶，首先要温壶，一来去除壶内异味，二来有助于茶香散发。明代高濂著的《遵生八笺》中说：“金骏眉茶叶铫、金骏眉茶叶瓶，瓷砂为上，铜锡次之。瓷壶注金骏眉茶叶，砂铫煮水为上。金骏眉茶叶盏，惟宣窑坛为最，质厚白莹，样式古雅，有等宣窑印花白瓯，式样得中．而莹然如玉。次则嘉窑，心内有金骏眉茶叶字小盏为美。”

水的温度要在95度左右，这样的温度能让茶香最大限度的散发，而又不破坏茶的营养成分。另外金骏眉讲究“高冲，低泡”。所谓高冲，是指冲泡茶叶时候需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。低泡是指泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。

以上种种，基本可以一品香茶了，不过茶道种种讲究繁多，其实在我看来，茶道无外乎是“分享、共享”。同道中人，共同喜好，品茶之余知无不言，言无不尽，谓之“茶道”。欢迎同道中人关注吐槽啊！