古树茶,普洱茶的生产许可证和执行标准

古树茶，普洱茶的生产许可证和执行标准？

执行标准:GB/T22111

生产许可证号:SC11453282251103

净含量:2000克

产地:云南·西双版纳

保质期:在符合标准的贮存条件下适宜长期保存

贮存条件:清洁、避光、干燥、无异味、无污染

制造商:勐海县春海茶厂茶

制造商地址:西双版纳傣族自治州勐海县勐海镇曼峦回

委托方:云南一觉茶叶有限公司

普洱茶茶好喝吗？

最近在知乎开了专栏《老康说茶》，为了积攒人气，小编怒答知乎。这不，遇到了一个提的不错的问题。《普洱有什么好喝的？喝普洱到底在品什么》。

事实上这个问题一直是很多喝普洱的人一直喝不明白的，也是很多不喝普洱的人看不明白的。要想把这个问题说的明明白白，就得拔一拔历史，讲一讲鲜叶，分析分析工艺，说说大厂故事，聊聊山头情形，摆一摆鲜叶价格，扯一扯拼配玩法，絮叨絮叨市场行情，再者讲一讲器皿大小、形状，水的PH值，吧啦吧啦...

本着“与人争辩，没有真赢”的精神，小编抛砖引玉，提一提自己喝普洱茶的感受。

普洱相对大部分茶，品饮角度更多。

对比绿茶的鲜，甜，爽口。普洱有。

对比白茶的香，醇厚，鲜甜，变化。普洱有。

对比黑茶的香，醇厚，滑，体感。普洱有。

对比红茶的香，醇厚，甜，滑。普洱有。

这是第一印象。多数茶类的品饮感受，在普洱品饮中都能找到，但是普洱的品饮感受，是多数茶类的不能全部涉及的。

细说普洱的品饮。小编要从五个基本概念和四个层次分析。

五个基本概念

第一，气。生普喝一个通透。茶气，具体表现有额头、前心后背发汗，打嗝，下体排气，四肢发颤，上头，甚至头疼。如醍醐灌顶，精神一振，仿佛茶汤化作分子穿透你的细胞壁。

第二，津。生津，茶汤刺激下舌头分泌唾液。生津，不是味觉。而是一种紧绷感的破裂。说重点，生津来源于涩。极致的生津有“舌底鸣泉”之感。

第三，甘。回甘，小编认为是喉韵。喉咙是没有味觉的，因此喉咙对茶汤是很挑剔的，因为喉咙依靠茶汤的收敛性体会茶汤。一款好茶可以让喉咙感受到茶汤，并分泌唾液，就是回甘。一款原料或者工艺有问题的茶汤也会让喉咙感受到发紧，干涩，痒，就是“锁喉”。

第四，甜。回甜是一种物理作用，回甘则是霉素化学作用。具体内容，茶中的单糖，多糖等刺激味蕾而产生的甜。

第五，香。香气有很多分类方式。这里要说的是，普洱的香气，是溶于水的，相对于飘香，它就是幽香。同时。普洱的香气种类特别多，有花蜜香，果蜜香，樟木香等等。

四个层次

第一，苦涩有没有无所谓，主要得化的开、化的快（小编就喝过一款苦茶老曼娥，饮后五分钟如克感敏在嘴中无法化开）。喝的出甜、生津、会干。其中分的清是砂糖甜（相对冰糖甜，带有一点腻）还是冰糖甜，生津、回甘快慢与否，持久与否。好一些的感受是，香气纯正凝练，甜而不腻不妖，生津如舌底鸣泉，回甘五分钟持久。

第二，喝的出水路和张力，协调度。水路指茶汤的细腻程度，细的水路可以做到一线喉，不用肌肉就可以流入喉咙，不好的水路有些刮人。当然极致的水路有如空气入喉咙。再说张力，口腔对以上感受都有，但是要区分仅仅是口腔一部分还是全部有感受。做出生津、回甘、回甜不厉害，做出充满口腔的才厉害，仿佛整个口腔是一台立体大戏，张力决定这个戏台子是否够大、够立体。协调度指的是茶与水的结合度，不能茶超过水，否则过浓，不能水超过茶，否则有水味。

第三，到了这一阶段，已经体会过普洱的各种基本体验，更有吸引力的预期就是气韵两个字。气，是茶气，是通透，是过瘾。韵，是韵味，是回荡，是云端。如果是茶气是当下，韵就是未来，是茶汤三日在体内萦绕，仿佛这杯茶的感受三天之内都在你的身体里，记忆里，现在的感受中，如此难忘，因为一直没有消失，就好比过了三天再去体会，仿佛刚刚放下茶杯。

第四，境界。在正确掌握鲜叶、工艺基础，品饮、冲泡等各种基础上，体会到制茶人的性格，脾气，精神。有的柔中带刚，有的狂气卷天，有的看破世事，有的云卷云舒等等不一而足。

怎样冲泡普洱茶？普洱茶的冲泡方法步骤

普洱的冲泡应依据“新茶、老茶、生普、熟普”的茶性不同，而有所侧重。同时本文介绍六种普洱冲泡技巧，帮您泡出茶中真味：

1、新生茶

茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。

2、新熟茶

正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。完整地冲泡品饮新茶（从浓到淡到无味），可以确定茶的贮存价值，判断其是否有潜力——这是另一范畴的问题，这里就不展开了。

3、老生茶、老熟茶

老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉，不妨试试。

历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。

1、条索的松紧重实程度

一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。

2、粗老、细嫩程度

较细嫩普洱（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性；水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。

粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。

3、发酵的程度

发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。

4、匀齐整碎度

茶叶较碎，其浸出物溶解也快，出汤相对的就要快。

5、储存情况

好的原料、好的加工、好的储存，这样的茶品就是最好冲泡的，浓淡冲相宜，怎么泡都好喝。若储存中略有问题，如稍有杂味，则可适当增加洗茶次数。若是茶品因储存不当发生了变质，就算再贵的茶也都不具备品饮的价值了。

6、投茶量

这是个相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮者人数、用具大小等相对而定。一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。对于特别粗老的茶，投茶出多的部分，继续冲泡就可以了。所以在决定投茶量时，大可不必小心翼翼。

如何冲泡出诱人的熟普汤色？

熟普发酵汤色较暗栗色，掌握好方法才能不至于泡出汤色吓着喝茶人

1、置茶量较日常少一二克。

2、手法轻柔些，忌茶叶翻滚。

3、水即注即出。

4、巧用匀杯，一次汤重，不分茶，再快冲一水入匀杯后再分汤。

5、熟普少些可加入些许生普同泡。

泡普洱茶的几个小细节

1、如是饼砖沱型紧压的拆小块入壶时，请入一些较散碎的，以利汤多水之间滋味稳定均匀。

2、第一泡洗茶出汤后请留出半分种给茶以苏醒的时间。

3、如非必要请勿滚水高冲急注壶心，轻缓壶沿而注总是会给人气定神闲的悠游。

4、每两次冲泡之间最好不要停留间隔太久。

冲泡技巧

之前已经对普洱茶的冲泡作了一个基本的介绍，这里再介绍一些常用的冲泡技巧，因为同一种普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺，往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。

1、工夫泡法：也就是类似乌龙茶的泡法，每泡茶汤尽出，不留茶根。这样泡的特点是，可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等等的变化。

2、留根泡法：即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里，不把茶汤倒干。一般采取“留二出八”或“留半出半”。每次出汤后再注水，直到茶叶变淡——此时，可长时间闷泡。留根闷泡法能调节从始至终的茶汤滋味，使其每一泡的变化不那么突兀。

3、煮泡法：这种泡法适用于选料较粗老的茶品，例如，经过轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程，可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器那又是另一番风味了。

4、特殊冲泡法：有些高香而质弱的茶品冲泡很特别，以高温快速洗茶一道，第一泡略闷，结合“留根泡法”，后续冲泡则快进快出。

5、修正法：稍有杂味而内质较好的老茶品，洗茶及前两泡可以高温处理，后续冲泡则以大幅降温闷泡处理；质优而香气、汤色不足的新茶品，洗茶高温略闷，冲饮时高温且节奏加快。

6、顶点冲泡法：即:泡茶时用盖碗，用紫砂壶作公道杯。盖碗高温高冲翻滚，释放茶之真味，再用紫砂壶可去异味，聚香含淑使韵味不失。

为什么说喝生不喝熟？

感谢邀请交流普洱茶为什么喝生不喝熟的话题.

个人觉得这普洱茶没有如此之说.喝普洱茶是个人的喜好.也是享受生活的方式.既然是个人的爱好.那么喝普洱茶不要过于复杂.更不要悬念化.简单就好.普洱茶是天然健康饮品.常喝有利于身体健康.俱有对人体有益功效.但不是每个人都会喝的习惯.不是每个人的身体都能接受.

所以你如果喜欢喝普洱茶.不要去偏听偏信传说和被误导自己.普洱茶在工艺上可分为生普和熟普两大类.我们首先把生与熟的概念弄懂.熟普呢比生普多了一个人为发酵.而生普呢是自然的陈化.同年的熟普通过人为发酵后会降低刺激性.降低苦涩味.容易让刚喝普洱和习惯喝熟普的茶友所接受.而不是不能喝生普的概念.

习惯喝生普还是熟普纯属个人的身体和口感而定.有的茶友只喜欢原汁原味的生普.喜欢生普清香和滋味.喝生普更能找到喝普洱的那种感觉.但有的茶友不习惯生普.只喜欢喝熟普的温顺.所以喝普洱我们只需根据自己的口感和习惯找适合自己的茶.能科学.正确与理性的喝普既可.无需顾忌喝生喝熟.喝那个片区.那个厂家.

欢迎爱普洱茶的茶友们来交流相互学习.共同把普洱茶文化传播.让世界了解中国茶.恋上普洱茶.

印级十年普洱茶什么意思？

印级普洱茶指的是1950～1960年代中国茶业公司旗下云南省公司生产的普洱茶产品，其包装纸上的文字呈现为倒写的繁体字＂中國茶業公司雲南省公司＂，下方是倒写的繁体字＂中茶牌圓茶＂；中间是八中茶商标，“茶”字分为红印、绿印、黄印等，因此称为印级普洱茶。

生普存放多少年可以长期饮用？

普洱茶是根据地名来命名的茶叶种类。古时所谓的普洱茶不叫普洱茶，普洱茶的叫法这是近代的事，以前最多的称法是“滇青”。云南的茶马古道确实有这悠久的历史，最远可以追溯到隋唐时代，近的也可追寻至明朝初年。云南的茶叶制造和贩卖确实有着悠久的历史，但普洱茶的命名则是在1951年宁洱专区改称普洱专区及2007年1月21日思茅是正式更名普洱市，以地名命名的茶类。

40年代中后期，或因战乱，或因经商，或因谋生，大量的广东人聚集到了香港。同时也将广式的早茶文化带到了香港。到了50年代大量的商人为香港带来了巨大的投资资本，香港的经济得到了快速发展。到了60年代，香港的经济增长速度达到了12.7%，到1969年底，香港的人均GDP从1961年的412美元涨到了829美元。随着香港经济的崛起，各大茶楼对茶叶的需求量剧增，此时一些存放已久的“滇青”那时还不叫普洱茶，因为仓储存放的环境是海洋气候的高温高湿环境，导致这些茶的茶汤浓稠、汤色暗褐的茶叶，也陆续上市。因为市场的庞大需求，推出的茶叶被迅速消化接受。到了60年代中后期，由于国内的特殊历史时期，一些茶商开始到东南亚的泰国等地寻购此类茶品。

直到1972年昆明茶厂才根据香港销售的这种口感的茶叶开始研制熟茶，1973年由勐海茶厂试生产。80年代初熟茶开始大量进入香港市场，普洱茶才被国人广为熟知，在此之前，香港茶市主要还是寿眉和乌龙茶的天下。

关于生茶的存放期，其时间段可分为3年、5年、8年、10年和20年以上。具体阐述请加关注，谢谢！