初级茶道视频教程,自学能学会吗

2023-03-14 118阅读 0评论

初级茶道视频教程，自学能学会吗？

作为一个资深咖啡玩家，给你几个建议供参考。也是结合我自己的经验给出一些建议。

我玩咖啡也有5年了，也是从小白开始。一开始学习，切记，理念很重要。启蒙的初始需跟对老师，老师的一切理念和操作水准，往往影响着你后面对待咖啡的态度。

初级茶道视频教程,自学能学会吗

建议不要去什么星巴克，什么连锁品牌去学习，去当学徒，都是打杂的。可能你会遇到一个师傅带你，但是我们要说，师傅是不是也学习的不太好呢？如果你养成了一些错误的操作习惯，到了后期，也是很难纠正的。

咖啡学习不是简单的那几下操作就决定了咖啡的出品，而是需要通晓理论，理论不是说固定做法，而是简单科学原理。原理会帮助一个咖啡人在后面的操作中纠正错误自己自己思考学习，并不断进步。

学习还是去花钱学习，有很多细节都是需要手把手教，要不然，自己去悟说实话，需要很长时间，有时可能所有的操作都没问题，但是就是做不出来，可能你浪费了一星期，但是老师一句话就能让你明白为什么，有一个星期的时间，可能老师教你，都能学习3-5个拉花了

当然，也要做一个长远的打算，我学习咖啡究竟是为什么？热爱？就想吃这碗饭？还是以后打算开个店。有很多行业是可以做一辈子的，咖啡就是其中一项。很多老人眼里，这个行业就是玩水的，其实要深度学习，你会发现，这是门手艺，而且是一门精致的手艺，可以让你探究一辈子。有时也要说，如果加上你也热爱这一行，那就是干了一辈子自己喜欢的行业，何乐而不为。

学习要知道学习什么比较重要：咖啡就像学习开车，理论+实操，实操中的错误用理论去进行指导。就像您在科目一里学习所有的东西，即使打了满分，你也不能开车，一个道理。所以实操是需要大量的手把手指正细节的。不要只想着买一本书就能万事大吉，书里写的再详细，你不上手做，也不会明白书里写的代表啥意思。

学习咖啡，也要付出一些艰辛。这是一个餐饮行业，就要大量喝咖啡，咖啡喝多了才能通晓所谓的好坏，正确，错误，才能明白别人口中的风味多样性，才能真正了解打开入行大门的金钥匙到底是什么。很多人热爱咖啡，挖掘深度的消费者群体，咖啡香气就是最重要的需要学习的东西。

当然。也要知道学习的内容我一般给自己的学生介绍的咖啡课程包括：黑咖啡制作和品鉴，分产地，产区，处理方式，等级问题，大概要尝试22-25款豆子，包括常规豆和非常规处理方式的豆子，也有瑰夏等这类名豆。再加上水温研磨度对咖啡风味的影响，如何运用理论进行客户推荐等。

浓缩咖啡基础制作，专业调整，奶泡打发，配方，到最后拉花（不学简单的桃心，包括郁金香，树叶，简单压纹等）。

最后，祝你咖啡之路顺利！

茶艺师资格证怎么考？

茶艺师共有五个等级：初级（五级），中级（四级），高级（三级），技师（二级），高级技师（一级）。考试时间不固定，也不是说是一年几次，只要是学校申报过去了就可以参加考试！茶艺师资格证，全称是茶艺师《职业资格证书》茶艺师是工种名称分为五个等级，分别为初级、中级、高级、技师、高级技师考茶艺师资格证首先，要拥有专业化、系统化和实用型的茶学知识与技能，能正确地认识什么是茶艺？不把泡茶流程表演当作是茶艺，能知茶性而科学泡茶，让茶发挥至最佳境界为己任，知己知茶而健康饮茶。进行报考茶艺师《职业资格证书》填写申请表及提交相关资料，初级1200元、中级1500元、高级1800元。一般来说20天或30天都有一期考试。

大部分人认为副职被正职压制？

先简答，再从3个维度剖析正职通常的做人做事方式。

【简答】

“大部分人认为副职被正职打压”，是只看表不知里，是片面的看到的“打压”不一定是打压，孰对孰错不一定如表象所示，甚至可能恰恰相反“一把手”的组织生态，决定了正职特别是高层主管的权力地位“责权利”的相对统一，决定了正职要对单位全面建设负总责“一盘棋”的共同利益，决定了正职通常没有打压副职的故意

全文约2630字，阅读时间约6分钟。

关于单位正职，特别是优秀高管思考问题与行事处世的方式，避开能力要求等通识，结合自身体会思考，从3个维度剖析理解：

一、“一把手”的组织生态，决定了正职特别是高层主管的权力地位

正职作为部门“一把手”，是班子和管理团队的“班长”，身居要害、肩负全局。这个组织生态古今中外大都如此，不能偏颇理解，更不能因此而用有色眼镜看待正职。

在大部分的组织机构里，都是“一把手”说了算，这在管理学和政治学上也有理论依据，感兴趣的朋友可以查阅相关资料。我们仅从实践方面通俗的谈3点。

一是正职相对唯一的地位

员工很多，副职就几个，而正职仅有一个，其地位是组织赋予的。可能是上级机关代表组织任命的，可能是董事会代表公司委任的，但其在所属单位是唯一的，是带领团队冲锋陷阵的首领，也是指挥舰队乘风破浪的船长。

他和副职不是真正意义上的平级，这一点很重要！这是二者权力、地位、责任等方面区分的逻辑起点。

二是正职相对至上的权威

某种程度上说，正职作为“一把手”，要有绝对权威。在组织体系里，正职不仅代表自己，更是一个代表一级组织的重要岗位。正职的权威，也不仅仅是个人的权威，而是管理层、班子的权威。

从现实中观察，一个单位的“一把手”、正职有权威，领导层、班子就有权威，单位政治生态就趋于良性。

三是正职相对集中的权力

这里不是说正职要有绝对权力——虽然实际工作中时常如此，因为绝对的权力往往导致绝对的腐败。但正职必须要有相对集中的权力，一个单位、特别是碰到重大决策，没人拍板定案怎么行？

有些人可能会说，应该集体决策、发扬民主。其实二者并不矛盾，必须兼具、不可偏私，集中是民主基础上的集中，民主是集中指导下的民主。只有民主没有集中，就是一盘散沙，各种意见无法统一、相互掣肘，是影响单位战略发展的。

二、“责权利”的相对统一，决定了正职要对所属单位全面建设负总责、负全责

职场中，责任、权力、利益往往是相对统一的。一个单位和一级组织，对“一把手”的要求是很高的，也是全方位的，能够游刃有余、举重若轻的都是人杰。现实生活中，我们往往只看到正职的说一不二与权力地位，看不到的是正职背负的责任、压力乃至焦虑。这也就决定了正职在思考问题、处理事情的时候，相比副职和普通干部，会有很大不同。

正职要站位更高

“不谋全局者，不足以谋一域;不谋万世者，不足以谋一时”。副职和中下层领导只需要关注当下、关注眼前，正职则要着眼长远，需要战略视野。至少，也要站在上一级的角度考虑问题、谋划工作，不然难以称职。

还要关注单位或部门长远建设、行业领域长远发展，等等。考虑问题的高度、思考的深度都要超过他人。

正职要把握全局

副职只需要精于人事、财务或者某块具体业务，但正职则不同，要关照单位的方方面，工作推动、干部培养、绩效提升甚至安全管理等等；还要关注上下协调，既要跟上级部门搞好关系、努力争取政策争取资源，还要指导下级部门；还有横向的、外部的沟通协调……

正职要勇于负责

副职只对自己的分管领域负一定责任，但出现差错，视情节轻重被处理的同时，正职是要负决策、领导责任的，这个一般是少不了的。

有人说，当一把手要少活10年。这也从侧面反映了权力背后的责任与压力。所以，同样是干一件事，普通干部可能只管落实就行了，但正职领导则完全不同。组织内任何一个人、任何一个领域出了问题，正职多少都要担责。

正职要敢于决断

掌握着单位发展大局、巨轮航行方向，正职需要直面压力、风险，果断决策！就像2008年阿里刚搞阿里云时，王坚主持的开发工作耗费巨资却迟迟不出成绩，部门业绩惨淡，80%的工程师离职，内部和社会上一边倒的骂王坚是个骗子；马云作为“一把手”，用自己的战略判断和视野格局，果断选择支持王坚，顶着压力亲自在公司论坛上进行安抚，让大家多给王坚一点时间。后面的发展我们有目共睹，阿里云年营收110多亿元，估值达4500亿元，在全球云计算行业超过谷歌，稳居行业第三，仅次于亚马逊和微软。

三、“一盘棋”的共同利益，决定了一般来说正职没有打压副职的故意

一把来说，正副职同为管理者，价值追求是一致的。但有人的地方就有江湖，这是矛盾的普遍性决定的，不必大惊小怪。有职场，就有矛盾、分歧和斗争，这是职场属性和人性决定的，有时候不以个人意志为转移。

当然，很多正副职、领导集体，在工作上能够做到团结和谐、齐心协力，心往一处想、劲往一处使，带着队伍取得一个又一个的胜利。之所以造成大家看到的正职打压副职、或者说正副职不合，分歧的原因是多方面的，不能从表象判断，也不能武断的说谁对谁错，更不能基于同情弱者的心理，盲目的说“正职压制副职”。

例如，二者性格喜好不对付，造成相互不团结

一个急性子、一个慢性子，或者一个改革创新、一个因循守旧，两个人搭班子产生矛盾。这种时候，就是各自基于自己的领导风格、性格爱好、乃至价值观思考问题、做出判断了。

例如，二者掌握信息不对称，造成决策有分歧

一般来说，正职的输入信息、掌握情况要比分管具体工作的副职要多、要更全面。这种情况下，正职可能会执行基于全局做出的决策，即便与副职从分管领域出发提出的建议发生矛盾，为了单位利益，也只能“乾纲独断”。

例如，二者立场利益不一致，造成思路难统一

职场的事情比较复杂，仅凭三言两语或者表面现象，是不易认清本质的。比如一个总部高管空降到部门任正职，很有可能和代表“本土”利益的副职产生矛盾分歧。更不必提有些单位里的不同利益小团体，等等。个人立场、代表利益不一致，决策意见是很难统一的。

这种时候，针对分管副职的不支持，一个成熟的正职一般会以“班长”身份，做解释调和工作，努力通过沟通协调、平衡矛盾、妥协让步或者其他策略，达成一致，尽量避免“一支笔”、“一言堂”，维护班子和谐，促进单位健康发展。

另一方面，正副职之间适度的矛盾，对于整个大单位、集团来说，有时也是有益的。这不在此题范围，不做赘述。

总结

正职思考行事，往往会从单位出发、从大局出发、从长远出发，敢于负责、敢于担当、敢于决断，一般没有打压副职的故意和动机，但为了工作需要或者领导权威等因素，该出手时也会出手。实际工作中，正副职可能会因各种因素造成分歧和矛盾，但出于管理者的事业心和责任感，通常没有相互打击的故意和动机，出发点往往还是为了单位的全面健康发展。

图片来自网络，侵删。

坚持原创，只写干货。欢迎关注、共同进步。