铁观音 绿茶,有人说现在铁观音越来越不好喝了

铁观音 绿茶，有人说现在铁观音越来越不好喝了？

其实茶没问题，是人有问题。

一些茶商和茶农为了短期利益。

自己的茶不够卖。

就采购外县外山铁观音替代。

或者用本山毛蟹等冒充铁观音。

所以每到茶季，

几个主产地半夜公路最忙。

都是外县外山的茶趁夜色运进来。

第二天卖给外地的收购商。

所以，不要认为你到了产地。

你买到的茶就一定是正宗的。

某宝上更是充斥着低价到咋舌。

各种各样的铁观音。

而且销量巨大。

摧毁铁观音长城的核武器啊。

消费者购买了觉得太难喝。

都只会把账记到铁观音头上。

因为消费者没办法区别你正宗否。

但是他们就记住了铁观音难喝。

所以现在越来越多的人都觉得铁观音不好喝。

真相其实是什么呢？

一，铁观音的保健居各茶类之首。

铁观音茶树种优良，营养物质丰富。

茶叶中茶多酚可以防癌。

防癌效果第一位的是乌龙茶，

第二是普洱，第三是红茶。

日本是进口安溪乌龙茶第一国。

日本将乌龙茶铁观音做“美容茶”

“瘦身茶，保健茶”。

二，铁观音分清香型，浓香型，陈香型。

好的清香型铁观音可媲美名优绿茶。

好的浓香型铁观音可比肩名优岩茶。

好的陈香型铁观音可并提陈年普洱。

更好的满足不同口味和口感的需求。

三，铁观音的香最高最天然。

在所有茶树种类中，

铁观音有最天然和无需添加高香。

所以和铁观音最不用担心的就是添加。

四，安溪因铁观音被称添寿福地。

安溪人铁观音一天从早喝到晚。

年龄是从小喝到老。

差不多等级的茶叶？

谢邀讨论！

作为曾经多年的茶产业经营者，我来试着回答解惑。

中国的茶叶品种和分类太多，人们常见的、或听说的茶叶品种有黑茶、黄茶、绿茶、红茶、青茶之分，除此外又有全发酵、半发酵、不发酵制作工艺之分。

朋友所谈等级之分，没有差不多的等级“标准”，茶的等级也仅是靠品鉴经验和良心定价的问题，同时价格也会因受气候变化、收获丰欠有所浮动。

以绿茶为例:

网上所售 * * * 茶叶不足三两的成品包装茶，2889元/盒值吗？作为懂得茶产业的人来讲必然不值，即使你是独芽高山春茶，也不值这个“暴利”售价，鲜叶收购价多少钱1斤？独芽鲜叶收购价又多少钱1斤？行业人都懂6斤鲜叶制作为成品l斤干茶的成本，余下咱就不揭底召示……。

笔者过去曾代表大型茶企，在上海国际茶展交易中，也曾有标价250g/28万的陶罐装绿茶展示，上海卫视也有卫星直播采访报道。为啥呢？该绿茶产品已被笼罩为“世界元首级馈赠”光环，并且有不少国际元首、总统授馈赠照片佐证。（恕扯远了)

回到问题中心讨论；以安溪铁观音对比其他茶类的价格，仅是迎合了你的消费吃口，也就是由你去定茶叶好与不好的茶品之分？其实不然。每一位消费者鉴茶能力有限，口感和品鉴方法也不同，明明茶多酚含量高带来的入口苦涩味，有人口重认为是好茶或是“极品”。

又如江南一带喜欢正宗地域标志的“西湖龙井”，虽说无苦涩味，回甘醇香甜润，但不耐泡也是不争之事实，但迎合了江南人的一惯口感，加之豆香型的芬香和乾隆爷六巡江南的喜欢的故事，这些美丽的故事和光环带来的神秘，更让“西湖龙井”茶镀上了“999.9的24K黄金”和高额利润。

茶叶对比贵与不贵的问题，确与产量有关，如武夷山天心寺六棵大红袍树上的茶叶，不仅有专人看守这几株老树上的茶叶，而且你有银子出重金也未必卖给你。毕竟保费高达1.5亿人民币，你也仅可享受母树种扦插繁殖后代变异的大红袍茶叶。

又如黄山毛峰、太平猴魁……等茶，前者有黄山衬托，后者有猴子悬崖采摘，美好的故事使茶叶充满了金边包裹出的“佛光”，又如凤凰单枞被灌上中国最古老的茶叶“化石”……。

用各品种茶树种的茶去对比贵与不贵，该问题就是一挖“坑”埋人的提问，一定要弄个明白什么品种茶最贵？我给出的结论是忽悠越深的茶品最贵。

2006年～2008年初由香港和台湾及日本茶商们炒作的普洱茶，当年迅速在东南亚盛行的炒茶风，也许有人会记得由香港、台湾初始的操作，一饼老茶树建国年份的普洱茶饼转手卖到20万、再转手又再转手被炒到80一饼，真实价格呢？笔者亲眼见过这些赴汤蹈火的淘金者，最后从茶产业中惨败消失出局。所以茶叶真实的价格不会等同，也没有品种贵贱之分，你认这个理吗？

最后“科普”几句，要真懂茶必须要了解茶叶生长环境、采摘时间和生产批次，能熟悉制作工艺中萎凋、杀青、包揉、炒制、烘焙、饮泡口感……则更好。如品鉴铁观音茶点，在正味、酸味……之中，分清是5月春茶还是10月秋茶，并在“七泡有余香”中嗅出茶团的品质香味，通过留齿余香给出合理的价格，这才仅叫懂茶叶定价贵贱而初始入门。

若不相信本人之谈，有机会去到安溪看看八马茶产业收茶时，几位老法师品鉴定价时的表情。

最后几语；虽然本人离开了茶产业快10年了，中国茶行业依然很熟悉。对比各类茶品给个结论，各类茶系贵与不贵，由茶企业去良心定价，消费者一定要学会掌握自已喜好的茶品，从书本上去了解生长、制作标准，从口感上去区分好与差，在吃口中的淳厚、滑润、留香、甘甜与苦涩作分析。也要懂得价格制定规律，购买时才不会吃亏！

附:常见的市场定价规律为；销售价÷4～6倍，即为茶叶成本，成品包装茶÷6～8倍即为基本成本。

当然这仅是给出不太标准的参考值，咱不能离开了这行业，就对茶产业伤害太深，毕竟茶商们都要在该行业中继续经营和生存。

以上是本人的一点看法，仅供参考。

头条号@摄影微谈

铁观音绿茶的优缺点？

味道浓香，色泽鲜艳，醒脑提神；茶性偏热

铁观音与熟普能混起来喝吗？

如果不介意口味的变化，两种茶可以混起来喝，但是，不建议一起喝。 茶叶品种和制作工艺的差别，铁观音是清茶，以独特的观音韵味为最佳，回甘特别快，生津润喉，而熟普洱茶是黑茶以口感醇厚，入喉爽快，越陈越香的特点。

所以，不建议掺在一起喝的，那样等于互相破坏，口味不伦不类，不会有好的味道，甚至味道特别怪，让人喝不下去，故不建议一起喝，可以先喝铁观音，再喝普洱，这样两种茶的韵味特别容易品尝出来。

武夷岩茶为什么比铁观音贵？

武夷岩茶之所以会比铁观音贵，是因为武夷岩茶是近些年来倍受茶友们中意的一款茶，而且这种茶叶经过现代的商人进行包装炒作，当然也会配合该茶叶的一些资深的特点，收到很多茶友们的喜爱，它的销售人群相对来说比较铁观音的销售人群来讲比较高端一些。

再加上铁观音的价位参差不齐，有十分昂贵的，几元一斤的，也有售价几十元一斤的，所以这样整体拉低了铁观音茶叶的档次。