茶道日本,日本茶道中客人接茶后转茶碗的方向

茶道日本，日本茶道中客人接茶后转茶碗的方向？

在茶室里，人们要处处表现出谦恭的态度。转圈是为了将茶碗的正面转过去，用背面对嘴喝。这一方面是表示对茶碗的尊重，另一方面是请在坐的诸位都能欣赏到茶碗正面的花纹形状，是对周围人的一种礼让。

为什么茶道是中国发明的？

茶末与现在的散茶冲泡法都是老祖宗发明的，直到现在，并不是只有日本传承了末茶法，在我国依旧有茶友在使用末茶法。

茶末是被自然淘汰的结果，明朝开国皇帝朱元璋下令：“罢造龙团，惟芽茶以进。”放弃制造茶末，只能进贡散茶。朱元璋的命令只是针对宫廷，废除了专门制作末茶的部门，改为制作工艺简单了许多的散茶，而民间的末茶可以照例进行。

老朱的去繁从简只是助力了一把，使得散茶冲泡法改革的更快而已，其实早在元朝末期就已经出现散茶冲泡法。除了少许末茶的忠实粉丝，其他茶友全部偏向散茶冲泡，根本上还是此方法的茶味更迎合大众。

散茶的特殊制作工艺，使茶有了质的飞跃，茶香的不得了，更夸张的是滋味有回甘，在看着茶叶热水中逐渐舒展的身体，哎呦，美得很美得很。你转头再看末茶，又苦又涩还有一股水闷味，味道不佳也就算了，制作也贼费劲，光研磨就要花上大把的功夫。如此一来，被淘汰是早晚的事情。

在说日本为何流行。唐朝时我国的饮茶方法与栽培技术被日本“留学生”重点学习带回国。明朝时的海禁十分严厉，中日之间的联系就靠倭寇了，到了清朝又有闭关锁国，所以国内创新后的散茶冲泡法没有传播到日本。日本倒是在末茶上有所精进，创新后形成了自己独特的抹茶。

朱元璋的儿子朱权在《茶谱》中曾经吐槽过宋朝的末茶，其说到：“盖羽多尚奇古，制之为末，以膏为饼。至仁宗时，而立龙团、凤团、月团之名，杂以诸香，饰以金彩，不无夺其真味。然天地生物，各遂其性，莫若叶茶。烹而啜之，以遂其自然之性也。予故取烹茶之法，末茶之具，崇新改易，自成一家。”简单来说朱权吐槽宋代用华贵繁琐方式制作出来的末茶跟散茶相对比，实在是相形见绌。举个形象的例子，现在的折叠伞方便耐用，为啥要用油纸伞，制作麻烦不实用，也容易坏。

日本的抹茶与我国唐宋时的末茶制作工艺一样，都是蒸青绿茶制作而成。明朝的散茶用的是炒青与烘青制作工艺，相比之下，蒸青绿茶的茶色更绿，滋味更苦涩，但茶香不如炒青、烘青绿茶高。宋朝的龙团末茶是宫廷秘制，非常稀有，没有传到日本。为了减轻茶的苦涩味，日本只得精力放在茶树的栽培上，采摘前的半个月将茶树遮盖，不见光的茶树可以减轻茶叶的苦涩味道，从而改良出了现在的抹茶。所以啊，都不喜欢茶的苦涩之味。

我国种植的茶叶根据日本要求，也会制作蒸青绿茶，然后出口到日本，所以抹茶并不是日本专属，我国还是有留存的。

至于日本的煎茶道，是明末时被僧人带回去的，其实就是明朝的冲泡法。他们认为抹茶法就是煎茶法，在抹茶粉的包装上印有煎茶，事实是错误的，抹茶是宋朝末茶的延续，但与唐宋的煎茶法相差很大，唐朝时的煎茶法是真的烹煮茶叶，而日本则是冲泡，并不煎煮。宋朝的好末茶是团茶，原料很讲究，而日本抹茶的原料是明朝出现的散茶。

日本的煎茶法，更像是宋朝末茶与明朝冲泡法的混合版，简单来说就是冲泡抹茶。

以公道的价格，让大家喝到承艺最佳的原产地好茶；以诚心的匠心，承艺精湛工艺，制作好茶；以客观公正的角度与大家分享通俗易懂的茶知识。

真诚的希望大家关注我：“承艺茶叶官方账号”，更多精彩内容请在我的主页中观看：

好茶，承艺希望与大家一同品鉴。承艺，不断传承创新，只做最好的茶。

潮汕工夫茶和日本茶道有什么区别？

说到日本茶道不得不推荐，我与日本茶道因缘相会的三件。第一是日本近代美学之父·冈仓天心的《茶之书》和日本茶道大家森下典子25年的习茶日志《日日是好日·茶道带来的十五种幸福》，二是介绍日本茶道创始人《寻访千利休》的纪录片（绝对是震撼心灵的至美旅程），三是对于日本茶道的茶艺启蒙，日本陶艺家·无边窑创始人·日本茶道·高柳凌绪老师。

说到不同，日本茶道和潮汕工夫茶，从产生的时代、历史、文化、代表人物、茶室风格、茶叶形态、茶器及冲泡方式、乃至对社会的影响等等都各不相同，相同的是都是对茶之自然敬畏而衍生的一系列行为礼仪风俗心性。按当代解释，茶道是以一定的环境氛围为基础，以品茶、置茶、烹茶、点茶为核心，以语言、动作、器具、装饰的全面体现，是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动和特有风俗。茶道包含“茶艺、礼法、环境、修行”。中国茶道讲究“和敬 廉 美”，日本茶道讲究“和 敬 清 寂”。而潮汕工夫茶是中国茶道最具代表性之一。

【日本茶道】

日本茶道起源于南宋末年，是南宋点茶法的一个分支，传入日本被千利休改造为日本茶道，缘起，所以日本茶道的礼仪是非常严格（见《日日是好日》书中详尽细致地还原了她的茶道修习过程，具体到茶事器具使用、茶庭布置、茶席准备、茶人修习等茶事美学），也非常富有禅味，他们把茶道从日常生活艺术，与心的交流，甚至是对美的信仰。茶道与美直接相关，与艺术直接相关，与禅宗直接相关。

日本的茶道不仅是关乎茶，日本人从家居摆设到生活习惯 ，从穿着打扮到烹调饮食，瓷器、漆器、绘画，乃至本土文学，无一不受到茶道的影响，人和研究日本文化的学者也无法忽略它的存在。

日本的茶道大师力图将茶室中精益求精的标准，用于日常生活的方方面面，任何情况下都必须保持心灵平静无波，并且要谨口慎言，不可破坏周遭和谐。衣着的裁剪与颜色、身体姿势及走路步态，皆是对自己艺术性情的表露。在这些方面不可掉以轻心，因为人若不追求自身的完美，就没有资格去靠近美。就像千利休“我只为美低下头颅”这种对美的极致追求。日本的茶道大师力求自身超越艺术家范畴，即艺术本身，便是唯美主义禅。

【潮汕工夫茶】

功夫茶明末清初在武夷山的僧人中萌芽，成熟以后，随着乌龙茶的制作技术向外扩散，康熙年间，在闽中粤东形成，晚清， “潮汕工夫茶”才真正开花结果，自成一家。近代，翁辉东在《潮州茶经·工夫茶》文稿一篇写到工夫茶的烹饪法，他说“茶质、水、火、茶具，既一一讲求，苟烹制拙劣，亦何能语以工夫之道？是以工夫茶之收功，全在烹法。所以世胃之家，高雅之士，偶一烹茶应客，不论洗涤之微，纳洒之细，全由主人亲自主持，未敢轻易假人，一易生手，动见偾事。”可见，工夫茶不唯对茶、水、火、器要求精致，最关键还需要主人亲自精心烹制，不能轻易假人，所以，工夫茶的功夫，毫发毕现于烹茶之法中，这是关键工夫茶的关键与实质。

在工夫茶的茶器中，百姓日用即是道，喝工夫茶最需要的就是线条洗练、胎薄轻巧、出水流畅、宛转玲珑、适于把玩的日用小壶。而当时孟臣壶以朱泥小壶居多，且又精妙无比，故，孟臣壶局限在闽中，粤东等地，风靡一时。在当时的历史条件下，只有爱好工夫茶的人，才会崇尚孟臣壶当时潮州对孟臣壶的需求量最大，清末金武祥《海珠边琐》记载“潮州人茗饮，喜小壶”。连横在《雅堂先生文集》中记述工夫茶说“茗必武夷，壶必孟臣，杯必若琛，三者为品茶之要，非不足以自豪，非不足以待客”。

潮汕工夫茶具虽多，但潮汕四宝是工夫茶必备茶具：玉书煨、红泥炉、孟臣罐、若琛瓯。

潮汕工夫茶在冲泡时在民间有两个特别的说法“关公巡城”和“韩信点兵”，“关公巡城”就是把茶水依次巡回均匀的斟入各个茶杯里，斟茶时应低行。“韩信点兵”就是斟茶到最后瓯底最浓部分，要均匀地一点一点滴入到各茶杯里，达到浓淡均匀、香醇一致。

如果要说二者在日常生活中明显的不同，就是日本茶道的礼仪非常严格、茶室空间感、清寂心与宗教心更甚。而潮汕工夫茶更注重待客之道及茶器四宝的讲究。

荣西和千利休对日本茶道的形成做出了哪些贡献？

千利休继承、汲取了历代茶道精神，创立了日本正宗茶道。他是茶道的集大成者。

千利休提出的“和、敬、清、寂”日本茶道，成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。

处于历史转折点的划时代人物荣西撰写了日本第一部茶书——《吃茶养身记》。

荣西根据自己在中国的体验和见闻，记叙了当时的末茶点饮法。由于此书的问世，日本的饮茶文化不断普及扩大，导致三百年后日本茶道的成立。荣西既是日本的禅宗之祖，也是日本的“茶祖”。

日本每年都有3万女性离奇失踪？

日本女人就像樱花一样，花开绚烂，温婉又梦幻，柔弱又坚强。樱花短暂一生中绽放出最极致的炫丽，给人以浪漫、温暖和希望。

小编有认识日本女人，印象最深的是一个日本小媳妇，温柔细腻，精致优雅，给人安静温良之感，就像樱花。来上海给小编带日本糖果、巧克力等小礼物，包装很精致、很用心。

这么好的日本女人，每年约有3万无征兆地消失了，大多为家庭主妇。小编分几步，追查这3万日本媳妇是怎么被一步步整没的。

多彩多姿的日本女人，通常有着类似修养，比如大多温柔可人，贤惠知礼，还有一丝不苟的生活细节。这些来自日本传统文化。

抛开民族概念，大凡此种女人，可算比较完美了。日本教育就是要女人做到这种完美。

日本女子从小接受严格教育，秉承日本传统观念。女性要做到干净、温柔、知礼，内外兼修。她们很会打理家务，不亚于专业家政服务；她们很懂生活，熟知茶艺，工于插花，饮食营养学是最基本常识，至于卫生方面就更不用说喽；她们待人温暖，笑容可掬。

家庭分工上，丈夫负责赚钱，妻子负责打理家庭各种开销、贷款。孩子教育问题也是妻子主责。日本失业率非常高，各种琐细整年累积，尤其遇到经济不稳时女性压力很大。

简单来说，一位合格的日本小媳妇，把环境打理地干净舒适；把家人照顾地满意舒心。一家生活起居，面面俱到，竭尽体贴，暖心暖胃，任劳任怨不抱怨。人家媳妇总那么好。

成功的背后很多辛酸，完美的背后很多压抑。心理学上，越是渴求完美越压抑，越心思细腻越敏感。日本女人整日围着家人转，家人不在围着房子转，忙碌紧张却单调枯燥。

她们生活缺乏丰富性、空间感和自由度，没时间也无力社交，偶尔有活动很可能还需要报备待批。日本就爱拍吓唬女人的那种电影，比如发生在电梯、公交和办公室里的故事……结果把日本女性吓的甘心待在家里不出门。

日本女性受困于家庭，不变的环境和生活，让日本小媳妇很压抑，没有释放的出口。

日本女人属讨好型人格的一种。谦卑意味着自束自抑，底线越收越紧，内心纠结忧虑，越来越接近破防。内心压力大到要崩溃，但传统思想告诉她们:发泄有失妇德。

丈夫已经习惯了妻子每天的重复，妻子也不过做着日本女人都该做的，往往疏忽妻子情绪。久之，日本小媳妇终于患上了抑郁症……

本该最需要丈夫体贴关照时，丈夫却责怪妻子没以前表现好了，说不定还怀疑个什么。

日本生活原本就充满竞争和压抑，男人也是。家庭矛盾出现，很难沟通、很难处理那种。冷战或家暴只是摧毁家庭的不同方式而已。

致命点: 咱们局外人看来，日本小媳妇多好啊。日本男人不觉得，他们认为那是媳妇应尽的本分，难道还要夸你不成？日本人眼里，女人完美即正常，因此只存在减分没有加分。

这点可以看出，日本媳妇对比印度三嫂，光鲜的只是表象。三嫂的不幸，世人皆知，可是日本媳妇的痛苦几人知？小编懂也没用啊。

日本家庭分工上，丈夫主责赚钱，妻子打理各种开销、贷款。孩子教育问题也是妻子主责。

日本生活压力很大，失业率非常高。各种琐细累积已够折腾，一旦遇到丈夫事业或经济不稳，负责管账的女性压力更大，矛盾或发生。

日本出轨率也非常高。丈夫早出晚归忙工作，妻子打理家务，夫妻聚少离多，晚上见面累成狗，相对无言已为常态。对普通家庭来说，表明相敬如宾，实则暗流涌动。

日本家庭主妇生活枯燥压抑，丈夫工作更是压力山大。大家都需情绪出口，此时心理是很脆弱的，就有了被人乘虚而入的机会。

一旦发生出轨问题，尤其妻子，巨大的道德背负和心理压力往往难以承受，最终悲剧难免。

日本女人就像多彩的气球，内部压力越来越大，出口被堵住，积到爆破点终于炸了。无法摆脱，无望解脱，她们有的或选择极端方式来结束生命，芳华永逝，再无惦记。

楼下的电梯还是那个电梯，窗外的电车还是那个电车，日本的樱花来年依旧绚烂，日本小媳妇却再也不是那个小媳妇了……

故事大概如此。如题主所言，每年差不多3万日本女性离奇失踪。

所谓离奇，是因日本女性抑而不发，丈夫习以为常而不察，所以看起来事发突然。

所谓失踪，并非所有女性选择家中Over，有些死不见尸，比如跳海。据说日本还有个神秘的自杀森林，很魔幻，经常成为自S之地，最后像谜一样成为解不开真相的悲情。

大家知道，日本人年龄结构已经失衡，老化非常严重，但是年轻人又不愿结婚，结婚又不愿生娃。所谈女性问题或是原因之一。

当然不是日本女人都如此，这种悲哀典型多见于日本家庭主妇群体。日本也有一些年轻女性不愿接受命运摆布，努力奋斗，希望自己有机会离开那个岛。兄弟们加油吧！

曾生如樱花，花开绚烂，又逝如樱花，花谢无踪，炫丽而短暂……请大家和我一起唏嘘下。