台湾绿茶,海南茶叶兰贵人是绿茶还是红茶

台湾绿茶，海南茶叶兰贵人是绿茶还是红茶？

兰贵人茶原产地在我国台湾省，今在我国海南省也可以见到，它的学名叫做人参乌龙，色味清香、回味悠长，喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味，故称为“兰贵人”。

兰贵人既不属于绿茶也不属于红茶。兰贵人茶属乌龙茶的添香加味茶，称之复合茶或再加工茶。

兰贵人茶，又名甘草乌龙茶或人参乌龙茶，兰贵人茶在制作工艺中添加了西洋参叶粉或甘草粉等辅料，入口甘甜，滋养身心。

怎样才能买到真正的台湾高山茶？

茶叶其实是一个水很深的行业，很多平地茶冒充高山茶，有些茶就算行家都不一定辩别出来。

台湾高山茶其实也分多个地区，是指海拔高度在1000米以上的地区，台湾茶主要分四大类，乌龙、金萱、翠玉、四季春。只有海拔超过1000米以上的才可以称为高山茶。

台湾奶茶制作方法？

荷兰奇异鸟奶精;台湾香子红茶;广村食品;生产一次性胶杯、一次性奶茶吸管.经营各种食品、西餐配套机械等。;台湾镒芳封口机;台湾树脂保温桶;珍珠粉圆;加糖蜜豆;广村果汁;广村果粉珍珠奶茶的做法 1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10L水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟用500mL水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。 2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3L水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 3.冷的珍珠奶茶 在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶取一只360mL的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。 注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量， 奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点睛的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，千万不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。） 糖浆煮法：按1kg白砂糖配1000mL水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 。熄火静置冷却即可。

我国台湾岛的特产是什么？

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台湾特产 :1 ■金山地瓜面／台北县

★好礼由：金山乡种植地瓜的历史可上推到200多年前，地瓜面是将66号的红心地瓜与面粉揉和而成，每包23元。

★哪里买：金山乡农会加工厂02-24987102

2 ■淡水铁蛋／台北县

★好礼由：把鸡蛋卤成鹌鹑蛋大小再加风乾，连续7天才能修成正果。虽然坚硬异常，却愈嚼愈香。以阿婆铁蛋为代表。

★哪里买：阿婆铁蛋02-26251625

3 ■肉乾／台北市、台中市

★好礼由：牛肉乾或猪肉乾皆以特调香料蒸煮入味，再经烘焙而成，软硬度与纤维感均在掌握中。

★哪里买：台北馥御02-23255620，台中万益04-23117303。

4 ■牛轧糖／台北市

★好礼由：牛轧糖的主要原料为：砂糖、麦芽糖、蛋白、花生、奶油、奶粉等，最近陆续出现咖啡、绿茶、薰衣草等创新口味。

★哪里买：大黑松小俩口02-25372222。

5 ■凤梨酥／基隆市、台中市

★好礼由：基隆李鹄的凤梨酥皮酥馅稠，独步全台，台中俊美亦不遑多让。

★哪里买：李鹄百年老店02-24223007、台中俊美04-23254335

6■冰沙馅饼／台北市

★好礼由：138年历史的郭元益饼店，最招牌的甜点，多层次的白色台式饼皮，包裹著纯正的白豆沙馅，入口不甜不腻。

★哪里买：郭元益02-28382700

7 ■花生米老／基隆市

■花生酥／彰化市

★好礼由：将米老炸到膨大，沾裹新鲜的花生碎成为花生米老，以基隆庙口的糕饼世家最著名。彰化北斗的花生酥添加葱头与海苔，从日据时代闻名至今。

★哪里买：基隆庙口花生米老在第62摊；彰化洪瑞珍花生酥04-8880300

8 ■牛舌饼／宜兰县

★好礼由：宜兰牛舌饼以薄脆著称，最薄仅0.1公分，材料为面粉、砂糖、奶粉、蜂蜜、食用油等，有蜂蜜、椒盐、海苔、花生、椰子等口味。

9 ■鸭赏／宜兰县

★好礼由：古法制作的鸭赏，在改良式的木制柜子里，以甘蔗熏蒸上色，直至出现鲜亮的猪肝色为止，光炭烤烟熏得耗时4小时之久。

★哪里买：以五结乡阿万之家为代表03-9503511

10 ■蜜饯／宜兰县

★好礼由：金枣是兰阳平原的特产，果皮带有辛香味，甜中带涩，具有止咳化痰、帮助消化、滋养喉咙的功效。

11 ■花莲薯／花莲县

★好礼由：既薄又软的面皮里，包著金黄色的地瓜，或是深紫色的芋仔番薯，这就是以乡土味取胜的花莲薯。

★哪里买：创始老店惠比须饼铺03-8322856。

12 ■玉里羊羹／花莲县

★好礼由：羊羹本是中国宫廷名菜，结果被日本人发扬光大，并在日据时代引进台湾。除了花莲玉里广盛堂以外，结合冷泉制成的蘇澳羊羹亦富盛名气。

★哪里买：广盛丰03-8882569

13 ■池上米／台东县

★好礼由：连续两年夺下「台湾米王」头衔，拜好山好水之赐，孕育出一等一的好米，池上农会并将台湾好米做成礼盒包装，每公斤售价在百元左右。

★哪里买：池上农会089-862010

14 ■麻糬／花莲县

★好礼由：原住民的主食成为花莲名产，以外力搥打出黏性的白糯米、黑糯米、小米等，包著红豆、花生、芝麻等内馅，嚼起来是Q黏有劲。

★哪里买：曾记、曾家、阿美等。

15 ●剥皮辣椒／台东县

★好礼由：花东纵谷盛产辣椒，先将青辣椒剥皮去籽油煎後腌味装罐，脆口而微辣，主要生产在鹿野、卑南等地，花莲则以凤林最有名。

★哪里买：德利、金品酱园等食品公司均有售。

16 ■豆乾／桃园县、台中市

★好礼由：大溪黄日香创业近80年，是全台最老牌的豆乾店。除了传统的黑豆乾外，另有20馀种加味豆乾。台中一心豆干亦入列。

17 ■新埔柿饼／新竹县

★好礼由：10月间沿著旱坑里，到处都在晒柿饼，去了皮的牛心柿经过7天後，就变成豔澄澄的柿饼，具有通便润肠的功效，老人家食用极佳。

18 ■客家福菜酱菜／新竹县

★好礼由：新鲜芥菜有四种变体，福菜是其中之一，盐渍後再光照，还有一股封藏的发酵味，就是福菜的魅力。

19 ■豆腐乳／苗栗县

★好礼由：遵循古法制作豆腐乳，不添色加味，反倒增加麴的自然发酵。

★哪里买：郭家庄农场玉英豆腐乳037-321804

20 ■米粉／新竹市

★好礼由：米粉一片片摊在竹篦子上，享受九降风与日光浴，有了老天爷帮忙，新竹米粉的弹性与韧度一级棒，乾炒与水煮都好。

21 ■客家桔子酱／苗栗县

★好礼由：酸咸清冽，从切割、压榨、剥皮、去子、清水浸泡、烹煮、去渣到装瓶都是纯手工，无论是白斩鸡或水煮青菜都靠它提味。

22 ■绿豆椪／台中县

★好礼由：百年老店犁记饼店打响绿豆椪招牌，目前还保留著松木为边，竹子为底的蒸笼制作古早味糕饼，多层次的酥皮包裹著自家制作的绿豆沙，甜而不腻。

★哪里买：犁记04- 25627132

23 ■小月饼／台中县

★好礼由：民国65年由宝泉饼铺丰原本店所独创，造成中台湾糕饼店争相仿效，以上选白凤豆为原料，外皮酥脆，内馅细致。

★哪里买：丰原宝泉饼铺0800230001

24 ■太阳饼／台中市

★好礼由：源於丰原社口的麦芽饼，再由太阳堂创办人林绍嵌与师傅阿明一起合力改良口味，皮薄、酥香、馅巧，已成台中名产。

★哪里买：太阳堂04-22222662

25 ■凤眼糕／彰化县

★好礼由：鹿港糕饼业的龙头老大－百年老店玉珍斋的招牌点心，仅用糖与面粉便能压制出小巧如凤眼入口即化的美味糕点。

★哪里买：玉珍斋04-7773672

26 ■梅子加工制品／南投县

★好礼由：梅主要产地在南投县信义乡和水里乡，除了Q梅、紫蘇梅、茶梅、洛神梅、咖啡梅、梅乾、甜菊梅等，还有梅冻、梅酒、梅醋等。

★哪里买：信义乡农会展售中心04-92791949

27 ■埔里香菇／南投县

★好礼由：埔里四面环山，日夜温差达到8度以上，傍晚开始起雾，创造香菇的温床，尤其是乾燥菇的风味极佳，每斤售价在400元左右。

28 ■口湖乡蒲烧鳗／云林县

★好礼由：全省最大鳗鱼产地，昔日9成以上销日，今日则开发成加热即食的蒲烧鳗内销本地，由於含有高量DHA，是日本人长寿的养生食物。

29 ■西螺酱油／云林县

★好礼由：依照古法选用黑豆为原料，并以祖传的甕来酿造，配合浊水溪畔地下泉，曝晒120天以上完全发酵。

★哪里买：西螺镇农会05-5863621

30 ■北港麻油／云林县

★好礼由：早期盛产芝麻的云林，延续芝麻油厂的命脉，经烤香、压碎、蒸熟、装填、压榨的传统冷压榨油技术，挤出滴滴香醇的好油。

31 ■新港饴／嘉义县

★好礼由：又名「老鼠仔糖」，由花生糖、麦芽糖混合制成的甜食，加入花生、桂圆、梨子、葡萄等添味。

★哪里买：金长利老店05-3745252 32■方块酥／嘉义市

★好礼由：起源於眷村的烧饼油条，上百层饼皮堆叠压制而成，口感香酥脆，食後齿颊留香。

★哪里买：恩典方块酥05-2788990

33■香肠／台南市

★好礼由：坚持好心肠，才能做出好香肠的黑桥牌，秉持三大保证：选用猪後腿肉、腌制6个小时、绝不掺粉充量，让香肠保持道地好滋味。

★哪里买：黑桥牌06-2295248

34■古饼／高雄市、台北市

★好礼由：推荐百年老店高雄旧振南的古早味?梨大饼，甜蜜的凤梨馅已是减糖的健康风格；至於台北则是十字轩的小礼饼，是早期订婚礼饼的迷你版，芝麻里带著冬瓜条与桔饼香。

★哪里买：旧振南07-2888202；十字轩02-25580989。

35■冻顶乌龙茶／南投县

★好礼由：台湾高山茶的代表，产自鹿谷乡的冻顶乌龙茶已有百年历史，是部份发酵的茶，也是国内外知名的台湾好茶。

36 ■阿里山乌龙茶／嘉义县

★好礼由：台湾茶叶中唯一成为国际航线机上饮料，并远征到大陆市场，长在海拔1000多公尺山区，常年云雾缭绕，茶香凝聚清幽之气。有珠露茶、龙珠茶等。 37 ■绍兴酒／南投县

★好礼由：埔里绍兴酒拜天公之赐，好山好水之外，在经历921大地震後，还能抢出8万罈，60年以上历史的窖藏酒，饮来弥足珍贵。

38 ■金门高粱／金门县

★好礼由：纯熟的造酒技术，配合优良的地下水源等条件使它一枝独秀，每年产量1万5千吨还供不应求，56度的风味香醇，不定期释出的窖藏酒，更是极品。

39 ■马祖老酒／连江县

★好礼由：引天然甘泉以糯米酿造，口感香醇，并在温度低、湿度高的坑道存放2年，无论加姜、加糖、加温饮用，都有特色。

台湾岩矿壶泡台湾茶叶很不错？

岩矿壶原料为陶土加上岩矿调制而成，所以本质上还是保存陶制器具的特色，有气孔，长时间使用后会更圆润光亮。

建议不要同一器具使用多种茶叶或饮料，尤其是酒、茶、或咖啡混着用。岩矿壶最大的特点就是有利于软化水质，茶香及茶韵的保持与持久；而岩矿壶在存放过程中及使用之前，气孔里会累积一些空气微粒的杂质像是灰尘或更微小等肉眼不易看见的东西；在倒入热水后，因为气孔热涨冷缩张开的关系，那些微小的东西会从气孔里跑出来浮在水面上，过一下子积聚多了就会看起来好像是一层透明、很薄的油浮在水面上；所以在使用前请先用热水多冲洗几次洗掉就可以了。泡老茶用岩矿壶，岩矿壶系列不只适用于泡茶，诸如饮水、品酒、咖啡都能产生意想不到的效果，是生活器具与艺术结合的最佳表现。资料来自台茗达观网。