日本茶道用具图解,禅茶一味为何是日本人首创

2023-03-11 110阅读 0评论

日本茶道用具图解，禅茶一味为何是日本人首创？

宋代圆悟克勤禅师，在湖南夹山着就禅门第一书《碧岩录》，并悟出"茶禅一味"之道。

日本荣西禅师将《碧岩录》和"禅茶一味"墨宝传入日本，后经一休宗纯、村田珠光、南浦绍明、千利休诸禅师的发扬光大，渐渐形成日本茶道。在本土，圆悟禅师弟子大慧宗杲禅师将"茶禅一味"的理念带回余杭径山寺，大兴茶禅之风，再次吸引日本昭明等禅师前来"取经",学习寺院的茶礼、茶宴以及植茶、植茶技艺。彼时产于武夷山下建窑的茶具兔毫盏传入径山，再从径山传到日本，被误称为天目茶碗，即是日本茶道源自中国禅茶的历史见证。

同时，大慧法嗣道谦禅师（武夷山五夫人）把"茶禅一味"的思想传播到南宋的文化中心武夷山，与当地的"三教"（儒、释、道）文化以及悠久的茶文化进一步碰撞、融合，提炼出儒家之正气、道家之清气、佛家之和气、茶人之雅气，糅合成以"正、清、和、雅"为核心理念的中国禅茶文化。

用日语介绍日本的茶道？

日本の茶道は日本では一种の仪式化)、がお客奉茶のことのようだ。原を「汤の」(汤と茶の汤)。日本の茶道と他の东亜(トンア)茶仪式を行うよう、すべて1种がお茶を中心に発展している特殊文化だが、内容と形式は违いです。茶道となったのは13世纪である。最初は僧がお茶を集中的に自分の思想は、唐からして、一时、赵仕禅师の「喫茶行きたい」が迎えに来て扱お担当エコノミスト;分かち合うことになったのだ茶食のちの式だ。今の日本の茶道に分けられる消去茶道と煎茶道二种类がありますが、茶道という言叶を先にはが早く発展している消去茶道。现代(ヒョンデ)の茶道、主人がお茶とお菓子(和菓子)で客をもてなす。主人はお客さんが硬直のルールや手続きなどをうかがっている。食事以外のほかに、茶道精神のは喫茶店にまで広がっている内外の配置します;品鉴茶室の书画配置、庭の植木屋や饮茶の陶磁器は茶道の要谛である。

中国的茶文化传到日本后为什么会被推上神坛？

其实我国也有茶道，只是宗教色彩不是很浓，而是儒、道、佛三家的融合，不像日本那样有严格的组织形式和清规戒律。

中国的茶文化自唐传入日本；日本从宋开始种植茶叶，制造茶叶；一直到大明朝，日本才有了自己特色的茶道，这是因为出了个叫千利休的人，他提出了茶道四规：和、敬、清、寂。它的精髓就是：在清寂之中去掉人内心的尘垢和彼此之间的芥蒂，从而达到“和、敬”的目的。

题主问为何日本能把茶文化上升到“道”的高度？我觉得关键就是日本的宗教信仰比较单一，他们主要信奉禅宗。而不像我国是多民族、多种宗教信仰，而且又是多种文化并存，所以我们的茶文化形式比较宽松，而不像日本有着严密的组织形式和戒律。

但不管是日本的茶道，还是我们的茶文化，讲究的都是在品茶时希望能达到内心的清静与平和，我们人类就是要像那“茶”一样，历经沧桑与劫难，才能最终修得正果。

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中国古代茶坊喝什么茶？

中国古代喝什么茶？与朝代和茶叶的发展历程有关，而中国古代的茶坊喝什么茶，就不得不关注中国古代的“茶坊”这个前定。

中国茶经历了五代十国的纷争割据，它却未衰反盛，兴于唐，盛于宋。宋代，饮茶已经在社会各个阶层中普及，从宫廷一直到下层平民。宋代，茶不仅成为人们日常生活中不可或缺的物品，而且饮茶的风俗深入民间生活的各个方面。开封、临安两都茶肆、茶坊林立，客来敬茶的礼俗已广为流传，宋代饮茶达到“飞入寻常百姓家”的局面。

今天的小资们以喝咖啡为生活时尚，仿佛不到星巴克喝过咖啡，就不算了解现代都市生活品质。而一千年前的宋朝人，就跟现代人爱喝咖啡一样爱饮茶。

因宋朝市民爱茶，宋朝的城市中茶坊到处可见，就如今日的咖啡馆。《东京梦华录》说，汴京朱雀门外，“以南东西两教坊，余皆居民或茶坊，街心市井，至夜尤盛”。南宋也一样，吴自牧的《梦梁录》记载，临安处处各有茶坊”，如俞七郎茶坊、朱骷髅茶坊、郭四郎茶坊、张七相干茶坊、黄尖嘴蹴球茶坊、一骷髅茶坊、大街车儿茶肆、蒋检阅茶肆。茶坊的名字都起得很酷，很抓眼球，很有广告效应。

茶坊构成了宋代城市社会的公共空间，而不仅仅是单纯饮茶的场所。清雅的场所是士大夫“期朋约友聚会之处”；高端茶坊可供“富士子第、诸司下直等人会聚，学习乐器，上教曲赚”；大众茶坊则是“诸行借工卖伎人会聚行”的场所；还有“楼上专养着妓女，名曰“花茶坊”的，“非君子驻足之地也”。

高档的茶坊布置得非常雅致，“汴京熟食店，张挂名画，所以勾引观者，流连食客。今杭城茶肆亦如之，插四时花，挂名人画，装点店面等，今之茶肆列花架，安顿奇松异桧等物于其上，装饰店面”。今日一些咖啡馆、酒吧、茶楼为显示清雅、高贵，也喜爱挂名家的书画作品。

这类高端茶坊，不论是品味，还是价位，都比星巴克高出几个段位。宋人并不会因此而质问“为什么一杯茶汤卖得这么贵”。显然，高端茶坊卖的并不是茶汤，而是格调，是生活方式，是身份识别标准。

宋代茶坊喝什么茶？

【点茶】宋代饮茶在唐代基础上又迈进一步，迅速发展合于时代、精致典雅的点茶法。日本的茶道，即日本僧人南浦昭明从南宋理宗开庆元年将宋代的点茶法传至日本，后经日本茶道创始人千利休改造成日本茶道。宋朝点茶所用为饼茶（蒸青绿茶白茶），宋人点茶，对茶末质量、水质、火候、茶具都非常讲究。

【斗茶】是随着宋代贡茶的兴起应运而生。产贡茶而闻名于世的唐代建州茶乡，新茶制成后，茶农们未来评比新茶品序而进行比赛活动。这种活动后来被广泛传播，时间也不再限于采制新茶之时，参加者也不仅限茶农，目的也不限于评比茶叶的品第，而更重视评比都差者点汤、击拂技艺的高低。南宋画家刘年松的《茗园赌市图》就非常传神的描绘了市井间几个茶贩正在斗茶的生动画面。斗茶选用的茶以建茶（福建建安所产）中的白茶最佳。在宋徽宗的《大观茶论》里，就描述了令他珍视的白茶。

日铸茶北宋欧阳修记载的日铸茶，就是典型的炒青绿茶。

四川乌茶宋代遭遇了地球第二个寒冷期，导致江南地区清明前的贡茶产量大幅降低，茶农无法按质按量完成贡额，因此贡茶重心转向温暖湿润的建州，因建茶味厚，南宋时期出现重建茶轻蜀茶的局面。蜀茶主要于边疆地区茶马交易之用，茶为粗茶，长途运输的湿热作用，便出现不同程度自然发酵，茶叶色泽黄绿泛黑，便是历史上著名四川乌茶的由来。由于乌茶用于茶马交易之用，应该不出现于茶坊用茶了吧~

部分摘自《宋代的拂小时辰》