对茶道茶艺的认识,什么是茶艺礼仪

对茶道茶艺的认识，什么是茶艺礼仪？

在茶道礼仪中，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。

你觉得小孩子学茶艺算一门特长吗？

我觉得让孩子学习茶艺，不仅是学习一门技能，更多的是让孩子在习茶过程中，学会尊重、 礼仪、锻炼性格、 学会专注 、做事细心，有观察能力和提高动手能力以及素质方面

一方茶席，一方天地。

让孩子从奉茶中知道尊重和为他人服务;

从泡茶中了解做事步骤和顺序；

从喝茶中明白苦和甜是一种体验;

从等待茶汤中克服自己的多动；

从茶汤的冷热中知道为他人考虑；

从摆设茶具中体会做事要小心和专注。 ​

少儿茶艺是把素质教育寓于茶艺中的。通过参加茶艺培训，使孩子们以茶学礼、以茶会友......让其在健康快乐的环境中成长，陶冶性灵，净化心灵，培养孩子积极的生活态度。

少儿学习茶艺，在他们幼小的心灵里播下热爱祖国的种子，让他们接受优秀道德传统的熏陶。孩子在掌握茶叶冲泡礼节时，做到仪表端庄、谈吐文明。🙆

泡茶新手应该如何了解茶叶？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

有时候踏出第一步是需要很大的勇气，但当我们踏出第一步后返回来看，好像也没有那么难，并且之后的路也会很好走，因为我们有了勇气，便不再惧怕困难。很多人以为泡茶很多，作为刚入茶圈的新手，常常是懵懵懂懂的状态，不知道如何了解茶叶，如何学习泡茶。其实刚开始大家都是这样，在自己陌生的领域常感到手足无措，只要我们定下目的，掌握好学习的方向，那么我们就能从容不迫，慢慢去学习泡茶方法即可。

言归正传，新人如何了解茶叶，如何学习正确的泡茶方法？途径有很多，但最主要的是靠自己的勤奋好学。可以买相关书籍看，也可以在网上查找相关的学习资料，只要你去找，就能找到很多关于茶叶的知识，就比如我这篇讲茶叶知识的文章。那么我们应该先了解茶叶的哪些方面的知识？比如可以先了解茶叶的历史、发展、茶叶的种类、产区、各类茶叶主要的品质表现，茶叶的贮存要求与方式等等。

我国是茶树的原产地，也是茶的故乡，有悠久的饮茶历史和灿烂的饮茶文化。而饮茶的发展是有阶段性的，是从药用到食用再到饮用，且饮茶方式在每个阶段是不同的，刚开始煮茶，就如同煮菜一样，后来到唐代的煎茶，宋代的点茶，到明清流行清饮。我国茶树品种非常多，有三百多种，而茶叶类型就更多了，有数的大概一千五百多种。茶叶种类丰富，以茶叶加工方式和发酵程度来划分的话，分为六大茶类，即绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。

此外还有“第七大茶系”花茶、紧压茶等等。若说六大茶为基本茶类，那么花茶、紧压茶就是在加工茶类。我国有4个茶叶产区，分别是江南茶区、江北茶区、华南茶区、西南茶区。六大茶的特点是不同的，比如绿茶有绿汤绿叶的特点，黄茶有黄汤黄叶特点，红茶有红叶红汤的特点。绿茶鲜爽，红茶醇厚。白茶有很长的保质期，有毫香蜜韵。乌龙茶的种类繁多，分闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾省乌龙等。黑茶比较解油腻。

接下来讲一下泡茶的技巧，泡茶讲究茶水比例，也就是不能放太多茶叶也不能注入太多水，要适量。此外我们在使用不同茶具时也要讲究茶叶的投放量，用玻璃杯泡茶与用盖碗冲泡茶叶是不同的。如果我们用150毫升的玻璃杯泡绿茶，那么可以投3克干茶，注入120毫升左右的水，大概七八分满。用玻璃杯泡绿茶也有很多讲究，比如事先要温杯，然后投茶后可以摇晃茶杯，这叫摇香，接着注水，然后等茶叶舒展开来，一两分钟左右就可以喝了。

如果我们用150毫升的盖碗泡绿茶，那么可以投5克干茶，盖碗冲泡时要讲究快出汤，出汤慢了，浸泡时间久了就容易苦涩。如果我们用茶壶泡绿茶，那么一般投3克干茶，注入200毫升到300毫升的水，当然如果觉得淡，可以适当增加投茶量。总而言之言而总之，我们需要学习的地方太多，比如了解茶器、水源、水温、浸泡时间以及茶叶的鉴赏工作等等，但不要灰心，大家一口吃不成个胖子，一步一个脚印慢慢来就是了。

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以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。

蔡澜先生说中国的茶道都是故弄玄虚？

注意：

一.潮州不是城市名称。

二.潮汕也不是城市名称。

三.潮州不是“潮州市”。

四.潮州市是一个城市法定名字。

五.潮州即是潮汕的相同区域在不同时期的称谓。

五.潮州和潮汕都是涵盖三个地级市的区域范围。

六.潮州市只是涵盖饶平县和潮安县及潮州市区的行政区域范围。

“潮州”是古揭阳郡也称“义安郡”统辖区域范围内的整体别称。即取自于有潮有水返复之偶意而得，而不是城市政权建制的名字。

“潮州市”是1991年12月7日国务院划出潮安县县城作为设立地级“潮州市”政府驻地的一个新城市法定名字。

请不要混淆潮州和潮州市的称谓。

潮州文化和潮汕文化是一样的。

现在三个地级市的文化就是：揭阳市文化，汕头市文化，潮州市文化。三市文化综合一起就是过去叫“潮州文化”而现在叫“潮汕文化”。

自古及今历史悠久文化底蕴深厚管辖区域广大，人口众多的地方依然是现在的最大。历史短浅管辖区域小，人口少的地方现在依然还是小，这就是历史注定的必然。

潮汕地区在1991年被国务院重新设立三个互不隶属的法定地级城市分别是：

一.潮州市一府辖2县，户籍总人口200多万人民。

二.汕头市一府辖3县，户籍总人口500多万人民。

三.揭阳市一府辖4县，户籍总人口700多万人民。

三十年来，三市各自发展的成就有目共睹。相信在末来三年后，三市的辉煌成就将会展现在全体广东人民面前！

明清两朝时期设置法定的“潮州府”辖八邑分别是：

揭阳，海阳，潮阳，葵阳，新阳，茶阳，饶阳，莲阳。

“潮州府”没有自己的地域，只是借用海阳县县城的一小块地皮建设一座府署而已。清末撤销“潮州府”后，这个府署的地皮依原归还海阳县县城，之后海阳县消失时潮安县出现承接海阳县的一切直至1991年被国务院划出县城作为设立地级“潮州市”政府驻地，潮安县县城迁移“庵埠镇”至2013年改为潮安区。

一.历史自古及今，凡是历史古老悠久，文化底蕴深厚，管辖区域范围广大，人口众多的地方，现在依然还是最大。

二.凡是历史短浅，没有什么文化底蕴，管辖区域范围小，人口极少的地方，现在依然还是最小。

这就是历史造就的必然！

《历史就是从原始诞生至今而来的》

〈一〉.作者:唐宋大文豪郎梅尧“送湖都官知刺史”

自昔揭阳郡，刺史推韩候。

高低簇画屏，深映揭阳城。

更寻贤侯迹，书上揭阳楼。

〈二〉.揭阳韩文公祠遗址石刻韩愈诗词。

作者唐:韩愈（别赵子）

我迁于揭阳，君先揭阳居。揭阳去京华，其里万有余。不谓小郭中，有子可与娱。心平而行高，两通诗与书。婆娑海水南，簸弄明月珠。及我迁宜春，意欲携以俱。摆头笑且言，我岂不足欤。又奚为于北，往来以纷如。

〈三〉.[北宋] 王安石 《赠吕使君》

韩君揭阳居，戚嗟与死邻。 吕使揭阳去，笑谈面生春。 当复进赵子，诗书相讨论。 不必移鳄鱼，诡怪以疑民。 有若大颠者，高材能动人。 亦勿与为礼，听之汩彝伦。 同朝叙朋友，异姓接婚姻。 恩义乃独厚，怀哉余所陈。

《海边邹鲁》粤东首邑揭阳是广东省历史最悠久的四大古邑之一。

广东揭阳是岭南粤东地区历史文化发源地！

揭阳“潮州八贤纪念馆”位于山清水秀的揭阳市区黄岐山南麓凤内水库北面自然风景区，是为纪念唐宋时期揭阳郡（也称义安郡）所统辖区域范围内的今天潮汕地区出现的8位先贤：吴复古、赵德、许申、林巽、卢侗、刘允、张夔、王大宝（史称“前八贤”，“后八贤”为明代的：翁万达、林大钦、肖端蒙、黄奇遇、郭之奇、许国佐、罗万杰、林大春）而建的。

揭阳“潮州八贤纪念馆”是世界所有潮人和本土潮汕人最信仰的一个纪念先贤和游览胜地！

当时韩愈所建的“揭阳楼”地点是揭阳治所“揭阳城”外的笔架山，“揭阳城”内的南门还建有一个“三阳门”。揭阳移治榕城时，“揭阳城”由海阳县承接作为海阳县治，并把“揭阳城”改名叫“凤城”。

公元1904年海阳县消失，潮安县出现承接海阳县并把海阳县城“凤城”改名叫“城关镇”直至公元70年代又将“城关镇”改称叫“潮州镇”。1991年“潮州镇”又改名叫“湘桥区”至今。

中国四大名楼之韩愈所建“揭阳楼”

中国四大名楼分别位于：

一.武昌“黄鹤楼”

二.南昌“籐王阁”

三.岳阳“岳阳楼”

四.揭阳“揭阳楼”

这中国四大名楼全部都位于长江以南的四个省份分别是：

一.湖北省武汉市

二.江西省南昌市

三.湖南省岳阳市

四.广东省揭阳市

《揭阳楼记》

揭阳，名早秦宫汉室，地踞岭东要塞，应织女座星辰，镇闽粤赣三边。倚青山，御碧野，携榕江韩江九龙水，面东海南海汇大洋。山野莽莽而物产丰饶，江海泱泱而资源无竭；乃工业之基地，商贸之通埠，农业之庄园，渔业之良港，赫赫乎其地利广要矣！自早发肇人文，溥施教化；统率岭东，和衷共济；闽潮客家，一体共荣；有海水处，有揭阳人；仁德基业，俱臻胜境；海滨邹鲁，精英人杰，灿若星河，耿耿乎其人文炳尉矣！

茶道用具中的茶则是做什么用的？

义芳君说茶 | 第689期原创茶说

说到茶道六君子之一的茶则，早在唐宋时期，就已在茶桌必备茶器中占有一席之地。

它是茶圣陆羽在《茶经》中主要介绍的28种茶具中的一种，“以海贝、蜗蛤之属，或以铜、铁，竹匕、策之类。”

西安法门寺曾经出土了一套唐代宫廷煮茶用器，里面就有唐代茶则，如今正静静地躺在博物馆里，向人们展示着它尘封前年的历史风貌。

按照陆羽老先生的介绍，那时候茶则既可用铜、铁、竹等材质，甚至可以用海贝、蜗蛤等材质来制作。

话说回来，茶则究竟是用来做什么用的呢？

陆羽老先生一个“则”字，早就透露了先机。

《茶经》中记载，“则者，量也，准也，度也。”不论是古代，还是现在，茶人们主要使用茶则从茶叶罐中取出适量茶叶。

不过，由于茶则的容量有限，这在茶形紧结的乌龙茶，或条索较细紧的茶品中使用比较方便，而在条状、片状、细长状的茶品中并不常见。

有人说，茶则和茶匙长得挺像的，不会是孪生兄弟吧！

其实，茶匙形制上比茶则小许多，类似汤匙，有茶人称之为茶拔。主要用于投茶时，便于控制投茶量；或者冲泡倒茶渣时配合使用，既便于清理，又卫生优雅。

还有人很好奇，茶则与茶荷，究竟有什么样的区别？

茶荷，其实就是茶碟，属于茶叶发烧友们青睐的一种茶具，常与茶则搭配使用，用于暂时盛放刚取出的茶叶，便于茶友们开泡前观赏品鉴。

茶荷通常做工精致，有多种造型及竹、木、铁、铜、玉等多种材料，是茶人们所喜爱的一种具有高雅艺术气息的茶器。

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