泡龙井茶的步骤,怎么冲泡乌龙茶呢

泡龙井茶的步骤，怎么冲泡乌龙茶呢？

很高兴行动美食来为你回答这个问题

1、温杯烫壶

先用开水把茶具烫洗一遍，这么做即可温杯又可消毒，一举两得，再将5-10克的乌龙茶叶放入茶壶中。

2、悬壶高冲

提起开水壶，自高处往茶壶口边冲入，使壶中的茶叶旋转，促使其露香。

3、开汤冲泡

开水冲泡茶叶15秒后，把茶汤依次巡回斟入并列的小茶杯里。注意，斟茶时应低行，以免散香失味。斟到壶底最浓的部分时，也要均匀地、一点一点地滴到各茶杯中，从而达到茶汤浓淡均匀，香醇一致的效果。

至于第二、三、四泡茶，泡饮的程序基本一样，只是候汤的时间需要逐渐加长。太短，色香味出不来，太长，则会产生苦涩味。

4、闻香品饮

品饮时要先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香、喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。说的不对的地方，请大家谅解

西湖龙井应该怎么泡才正确？

1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。

2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)。

3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

龙井茶泡好后是漂浮的还是下沉的？

当然是下沉好。好的龙井是下沉而且是倒立的。

从比重上来说，所有的茶叶完全泡开以后都是下沉的，因为茶叶的比重比水大，就是茶片黄片，在吸足水以后都是下沉的，沉浮只和密度比重有关。发生浮在上面和泡茶时候的手法，茶叶加工的特点等一些情况有关，同样一把茶叶两个泡的方法不同，浮在上面的多少和速度都有不同。

衡量龙井的质量有一个方面是茶叶比较壮，那样口味香味在同样产地工艺的情况下质量比较好，芽壮的茶叶，下沉比较好，也比较快，还有一个是完整性，大家发现没有，浮在上面的茶都是不完整的，断梗，断叶，茶芽拖长梗这些比较多，因为叶片的密度大于梗的密度，而且是越老的梗越容易浮在上面。

用茶壶泡龙井茶的泡法？

璃杯冲泡龙井茶一方面玻璃杯深长，适合闻香，另外加水后可以透过玻璃杯欣赏龙井茶”曼妙的舞姿“。玻璃杯冲泡绿茶有：上投法，中投法和下投法三种，龙井茶最适合用中投法冲泡。下面我做了一组照片来做一下示范。

龙井茶可以用紫砂杯泡吗？

可以。

注意出汤时间就行。

1：最好的泡龙井茶器具，当选玻璃杯。因为龙井茶是绿茶的一种，绿茶制作时温度是较低的，所以在泡制的时不用保温性能好的茶具。

而且，龙井茶除了具有极佳口感外，还是一种具有观赏性的茶类，用玻璃杯冲泡，最能将它的美显现出来。

2：用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的西湖龙井，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。

3：但这并不是说，紫砂壶就一定不能冲泡龙井茶。