紫砂壶套装茶道怎么用,普洱茶用什么壶泡比较好
紫砂壶套装茶道怎么用,普洱茶用什么壶泡比较好?
1、茶壶 普洱茶的泡茶器皿以宜兴紫砂壶为首选。紫砂壶的良好透气性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度。
选择砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想,以利于提高透气性。
茶壶容积相对宽松,便于茶条舒张和滋味的浸出。
这与乌龙茶用壶"以小为贵"恰恰相反。二三人同饮普洱茶,一般用250毫升紫砂壶,人多时可用300-400毫升的茶壶冲泡。
刚买到的新壶要用茶水煮一煮,以去除"窑味"和土味,并经使用一段时间(俗称"养壶")后再冲泡好茶,达到"壶熟茶香"的效果。
此外,用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。
2、烧水具现今常用"随手泡"烧水,比较方便。如果冲泡一些比较好的普洱茶时,应以铜壶或砂壶明火烧水,以保持泉水的活性和提高水温。
3、茶杯 一般以白瓷或青瓷为宜,以便于观赏普洱茶的迤俪汤色。茶杯应大于功夫茶(乌龙茶)用杯,以厚壁大杯大口饮茶,这既适应普洱茶醇厚香甜的特性,也比较贴近云南人粗旷的饮茶习俗。
4、公道壶 以质地较好的透明玻璃具为首选。普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而著称。
人们常常把云南普洱茶的汤色比喻为"陈红酒"、"琥珀"、"石榴红"、"宝石红"等等。
观色已成为普洱茶艺中的一道独特风景。
普洱茶的茶汤色泽和质地因茶叶的产地、制作工艺、用料、储藏环境、陈化年限等不同而呈现出不同的变化。
观汤既是审美也是评价茶质好坏的重要环节。
5、剥茶起形状像起子,以硬木或硬竹子制作,用于紧压茶的解块。
通过逐层拨茶,既能保持茶条的完整,减少碎末茶,又便于面茶与里茶的搭配,准确反映紧压茶的品质。
备茶 对于普洱紧压茶,茶性有里外之分,即便是一块里外用料一致的紧压茶,随着存放时间的延续,表茶和里茶的茶性也有区别。
所以,在饮用之前,应将紧压茶解散,放入陶罐里让其散散气,同时让面茶与里茶混合均匀。
对于密封较严的小包装散茶,饮用之前也应让其透透气。
经过这样处理后饮用,其品质优于现解块现开封现冲泡。
这有点类似于品红酒,一般应避免现开现饮,开瓶后放一段时间后再饮,以"击活"酒性。
壶友门一起来谈谈紫砂壶的饮茶心得?
随着生活水平的提高,人们开始越来越注重养生了,自然喝茶也备受欢迎,喝茶群体也逐渐年轻化。很多茶友知道喝茶有减肥,排毒等功效,但是茶你真的喝对了吗?
冲泡方法
有人泡茶是抓一把到杯子里冲上开水,喝上整整一天;还有人泡茶会表演茶艺、茶技,这两种都不好。泡茶是为了喝,只要好喝,只要喝了不伤身就行。
一般泡茶时杯子要洗干净,用茶匙取茶,再用开水把茶润一道,(也称醒茶,普洱茶最好洗两次),最后冲泡就能安心品茗了。亭亭偷偷告诉大家茶要及时喝哦,不要老泡着。
关于水温的选择,泡绿茶用80℃左右,红茶、花茶用90℃,其他茶特别是老茶如熟普洱、铁观音、岩茶等要用100℃的水才好。
何时饮茶
一年之计,春天可饮用温性、活性的茶更利于散发冬日体内积郁的寒气,使人精神振奋,消除春困,可选择红茶、普洱茶、铁观音等;
夏季喝点绿茶、乌龙茶既生津解渴,消暑解热又消脂除腻,增加营养;
秋天天气干燥宜喝半熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其两者功效。常饮能润肤、益肺、生津、润喉,清除体内余热,对金秋保健大有好处;
冬季养生重在御寒保暖,提高抵抗力。喝熟普洱茶、红茶、老岩茶,暧意满怀,善蓄阳气,生热暧腹,强身补体。
一日之中,早上喝绿茶、生普等可提神;下午喝花茶、红茶等去腻除烦;晚上熟普、岩茶等益气平和。
注意事项
喝茶虽然健康,但还是要适量,要因自己的体质来选择茶叶,有时候选择不适合自己的茶或者过量饮茶不仅对身体无益,还可能对肠胃有害。
绿茶
绿茶是诸多茶类中寒性最强的,对于胃寒者最不适宜。特别对于北方地区气温干燥,人体湿热者较少出现,所以北方茶友多喝绿茶会出现较多的胃部不适应的情况。龙井、碧螺春、毛尖等都是绿茶,胃疼的人常喝这些茶会引起胃部的不适。
生普洱
普洱茶是业界公认对人体益处最多的茶类,可分为生普和熟普两类,熟茶由于渥堆发酵加工,其茶性已经得到缓和并且属于热性茶,所以对于胃寒者较好。但生茶由于茶性较强,对胃会有一些影响,因此有胃病的茶友可适当少喝。
在冬日里喝一盏清茶,享受生活的安静当然是极好的,但是根据自身情况去选择性喝茶,避开错误的喝法,才真真正正的做到了养心养性。
普洱用什么茶具好?
第一种:紫砂壶
由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。紫砂壶还能提升普洱茶的香气,滋味更醇厚所以选用紫砂壶冲泡是最好的。
第二种:盖碗杯
由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,所以盖碗杯是现代茶艺最常用的冲泡普洱茶的器皿。
是如何交朋友的?
我们常说柴米油盐酱醋茶,茶是生活7类必不可少的必需品,茶分为红茶丶绿茶丶黑茶丶白茶丶乌龙茶丶黄茶。
茶人,茶友交友之前你必须学会辨茶,识茶,一看外形,二看汤色,三闻香味,四品滋味。
我们所知喝茶都是从陆羽的(茶经)中知道的,曾有记载,不羡黄金罍,不羡白玉杯,不羡朝入省,不羡幕登台;千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。
喝茶时要学会用专业术语,回甘,生津,喉韵,锁喉,收敛性,挂杯。
回甘是什么,就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程,所谓苦尽甘来。优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退;但回甘有强有弱、有短有长。
生津,好茶饮后会有明显的生津效果,即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙。
喉韵,喝茶之后,茶汤给喉咙带来滋润的感觉。
锁喉是喝完茶咽喉感到紧缩发痒,干燥,吐也吐不出的感觉,一般是指劣质茶。
收敛性跟茶的苦、涩有关,有得会回甘,有得会回苦。
挂杯。茶与就不同,是指茶的香气留香时间长短,留香时间长,挂杯时间长,就证明茶越好。
喝茶能修身养性,一种生活中的自我认知。闲来泡上一杯清茶,让身心充分浸泡在幽幽的茶香之中,仿佛时间都已停止,人在喝茶的时候心容易静下来,心胸容易开阔起来,格局也会放大。
古代所喝之茶是汉代煮茶丶唐代煎茶丶宋代点茶丶明清才是泡茶,汉代煮茶时间较长,是生茶直接投入煮茶的,唐代煎茶,用的是饼茶,需烤炙,碾成茶末。宋代点茶则是先碾成茶末,待烧开水,冲泡。
喝茶喝的茶文化,聚在意义则是有缘,义气相投,我习惯于用紫砂壶泡茶,最普遍的是红茶,红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫力等功效,基本上人人都可以喝。
记得偶然间,我和朋友一起闲聊,说说紫砂壶的特点,谁曾想邻座是一位老师,他说他的儿子在学做茶壶,不过已经半出师了,最基础的工艺员已经的拿到手了,老师说他儿子学徒时很认真,经常一个人能坐定7,8个小时,在我看来已经很有人有这种定力了,一般的坐住三小时,而且还带着直播的。
人与与缘分就是这么奇妙,他说晚上有贵客来,两位小友可以一起喝茶,我们平时只是喜欢喝茶而已,去和高人切磋万万是没想到的。
晚上一点,吃完饭,相约老师家里已经是坐满5,6人了,在高谈阔论,我和朋友进去老师只是简单的介绍一下我们两,老师告诉我们这几人有得也是老师,有得是他亲戚,还有一位是准备开个茶庄的老师,他也会做壶,不过他更喜欢欣赏厉害人物的壶。
台面上放了一个红泥的西施壶还有一个清水泥的壶。
还好我和我朋友积累了一点小知识,老师算是检查功课了,其他人也并不如开始气氛那样高昂了,那位庄主谈论自己喜欢的壶的特色,不是素器,带雕竹刻的,我依稀从谈论的所说知道他说的是谁了,国大师季益顺,人们所说的竹王,我的见识一下被拔高了,国大师本人都没见过,别说他的壶了。
我们也谈了我们所见我们只认识民间大师蒯老师,超高温窑变和六品凌花是他的特色和代表作,那位庄主眼前一亮,随后我们就一起小品饮茶,坐了三小时才散席,期间我们也慢慢的熟识起来,话也渐渐地说开了,茶人认识易,相交难,高手过招,偏偏伤人。
茶友之间一般交流的都是茶文化,例如某某名家的壶什么特色,有没有收藏几把壶,老师所说名人范家壶庄范大生和我认识的范泽峰容易混淆,交友要交心,更要有学识,多听多看才是正理,此外还有更多喝茶方式请更多茶友告诉,例如龙泉青瓷,建盏,不吝赐教。
水平紫砂壶泡什么茶好?
水平紫砂壶泡什么茶好?紫砂壶,从明代至今有几百年的发展历史,对于其制作工艺,原材料以及使用上非常之成熟,水平壶最早由惠孟臣所制,惠孟臣擅长制作小壶,因此后人把这种壶叫孟臣壶。水平壶的使用功效,台湾已故著名史学家连横(国民党荣誉主席连战的祖父)深谙茶道,在其《茗谈》中写道:“茗必武夷,壶必孟臣,杯必若深,三者为品茶之要,非此不足自豪,且不足待客” 。这里意思说明水平壶很适合冲泡武夷岩茶。
水平壶式样众多,基本特点一般是体量小口不大,腹圆粗流细把,壶形比较灵动俏丽,一般会使用紫泥类或红泥类来制作水平壶,这类泥料的水平壶适合冲泡什么茶呢?
青茶半发酵制作,名品如闽北的武夷岩茶,闽南的铁观音,广东和台湾的乌龙茶等,适宜选用穹盖的小矮壶,以红泥做成的水平壶最佳。
红茶,80%发酵制成品,如安徽,云南滇红,江苏宜红,香味悠长,性甘,汤色红浓。紫泥或红泥制成的水平壶适合冲泡此类茶叶。另外,紫泥类的水平壶水平壶可以冲泡黑茶,黑茶菌发酵制成,原料粗老,叶片暗褐色,茗品如湖南“安化”,广西六堡茶,云南普洱,汤色浓色深。
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