同仁益健茶,珠海有哪些地道的美食

同仁益健茶，珠海有哪些地道的美食？

大家好！我是吃货八姐，珠海非著名吃货。——有好多个问题都是问到珠海的美食，作为一枚珠海吃货，虽然已经回答过类似问题，可是万一来到这里的同学没看到呢？还不了解呢？就不怕啰嗦再来回复一次吧。

珠海的横琴蚝很有名。

横琴是一个四面环海的海岛，咸淡水交界，水质不受污染，是最理想的天然蚝场。横琴蚝具有五大特点：一大、二肥、三白、四嫩、五脆，素有"珠海名吃"之称。

横琴蚝怎么吃？——铁板、酱爆、炭烤、剁椒蒸、锡纸焗……南乳藕片炒蚝，酥炸金蚝，翡翠珍珠蚝，姜葱炒生蚝，酱爆生蚝，美味芝士蚝……这简直就是一场“蚝门”盛宴啊！怎么吃都无比美味！

斗门重壳蟹，可是珠海斗门四大美食之一！斗门益利大酒楼就有这道名菜。

重壳蟹主要是身上长着硬、软两层壳。它在发育过程中慢慢脱掉硬壳“铁甲”，保留软壳 “红袍”，当中蟹体结实丰满，肉厚膏黄，特别鲜美。这种蟹无法饲养且较难捕捉，加上数量又少，价格就比较贵。运气不好还经常会吃不到哦！

珠海还有最让吃货们心仪的粤式早茶。

各种精美的茶点，让一些吃货们感动到要哭！虽然夸张，但实在是无敌美味。

比如，在拱北的老字号“金悦轩海鲜酒家”。环境非常好，对着无敌大海景喝茶，吃点心，真是叫人舒坦！特点是太好吃！人太多！排长队！

还有好多老字号早茶酒楼：食神，新海利，益健美食大广场，利苑……每逢周末节假日，那真是人头挤挤，热闹非凡啊——大家为了一个共同的目标：吃！走到一起来了。

珠海还有好多入选了“非物质文化遗产”名录的非遗美食。

斗门，金湾，唐家，高新区等等，珠海的非遗美食就如珍珠一般散落在各个乡镇中。

斗门，大赤坎明火叉烧烧排骨。

——2015年06月01日珠海市第八批市级非物质文化遗产。

斗门横山鸭脚包（又名：鸭扎包）

——自清朝光绪年间至今已传承一百余年。2013年12月，这项传统手工技艺以“横山鸭扎包”之名被列入广东省第五批省级非物质文化遗产名录。

斗门，莲洲禾虫

——禾虫可以炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤等等多种做法，味道都很鲜美。

2016年5月，莲洲禾虫被列入珠海市第九批非物质文化遗产代表作名录。

莲洲镇获颁“中国禾虫之乡”称号。禾虫俗称“稻底虫”。自明清时期开始，本草纲目拾遗、广东新语等古籍就有对禾虫美味和食用价值的明确记载。

美味可口有甜有咸的茶果，是广东民间百姓品茶或待客的小食。

茶果分许多种，如：油糍、糍粑、棕仔、艾糍、叶仔糍、年糕、年角仔、汤圆、芝麻糊、咸茶等等。

2006年6月10日，官塘茶果入选首届“广东省非物质文化遗产保护成果展”。

还有：金湾区“定家湾茶果”——2010年评选为珠海市第三批非物质文化遗产名录；

还有：斗门区“客家咸茶”——2010年6月，客家咸茶被列入珠海市第三批非物质文化遗产名录。

说到珠海美食，海鲜可是大主角。

珠海有几条著名的海鲜街：湾仔海鲜街，斗门白藤头海鲜街等。

而本地吃货们去的更多的，还是做了一、二十年的各种老字号酒楼。

比如，珠海，唐家湾，鸡山村旁边的“叠石酒家”。

创于1990年，二十多年的老字号了。在珠海，在珠三角，都老有名了。看到门前的小广场了吗？火爆时，晚上、周末全部停满了车！以前一说去叠石吃饭，那可是相当的高大上，贼有面子的事儿。珠海人，差不多都知道的吧？

珠海有太多的海鲜老字号酒楼了。比如：前面提到过的金悦轩、食神、益健这几家除了早茶有名，海鲜粤菜也做得太好吃了。还有五月花，阳江渔港……等等太多了。

还有各种老字号的大排档，虽然没有酒楼的高大上，但是更加接地气，也是人气超旺备受欢迎，比如前山一家“佳食粥档”。

珠海是“中国海鲈之都”，斗门产的白蕉海鲈还是“国家地理标志”保护产品。

海鲈鱼肉多，刺少，还各种丰富营养，最适合老人小孩孕妇吃啦。清蒸，香煎，红烧，简单又美味！

江上往来人，但爱鲈鱼美。——央视《食尚大转盘》上榜产品，这人间美味，来了珠海，你可千万别错过了！

珠海美食实在太多，没个几万字是一时介绍不完的。今天还是先到这里吧，写不下去了，越写越饿！