九华毛峰,绿荼都包含哪几个品种

九华毛峰，绿荼都包含哪几个品种？

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。绿茶的主要品种有：英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；峨眉春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；黎平雀舌；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；雪水云绿；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；岳西翠兰；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；桐城小花；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄潭翠芽；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针；桐城小花；英德绿茶；保靖黄金茶；白马毛尖；关山云雾；房县绿茶；神农绿茶。

安徽每个地级市的招牌菜名单？

阜阳市：枕头馍、格拉条、太和板面、阜南卤鲫鱼等。

合肥市：吴山贡鹅、三河米饺、肥西老母鸡汤、李鸿章大杂烩等。

淮北市：临涣酱培包瓜、榴园地锅鸡、濉水红鲤、临涣培乳肉等。

亳州市：亳州牛肉馍、亳州华祖焖鸭、涡阳干扣面、亳州华佗十全汤、涡阳贡菜等。

宿州市：符离集烧鸡、宿州 sa汤、萧县鱼咬羊等。

蚌埠市：老蚌埠红烧蚂虾、沱湖螃蟹、怀远地锅鸡（五岔烧全鸡）、河蚌烧粉丝等。

阜阳市：枕头馍、格拉条、太和板面、阜南卤鲫鱼等。

淮南市：刘安点丹、淮南牛肉汤寿县大救驾、菊花豆腐等。

滁州市：定远梅鱼、秦栏卤鹅、琅琊酥糖等。

六安市：六安瓜片炒虾仁、六安米斛仙草糕、毛坦厂蒿子粑粑等。

马鞍山市:当涂大肉面、三口塘老鹅汤、采石矶茶干等。

芜湖市：芜湖传统小吃（虾籽面、小笼汤包、萝卜丝酥烧饼、油炸臭干、红皮鸭子、虾仁干丝）、芜湖煮干丝等。

宣城市:胡适一品锅、泾县茂林糊、泾县焖面、绩溪挞馃、绩溪炒粉丝等。

铜陵市：铜陵白姜、生付烧肉、钟鸣杀猪汤等。

池州市：秋浦花鳜、九华黄精石耳炖土鸡、陵阳一品锅等。

安庆市：老鸡汤泡炒米、山粉圆子烧肉、桐城水碗等。

黄山市：徽州臭鳜鱼、徽州毛豆腐、徽州刀板香、黄山双石、问政山贡笋、祁门中和汤等。

唯爱与美食不可辜负，以上安徽各地美食你对谁最感兴趣。不去安徽也能吃到地道徽菜，安徽人家走出安徽，来到齐鲁大地，酒店主打中国八大菜系之一的徽菜，火功独到，浓淡相宜，注重天然，以鲜致胜。目前已有门店十几家，大小规格不一，可口的佳肴，深邃的文化，使得每一家都门庭若市，深得顾客喜爱。菜品推荐：徽州臭鳜鱼、黄山毛豆腐、胡适一品锅、李鸿章大杂烩。

池州的特产是什么？

特产是石台香芽、西山焦枣和九华山素斋等。西山焦枣产于贵池市棠溪乡西山村，这里土壤疏松,云腾雾涌，生产的青枣皮薄、肉厚、糖多、核小、个大,形似冬瓜,故又称冬瓜枣。

西山焦枣采用传统的制作工艺,先蒸后烘,反复多次,有利于维生素的保存。

乌绿茶有哪些品种？

碧螺春

唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。

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龙井

龙井是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。

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六安瓜片

中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

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乌龙茶

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。

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姑箐茶

姑箐茶亦称“姑箐贡茶”，相传为清代年间水西地区进奉朝廷的物品。产于“中国高山生态有机茶之乡”纳雍县，独特的1800米以上高海拔地理位置，决定了姑箐茶有机无农残的品质，并以其独特的品质和韵味，深受人们喜爱。现在同样产自纳雍县的自嘉茶已成为纳雍绿茶的代名词。

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毛尖

外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。 毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明

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铁观音

铁观音，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。

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庐山云雾茶

庐山云雾茶是汉族传统名茶。属于中国十大名茶之一的绿茶中的一种。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

安徽什么东西最出名？

安徽省的60种特产，总有一种让你喜欢！

1、砀山酥梨

产于安徽省砀山，是古老的地方优良品种。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。

砀山酥梨含有糖分、矿物质、有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品。除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。梨汁、梨膏具有去热清痰止咳润肺等药用价值，是人们日常十分喜爱的辅助药剂。砀山酥梨的主要品种有：金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种，其中以金盖酥品种质量最佳。

2、小磨麻油

全椒小磨麻油以马厂所产最为出名。马厂生产小磨麻油历史悠久，制作工艺独特，色泽金黄光亮，香味馥郁沁人，用以作调味品，既增食欲又富营养，有“一滴香”之美称。其中“王河”牌精制芝麻油最受市场青睐。该油是以纯天然的优质芝麻为原料加工制取的信用植物油，味香色佳，具有益胃润肠、保护血管、减轻咳嗽之功效，是居家生活、馈赠亲友的上佳选择。

3、老城豆腐脑

豆腐脑是一种近似“脑汁”的豆制品，是大多数中国人都喜欢吃的平民美食。商贩备有两只桶，一只盛豆腐脑，一只盛汤。卧在桶中的豆腐脑肤白娇嫩，柔软光滑，颤颤悠悠。汤的做法类似于当地的辣汤，是骨头汤。一口大锅，煮着棒骨、腔骨等骨头，汤里放着香料等，汤色浅棕。顾客来时，将豆腐脑与汤现场调制。

豆腐脑咸淡适口，细嫩鲜美。把所有的作料加进去，一阵清香，一阵滑腻的感觉，从嘴唇、舌尖、喉咙，一直流淌到心里。

4、红薯粉圆子

红薯粉圆子是一道独具特色的美食，其色黑香甜，柔韧筋道，吃起来味道极香。在我们农村都是用肉与红薯粉圆子一起红烧，这样吃起来饱含肉香，一点也不油腻，让人越吃越想吃，主要就是红薯粉圆子将油吸附在了表面。

5、徽州烧饼

徽州烧饼远近闻名，已经有多年的历史。“香甜两面黄、外扣芝麻内插酥”是徽州烧饼传统的独特风格。

还没走到洪记，远远就闻到了烧饼烘焙出的香味。走进洪记，刚刚出炉的小烧饼金灿灿，一口一只烧饼用肥猪肉丁加梅干菜做陷，芝麻撒面。然后放入特制的大炉中，烤熟取出。香味浓烈，既酥又脆，层层剥落，满口留香。外面酥，里面松，油润不腻，路人游人人人赞赏。

6、怀远石榴

安徽怀远石榴栽培历史悠久，品质优异，久负盛名。怀远石榴籽白莹澈如水晶，果实大如碗，皮黄而透红，粒精赛玉米，明洁如珍珠，肉肥核细，汁多味甘。皮薄、粒大、味甘甜，百粒重、可食率、含糖量高，是其显著特点。

7、绩溪臭鳜鱼

绩溪臭鳜鱼是安徽省宣城市绩溪县的特色美食。徽州臭鳜鱼是传统佳肴，已有两百多年的历史。鱼先腌后烧，肉似臭实香，嫩而鲜美，具有特殊的发酵香味。

鳜鱼肉质白嫩，营养丰富。新安江内盛产鳜鱼，到了春季，桃花流水之时，正是捕获肥美鳜鱼的好季节。在碧水盈盈、桃红柳绿的宜人季色中，被蓑戴笠的渔夫，置身于斜风细雨的江中，捕捞着鳜鱼。过去，徽州人把捕来鳜鱼进行腌制，有的还放在肉囟中腌制一段时间后，肉质因此更加鲜美细嫩，一代代传下来，便成为远近闻名的徽州臭鳜鱼。

8、无为板鸭

无为板鸭，也叫无为熏鸭，无为县特色美食之一，已荣获国家地理标志证明商标。无为板鸭，始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，先熏后卤，制作工艺考究，味道齿颊留香，已是无为县的一张名片；

9、严桥花生米

严桥花生米，无为县特色小吃，主产于无为城西的严桥镇，距今已有60多年的历史。严桥花生米，酥脆香静、味美可口、回昧悠长，具有“香、酥、甜、脆”等特点，最出名的是"李老奶奶"这个品牌；

10、剔墨纱灯

剔墨纱灯，也叫无为纱灯，是一种宫灯，无为县传统手工艺品，已有300余年历史，被《安徽省志》列为皖地八大特产之一。剔墨纱灯，将木工、雕刻、漆工和绘画艺术融为一体，经过加工、成型、油漆、绘画、剔墨等项工艺制作而成。

11、秦栏卤鹅

秦栏卤鹅，天长市秦栏镇特产美食之一，已有百年历史，其外表呈金黄色，光洁发亮，肉质酥嫩，香气清新醇厚，油而不腻，烂而不散，美味爽口。秦栏卤鹅价格多少一斤？网上买最好的秦栏卤鹅是150元/只，每只约3斤重，价格不便宜的；

12、龙岗芡实

芡实，又叫鸡头米、鸡头果等，是一味常见的中药材。天长市境内水网发达，水生资源较为丰富，水生产品较多。其中，最出名的当属龙岗芡实，主产于天长市东北部高邮湖滨，所产鸡头个大、粒大饱满，素有“鸡头之乡、芡实小镇”的美称；

13、甘露饼

甘露饼，天长市特色小吃之一。相传，清代道光年间，天长县状元戴兰芬将其进贡给皇帝，故又有“进贡甘露饼”之称。天长甘露饼，造型美观，洁白如玉，层层迭迭犹如盛开的白牡丹，入口甜软，如啜甘露；

14、天官画

天官画，天长市传统工艺美术品之一，源于17世纪60年代，距今已有340多年历史。据考证，天官画经过历代艺人的不断传承，相继经历了三个发展阶段，逐渐形成了独特的程式和风格，具有自已独有的特点。

15、九华素饼

这是池州九华山附近最著名的传统菜肴，也是当地著名的特产。它主要由九华山的黄精、素食和绿豆粉制成。我们这里提到的黄精不是味精这样的调味品，而是九华山里面特有的一种草药。它有独特的药用功效，而且肉质大而肥。黄精加工完成后，可以作为食物添加到蛋糕中，使人们品尝起来更加香甜。许多去九华山祈祷拜佛的人都会尝试当地特产九华山的素食蛋糕，许多人还会买一些带回家吃，因为它真的很好吃。

16、芙蓉糕

这是安徽池州石台县非常有名的小吃。所用的主要材料是面粉、食用油和鸡蛋。辅料通常是发酵粉、白糖、麦芽糖和蜂蜜。事实上，莲花糕的成品制作起来也很简单，主要是在白面中加入鸡蛋和清水，搅拌均匀，揉成面团，停留约6分钟，制作成大块，切成面条，然后放入锅中做成米色。然后将蜂蜜、白糖和麦芽糖倒入在一起搅拌，然后再把上面的面条加入进去，最后成型，撒上白糖并擀平，最后在烤盘中烘烤3分钟，取出并切成方形或菱形。这种小吃尝起来又甜又甜，又嫩又好吃，有很浓的蜂蜜香味，人们都很喜欢它，因为它闻起来又香又甜。

17、黄岗柳编

黄岗柳编，地标产品，阜南县特产工艺品……据考察，阜南杞柳种植可上溯千年，编织历史亦达500多年，已评为中国杞柳之乡、中国柳编之乡等。而阜南柳编技艺，作为传承历史文明和文化的载体，也被列入中国非物质文化遗产保护名录；

18、郜台板鸭

郜台板鸭，安徽省著名商标，阜南特产美食之一，主产于阜南县王家坝畜洪区内，精选当地放养的无公害毛鸭为原料，手工操作，精制而成，日晒夜露，自然风干，是走亲访友的特产礼品；

19、方集馓子

方集馓子，阜南县特色小吃，保留祖辈们留下炸馓子的传统手艺，炸出的馓子，细若发丝，中含芝麻，脆而酥，香满齿颊，余香入怀，三日不绝，远近闻名。方集镇，地处淮河支流洪河洼地，每逢集市，卖馓者多聚集在集市一角，或设摊卖馓，或现炸现卖，让你满载而归；

20、曹集河鲜

曹集河鲜，阜南县特色美食之一，最出名的当属蚬子，被誉为淮河鲍鱼，已是曹集镇乃至阜南的一张名片。此外，曹集镇的淮河鱼、淮河虾、淮河鸭蛋等特色菜品，也声名远播；

21、会龙辣椒

阜南会龙的辣椒是全国有名的，闻其名，不如见其面。会龙辣椒，已亮相央视，有望评为地标产品。会龙乡，位于阜南县西部，阜阳延秋辣椒生产发源地，素有中国辣椒之乡的美誉。会龙辣椒，以其果大肉厚、光泽艳亮、口味鲜美、营养丰富的特点，备受市场青睐。

22、泾县酱菜

泾县酱菜是安徽省宣城泾县的特色产品，有着非常悠久的历史，距今已有一百多年的历史了。泾县酱菜会选择优质的酸豆角，生姜，萝卜条等为腌制的主要原料，在经过传统的腌制工艺腌制而成，所腌制出来的酱菜吃起来鲜甜可口，香辣脆爽，而且还含有丰富的营养，有增进食欲，促进脾胃消化的功能。

23、绩溪菜糕

绩溪菜糕是安徽宣城绩溪地区的传统小吃，选用优质的糯米，豆腐，猪肉作为主要原料，再配以酒酿，干白糖等配料，然后再经过传统的制作工艺制作而成，最后制作出来的菜糕香气扑鼻，松软可口，口味非常独特，成为力宣城绩溪人非常喜爱的传统美食。

24、水东蜜枣

水东蜜枣是安徽宣城的特色传统小吃，有着非常悠久的历史，宣城水东镇加工蜜枣已经有三百多年的历史了。水东蜜枣的制作工艺十分考究，选用优质的金丝琥珀枣为主要原料，然后经过拣切，糖煮，老烘等十几道复杂的制作工艺制作而成，经过传统工艺制作出来的水东蜜枣色泽呈琥珀色，透明感强，清香扑鼻，吃起来酥软可口，还含有氨基酸，维生素等丰富营养，长期使用能增强人体的免疫功能，对高血压和动脉硬化也有一定的治疗作用。

25、宁国粑粑

宁国粑粑是安徽宣城的特色小吃，有着非常悠久的历史，相传乾隆南巡时尝过宁国粑粑过后大家赞誉，因此宁国粑粑便盛名远播。选用优质的面粉，老腌菜为主要原料，再利用传统的制作工艺制作而成，吃起来香软可口，且油而不腻，香味扑鼻，酥香味美。

26、绩溪一品锅

绩溪一品锅是安徽宣城的一道最传统的美食，又被称为胡适一品锅，有着悠久的历史，乾隆南巡时品尝过后赐名“绩溪一品锅”。选用优质的五花肉，熟火腿，蛋饺为主要原料，再配以冬笋，豆腐角为辅料，加入高汤，文火烧熟，吃起来美味可口，咸鲜微辣。

27、符离集烧鸡

闻名中外符离集烧鸡是安徽宿州特产，形成于20世纪初，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品、中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。符离集烧鸡香气扑鼻，肥而不腻，肉烂脱骨，齿颊留香。

28、皇藏峪蘑菇鸡

皖北名吃、宿州特色菜，正宗的皇藏峪蘑菇鸡是选用皇藏峪野生蘑菇、散养土公鸡制作的，它有“看皇藏峪原始森林，品天下第一美味”盛名。

29、萧县羊肉汤

宿州当地会吃伏羊的人一定会去萧县，萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县汪家羊肉馆多次被电视节目采播，如《舌尖上的安徽》、《美食来了》等。

30、宿州（Sā）汤

2016年获评“中国金牌旅游小吃”的宿州（Sā）汤，用散养嫩母鸡汤熬制、当年的麦仁制作而成。相传乾隆在砀山微服私访喝了这汤，问掌柜：这是啥汤？掌柜：古名叫雉羹，今以乌鸡代雉，你问啥汤！咱就叫sa汤。后乾隆御封该汤为"天下第一汤"，便流传于世。

31、栏杆牛肉

栏杆牛肉，是宿州栏杆镇的特产，在当地提到卤牛肉，那必然是栏杆的，肉质细嫩，口味醇正，烂而不腻。 栏杆牛肉有1000多年的历史，其陈氏传人祖先据传是唐代宫廷御厨。

32、蕲县马蹄酥酥烧饼

宿州蕲县镇的马蹄酥烧饼，选用新收的小麦磨成白面，撒上黑芝麻，驴油打底烧烤。制作出来的烧饼香酥可口，美味极了。据说蕲县马蹄酥酥烧饼源于陈胜吴广起义期间。

33、砀山酥梨

“酥脆甘甜个头大，砀山酥梨甲天下。”说的就是宿州的砀山梨。清乾隆时，砀山酥梨即为皇室贡品。砀山梨也被向往全国各地，甚至国外。

34、豆腐老鼠

这个豆腐使人容易脑补到吃老鼠的广东&福建人&广西人。

但素，人家只是个豆腐，到底得罪谁了啦？给起这么个奇怪的名字。翻了历史记载，目前只找到一个解释“其状如鼠”。臭豆腐在安徽，还有个奇怪的名字——大呆臭。真是一点儿都不友善啊。

找到一个一点都不走心的“其状如鼠”图，完全看不出来哪里有老鼠，这题没解决，暂且未找到有吃老鼠的安徽地区，待我继续寻找答案。

35、蝴蝶面

蝴蝶面因菱形面皮形似蝴蝶，故名蝴蝶面。

徽州人真的是萌萌哒，蝴蝶面，小老鼠，好想写一部《吃货的精神世界》送给徽州人。但素这两个作为特产美食真是漫不经心的感觉。

36、泗溪香榧

香榧在长江以南的地方都有，其中以浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最负盛名。嗯，这三个地方的同志可以绕道走了，你们不需要这个特产。但素，黟县香榧产于黄山西南群峰中的泗溪，没见过的同志们，可以入手。某宝有原味的，椒盐味的等等。据记载，现代医学临床证实，对治疗痔疮，尿床有一定的好处。

总算是找到一个能带走的特产美食了。虽然价格有点贵，但是还是可以接受。

37、徽菇

徽州的特产香菇啊！四大名菇啊！话说我最近老是跟中国的排行榜较劲？90年代的时候，确定为全国十大名菇。这就是传说中的靠山吃山了，不论要不要带，在当地都得找机会尝一尝。

38、渔亭糕

渔亭糕，号称可以吃的徽州石雕，酷似建筑上的砖雕。在清朝以后，徽商开始多了起来，由于长途跋涉，对食物的保质期就有了一定要求。在徽商的鼎盛时期，渔亭糕几乎可以充当干粮的角色。类似的美食还有黄山烧饼。不过个人觉得还是黄山烧饼好吃啊！

39、苞芦松

山苞芦是一种玉米，经过晒干、磨粉、搅糕、装箱、凝固、切片等一系列工艺制成的薄片，吃的时候要油炸。这比楼上的豆腐有意思多了，必须尝尝看。类似的还有，苞芦粿等美食。苞芦松是安徽黄山的特色传统小吃，，苞芦松的制作工艺十分考究，选用本地的山苞芦为主要原料，在经过磨粉，搅糕，凝固等复杂工序，最后进行油炸，所制作出来的苞芦松色泽金黄，吃起来十分美味，清香松脆，可以用来当做茶食，或者佐餐食品。

40、观音豆腐

严格来说，观音豆腐不算是黄山特产。

是用臭豆腐叶，也就是腐婢树叶加上石灰做成的。有点类似仙草蜜，薜荔果的感觉。

41、黄豆肉馃

黄豆肉馃是安徽徽州极具传统特色的小吃，这道小吃有着非常悠久的历史，相传有一日乾隆游江南的时候曾品尝过黄豆肉馃，从此这道小吃便名声大噪。黄豆肉馃选用优质的面粉，黄豆，猪肉为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的黄豆肉馃香气扑鼻，酥脆可口，韩寒有蛋白质，钙等丰富营养，是一道老少皆宜的美食。

42、皖花火腿

皖花火腿是安徽省黄山休宁极具特色的美食，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，皖花火腿距今已有一千多年的历史了。皖花火腿的制作工艺十分复杂，选用优质的皖南花猪为主要原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的皖花火腿色美危险，香脆可口，可与浙江金华火腿，云南宣威火腿相媲美。

43、黟县腊八豆腐

黟县的腊八豆腐是安徽省黄山黟县的传统风味小吃，有着悠久的历史，黟县腊八豆腐的制作方法十分考究，选择优质的大豆为主要原料，再配以天然香料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的腊八豆腐松软可口，味咸带甜，美味可口，现在还有真空袋包装的腊八豆腐，如果你到了黄山，可以买一点带回家。

44、老明光酒

老明光，明光特产酒之一，隶属于安徽明光酒业集团，前身是安徽省明光酒厂，也是中国白酒百强企业，白酒年产能力约3万吨。曾几何时，明光大曲、明光特曲、明绿液酒等老明光酒风靡大江南北，终究已成回忆；

45、明光绿豆

明光绿豆，简称明绿，地标产品，因其色泽碧绿、粒大皮薄、汤清易烂、味香爽口等特点，而备受市场青睐。近些年，明光市加强绿豆品种引进、技术研究与推广运用，使明光绿豆产量由传统亩产50公斤左右提高到100公斤以上；

46、明光梅鱼

明光梅鱼，安徽省明光市特产，已评为全国农产品地理标志！梅鱼，学名鲌鱼，又名贡鱼、梅鲌鱼、梅白鱼等，因其“色白如银，浆汁似奶，肉嫩味鲜，绝无仅有”而备受好评。明光市，气候宜人，年平均降水量850-950毫米之间，降雨日数130-150日，为明光梅鱼产卵创造了良好的环境；

47、女山湖水产

女山湖，淮河支流池河过境湖，位于淮河右岸，是明光市最大的湖泊，也是安徽省著名湖泊之一，还是明光市及皖东地区水产品重要基地。女山湖水产丰富，盛产大闸蟹、鳜鱼、银鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、青虾、甲鱼、菱角、莲子、芡实等水产品。

48、淮南牛肉汤

不仅在安徽有名，在江苏、山东、河南也都很受欢迎，淮南牛肉汤选用新鲜牛肉加以熬制，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，其具有营养美味，滋补养身的食疗功效，令人百吃不厌。还有滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的食补功效哦。

49、格拉条

这是阜阳最有名的汉族传统小吃，在当地被称为阜阳的意大利面。在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（ge la) 。格拉条吃起来，很香、很辣，当你吃它不放辣椒的时候，它的味道就少了七分

50、茶干

已有200多年的历史了，产品曾远销日本、新加坡、香港等国家和地区。色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。是一种老少皆宜的营养保健食品，同时也是旅游、饮酒、喝茶的最佳食品

51、三河米饺

合肥地区汉族传统小吃。用籼米粉制作的带馅饺子在当地极有名气，人称“三河米饺”。已有近百年制作历史。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。

52、黄山烧饼

徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。

53、臭鳜鱼

是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一。闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难

54、曹操鸡

是始创于三国时期，此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。造型美观，色泽红润，香而不腻，香气浓郁，皮脆油亮，五味俱全，营养丰富，造型美观，具有食疗健体的功效。，且食后余香满口。

55、包公鱼

属于冷菜类，菜品色泽酱红，骨肉酥烂，入口即化，酥香两味，有青荷香气，俱在其中。 是一道健脾开胃的美味佳肴。此菜是通过考证和复原包府家菜时整理出来的，是包拯为官清廉、生活居简的见证。包河中的莲藕亦与众不同，皆断而无丝，传为“铁面无私”的象征。

56、毛豆腐

安徽省黄山市一带的汉族传统名菜。以豆腐为主要食材，是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，再配以烹调辅料加工而成的菜肴。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味道十分鲜美

57、李鸿章大杂烩

是合肥的传统名菜，始创于清光绪二十二年（1896年），相传与晚清名臣李鸿章有关。此菜是将多种原料合配烧烩而成，故有多味，醇香不腻，鲜而不腥，醇香不腻，咸鲜可口。具有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

58、黄山贡菊

黄山贡菊也叫“贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊，与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。黄山贡菊品质优良，既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，国内外都很有名气！

59、宣纸

宣纸也叫“千年寿纸”，产于泾县。宣纸旅具有易保存，不会褪色，润墨性好等特点，是最能提现中国中国书法风格的书画纸。中国许多流传至今的古籍、名家书画，大都使用宣纸保存，依然如初！

60、蚌埠玉雕

蚌埠玉雕，是安徽省蚌埠市的民间雕刻艺术，是用各种玉石为原料的雕琢工艺品，造型奇特，雕工精细，玲珑剔透，色泽鲜艳。 蚌埠玉雕，起源于用琥珀雕成的《链条瓶》，后经过扩大生产，使得这项艺术更加完美绚丽。