好茶,想喝到好茶要用什么水冲泡

2023-03-08 135阅读 0评论

好茶,想喝到好茶要用什么水冲泡?

用一批茶,在不同的人手里,会泡出不通的味道。比如你在茶店感觉老板泡的这款茶味道不错,等你买回去自己泡,发现不是一个味,你感觉是老板豁你(骗你),但这种可能性几乎没有(茶店靠的是回头客),为啥感觉滋味变了,这是自己冲泡的问题。

泡好一杯茶并不难,注意三个关键因素,水质、茶质和冲泡手法,水的质量和茶的质量最重要,是泡好茶汤的基础条件。水质不好,茶质不好,你冲泡手法花里胡哨,也拯救不了茶汤的味道,当然手法会对茶汤造成影响,但也动摇不了根基。

好茶,想喝到好茶要用什么水冲泡

先聊水质,古人对于泡茶水质的要求,比咱们讲究多了。古时可没有自来水,也没有各种水质净化器。平常喝的都是井水、泉水、江河水。所以古人每天会花大工夫去打水,家家户户都有水缸,在古装电视剧里,大家也都看过了。

《茶经》中有记载:“山水上,江水中,井水下。江水取去人远者,井水取汲多者。”这话就是说,泉水最好,江河水其次,井水水质是最差的。井水就是地下水,跟咱们现在的生活用水一样,不过咱们的用水经过消毒和过滤,古时候可没有,就是挖一口井,水质很硬而且异味很重。单这打水也有讲究,你得挑个人多的水井。为什么?因为打水的人多,说明这口井里的水流动大,活水更卫生。江河水不说了,比流动性差的井水好多了,不过水污染也很严重,以前可没有什么环境水质保护一说,古人的生活污水也是直接倒在河里,下游出事,铁定是上游有问题。不过江河水也并不一定比井水好,也要分是哪条江河,比如宋徽宗就吐槽过:“若江河之水,则鱼鳖之腥,泥泞之污,虽轻甘无取。”就是说江河水有鱼鳖的腥味,也有很多淤泥等污秽之物,不好。

泉水就像咱们现在的矿物质水、纯净水一样,水质软,杂质和矿物质较少。所以泉水比较清爽甘甜。

《茶录》里记载:“山顶泉清而轻,山下泉清而重,石中泉清而甘,砂中泉清而冽,土中泉清而厚。流动者良于安静,负阴者胜于朝阳。山削者泉寡,山秀者有神。真源无味,真水无香。流于黄石为佳,泻出青石无用。”这是古人对泉水味道的记载,水也是各有味道的。

那么古人认为什么水最好呢?没错,是雨雪水,古人觉得天降之水的味道更好,而且这水接着之后,不能马上就喝,这时候味道还不好,需要把水存起来,一段时间后饮用更佳。《随园食单》中记载到:“然天泉水、雪水力能藏之。水新则味疏,陈则味甘。”这可不是假的,真的有科学依据,味道好的原因是雨雪水中含有负离子。当然也有一定的封建迷信原因,古人认为老天爷赏赐的水,一定非常好。不过古时候没有空气污染,雨雪水很好。

至于雪水,《红楼梦》中描述:

黛玉因问:“这也是旧年的雨水?”妙玉冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了,你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水哪有这样轻浮,如何吃得。”

单就雨水来说,古人认为一年四季降雨的味道也有不同,秋季的雨水最好,春雨第二,冬雨第三,至于降水最多的夏季,排在最后。北方冬季寒冷,如果没有雨水喝,古人会敲冰煮水。

在古人看来,雨雪水>泉水>江河水>井水,改成咱们现在的水,就是含有负离子的水>矿物质水>纯净水>自来水。以前,茉莉花茶之所以可以火爆北方,主要原因也是因为水质,北方水质太硬,茉莉花茶的高香可以掩盖水质的缺点。 就现在来说,这自来水泡茶,依旧味道不佳,所以建议大家用纯净水或者矿泉水泡茶,很多老茶友平常用农夫山泉水泡茶,关于水质就说到这里。

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同学好茶李芸璐大结局?

李芸璐的结局的时候应该是和白永泽在一起了的,因为白永泽才是这部剧的男主角,而蓝天已经离开了宋茶茶两个人应该是没有复合后在一起的机会的。李芸璐最后和白永泽在一起了。

好山好水出好茶下联怎么对?

上联:好山好水出好茶

下联:佳岭佳风生佳茗

上联“好山好水出好茶”,意思是:美好的山脉,美好的水文,这样优良的条件才能产生优质的茶叶。

下联“佳岭佳风生佳茗”,意思是:上好的山岭,上好的和风,具备这样可贵的环境,才会产生上等的茶叶。

上下两联,反映了优质茶叶产生的必要因素,告诉人们做什么事情都要重视外部环境的影响。

能否说说你自己常喝的茶?

先说说自己平常喝的茶,我是龙井批发的茶商,每天都茶都是少不了的,喝绿茶龙井散茶又更换比较方便,随时烧水随时更换泡茶,绿茶也没有那样繁琐,一壶开水一只玻璃杯,三五分钟就泡杯茶。茶叶等级嘛,也不会太差,春茶中前期,叶子(真叶)刚刚展开的就行,价格也实惠两百多块,明前后的茶叶。

喝茶和解渴的关系其实没有想象中的那样简单。我举个例子,夏天在室外有人嘴唇开裂了,是不是很口渴的样子,但是嘴唇开裂的原因是嘴唇上水分蒸发太多了,喝水补充的是人体整体的水分 在肠胃吸收,对嘴唇来说只不过是湿润一下,并不能起多大作用,只有在肠胃吸收以后人体整体水分充足了,嘴唇的开裂情况才会好转。你问的解渴也是这是这个情况,喝水解渴并不是立马见效的,而是要人体肠胃吸收以后才有作用。

至于喝好茶还是喝差茶,补充人体的是水分并不是茶叶,好茶或差茶影响的是你的胃口和喝茶的兴趣,比如我让我和过期茶氧化过期的茶,肯定没有胃口,香味出现异味如酶味酵味酸味也一样没有胃口,至少不会像一些人一样喝着又苦又涩的生普,还少不了吹嘘一番,茶不好就淡泡,真茶叶太差就白开水,补充水分一样能解渴。最后你说的越喝越渴,我不知道你喝的水到底去哪里了,就是撒尿经过小肠大肠也要个把小时,人体一点都不会吸收,那你的肠胃是出问题了。

茶叶的事情其实不复杂,就是泡茶的饮料,是饮品不是药品,不要把茶叶当万能的,给茶叶加太多的功能和效果,提高智商少听普洱黑茶那一类忽悠。喝好茶,喝健康的茶,有一个健康的身体。

高山云雾出好茶文案?

高山云雾出好茶,真的是这样。我国主要高山名茶大约分布在海拔400-1000米高度,生长在山区和昼夜温差大的茶区,往往茶叶的品质较好。海拔高度对茶叶品质的影响,主要是气温的影响,气温是随着海拔高度而变化的。

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