茶文化介绍,畲族的茶文化

茶文化介绍，畲族的茶文化？

畲族是个历史悠久，有着独特文化内涵的民族。他们善良聪颖、勤劳勇敢，以大山为居，自称“山哈”(“山客”之意)，过着“种树还山，种菁为活”的农耕生活。

和祖国大家庭中的其他民族一样，饮茶之风在畲族生活习俗中占据了重要地位；从畲族的“茶歌”中，我们可以领略到，饮茶不单是一般的生活习惯，而且还有一整套的迎宾待客的礼节，有其不可忽视的审美价值。

“凤凰茶”茶艺表演，正是取材于畲乡的一个生活习俗：饮蛋茶。 福建屏南县的甘棠乡巴地畲族自然村的村民以艾叶卧底，上搁一个完整的生蛋，用滚烫的山泉水浇熟，沏出“艾蛋茶”。

每逢村中男人办大事、干重活，或身有小恙时必饮此茶——艾叶可祛痧解毒避邪气，蛋可进补，故奉蛋茶又成为迎宾待客的上等礼节。

中国茶文化的优点？

1．社会性

饮茶是人类美好的物质享受与精神享受，随着社会文明进步，饮茶文化已经逐渐渗透到社会的各个领域、层次和角落。

在中国历史上，虽然富贵之家过的是“茶来伸手、饭来张口”的生活，贫苦之户过的是“粗茶淡饭”的日子,但都离不开茶。“人生在世，一日三餐茶饭”是不可省的，即使是祭天、祀地、拜祖宗，也得奉上“三茶六酒”。

人有阶级与等级差别，但无论是王公显贵、社会名流，还是平民百姓，对茶的需求是一致的。

2．广泛性

茶文化雅俗共享，各得其所。从宗教寺院的茶禅到宫廷显贵的茶宴，从文化

雅士的品茗到人民大众的饮茶，出现了层次不同、规模不一的饮茶活动。

以茶为药物，以茶为聘礼，以茶会友，以茶修性，茶与人的一生发生密不可分的联系。

茶在人们生活、社会活动过程中的介入和作用是其广泛性的表现。茶还与文学艺术等许多学科有着紧密的联系。

3．民族性

中国是一个多民族的国家，56个民族都有自己多姿多彩的茶俗。

蒙古族的咸奶茶、维吾尔族的奶茶和香茶、苗族和侗族的油茶、佤族的盐茶，主要是用茶作食，重在茶食相融；

傣族的竹筒香茶、回族和苗族等民族的罐罐茶等，主要追求的是精神享受，重在饮茶情趣。

尽管各民族的茶俗有所不同，但按照中国人的习惯，凡有客人进门，不管是否要喝茶，主人敬茶是少不了的，不敬茶往往认为是不礼貌的。

从世界范围看，各国的茶艺、茶道、茶礼、茶俗，在饮茶的统一性下都清晰地表现出其民族性的区别。

4．区域性

“千里不同风，百里不同俗”，中国地广人多，由于受历史文化、生活环境、社会风情以至地理气候、物质资源、经济及生活水平等影响，中国茶文化呈现出区域性特点。

如对茶叶的需求，在一定区域内是相对一致的，南方人喜欢绿茶，北方人崇尚花茶，福建、广东、台湾人欣赏乌龙茶等。这些都是茶文化区域性的表现。

5．传承性

茶文化本身也成为中华文化的一个重要组成部分。茶文化的社会性、广泛性、民族性、区域性决定了茶对中国文化的发展具有传承性的特点，成为中华文化形成、延续与发展的重要载体。

茶文化的基础和核心和主体？

饮茶活动过程中形成的文化特征被称为茶文化,所以包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶艺等在内的都属于茶文化知识。

茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。

如何学好茶文化？

您好，感谢邀请！喜欢茶是一件很好的事，必竟喝茶有益于健康，一个喜欢品茶的人也能提升自己的品位。茶的文化源远流长，真不是一朝一夕能学完的，除非是为了应试，不然也无须太刻意，可以在平日里多接触茶、多了解茶。

中国的品种繁多，分为六大类茶，即红茶、绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶。每个类别里还有数不清的小分类，由于制作工艺的区别，每一类茶的外形、内质、特性都有所不同，泡法也不尽相同。茶文化历史深远，早在两晋北朝就有文人雅士品茶，茶文化包括茶道和茶艺，茶道是通过品茶活动表现出来的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术,茶道被誉为是道家的化身。茶艺是茶道下属的子概念，是指在茶事活动中以茶叶为中心的全部操作表演形式的总称.茶道是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。茶道起源于中国，南宋时期传入日本和朝鲜，元朝以后在中国衰落.“茶道”的概念最早出现在中国，中国人也在这个领域里不断的探索和研究茶饮对人类健康的真谛，使茶饮在医疗保健中发挥重大的作用,这就是中国茶道最具实际价值的方面,但遗憾的是一直以来中国对茶道没有一个科学准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近理解它,更没能旗帜鲜明地以“茶道”的名义来发展这项事业，所以茶道在中国成了只有精神没有仪式,最终也成了“道可道，非常道”。南宋（公元1191年）日本僧人荣西把茶种带回日本，从此日本才开始遍种茶叶,在南宋末期（公元1259年）日本南浦昭明禅师来浙江寺取经，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者,直到明朝中后期(公元1536～1598年）千利休受中国茶道精髓的影响,并根据《诗经》总结出茶道的仪程框架规范,总结出四规：“和、敬、清、寂”，从此利休成为日本茶道高僧.“茶道”这面旗帜才被他高高的举起.茶艺是“茶和艺”的有机结合,茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，借助于人物、道具、舞台、灯光、音乐、字画、花草等的密切配合及合理编排，向宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更高的灵性和魅力。以便更好的宣传普及茶文化，推广茶知识。喜欢茶文化的话可以在闲暇之余看看有关茶方面的书、了解各类茶叶的精髓、或到附近的茶店茶馆座座、条件允许的情况下，到茶产区走一走，要是能到民间斗茶会上体验一下更好，俗话说“读万卷书不如行万里路； 百闻不如一见，百见不如一次体验”，闽南的铁观音原产地安溪，每年秋季都有例行的斗茶大赛，有国家高级评茶和各级评委层层把关，从村赛、乡赛、区赛、县赛、到市赛一级一级严格选拔。这种场合虽没有书本里的讲得祥细、系统，但是当场实操更让人折服。记得有一次乡赛，有两个茶商同时买了同一个茶农的同一批茶，两个茶商买回来后，又都拿去参赛，赛后的结果是，两个人的茶叶都获并列第一。

多了解茶文化可以让您更加有品位、有境界，但茶是用来喝的，归根结底是服务于人类健康的产品，大可不必太刻意的去了解茶艺中那些神乎其神的东西。多了解多类茶的品质特征及冲泡技巧，让自己真正的喝到了茶的精华，品出健康的格调来。

有哪些经典茶文化的书？

茶经(图文版)

《茶经》（图文版）把陆羽《茶经》进行了精译，并配以精选的图片，全书图文并茂，《茶经》是我国也是世界上最早的一部茶书。《茶经》的问世，对把茶提升为独立学科具有划时代的意义，同时开创了我国为茶著书立说的先河。原《茶经》共分上、中、下三卷，包括茶的起源、制茶器具、茶的采制，煮茶方法、历代茶事，茶叶产地等十章，内容丰富、翔实。千百年来，后人不断以陆羽《茶经》为范本，续写一本本《茶经》新篇使我国传统茶学不断发扬光大。

《大观茶论》

《大观茶论》是宋代皇帝赵佶关于茶的专论，成书于大观元年（1107）。全书共二十篇，对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述。其中“点茶”一篇，见解精辟，论述深刻．从一个侧面反映了北宋以来我国茶业的发达程度和制茶技术的发展状况，也为我们认识宋代茶道留下了珍贵的文献资料。

陈寅恪先生说：“华夏民族之文化，历数千载之演进，而造极于赵宋之世。后渐衰微，终必复振。”宋代茶书和茶人的世界，可谓达到了登峰造极的地步，也许就因为此，走向了盛极而衰的道路，文化学者日月洲注释的《大观茶论》为我们打开了宋人创造的那个复杂瑰丽的茶世界。

《中国茶经》

它与《茶经》相比，更具有时代特色，既重科学技术，又重历史人文；把茶叶生产发展与社会发展相结合记述，突破了传统的写作方法，较准确而全面地总结古代、近代和当代的茶情；是较全面地反映了中国数千年茶文化概貌的巨著。

本书涉及茶学的各个方面其内容之丰富、论述之深入、观点之鲜明，都是目前所仅见的，是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。

主要阐述了我国各个主要历史时期茶叶生产技术和茶叶文化的发生和发展过程；介绍了中国六大茶类的形成和演变，尤其是对名优茶、特种茶的历史背景和品质特点，作了详尽的说明；通过对茶的属性、品种、栽培、加工、贮运、饮茶，以及茶与人类健康关系的叙述，表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程；并对各种茶的饮用方式，特别是具有浓郁地方或民族特色的饮茶方法和礼仪，以及茶与文学艺术的关系作了剖析，进一步反映了我国丰富多彩的茶叶文化风貌。

中国茶典藏:220种标准茶样品鉴与购买完全宝典

《中国茶典藏：220种标准茶样品鉴与购买完全宝典》全面收录220种标准茶样，对每款茶叶不仅有产区信息、历史源流、采摘标准、制作工序、市场选购、辨别方法、冲泡技巧等的详细介绍，还附有原色干茶、茶汤、叶底等精美图片，具有很高的实用及欣赏价值。每款茶汤都是经权威专家指导，按标准方式冲泡而成的。每款干茶形态、叶底风格不仅可以参照比较，还可准确辨别茶叶的优劣、真伪。本书堪称是众多爱茶人士和懂茶人士必备的茶书。

《茶道入门》

这本书谈的是初入茶道最急切需要知道的三篇课目

第一是“茶如何制成?”如果连茶是怎么形成的都不知道，那喝起茶来不就像瞎子摸象?

第二是“各种茶的认识”，市面上的茶叶有那么多种类，它们的区别何在，如果没有一些理论性的理解，难以进入欣赏的领域。

第三是“如何享用一杯茶?”包括冲泡与饮用。

学茶当然要喝茶，而且也只有从喝茶中才能获得茶的益处，才能体会到以茶为载体的思想、美学境界。非专业习茶的人要在短时间内掌握充分且正确的茶道入门知识是不容易的，笔者以从事二十五年茶道教学的经验，多次整理这类课程，皆希望使初学者能以最短的时间与精力理解并应用这些知识。