儒释道与中国茶道精神,你对中国传统文化怎么看

儒释道与中国茶道精神，你对中国传统文化怎么看？

中国优秀的传统文化需要被继承，但是现代人似乎走偏了，很多人甚至抛弃了传统文化，导致了一系列不应该出现的社会问题。

儒家思想的精髓是一个“仁”字，提倡“仁者爱人”，同时也提倡“百善孝为先”，反观当代社会，许多人能够赡养老人就不错了，让他们孝顺老人，比登天都难。一些人认为老人没什么用处了，成为了家庭的负担，更有甚者，随意辱骂老人，给老人脸色看。这些不孝之人最没有良心了，对自己父母不好的人，还能指望他们对别人好吗？

我国一部分传统文化在极速地衰落，比如戏曲艺术，诗词曲赋。都说京剧是我们的国粹，可是年轻人啊，几乎没有喜欢京剧的，更别说买票进剧场看京戏了。现代人只会买票看一些所谓的大片，这些没有营养的电影怎能够和优美的戏曲相提并论呢！

诗词是我国传统文化的精髓，尤其是唐诗宋词，属于艺术珍品。可悲的是，现代人不仅不尊重唐诗宋词，还特别贬低现在的旧体诗诗人。他们看都不看一眼，就说现代人写的古诗词是垃圾。这些人总是带着偏见去看待问题，很多人都是人云亦云。诗词的读者越来越少了，导致了诗词的衰落。

书法和绘画亦属于传统文化，在现代社会依旧火爆，因为这两种艺术形式能够带来巨大的经济效益，所以没有衰落。但是现代书法似乎走偏了，很多人为了出名，走上了书法的不归路，字越写越丑，还讽刺别人不懂艺术。很多人觉得出名太难了，就剑走偏锋，所以当代谁擅于表演谁就容易出名，故而吼书、射墨一炮走红。

现代人对于传统文化只是流于形式，比如喜欢穿汉服却没有一点文化底蕴，喜欢诗词却不懂平仄韵律，喜欢书法却不临古帖等等。在百花齐放、 百家争鸣的现代社会，传统文化被边缘化了。新思想淘汰传统观念，这正是社会发展的规律，谁也无法阻挡。

谁能介绍一下茶圣陆羽？

我从另外一个角度来聊聊陆羽，很多人说起陆羽感觉像是开天辟地的人物一样，茶叶是陆羽以后才有了茶叶，其实在陆羽之前茶叶早就在饮用了，可以说陆羽和《茶经》的出现是偶然也是必然的。

中国有记载茶叶的使用最早在春秋战国，最早记载人工种植移栽培育是西汉吴理真在蒙山将野生的茶树移栽，因此吴理真被称为植茶始祖。

其实茶叶最早是和佛教结缘的，吴理真是出家人，包括陆羽也是和佛教有缘的，陆羽字鸿渐，复州竟陵人（今湖北天门市），从小是个弃婴，被竟陵龙盖寺的僧人智积禅师收养在寺中长大。早在陆羽四百年前东晋高僧支遁曾经驻龙盖寺讲经，支遁是最早讲饮茶与佛理合并，开茶禅一味的先河，被尊为佛茶之祖，龙盖寺有支遁主持开凿的水井，在那里煮水品茶讲经，所以陆羽从小在这样一个环境长大 ，先接触了茶，然后才能去总结发扬茶道。

然后随着安史之乱，难民南迁，陆羽也随着难民到浙江定居，期间遇上他茶道的又一位僧侣朋友皎然，皎然俗家姓谢，是东晋谢灵运的八世孙，同时也精通茶道，皎然比陆羽大十几岁，是陆羽茶道中的师友，皎然对于茶道来说有几处贡献，一是著有《茶诀》三卷，二是最早的茶赛组织者，曾经主持过剡溪诗茶会和顾渚茶赛，其中陆羽就是在剡溪诗茶会上渐露头角，在顾渚茶赛上《茶经》问世而一鸣惊人。

陆羽唐宋时期其实就是知名茶人，并非茶道独一人，因为当时像皎然等人也都有茶书典籍，光唐代茶书就有《茶经》《茶记》《顾渚山记》《煎茶水记》《采茶录》《补茶事》《茶诀》等十余种，到明代其他的茶书都陆续失传，而《茶经》所记载的各方面都比较完善，陆羽在茶道的地位逐渐上升到最后被尊为茶圣。

陆羽是茶圣，谁知道茶仙是谁？清代雍正年间的陆廷灿，花十年时间编撰的《续茶经》，《续茶经》综合收集了唐宋到明代的大量茶书典籍笔记，并结合了清代的制茶种茶记忆，用与《茶经》一样的分类方法，而内容超过《茶经》十倍，因此陆廷灿被茶界称为茶仙。

最后一段是日常普洱常识，陆羽《茶经》对普洱只字未提，陆廷灿《续茶经》也只有寥寥数语，而且关键是这两部茶书中记载鉴茶优劣的办法，与现在普洱炒作的理论天差地别，尤其是《续茶经》清代著作，清代茶叶的泡茶品饮与现代茶道几乎是一样了。

中国传统文化的两个翅膀？

优秀中华传统文化的传承、传播，包括我们这样一个文化体验营的认知、体验、了解，有这样的一个观念，叫做“一体两翼”，“体”是身体，就是儒释道这样的核心价值观、伦理观和我们这些哲学理念。“两翼”，是两只翅膀，一只是中医，另外一只就是茶。为什么会把茶提到这样一个高度带，提到一个了解、认识、传承、传播中华文化的重要翅膀的地位呢？就我自己的认识和体会讲，说到茶我们会想到这样的几个方面：

第一，它是一个普惠众生的天赐之物，是上天给我们人类特别是给中华民族的一个恩赐，与我们人人生活相关的这样一个天赐之物，也就是说，我们可能有各自的专业，我们可能有各自不同的生活历程。但是很少有人一辈子没有喝过茶，多数、中国人，即使家境不好，也会有不同的机会接触茶，所以它跟我们的生活是最紧密相关的，了解中国文化离不开它。

第二，之所以把它作为一只翅膀，我认为这个茶可能有一个和而不同、丰富多彩的形态。中华民族的茶有着多种多样的形态，包括种类、饮用方法、制作方法、种植过程等等。其实我们昨天从雪地北京来到海岛台北，两个地域的生活状态并不完全一样，这就是和而不同。而茶就是这样的一个状态，跟西方那些饮料，或者一些饮用食品是不完全一样的。它需要通过去体验。

第三，说到茶，刚才林老师告诉我日本的茶道、中国的茶艺和韩国的茶礼，都有种种的过程。如果好好去品它、饮它的话，它都是一种从容、文雅、传承文化的境界。我们都知道过去讲赵明诚跟李清照要猜书名，猜了还会把衣服都泼上茶，所以纳兰会写“赌书消得泼茶香”，衣袖上染上茶香。这样的事，它就不是简单的平常生活状态，这个境界是从容的。我们现在这个时代非常匆忙，我们有必要这么匆忙吗？可能是有必要的。但是在这样匆忙的社会状态里面，茶也许让我们向往或者是争取一点从容和高雅。

第四，我想到的是以茶马互市、茶叶交流的文明交流作用。不同文明的之间，茶曾经成为外交、政治、国家之间交流重要元素，这有专门的著作讲过，我就不说了。

最后有一个我个人的体会，对茶的感觉，是一个乡情、乡思，家乡的“乡”。我上大学是我离家出门最远的一次，当我离家的时候，妈妈专门给我包了一包茶叶，她告诉我，你去北方生活，如果身体不适应，你喝一杯家乡的茶就会好，我真那样做了，身体真的得到改善，所以它实际上寄托了一种亲情。

这是我自己个人对茶的一点认识，远远不是茶文化，可能连边都没摸到，也是我对许嘉璐院长提出的“一体两翼”的解读和认识。我期待我们这一次的“文化之旅”体验成功，希望和各位营员一起，以真心交流，得到文化、知识和友情。

特别是大陆的同学，我希望你们能够用并不太长的时间，尽可能充分的把自己变成一个海绵，来吸取你们身边环境里面的那些文化元素，让自己饱满起来，让自己得到更新的体验。

国学的本质是什么？

老夫认为，国学除了丰富多彩的形式，其背后是天道本来智慧！

有为法世界，无穷无尽的存在，天地万物运转不息。

有为法世界，一丝不挂，一尘不染，一念不生。

茶文化的特点？

主产地是福建福州和江苏苏州。是花茶的重要品种之一。其产区广，产量大，品种多，销路宽。它采用干燥的茶叶（茶坯）与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成。茉莉花茶的质量，与茶坯和窨花所用鲜花的数量、花期等有关。目前茶坯多以烘青绿茶为原料，称为茉莉烘青。上乘的茉莉花茶，条索紧细匀整，色泽绿而油润，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底柔软嫩黄。此外，也有选用炒青、尖茶、大方等作茶坯的，以及用龙井、碧螺春、毛峰等特种绿茶窨制的少量高级花茶。近年来畅销京、津等地的茉莉春风、银毫、苏萌毫、龙郁香茗等，均系特种茉莉花茶。

茉莉花茶属清香型花茶。一般说来，凡窨花量大、窨花次数多的就香气清高持久。不过，在窨花量、窨花次数和工艺技术相同的情况下，成茶的品质还与所用香花的花期有关。一般，头花（霉花）所窨的香气较低淡，伏花所窨的香气高浓，秋花所窨的在上述两者之间。

（2）珠兰花茶

主产地是安徽歙县和福建漳州，为花茶的主要品种之一。因香气浓烈持久，故深受华北、东北一带消费者的青睐。

珠兰花茶的花香，虽清芬逊于茉莉花茶，但其浓烈持久则胜于茉莉花茶。窨制珠兰花茶有两种不同科的香花，即属于金粟兰科的珠兰和属于楝科的米兰，它们的花形相似，但香型稍有差异。在生产实践中，往往采用混窨，以达到扬长避短的目的。而茶坯多数选用烘青精制茶，也有选用高级黄山毛峰、老竹大方等优质绿茶的。

上乘珠兰花茶的品质特点是：条索紧细，锋苗挺秀，白毫显露，色泽绿而润；冲泡后，既有珠兰花特有的幽雅芳香，又有高档绿茶的鲜爽甘美的滋味。由于珠兰花香隽永持久，茶叶对茶香的吸收又需要一段时间，因此，在密封干燥下贮藏3～4个月的珠兰花茶，往往比刚窨制好的珠兰花茶的香气更高。

（3）白兰花茶

主产于福建福州、江苏苏州、广东广州、四川成都等地，是仅次于茉莉花茶的又一大宗花茶产品。白兰花茶主要选用白兰花窨制，少量的也有用同科同属的黄兰、含笑等窨制的。茶坯多数选用中档乃至低档烘青绿茶。窨制后的上乘珠兰花茶，其品质特点是：条索紧结重实，色泽墨绿尚润；冲泡后，香气鲜浓持久，滋味浓厚尚醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。主销山东、陕西等地。

（4）玫瑰花茶

在广东、福建、浙江等地均有生产。玫瑰花茶主要选用玫瑰窨制，其次也有选用与玫瑰同科同属的月季、蔷薇的。这些香花的共同特点是具有甜美的芳香。窨制玫瑰花茶的茶坯除绿茶外，也有用红茶的。我国目前生产的玫瑰花茶，主要的有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、九曲红玫瑰、墨红红茶等。其中，以广东玫瑰红茶、杭州九曲红玫瑰茶最负盛名，深得广东、浙江、福建等省茶人的好评。

玫瑰花茶的特点是：既保持茶坯原有的滋味，又具有鲜花甜美浓郁的芳香。

（5）玳玳花茶

是花茶类的后起之秀，主产于福建福州等地。玳玳花茶通常以中档和低档烘青绿茶为茶坯，玳玳鲜花为香花，经拌和后加温窨制而成。加温是因为玳玳花瓣厚实，芳香物质需在较高温度才能散发为茶叶吸收之故。玳玳花茶的香气浓淡与窨制时玳玳花的开放度关系密切。凡用未开放的“米头花”窨制的，香气低淡；凡用含苞待放的“扑头花”窨制的，香气最佳；凡用花瓣裂开的“开花”窨制的，香气就低。玫瑰花茶的品质特点是：香气高浓，滋味纯正，又有玳玳花的开胃通气的药效功用，因此，被誉为“花茶小姐”，畅销华北、东北一带。

（6）金银花茶

是花茶家族中的一个新成员，主产于湖北咸宁。金银花茶以烘青或炒青作茶坯，具有条索紧细匀直，色泽灰绿油润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味醇厚甘爽，叶底嫩匀柔软的特点。窨茶的金银花，品种较多，惟以白金银花为最佳，它色白、香浓、内含成分丰富，窨茶效果最好。但无论选用何种金银花，均以花初开时窨制最佳，即在金银花开花当天窨制最好，以后即使相差1天，香气亦有明显差异。

（7）桂花茶

主产于广西桂林，四川成都、重庆，湖北咸宁，福建安溪等地。桂花茶以桂花为香花，选用烘青、乌龙、红茶为茶坯。主要产品有福建安溪的桂花乌龙、广西桂林的桂花烘青、四川北碚的桂花红茶，它们均以桂花的馥郁芬芳，衬托茶之醇厚滋味，成为茶中珍品。

适制花茶的桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂等品种。由于桂花香味浓厚而高雅、持久，所以，无论选用晒青绿茶作茶坯，还是选用乌龙茶、红茶作茶坯，均能取得较好的效果。桂花茶中几种主要产品的品质特点是：桂花烘青的外形条索紧细匀整，色泽墨绿光润，冲泡后，香气浓郁持久，滋味醇香爽口，汤色绿黄明亮，叶底嫩黄柔软；桂花乌花的外形条索粗壮重实，色泽褐润，冲泡后，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软；桂花红碎茶的外形颗粒紧细匀一，色泽乌润，冲泡后，香气浓郁，滋味甜爽，汤色红亮，叶底红匀。