茶道桌子高度多少适宜,干泡法和湿泡法哪个更能表现茶道

茶道桌子高度多少适宜，干泡法和湿泡法哪个更能表现茶道？

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一个有水，一个没有水？很多人认为“干泡法”就是不用水泡，“湿泡法”就是用水泡，可是不用水怎么泡茶呢？可见这是犯了望文生义的错误。小懂根据自己的理解先做一个界定，干泡法和湿泡法的区别，不在于“入水”，而是在于“出水”。像茶友“白色玫瑰”之所以理解错误，是误把两者的区别定在了“入水”，即冲泡环节上。

实际上，干泡法和湿泡法的区别在于“出水”，指的是在整个品茶的过程中，如何处理废水的问题。但现在确实有一个趋势，就是干泡法逐渐地更受大家的欢迎。

除去日常泡茶时常备的茶具，判断干泡法和湿泡法，主要可以从以下两个茶具进行区分：

茶盂

茶盂是干泡法区别于湿泡法的一个典型茶具。因为干泡法的茶席需要保持干爽，这就需要一个容器来接纳废弃的茶水和茶渣。

茶盂正是起到了这个作用。干泡法的茶席一般都要备有一个茶盂，用于盛放多余的茶汤和茶渣，温杯时候的热水也要倒在茶盂里。

▲干泡法茶席上的茶盂（左侧容器）

当然茶盂也是可以用其他容器替代的。比如水桶、垃圾桶等，只是相比与茶盂，这些容器少了些许美观，不能和茶席恰当搭配。

而茶盂可以是各种材料做成的，有瓷的、陶的、紫砂的、塑料的等等，能适应各种茶席风格。因此，茶盂还是干泡法茶席的标配。有些湿泡台上也配有茶盂，但主要是用来盛放品茗杯的。

不过现在市面上出现了专门用来盛水和茶渣的茶渣桶，这个容器带有过滤网，可以实现茶渣和茶水的分离，有些做工也比较精致，是干泡法茶具的一个不错的选择。

▲带滤网茶渣桶的构成

茶台（茶盘）

目前来说，湿泡法相比于干泡法，还是更为常见的。湿泡法最显著的特征，就是是否有茶台或者茶盘。茶台和茶盘的作用，就是既可以作为支撑起各种茶具，作为泡茶、喝茶的平台，又可以直接接纳泡茶时的废水。

▲湿泡茶盘连接水管将水排出

茶台和茶盘本身在装置上就是盛水的容器，此外还配有出水孔，可以连接水管将废弃的茶水排出。这样就可以实现湿泡的泡茶方法，在湿泡台上，我们经常可以看到冲泡者直接将茶水倾倒在桌面上，所以整个茶桌看起来会是湿漉漉的。

孰优孰劣

干泡法和湿泡法各有自己的优缺点。干泡法之所以能越来越被更多的人使用，是因为可以和茶席的布置进行搭配，非常的简单整洁，便于收拾。

干泡法茶席上垫着不同颜色和质地的台布，可以和各种材质的茶具相映成趣。还可以配合插花，让整个茶席清新素雅，别具风格。

▲干泡法茶席

而湿泡茶盘来源于潮汕工夫茶，因为需要淋壶，所以湿泡茶盘从一个小茶盘慢慢的发展成了方便、简单的湿泡茶盘、茶台。

习惯用紫砂壶的茶友，湿泡台可以提供干泡法无法做到的淋壶平台。虽然干泡法可以搭配壶承，但一不小心很容易弄湿茶席，那样反而影响其美观。

但整个茶桌茶水横流，茶盘虽形态各异，但大多略显笨重，相比之下美感略输，且不便于出行携带。

▲湿泡法茶台

现在喜欢干泡法的茶友，大多是因为其更具艺术的雅致，并且方便简洁。但不能说湿泡法就过时了，以上也说到两者各有优劣，湿泡法也有干泡法无法做到的有点。

虽说萝卜青菜，各有所爱，但需要注意的是，不论干泡法还是湿泡法，保持茶具的整洁以及合理的布置，才是对自己和客人最大的尊重，是让大家都能身心愉悦的不二法门。

如何做好关于茶道精神的传承？

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茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很益的一种和美仪式。茶道最早起源于中国。日本的煎茶道、台湾地区的泡茶道都来源于中国广东潮州的工夫茶。 [1] 中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，

王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味，作了非常生动的描绘。在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗成的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。文学家王心鉴对茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识，他在《咏茶叶》诗中说：千挑万选白云间，铜锅焙炒柴火煎。泥壶醇香增诗趣，瓷瓯碧翠泯忧欢。老聃悟道养雅志，元亮清谈祛俗喧。不经涅槃渡心劫，怎保本源一片鲜。

发展

中国是茶树的原产地，然而，世界上的茶树原产地并不是只有中国一个，在世界上的其它国家也发现原生的自然茶树。但是，世界公认，中国在茶业上对人类的有着卓越的贡献，这主要在于：最早发现并利用茶这种植物，把它发展形成为中国一种灿烂独特的茶文化，并且逐步地传播到中国的周边国家乃至整个世界。

秦汉以前 巴蜀是中国茶业的摇篮顾炎武曾道：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”，认为饮茶是秦统一巴蜀之后才开始传播开来，肯定了中国和世界的茶叶文化，最初是在巴蜀发展起来的。这一说法，现已被绝大多数学者认同。巴蜀产茶，可追溯到战国时期或更早，巴蜀已形成一定规模的茶区，并以茶为贡品.关于巴蜀茶业在中国早期茶业史上的突出地位，直到西汉成帝时王褒的《童约》，才始见诸记载，内有“烹荼尽具”及“武阳买茶”两句。前者反映成都一带，西汉时不仅饮茶成风，而且出现了专门用具﹔从后一句可以看出，茶叶已经商品化，出现了如“武阳”一类的茶叶市场。西汉时，成都不但已形成为中国茶叶的一个消费中心，由后来的文献记载看，很可能也已形成了最早的茶叶集散中心。不仅仅是在秦之前，秦汉乃至西晋，巴蜀仍是中国茶叶生产和技术的重要中心。三国两晋 长江中游成为茶业发展壮大秦汉时期，茶业随巴蜀与各地经济文化而传播。首先向东部、南部传播，如湖南茶陵的命名，就是一个佐证。茶陵是西汉时设的一个县，以其地出茶而名。茶陵邻近江西、广东边界，表明西汉时期茶的生产已经传到了湘、粤、赣毗邻地区。三国、西晋阶段，随荆楚茶业和茶叶文化在全国传播的日益发展，也由于地理上的有利条件和较好的经济文化水平，长江中游或华中地区，在中国茶文化传播上的地位，逐渐取代巴蜀而明显重要起来。三国时，孙吴据有东南半壁江山，这一地区，也是这时中国茶业传播和发展的主要区域。此时，南方栽种茶树的规模和范围有很大的发展，而茶的饮用，也流传到了北方高门豪族。西晋时长江中游茶业的发展，还可从西晋时期《荆州土记》得到佐证。其载曰“武陵七县通出茶，最好”，说明荆汉地区茶业的明显发展，巴蜀独冠全国的优势，似已不复存在。南渡西晋之后，北方豪门过江侨居，建康（南京）成为中国南方的政治中心。这一时期，由于上层社会崇茶之风盛行，使得南方尤其是江东饮茶和茶叶文化有了较大的发展，也进一步促进了中国茶业向东南推进。这一时期，中国东南植茶，由浙西进而扩展到了现今温州、宁波沿海一线。不仅如此，如《桐君录》所载，「西阳、武昌、晋陵皆出好茗」，晋陵即常州，其茶出宜兴。表明东晋和南朝时，长江下游宜兴一带的茶业，也著名起来。三国两晋之后，茶业重心东移的趋势，更加明显化了。唐代 长江中下游地区成为茶叶生产和技术中心六朝以前，茶在南方的生产和饮用，已有一定发展，但北方饮者还不多。及至唐朝中后期，如《膳夫经手录》所载「今关西、山东，闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶」。中国嗜茶成俗，于是南方茶的生产，随之空前蓬勃发展了起来。尤其是与北方交通便利的江南、淮南茶区，茶的生产更是得到了格外发展。唐代中叶后，长江中下游茶区，不仅茶产量大幅度提高，就是制茶技术，也达到了当时的最高水平。湖州紫笋和常州阳羡茶成为了贡茶就是集中体现。茶叶生产和技术的中心，已经转移到了长江中游和下游，江南茶叶生产，集一时之盛。当时史料记载，安徽祁门周围，千里之内，各地种茶，山无遗土，业于茶者十之七八。同时由于贡茶设置在江南，大大促进了江南制茶技术的提高，也带动了全国各茶区的生产和发展。由《茶经》和唐代其它文献记载来看，这时期茶叶产区已遍及今之四川、陕西、湖北、云南、广西、贵州、湖南、广东、福建、江西、浙江、江苏、安徽、河南等十四个省区，几乎达到了与中国近代茶区约略相当的局面。宋代 茶业重心由东向南移从五代和宋朝初年起，全国气候由暖转寒，致使中国南方南部的茶业，较北部更加迅速发展了起来，并逐渐取代长江中下游茶区，成为茶业的重心。主要表现在贡茶从顾渚紫笋改为福建建安茶，唐时还不曾形成气候的闵南和岭南一带的茶业，明显地活跃和发展起来。宋朝茶业

重心南移的主要原因是气候的变化，长江一带早春气温较低，茶树发芽推迟，不能保证茶叶在清明前贡到京都。福建气候较暖，如欧阳修所说「建安三千里，京师三月尝新茶」。作为贡茶，建安茶的采制，必然精益求精，名声也愈来愈大，成为中国团茶、饼茶制作的主要技术中心，带动了闵南、岭南茶区的崛起和发展。由此可见，到了宋代，茶已传播到全国各地。宋朝的茶区，基本上已与现代茶区范围相符，明清以后，茶区基本稳定，茶业的发展主要是体现在茶叶制法和各茶类兴衰演变。

茶道的核心在于品

不同地位不同追求的人对于茶道的感悟大不相同，但都逃不过茶道的最终理念一个“真”字，茶里沉浸的是生命，茶即是佛，感悟茶道可不是这么容易的，不管茶道的思想再怎么复杂，不变的是它的文化，每位喝茶的人都有自己的茶道，茶道所带来的是心灵和精神上的满足，所以说真正懂茶道的人也一定懂人生，因为喜欢茶，所以爱上了茶道，茶之静，洗涤了灵魂。

茶席之美如何建立？

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看到题主的描述，就知道题主对茶道、茶艺已经有了一定的了解。那么小懂就介绍一个茶席的“进阶技巧”：茶花。

切取青竹的洁净，装满清净的水，持有清净的心，插上清净的花。这是山藤宗山笔下的插花，极尽唯美。

在茶席上，插花是不可缺少的点缀，它可以创造出一种活泼的生机，因为除了主人和客人，花应该是唯一的生物了吧！

插花不是一道简单的摆设，而拥有特殊的生命意义。

通常将茶席（茶室）所插的花，称为茶花，并不是茶树上盛开的那朵茶花。在选择茶花时，意义会大于花的样子和价格，它会传达主人的心意，所以去喝茶时，万不要评价茶花的好坏，欣赏就好。

茶花的选择除了特殊意义、搭配茶席和表达主人心意，也可以选择各种时令的花卉来配合月份。

插花时，十二个月花卉的选择，与十二花神有关，不仅蕴含着韶光易逝，要珍惜每一刻的意义，也将花人格化，表达某种气节、操守。

正月茶花

梅花

梅花是文人、画家特别钟爱的花，一年之中最先开放的花朵，高洁傲骨，芬芳馥郁。被誉为"国魂"和"花魁"，把它视为敢为天下先优秀品德的象征。

二月茶花

杏花

展叶前开放，花形与桃花和梅花相仿。杏花有变色的特点， 含苞时纯红色，开花后颜色逐渐变淡，花落时变成纯白色。

杏花的花神相传是杨贵妃，安禄山之乱平息后，玄宗欲移葬贵妃，但见马嵬坡下一杏花林，故后人以杨玉环为杏花花神。

三月茶花

桃花

“桃之夭夭，灼灼其华”，古人心目中与世隔绝、安居乐业，没有祸乱的理想国就是桃花盛开的地方。皮日休在《桃花赋》中，赞扬桃花为"艳中之艳，华中之华"，并以古代许多美人作比拟，使人见了桃花，犹如见到美人。

所以桃花常被作为吉祥美好、美满爱情的象征。

四月茶花

牡丹花

牡丹又名洛阳花、富贵花，被誉为花中之王。牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂，雍容典雅、富贵祥和的形象寓意繁荣富强，和平幸福。

五月茶花

石榴花

石榴枝梢生有短梗的红色小花，萼筒状、六裂，花瓣六枚。除了艳红色的花外还有粉色、纯白、杏黄等。

石榴有多子多福的意义，美丽的石榴花，象征着富贵、兴旺。

六月茶花

荷花

香、净、柔软的荷花，一亿四千五百年前就生长在中国，最晚在河姆渡文化的时代，就已开始被人利用在生活中。

周敦颐高度赞扬荷花品性：“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”所以荷花成为廉洁清正，不同流合污的道理规范的化身。

七月茶花

木槿花

“有女同车，颜如舜华”，舜华就是木槿花。它是韩国的国花，并称其为“无穷花”，日本人对木槿花也情有独钟，认为是代表夏天的花。

木槿花朝开暮落，但每一次凋谢都是为了下一次更绚烂地开放。就像太阳不断地落下又升起，就像春去秋来四季轮转，生生不息。

八月茶花

桂花

桂花温暖的色泽，馨香远闻的气味，是茶人最喜爱的花。

清朝李渔曾赞叹：“秋花之香者，莫能如桂”，并且桂花名士般的气质也广受推崇。

九月茶花

菊花

菊花是中国十大名花第三，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。

"采菊东篱下，悠然见南山"，菊花也被视为孤标亮节、高雅傲霜的象征，代表着名士的斯文与友情。菊花因其在深秋不畏秋寒开放，深受中国古代文人的喜欢。

十月茶花

兰花

中国传统名花中的兰花仅指分布在中国兰属植物中的若干种地生兰，如春兰、惠兰、建兰、墨兰和寒兰等，即通常所指的"中国兰"。

它没有醒目的艳态，没有硕大的花、叶，却具有质朴文静、淡雅高洁的气质，把兰花看做是高洁典雅的象征。

十一月茶花

山茶花

古名海石榴。有玉茗花、耐冬或曼陀罗等别名。有单瓣、重瓣，花色繁多，粉红、大红、紫色、白色等。

既具有“唯有山茶殊耐久，独能深月占春风”的傲梅风骨，又有“花繁艳红，深夺晓霞”的牡丹之艳。

十二月茶花

水仙花

水仙花是伞状花序，花瓣多为6片，花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的保护罩。是农历过年时的应景名花。

由于水仙花生于水边，其姿态飘逸清雅，有若凌波仙子，所以人们以洛神为水仙花花神。

了解了十二月份所插的不同花，布置茶席时，一年选择花卉都有了方向。当然，这并不是唯一的选择，只是一种方向。

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是茶道的最高境界对吗？

“形而上者谓之道，形而下者谓之器”，茶道是在操作茶艺过程中所追求、所体现的精神境界和道德风尚，经常是和人生处世哲学结合起来，成为茶人们崇尚的遵循之道，我想说这是一种烹茶饮茶的生活艺术，是一种修生养性的生活方式。。

历代茶人们将日常茶事与自己的审美活动、精神追求、人格理想紧密结合起来,使饮茶品茗具有高妙的审美价值和玄远的生命意味。他们通过对茶之自然美学形态的赞美,寄予了对山水自然的向往热爱。

老子在道德经里说“““道可道，非常道；名可名，非常名”，先哲们都强调的“道”是一个“大自然法则”，无法用言语去描绘，只能用心自己体会，“茶道”一词最早见于唐代的《封氏见闻记》，始创于陆羽，兴盛于盛唐中期，那时候他们就把茶与修身养性联系在一起了。

讲究细细品味，在喝茶的过程中，或独饮，或三五知己一起品茗，感受到了中国的儒家思想，道家思想以及佛教思想对你人生的影响，真正感受到“和”，“谦”，“静”，“敬”，“美”的那种心境，让你在做人做事方面得到很好的感染的这么一个过程，我认为是你领悟茶道的一个过程，所以，你说的慢咂、细饮还是很符合茶道的这么个行为现象的，但是这并不能说就是茶道的最高境界，还需要在品茶过程中去体会道法自然的精神理论，提高自己的个人修养为根本。不是说浓茶、慢咂、细饮就是茶道，这只是一个人的喝茶行为习惯。

当然，中国的茶道精神表现在各个方面，根据茶文化界的专家们的归纳有清、寂、廉、美、静、俭、洁、性、和、敬、融、理、伦、健等等，但最主要的本质特征是静、和、雅。茶道以“和”为最高境界，亦充分说明了茶人对儒家和谐或中和哲学的深切把握。

静是茶之性，和是茶之魂，雅是茶之韵，可以很形象的说这是所有茶文化的典型特征，一袋宗师庄晚芳先生在《中国茶史论》中说，茶道是一种生活方式，对人民进行礼法教育，道德修养的一种方式。

经过现代文明洗礼的中华茶道正在焕发勃勃生机，它已经成为了中华文化的象征和传统精神的符号而广布海外，增益世人。我们有理由相信，通过倡导健康、积极的生活方式，培养惜茶爱人的茶道精神，中华茶道有望对治诸多现代文明病，为当代人提供心灵的慰藉，成为中华文明对人类的新贡献。

希望以上能给与您对茶道多点理解，感恩！

喝茶到底要买多少茶具呢？

我是一枚客家妹子。茶是从小伴随着长大的一种饮品，而且一直被灌输一种观念，女孩子要懂点茶文化，学点茶礼仪，能让姿态更优雅。因此对于茶，有种不可言传的亲切感和喜爱感。

茶的起源源自神农氏时代，陆羽的《茶经》就有一句：“茶之为饮，发乎神农氏。”

传说神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这就是有关中国饮茶起源最普遍的说法。

先认识下茶的器具有哪些，在茶道中，必不可少的就是茶道组合，也被称为茶道六君子。六君子指的是：茶筒、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则。

茶筒：是盛放茶艺用品的器皿茶器筒。

茶匙：挖取泡过的茶，壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

茶针：疏通茶壶的内网，以保持水流畅通。或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。

茶漏：便于将茶叶水倒入茶壶时用，以稳固茶壶。能有效过滤茶汤中残留的各种杂质，保存茶汤中对人体有益的物质，经过过滤的茶汤会更加通透明亮。

茶夹：可将茶渣从壶中夹出，也用来夹着茶杯洗杯，防烫又卫生。

茶则：取茶时，用茶则从茶荷中取得茶叶，用茶则分三次将茶叶缓缓分入茶壶。

除了最基本的茶道六君子外，茶器具一般还包括：

一、公道杯

用公道杯分茶，每个茶杯分到的茶水一样多，以示一视同仁。它用来盛放茶汤，再把茶汤分倒各品茗杯中，使茶汤浓度相近、滋味一致，并起到沉淀茶渣的作用。杜牧诗言：「公道世间唯白发，贵人头上不曾饶。」现在看来，饮茶亦然。

公道杯也称茶海，有一个「海」字，言其有容大之心，如果客人多，可利用较大的茶海冲入两壶茶再平均分茶，人数少时，茶汤置于茶海中，可避免茶叶泡水太久而生苦涩。

二、随手泡

随手泡，也就是电动烧水壶。现在泡茶时最常用来烧水的用具。操作简单、方便、安全、煮水快。

三、盖碗

盖碗，也称三才碗。三才是：天盖之、地载之、人育之。暗含天地人和之意。

相传，盖碗是唐代德宗建中年间，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。崔宁与其女儿都特别喜爱喝茶，那时的茶杯没有衬底非常烫手，于是崔宁的女儿就发明了木盘子来托茶杯。

但茶杯容易滑倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子固定，这便是最早的茶船。最早使用盖碗的是四川成都，也叫盖碗茶文化。

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。”可见，连鲁迅先生也比较青睐于使用盖碗泡茶。

四、闻香杯

闻香杯是乌龙茶特有的茶具，品好茶，讲究一嗅二闻三品味。因为闻香杯只是用于闻香气，最好用瓷的材质。

使用方法是：第一、将炮制好的茶汤倒入闻香杯。第二、将品茗杯倒扣在闻香杯上。第三、用手将闻香杯、品茗杯托起，迅速将闻香杯倒转，使闻香杯倒扣在品茗杯上，此时茶汤以倒入品茗杯中。第四、再将闻香杯竖直向上提起，使闻香杯杯口朝上。第五、双手搓动闻香杯，靠近鼻端闻香。

五、品茗杯

品茗杯，用于品茶及观赏茶的汤色的专用茶杯。故此品茗杯多为白瓷、紫砂或者玻璃所制。

所谓好茶配好杯。茶杯应保证小、浅、薄、白：小则一啜而饮；浅则水不留底；质薄如纸以使其能起香；色白如玉用以衬托茶的颜色。一般以瓷质品茗杯最为多见。观看茶汤真实的色泽，则宜选用白色内壁。

六、茶荷

茶荷经常用来欣赏干茶，观赏性很高。在用茶荷盛放茶叶时，泡茶者的手不能碰到茶荷的缺口部位，用手拿茶荷时，拇指和食指及中指捏住茶荷两侧。

七、杯垫

用于放置品茗杯，在茶礼仪中，一般主人放置好杯垫后，客人不应对杯垫进行移动，客人喝茶后放回杯垫，以方便主人再次斟茶使用。

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

无论如何忙碌，趁着明月，邀几个闺密，在自家喝茶，除了解渴，还可以养心，悠哉悠哉，何乐而不为。

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