太平猴魁,太平猴魁属于什么茶

太平猴魁，太平猴魁属于什么茶？

太平猴魁是绿茶

太平猴魁属于未发酵茶，采用绿茶的制作工艺加工制成，所以太平猴魁属于六大茶类中的绿茶。太平猴魁制作分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序。

太平猴魁和黄山猴魁哪个好？

没有黄山猴魁这个说法，肯定是太平猴魁好

太平猴魁主产区在黄山市新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优（我也认为是，味道有差别）。其茶色、香、味、形独具一格，有"刀枪云集，龙飞凤舞"的特色。外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称"两刀一枪"，素有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"之称。入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，有独特的"猴韵"。

太平猴魁茶是如何制作的出来的？

太平猴魁选用柿大叶种，这种茶树生长周期长，鲜叶要长到一芽三四叶，每年4月中下旬才开始采摘，茶忙时节，人们每天早上天不亮就要上山，赶在在云雾散尽之前，太阳出来就不能摘了。

上午采摘下来的猴魁，当天就要进行制作，太平猴魁茶有着精湛考究的手工制作工艺，其中“四拣八不要”是制作太平猴魁茶的独特之处。

首先要做到“四拣”，即拣山、拣棵、拣枝、拣尖。

（1）拣山。选择背阴而高，土壤肥厚，坐南朝北茶树长势好的茶山；

（2）拣棵。选择生长旺盛的柿大品种的茶树；

（3）拣枝。选择枝杆粗壮、生长健全、无病虫害的茶枝；

（4）拣尖。选择一芽二叶的尖头，这是决定成茶规格的重要一环。

“八不要”的原则：

即对夹叶不要；芽叶过大过小不要；

叶片全开张的不要；瘦弱的不要；

生长不健全的不要；有病虫害的不要；

色淡、紫芽茶不要；节间过长者不要。

整个制作工艺流程为：鲜叶——拣尖——摊放——杀青（做形）——烘烤（做形）——头烘——二烘——三烘（足火）——产品。一道道工序下来，老师傅们凭的全是手感。

上好的太平猴魁，比如六百里品牌的猴魁，都是手工工艺用古法制作出来的，这样古法制作出来的太平猴魁，尤其是核心产区，产量稀少，常人难得。

冲泡太平猴魁需要洗茶吗？

想泡出一杯好喝又好看的猴魁其实不难，泡之前先用开水涮一下杯子，然后把干茶理顺了，茶梗朝下，叶片朝上，大概25根到30根，也就是5～6克，投到杯子里，可以先闻一闻茶香，这也是醒茶的一个步骤，不建议洗茶，当然，快速洗茶也是可以的。

然后将杯子倾斜，从杯壁缓缓倒入85至90度的水，先不要急着加满杯水，淹没干茶即可，两三分钟干茶舒展之后，再缓缓加水至杯子的8分满即可。

每次续水前，不要把茶汤喝干，杯底留少许茶汤，接着续水，即可。

太平猴魁能长期存放吗？

保质期两年时间。

太平猴魁的保质期一般都不会太长，两年已经是极限了，而且这个两年还是在茶叶保存方法得当的情况下的茶叶保质期。

如果茶叶的保存方法不当，或者保存环境不理想，都会严重的影响茶叶的保质期。保存久的太平猴魁的茶味会非常淡，基本上茶叶所含的营养价值都丧失了。



太平猴魁的储存方法

方法一：冰箱保存

把茶叶放入冰箱之前，要先把茶叶放在干燥、无异味的并且可以密封的盛器瓶，然后再将茶叶放在冰箱的冷藏柜中，冷藏柜的温度最好调在5℃以下。如果茶叶打算在半年内喝完，温度控制在0—5℃最省电；如果想长时间保存，就把冷藏柜的温度调到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存时，尽量与其他食物分开存放。