鸠坑毛尖,杭州茶叶产地排名

鸠坑毛尖，杭州茶叶产地排名？

1、西湖龙井。西湖龙井是中国十大名茶之一,也是中国十大天价茶之一,至今已有1200年的历史,西湖龙井色泽嫩绿,香气清新,口感顺滑回甘,曾经也被乾隆封为御茶。

2、径山茶。径山茶是杭州余杭区的特产,也是浙江十大名茶排行榜之一的茶叶品牌,因土壤条件好、地理环境优越,其生产的茶叶外形细嫩、颜色呈翠绿色,茶汤颜色透亮,口感鲜甜,也获得了中国文化名茶的荣誉称号。

3、千岛玉叶。千岛玉叶原名叫千岛湖龙井,产于杭州淳安县,它的产地也是国家最大的森林公园,在杭州十大名茶排行榜中排第三,千岛玉叶茶叶扁平粗壮、颜色呈嫩黄色,香气清新且持久,口感醇厚。

4、雪水云绿。雪水云绿产于桐庐山区,在当地有5万多亩种植基地,茶叶外形扁平、颜色呈嫩绿色、香气清高、口感醇厚,以高品质不仅在国内市场很受欢迎,而且还多次获得国际大奖。

请问都是哪些种类的茶叶称为绿茶？

西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。

浙江有几种绿茶？

浙江的茶，可能很多人都知道有西湖龙井。其实还有很多种绿茶的，可能是制作工艺不同，所以茶叶的条形外观也不同。市面上有看到，建议可以买来尝尝鲜。味道还是很不错的。

干茶条形细如针状，短小干脆，颜色味暗绿色，近闻有淡淡的青草加一点点的蜜味。

杭州的西湖龙井、莲芯、雀舌、莫干黄芽， 天台的华顶云雾，嵊县的前岗辉白、平水珠茶，兰溪的毛峰，建德的苞茶，长兴的顾渚紫笋，景宁的惠明茶，乐清的雁荡毛峰，天目山的天目青顶，普沱的佛茶，淳安的大方、千岛玉叶、鸠坑毛尖，象山的珠山茶，东阳的东白春芽、太白顶芽，桐庐的天尊贡芽， 余姚的瀑布茶、仙茗，绍兴的日铸雪芽，安吉的白片， 金华的双龙银针、婺州举岩、翠峰，衢州开化的龙顶，嘉兴的家园香茗，临海的云峰、蟠毫，余杭的径山茶，遂昌 的银猴，盘安的云峰，江山的绿牡丹，松阳的银猴，仙居的碧绿，泰顺的香菇寮白毫，富阳的岩顶，浦江的春毫，宁海的望府银毫，诸暨的西施银芽等。绿茶有：炒青眉茶、珠茶、龙井茶、顾渚紫笋、金奖惠明茶、浦江春毫、银猴茶、天目青顶、雁荡毛峰、东白春芽、开化龙顶、径山茶、

龙井是什么茶？

明高濂《四时幽赏录》中提到龙井茶，他是这样说的，“西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”

这话说的挺美的，龙井茶，虎跑最，所以说西湖龙井茶名列中国十大名茶之冠，国外被誉为“绿茶皇后”也是不言而喻的。

但今天来说说龙井茶，不止是西湖龙井。

龙井茶属于绿茶，至今已有一千二百多年的历史，唐代茶圣陆羽所著《茶经》中已有记载，但以龙井为茶名是从宋朝开始，到清朝才真正扬名。

龙井如果讲的更为标准化一些，单讲绿茶还不够，准确得来说，西湖龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。

先来讲龙井。

龙井不仅仅是“茶名”，还是地名、泉名、寺名。

龙井若要按产地分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井。

根据相关规定，只有在西湖产区范围内采摘的并加工的龙井茶才能有“西湖龙井”之名。

西湖龙井按产地可分狮、龙、云、虎、梅，全名是：狮峰山、龙井路、云栖、虎跑、梅家坞五个品类，即杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为西湖产区。

但这其中又要分的很细了，其中分一级保护区和二级保护区。

一级保护区范围：东至南山村，西至灵隐、梅家坞，南至梵村村，北至新玉泉。该范围内现有茶地459.2公顷，划入保护基地面积328.6公顷，保护率为71.6%。

钱塘龙井包括，萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安这几个地区，另外，茶树品种――鸠坑种，也是原产于钱塘产区。

茶圣陆羽，就是在钱塘产区内的径山写下了世界上第一部茶叶专著《茶经》。

越州龙井是除了西湖产区168平方公里的西湖龙井之外，与钱塘龙井并列的上品。

越州产区其实产茶丰富，举几个栗子来说：

新昌县，主产大佛龙井茶；

嵊州市，主产越乡龙井，属于浙江十大名茶；

上虞市，产针形茶和珠茶，是“当代茶圣”吴觉农的故乡；

天台县，产云雾茶，是日本、朝鲜茶种之祖。

而以绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域，所产的龙井茶就属于越州龙井了。

其实龙井除了产地不同之外，品种也各不相同。 就目前市面上的龙井来看，主要有两个品种还是群体种和龙井43号，还有少量的中茶108等。

△龙井43号

喔对了，顺便一提，乌牛早不属于龙井，但在市面上却假冒龙井。

龙井43号：中国农科院茶叶研究所从群体种中选育出来的龙井茶，主要特点是发芽早，一般年份3月上旬发芽，持嫩性较差，抗寒性强，抗旱性，抗病性较弱。

△乌牛早

群体种：属于龙井茶最早的品种，也是目前来看茶叶品质最好的，一般只有西湖地区产，产量不多，香味足、滋味醇。

△群体种

中茶108号：最值得一说的是这个茶的母体是龙井43号，由中国农业科学院茶叶研究所培育而成，不过现在产量少，还在研究阶段。

最后，友情提醒，一般来说低于千元的西湖龙井，基本不可能是真的，要小心，别上当~

图片来源于网络，部分内容来自于东家匠人博山茶馆、野赞君茶学社

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有哪些不出名但非常好的茶？

被问到知道什么茶，脱口而出的大都是那几个名优茶种，什么西湖龙井、大红袍、普洱、铁观音、安化黑茶等等，哪怕是不喝茶的朋友，都知道这几个茶种，先别提茶质，单说这炒作，能搞得脍炙人口，我的敬佩之情犹如滔滔江水连绵不绝，又如黄河泛滥一发而不可收拾。因为喝不到真的，我无聊扯扯嘴皮罢了，如果你能搞到真茶，那可了不得。

咱们国家的茶种少说也有几百种，各茶区都有自己的代表茶类，除了这个“龙头大哥”，下面还有一帮子“小弟”。各省茶区的“龙头大哥”就不提了，这次推荐些不知名的优秀茶种，仅供大家参考，有想法可以试试。等等，以下茶种不分伯仲，序号只为显眼，不排名次。

一、白芽奇兰：

仅看茶名，感觉很美，像是一个白净的可人儿，很有气质。此茶种产自福建省平和县的大芹山，海拔1500米左右，属于闽南乌龙茶。

相传在乾隆年间，在平和县大芹山的崎岭乡彭溪村，这个村子有一口水井，不知何时此井旁边生产出了一株非常奇特的茶树，茶树枝头长出的芽叶是白绿色，叶面长有明显的白色毫毛，于是有茶人将其采摘，制成了乌龙茶，结果品质极好，成茶后有着幽柔的兰花香，香气高扬清新而自然。于是此茶树有了白芽奇兰这个名字，顺便也成为了茶种名字。

品质好的白芽奇兰，外形紧结均整度高，茶色为青褐色，带有一些黄色，有油润光泽。冲泡后的茶汤是橙黄色，汤亮而清澈。叶底壮而有弹性，有亮度。

白芽奇兰是兰花香型茶种。乌龙茶以香出名，而这种香气在乌龙茶茶类里很奇特，清雅恬淡的兰花香，比其它香型的低沉浓香更加自然。喝一泡就知道了，口齿留香，感觉像是被美女亲吻过，当然这样形容很不恰当。照这么说，难道我喝香气沉闷的茶种就像是被大妈强吻了？（没错）。除了茶香，白芽奇兰的滋味甘醇，口感温润顺滑，非常温柔的感觉。

二、桐城小花：

桐城小花，属绿茶，产自安徽省桐城市。安徽茶很出名了，什么黄山毛峰、太平猴魁、霍山黄芽、六安瓜片、祁门红茶等，有数个名优茶种，名气都很大。桐城小花跟这些大佬没法比，档次上就落了一截。单看茶种的名字，不知道的还以为是当地常见的土花。

桐城小花也是兰花香型茶种，不仅有兰花香气，高扬持久，而且茶芽也像兰花，叶面长有白毫，美观度很好。桐城小花的滋味重鲜爽，微苦涩，回甘度一般。总的说，此茶的味道偏淡，缺点是不耐泡，一泡茶味正好，第二泡下降明显，第三泡就直接没啥味道了。

不过桐城小花还是很实惠的，冷门茶没啥名气，自然溢价不高。比着身价上万都喝不到的名优茶种，要“低贱”多了。

三、蒙顶山茶：

四川也是产茶大省，如果追溯历史，四川直接是茶叶的起源地之一。但这样一块宝地，却没有特别有名气的茶种，也是纳闷。虽然四川是茶叶起源地，但茶产业发展滞后，导致至川茶知名度低。

四川饮茶爱茶的人数比例很大，茶文化源远流长。蒙顶山茶也叫蒙山茶，属绿茶，最早种植于西汉时期，在唐朝时是皇家贡茶，产自四川省雅安市，“扬子江中水，蒙山顶上茶”这话应该听过。

蒙山茶的特色茶种有蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶，这几种茶都不错，其中蒙顶甘露是最出彩的，芽头特别嫩，外形美观，干茶卷曲多毫毛，茶色嫩绿有光泽，香气高扬芬芳。滋味鲜爽，苦涩度低，回甘度好。叶底舒展开后，颗颗成朵。除了甘露，别的蒙山茶种都不错的。

四、天柱弦月：

这茶，怎么说，如果你要喝浓绿茶，这个茶种算你挑对了。真的是特别浓，有绿茶的原味，感觉上貌似有稻谷的清香。一般喝久了天柱弦月，就回不去了，其它茶种喝不惯。

天柱弦月产自安徽潜山的天柱山，在长江边上，最高海拔1489米。天柱弦月是炒青绿茶，而且经过揉捻，香气与滋味都非常浓重，苦涩度较重，鲜爽滋味也不差，回甘度尚可。干茶的外形细而微卷曲，锋苗显露，像新月，才有了这个名字，不过我感觉过于抽象，一点也不像新月。

五、五峰毛尖：

这个茶种，是湖北的特产，湖北人应该都知道，不出名，一般都是省内茶友喝，主要的特点就是栗香，高扬持久，茶的滋味鲜爽有回甘，苦涩味低。

六、雨花茶：

雨花茶好像名气蛮大的，不过没啥感觉，此茶是现代研制出来的新茶种，解放后中山陵茶厂牵头，国庆十周年献礼研制新品种。南京人都知道的，雨花茶是南京的特产。

雨花茶属绿茶类，是炒青绿茶中的佳品，最大的特点是外观，嫩度极高，纯用芽头制成，像松针一样，有白色毫毛，紧结挺直。雨花茶的色香味形俱全，不过这个价真的不便宜。

七、鸠坑毛尖：

鸠坑毛尖这个茶种，估计只有很懂茶或者研究茶的人才知道，此茶是朋友提到的，我原本也不知道。

鸠坑毛尖是唐代的贡茶，陆羽在《茶经》里多次提到，范仲淹也为此茶写过诗，古籍之中多有记载，清朝末期时甚至远销国外。鸠坑毛尖现在几乎是被垄断的，也没有外地的茶商收，当地茶农一般都会贱卖给茶厂。

鸠坑毛尖产自浙江省淳安县鸠坑源，绿茶的一种，根据采摘时间分为三个等级，清明节前采摘制作的叫做毛尖，全部都是嫩芽没有茶梗，等级最好。谷雨前采摘制作的茶叫做雨前，谷雨之后采摘的叫做炒青。

鸠坑毛尖外形紧结，茶芽肥壮挺直，茶色嫩绿，富有白色毫毛，美观度很好。茶叶的香气是熟栗子香，浓而高扬。冲泡后滋味较重，鲜爽有苦涩，回甘度不错。叶底完全舒展，非常肥厚。

八、宜兴红茶：

总算不是绿茶了，宜兴红茶的名气特别低，不过此红茶种的优点和缺点都非常明显。宜兴红茶的外形比较像金骏眉，但茶的毫毛要更多一些。

宜兴红茶产于江苏宜兴，没有正规的分级，当地也只是根据茶的形状，大致分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。宜兴红茶的历史很悠久，早在东汉，已经有记载了。此红茶香气最为出众，比其它名优红茶的香气足，但缺点明显，入口虽然茶味饱满，但后劲不足，回甘度不高，简单说就是外强中干。

九、黄金芽：

黄金芽是绿茶的另一个奇葩茶种，产区在浙江、安徽、陕西、四川等地，安吉黄金芽的名气更大一些。

黄金芽十多年前才被培育出，名气现在还不大，但因过于特殊导致名气上升很快，预感以后会成为名优茶种。此茶的茶色和滋味出众，之前在朋友家蹭茶，朋友恰好藏了一小包黄金芽，这才有幸品过一次。

黄金芽的茶色为淡黄色，但也带有一些绿色，这绿肉眼可见的，很明显。干茶的外形美观度一般，正宗黄金芽的茶梗较长、叶片也较大一些，与其它同等级的绿茶茶种相比，黄金芽的嫩度要差一些。不过冲泡后，黄金芽的汤色和叶底金黄发亮，这下局势就逆转了，真的是漂亮。

除了色泽，黄金芽的滋味鲜爽，据说比安吉白茶的鲜爽滋味高，但同等级对比下，我品过之后感觉并没有。黄金芽跟安吉白茶一样，没有苦涩味，但黄金芽的回甘度极好，可以明显感觉到。鲜爽不苦涩，回甘度高，这茶滋味自然会被喜欢，毕竟苦涩味不讨喜。茶虽然不错，但这价的确不低啊。

十、湄潭翠芽：

湄潭翠芽，也是绿茶，外形扁平光滑，仿照龙井茶的制作工艺制成。湄潭翠芽会更嫩一些，白色毫毛稀少，茶色为翠绿色，香气特殊，浓栗香同时还伴有花香。冲泡后茶叶舒展，颗颗成朵，非常稚嫩，美观度很好。滋味重鲜爽，苦涩味淡，回甘度不错。

湄潭翠芽产自贵州省遵义市，是地地道道的贵州茶。贵州一直是产茶大省，但是同样没有特别出名的茶种，但贵州的茶质量非常好，所采摘的茶青很大一部分用于仿制其它名优茶种，十大名茶和众多名优茶种，多有用贵州茶青制成，没错，这就是“假”茶。当然，咱们也期待贵州茶种和四川茶种的崛起。

十一、凤凰单丛：

为啥会说起广东乌龙的代表茶种，因为凤凰单丛的名气并没有想象的大，非常低调，在广东知名，省外很多人压根不知道有这种乌龙茶。凤凰单丛中最有名的莫过于鸭屎香，名气大也多因为名字太过奇葩。

凤凰单丛茶根据香型分类，分支下的茶种有很多。简单用一张图概括。

凤凰单丛产自广东潮州凤凰镇，因凤凰山而得名。特征有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝，别的其实一般，凤凰单丛最大的特点就是香，乌龙茶以香出名，凤凰单丛茶的香气则更为出众。不说乌龙茶，格局太小，整个六大茶类里，就这茶最香，香得出奇。

很多茶友喜欢将凤凰单丛与武夷岩茶经常进行比较，两茶的制作工艺大致相同，外形也都是条形状。要是比哪个更好喝，这可能要打一架，输了也不认，比这个没意义。凤凰单丛茶的制作成本，老实说，要比武夷岩茶高，所以，同样的价格，其实武夷岩茶更容易搞到好茶，凤凰单丛茶同价格要想找到好茶，很难。

为什么制作成本高，光看采摘环节就知道一二，因为树种原因，武夷岩茶的采摘已经机械化，效率高，成本低。凤凰单丛茶依旧是人工采摘，效率低，现在采茶工人的工资可不低啊。除了这个原因，背后主要是市场的虚高，市场热度不同嘛。

十二、漳平水仙：

漳平水仙非常适合作为口粮茶，为啥，真的便宜又适口，虽然外形丑陋，叶底杂乱，但香气和滋味是不差的，不过最关键的点还是便宜啊。

漳平水仙是福建漳平市的特产，俗称香水茶，包小茶块的纸闻起来都很香。漳平水仙是乌龙茶类里唯一的紧压茶，也有散茶。滋味醇厚，很耐泡，也可以长时间存放。漳平水仙也是兰花香型，香气幽柔、高扬、自然。茶滋味醇厚润口，回甘度不错。丑是丑了点，但性价比是不错的。这茶在民国初期，远销东南亚各国。

想喝乌龙茶的茶友可以试试。

结尾，简单提了十二个茶种，大多都是不出名的绿茶，但茶质很好。绿茶的制作工艺相对简单一些，原料对最终茶质的影响很大，这是一方面原因。另一方面，正是因为这些绿茶没被炒作起来，所以产区的生态环境不错，没有被破坏。

至于其它几大茶类，很难找到名气不大却又品质好的茶种，基本上都是“一分货起码值一分钱，一分钱未必能买到一分货”。单凭因为名气不大，就想买到好茶，也未免不太现实。

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